掌握一定的技巧有利于养殖，澳洲龙虾养殖技巧有哪些？

要注意养殖龙虾的环境，温度不能太高也不要太低，还有就是要选择有营养的饲料学去喂养龙虾，这样龙虾就3、投苗会长得肥满，一定要注意这几点。

越冬龙虾养殖技术 冬季小龙虾养殖

越冬龙虾养殖技术 冬季小龙虾养殖

防水生昆虫及幼虫的危害。 所以 ,必须注意饲养前的消毒清池、采取一定的防范措茬放苗3 月下旬至4 月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占他塘总面积的50施并加强饲养管理。红螯螯虾极易感染螯虾易得的疾病 ,另外还易患一种由真菌引起的虾病称作“螯虾瘟” ,只要将虾苗放养和捕捞时的水温掌握在21℃以上 ,即可避免 “螯虾瘟”病的发生。 另外 ,养殖中可定期每 10d1次交换使用: 生石灰 20mg/L;硫酸铜加硫酸亚铁0.7mg/L;呋喃唑酮1～2mg/L;大黄4～5mg/L进行全池泼洒以预防病害。

养殖期间日常管理：在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾入冬前期水温比气温高，此时不应把大棚全封闭起来，要留有进、出风口；养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。的摄食和活动生长、脱壳等情况。

反季节养殖小龙虾的技巧有哪些？

顶棚，侧棚每天以1/8～1/6的面积逐日封闭，6～8天完成盖膜。

小龙虾一般需求量暴增的时间段在5-10月份，野生龙虾一般水温低于12度，龙虾就会开始穴居，停止觅食，增加了捕捞的难度，在这个时候的龙虾价格也会高很多，也是养殖户们赚钱的好机会，那么养殖小龙虾的技巧有哪些呢？接下来一起去看看吧！

克氏螯虾食性杂，且比较贪食。饲料投喂上，把握以下三点。

1、清塘

一般9月份就要晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能地曝气氧化，用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥土中的病原，消除其安全隐患。

在投放苗前一个月，可先用活菌，生物降解上一造虾残留的有机质。

控制水位，在冬棚养殖前，在安全前提下一次性把池塘水位加到，水位在1M左右效果，效益。

冬棚虾养殖过程中经常会出现“水色发暗”或者“分层”等现象，这是藻类老化的表现，如果管理疏忽，就容易造成“倒藻”。

温棚养殖所选的虾苗首先应具有抗逆性强的特点，其次是长速快。

建议管理水平一般的养殖户选择适应性更强的虾苗，入冬前要提前搭建好大棚的框架，先不要盖棚顶，在水温还未下降的时候把虾苗投放在露天的越冬池塘，让虾苗在阳光和风吹的自然环境下生长半个月以上，健壮的幼虾有利于过冬。

放养密度比夏季养殖略高。

4、盖膜

待水温降到20℃以下才盖膜。

这可避免水温突变，防止虾产生应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风。

5、养殖期间管理

冬棚是一个封闭的水环境，棚内空气交换少，氧气含量下降，有害物质如亚盐、甲烷和诸多分解中间产物的增加。

因此，在这种情况下，定期解毒、水质调节、底质改良显得特别重要。

冬天水温较低，虾的生长代谢放缓，应减少投喂量，避免浪费，并有利于水体干净。

综上所述，养殖户们不仅要知道养殖小龙虾的准确时机，并掌握好养殖小龙虾的技巧，才可以从龙虾养殖中获取丰厚的利润。

关于小龙虾养殖的内容就讲到这里，龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5~10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种，因离水长途运输，入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2~3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2~3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。从养殖户多年经验来看，外运虾苗经长途运输后成活率很低。池内适当混养一些鲢、鳙鱼，可以改善水质，充分利用饵料资源。1.春季投放养成虾。3月中旬投放体长3～5厘米的幼虾5000~6000尾。2.秋季投放育亲虾。9月前后每亩投放500只经人工挑选的龙虾亲虾，雌雄比例3∶1。欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

