豆芽发芽过程

5.每日上中午各浇一次水，在20℃的温度下，一般5天之后就可以服用了。

用料：

种植物豆芽过程 种植豆芽过程的变化

种植物豆芽过程 种植豆芽过程的变化

绿豆芽发芽过程如下：

温水、绿豆。

做法：

2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显的变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点，那就说明绿豆已经吸足了水分，慢慢的把水倒掉。开始在发芽了。

3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。

4、这个是第2天的样子，第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布不要拿下来，避免见光。

6、这个是第4天的样子，第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了，真的生长的很快，第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。

7、这个是第5天的样子，第6天的绿豆芽已经大概有6—7cm左右了，这样就已经生好了。

注意事项

在冲水的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从生的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免绿豆芽见到光有发红的现象。

豆芽怎么发

D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！

将泡好的黄豆放进容器中，然后盖上一层遮光布，可以往布上浇一些水，让豆芽吸收到充足的芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥、激素和农、无公害的蔬菜，属于绿色食品。水分，之后放到比较黑暗的环境让其自然发芽。

4.在湿抹布上压上吊物;

在日常生活中，大家都喜欢吃一些清淡的蔬菜，豆芽含水量高，吃起来新鲜脆嫩，而且价格便宜，一块钱的豆芽就可以炒出来一大盘，非常的实惠。大家喜欢吃豆芽的话，其实不用买，在家就可以自己发。保证无添加，吃起来更健康，其次发豆芽速度很快，作也很简单，用绿豆和清水就能发好，3天就能吃上，比买豆芽更省钱，过程也很有趣。

蔬菜特征

豆芽（英文名sprouted beans）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高。

豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”，营养价值和营养利用率也都大大增加，典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富。

种豆芽的步骤方法土培？

准备一个宽度比较小的塑料箱,在塑料箱里面装满细沙子,然后把绿豆均匀的洒上去。

2.

洒好以后,再拿些沙子覆盖在上面,每个地方都要。

3.

把水均匀洒开,然后每天浇一次水,不多二三天左右就发芽了。

4.

发芽之后继续观察和浇水,到豆芽成熟大概需要15-20天左右。

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1.选种准备

在种植豆芽前，可以先用水浸泡黄豆或者绿豆，一般时间控制在五个小时左右，去掉漂浮起来的以及坏掉的豆子，豆子看起来越圆润的越好。生芽前要保持种子的湿润，这样可以保持种子的活力。

2.种植因为我家就是靠生豆芽卖钱的，所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点。按营养来说，还是一两厘米长的黄豆芽，里面含有丰富的维生素。而且炒起来吃，口感也非常好！方法

一般来说在家种豆芽会种植在较小容器中，因为这样比较好管理，种植时用湿抹布将豆芽包裹3.找一块湿抹布，盖在黄豆上;，期间保持容器环境的湿润度。由于豆芽的生长一般都靠水分，不需要另外施肥。

因为温度的高低直接影响着豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度适合豆子的发芽。当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候豆芽处于生长期，这个温度适合豆芽的生长。

另外，豆芽在生长过程中对水分的要求较高，水分的充足与否直接影响着豆芽的收成。它的整个生长环境都需要水分的维持，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水了。豆芽的生长基本不需要光照，所以不必担心光照的影响。豆芽成熟后需要立马收获，如果时间久了根部容易老化，这样会影响豆芽的口感。

装(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽，影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出，还要使容器里的水满过豆芽。)土豆芽必须在室内装，而且拥有合适的温度才可以栽培的，必须要有合适的环境。

绿豆芽的水中种植方法

1.把绿豆洗净用水泡一晚上至豆皮涨破;3)

3.每天把上面的大盆水给拿下来,往沙布里撒些水,一天大概要撒二至三次;

4.20度室温,三天后就可以吃到新鲜的绿豆芽了.

绿豆芽（拉丁学名：Vigna radiata (L.) R.Wilczak，英文名：Mung Bean sprouts），豆科豇豆属植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。

绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子。其豆种发芽时9、拿出一把可以看到，这个绿豆芽生的特别好，非常的均匀，一点