阅读：养殖小龙虾难在哪里，养殖小龙虾的前景预测

龙虾怎么养？怎样办好一个龙虾养殖场

冬棚养虾是全封闭养殖，受其环境和条件的限制，前期的准备工作务必要做细致扎实。

水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值为7.5～8.5，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜，长方形，东西向。向池中注入新水时，要用20~40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂四周架设防逃设施，以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。

虾池建设。淡水龙虾喜水质清新，溶氧丰富的水域环境，要选择通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方

三、栽种水草

“龙虾好不好，池里有无草。龙虾大不大，塘中草当家。”水草，在龙虾养殖中，占有举足轻重的地位，水草可填补龙虾饵料摄食不足，补充大量维生素;第二可以防风浪，吸收水体中部分有害物，净化水质，平衡水体环境;第三能为幼虾、脱壳虾提供隐蔽、栖息场所，减少以强欺弱。一般水草种植面积占池塘总面积的一半为宜。品种可选：低杆芦苇、茭白、伊乐藻、轮叶黑藻等。有条件的还可以在水体底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等废弃物，这些都是小龙虾最喜爱的栖息场所。

四、虾池施肥

饲养小龙虾的方法有哪些呢?有人认为养殖龙虾的池塘施肥与否无所谓，事实上，在龙虾放养前往虾池中施适量有机肥，培育饵料生物，能为虾入池后直接提供天然饵料。选用发酵过的有机肥料400公斤/亩，保持池水相应的肥度。在饲养的过程中，随着水位逐渐加深，要追施腐熟有机肥，量和时间的选择要视水的肥瘦而定，一般每次以不超过80公斤为宜。池水透明度保持在35厘米左右。

龙虾为杂食性，动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内下脚料等;植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。

七、饲养管理

小龙虾快速生长的适宜水温为22~32℃。从6到10月小龙虾摄食量逐渐增大，日投喂量可根据实际已捕捞情况适当调整，同时根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减，农谚说得好：青衣蜕装穿红袄，饲料品种多样好。阴雨水浓要少投，晴天虾欢皆喂饱。

八、日常管理

小龙虾养殖也要每天巡池，注意水色变化和龙虾活动情况，如发现有虾子上岸或爬在水草上驱赶不肯入水，则应检查水体是否缺氧或水质变坏等，要采取相应措施，如增氧、换水。pH值保持在7.5左右为宜，透明度35厘米左右。4、5、6月每半月换一次水，7、8、9月每十天换水一次，每次换水1/3。每二十天泼洒一次生石灰水，每次用生石灰10公斤/亩。水位从春季到盛夏逐渐递升，最深不超过1.5米。保持水草正常生长和一定的覆盖面积。尽量保证龙虾集中蜕壳时周边环境保持安静，蜕壳后增加投喂动物性适口饲料，减少相互残杀。龙虾病害相对于其它水产品来说少很多，但也不能轻视，日常重在预防。喜欢逃跑是龙虾的天性，特别是汛期要加强检查，严防逃虾。

一年三茬

%左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，每天每亩投喂1 . 5 千克干料(鲜碎鱼粒3 千克)，并逐步增加饲料投喂量，每5

第二茬放苗5 月下旬至6 月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120 ～ 160 尾/千克，每亩投放22 . 5 千克左右、4

(兀旧尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒(加入1 %的食盐水煮至麦粒开花即可)投喂，每天投喂5 ～7 . 5 千克，雨天停喂。同时6

月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50 %左右池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)、以及病原体。可以使用生石灰和漂，经济、实惠、安全。具体的作方法是：1.生石灰消毒。干法消毒：每亩用生石灰70公斤，化水全池泼洒，有条件的再用钉耙搂一搂，经过一周晒塘后，注入新水;带水消毒：每亩水面按水深1米计算，用生石灰130公斤溶于水中后，全池均匀泼洒。2.漂消毒。将30%漂完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩25公斤。。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9

月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期(放苗后的50 天起)，每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。

第三茬放苗9 月中下旬至10 月初，投放秋繁的早苗，亩投苗量适当加大，每亩水面投放5000 尾左右，选择200 ～300

尾/千克的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料，促进亲虾人冬育肥。喂量视天气与水温而定，天气好、水温在20 ℃ 以上，每亩日投喂2 . 5 ～ 4

千克(鲜料量增加1 倍)。当水温低于20 ℃ 时，投喂量减少50 % ，水温低于15℃ 时，投喂量再减少50 %，水温低于10 ℃

时，即可停止饲料投喂。当水温日均低于10 ℃ 时应增加池塘注水量，达到池塘的水位，保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时(3月上旬)适时回捕。

龙虾的养殖有什么好的方法？

而冬棚养虾不主张换水，主要原因是虾塘内外的水质相太大，换水时产生的应激反应，淡水小龙虾小龙虾多昼伏夜出，在夜里活动觅食是它们的习性。投喂饲料要坚持每天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。不利。

一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属有壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50cm高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10%～15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。 水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜子饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。 三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可秋冬季节，气温降至10-15℃以下时，成虾就开始打洞准备进入冬眠状态了。因此对于体力健壮的成虾而言，靠进入洞穴便可安全度过冬天。但龙虾能够安全度过的极限温度为-5～-10℃。因此对于幼虾及极端寒冷区域的小龙虾，就需要人工辅助一些设施或通过控制水位让龙虾安全过冬。提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。

龙虾池冬天怎么升温？

不会

好多人都特别困惑冬季大棚养小龙虾如何加温，其实我觉得方法非常简单，就是在它这个大棚里面其实是有那种加温的一个装置的，我们只需要把这个机器或者是一个小装置打开，然后这个时候这个大棚它的表面就可以提供给很多可以加热的一个东西了，然后这个时候我们家里面的这些植物就可以得到一个很温暖的一个环境。如果我们现在种植的一些植物是需要放到这个温室大棚里面去进行种植，其实我觉得跟温室大棚它就是有一些可以让它这个温度加温的一个装置，我们只需要把这个开关打开就可以了，然后这个时候他就会连电，然后他就会慢慢的开始变得特别的热了，然后就可以了。在天气寒冷的时候，虾的养殖工作可以在棚里面的水中进行养殖，这样才能够保证它们更好的生长。因为虾是没有办法很好的适应冷空气的，所以就需要人工的养殖技术能够帮助到它们，今天小编就介绍一下这些工作和特点。

(1)保证饲料质量。冬天，越冬虾比较弱。通常可以投喂蛋白质含量高的配合饲料(如蟹饲料)，适当搭配一些新鲜的杂鱼，提高亲虾的饱满度和成活率，满足幼虾的生长需要。(2)投喂量要合适，冬天水温比一、选择池塘较低，克氏原螯虾吃的比较少。喂食量要适中。由于池中虾的数量难以估计，可根据天气情况投喂。晴天多喂，雨天少喂。喂食量要控制在2小时以内。同时要加一些玉米给幼虾吃。每天投票两次，早上一次，晚上一次。

首先，大棚中养虾投放虾苗的时间在中秋左右，可以在它们生长到6厘米左右的时候再进行盖大棚的工作，这个时候它们已经稍微的长大一些了，适~应的能力也能够稍微的加强了一些，而且应急的能力也有了一定的提高，所以对进入棚中的环境的变化能够很好的适应下去。

首先，大棚中养虾投放虾苗的时间在中秋左右，可以在它们生长到6厘米左右的时候再进行盖大棚的工作，这个时候它们已经稍微的长大一些了，适应的能力也能够稍微的加强了一些，而且应急的能力也有了一定的提高，所以对进入棚中的环境的变化能够很好的适应下去。

但是也不要一次就将大棚完全密封了，应该留出一定的通风地方。冬棚小编是不建议清水投放虾苗的，可以在水中先培育一些它们能够栖息的水草植物，但是也不要过多密度过于密集，冬棚因为它不能更好的进行阳光的补充和照射了，所以水体的温度会稍微低一些，这个时候需要耐心。可以再投放虾苗的前两天，在水中泼洒藻生源，帮助它更好的生长起来。

茭白田间养殖小龙虾越冬后如何管理?

塘养殖克氏螯虾即小龙虾，饲养管理容易，饲料来源广，产量高，是克氏螯虾养殖的重要形式 。

小龙虾活动温度为0～35℃，适宜温度范围为18～32℃。秋六、饲料选择冬季水温低于12℃时，可停止投喂。冬季小龙虾进洞中越冬，翌年2～3月随着温度回升，小龙虾也出洞活动，而此期茭白植株也进入萌发期。

2、肥水培藻

为使水温更适合小龙虾，可通过调节水深来调控水温。晴天光照充足时，水深宜5～10厘米；阴雨天或寒潮来临前，水深宜15～20厘米左右。开春以后田间管理的原则是既要有利于茭白植株生长，又要有利于增加田间饵料生物。一般每亩每半个月投100～150千克水草、每个月投腐熟猪牛粪100～150千克，均匀投于虾沟和田间沟。

有条件者，可投喂鲤鱼用人工配合饲料，饼粕、谷粉，砸碎的螺、蚌及动物屠宰场的下脚料等，傍晚投喂。前期每日每亩投喂500克左右，中后期每日每亩投喂1～1.5千克。

大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后宜增喂优质动物性饲料。

本条内容来源于：农业出版社《生物技术发展报告》

怎样养龙虾

池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。

二 、 放养前准备

1、清池消毒虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂、漂精等物，清池消毒。

2、施足基肥每亩施腐熟畜禽粪肥500～600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。

3、栽好水生植物池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

三 、 虾苗虾种放水位控制法；养

1、养殖模式可以采用多种养殖模式。（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。（2）秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾；虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。（3）冬春放养模式。一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只 ，每亩放养1.5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤。

四 、 科学投喂

1、按照克氏螯虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂。克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。

2、按照克氏螯虾的生活习性和摄食特点投喂。克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。

3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。克氏螯虾生长的适宜水温为20～32℃。在8～10月克氏螯虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按2％～4％统筹，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

五 、 日常管理

1、建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取对策。

2、调控水质。保持虾池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。

3、加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。

4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害一 、 养殖设施清除工作。

六 、 商品虾捕捞与运输

1、捕捞 。 可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，2、运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。

龙虾养殖技术

五、龙虾放养二、清塘消毒

淡水小龙虾生命力极强，对水质要求不高，适于在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，在我国大多数地区都能养殖和自然越冬。淡水小龙虾个体抱卵量较少，但群体繁殖能力较强。根据淡水小龙虾的生物学特性，其为较适宜水产养殖的品种。目前我国养殖淡水小龙虾较好的地区为江苏、湖北、安徽和浙江等省。就江苏而言，目前全省养殖淡水小龙虾面积已超过20万亩，养殖模式主要有池塘主养、混养，滩地养殖、稻田养殖，水生经济植物田（池）养殖等。养殖成本低（3、注意事项：（1）冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。（2）虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。（3）从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。（4）饲养克氏螯虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。每千克养殖成本小于6元），技术难度也不高。

龙虾养殖过程中注意什么

虾池管理。虾池需有专人进行管理，平时要勤检查，勤巡塘、及时补充池底冬季高水位虾池水草数量

一、放养密度要合理，不可以太高。二、水草是关键。三、注意及时换水。四、防止自相残食。小龙虾养殖，技术是关键，目前虾掌门室内养殖模式是一种新型的养殖模式(不错）龙虾养殖的新型模式还有虾稻模式，蟹混养--底增氧天每亩增加0.5千克，至放苗1 个月时，每天每亩投喂5 千克，放苗后45 天下网检查，当小龙虾达到34 ～ 36 尾/千克时即可回捕。模式、虾蟹轮养模式，养殖龙虾，龙虾养殖的新型模式还有虾稻模式，蟹混养--底增氧模式、虾蟹轮养模式，养殖龙虾选择一种合适的养殖模式很重要，要注意根据具体情况来选择，然后多注意养殖过程中会出现的问题，积累经验，以上是本人看法，希望有点帮助吧

在气温较低的时候，养殖小龙虾有哪些管理要点？

淡水小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有营养的保健食品，是一种世界性的食用虾类，在18世纪就成为欧洲的重要食物源。我国食用淡水小龙虾的历史始于20世纪60年代，随着消费者对淡水小龙虾的认识和媒体的广泛宣传推广，淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。“盱眙龙虾节”的举办引发了食用淡水小龙虾的风暴，许多宾馆饭店大打龙虾美食牌，“十三香龙虾”、“清水龙虾”、“红透龙虾”等；销售市场需求量的增加，使天然资源锐减，价格节节攀升，淡水小龙虾已成为市场热销的水产品种。

低温季节时,小龙虾容易有冻伤病,肌肉容易出现白斑,所以,要提前做好防寒的准备工作。当水温-10℃时,应该将池水尽快加到位,可以投喂一些饲料,放一些稻草,增加小龙虾的体质,提高水温,改变水体温室法；温度,要防止小龙虾冻伤。定期巡视,发现异样时尽快做出对策,提高小龙虾过冬的,保证养殖小龙虾的经济效益。要进行防风除雪,保温增氧,加强对水质的管理。不要一味地依靠换水来管理水质,不要任意加料,要综合进行水质的治理。”

小龙虾养殖技术要点

在温度比较低的时候养殖小龙虾那么要注意对于饲料的需求，因为小龙虾对温度水位水中的含氧量和饲料要求都很高，可以利用大棚和反季节性来进行养殖。在养殖的时候，一定要注意大棚之内的水位变化和水中的含氧量。

小龙虾怎么样准备过冬？

虾苗放养。虾苗放养时间宜在3~5月，当水温保持在18℃以上数日后，即可投苗。选择晴天早晨或傍晚进行。

小龙饵料投喂。该虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物到小杂鱼、螺蛳、黄豆，也喜食对虾配合饲料。虾洞穴

这种方法对于小龙虾养殖区域，冬季极端气温不会低于-10℃（或者偶尔出现如此低温）的区域适用。当秋冬季节的气温逐渐降低至15℃时，需要将小龙虾养殖池水位逐渐加深，确保小龙虾养殖池冬天水位保持在1.2-1.5米以上，但也不易超过2米。当养殖池水位较深时就能确保底部有足够的水温，虾苗及体力不好的成虾此时就能依靠躲附在池底水草、淤泥及其他杂质中度过冬季。稻地养殖小龙虾的养殖户可以适当在田间放置稻草，当冬季稻草在水中腐烂变质时会产生热量，幼虾便可以躲附在腐烂稻草中度过冬季。对于放置水草的养殖田要密切注意水质变化，适当换水及调节水质。2、苗种质量虾苗虾种质量要求是：（1）规格整齐。稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。（2）体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。（3）虾苗虾种都是人工培育的。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。

这种方法适用于任何区域，但会增加小龙虾养殖及维护成本。在养殖池四周建大棚，四周覆盖塑料薄膜。大棚在冬季能够保证大棚内温度保持在10-20℃及更高，这种温度下小龙虾可以安全度过冬天。通过大棚调节温度，可以养殖反季节龙虾以及冬季育苗。通过控制大棚内温度及调节养殖池水位，让小龙虾在冬季也能正常生长。加深水位将洞穴中的小龙虾引出洞孵化小龙虾仔，然后再进行合理投喂，这样能够让小龙虾苗提早上市。这种养殖方法不仅能带来反季节小龙虾的经济效益，同时还能确保小龙虾安全过冬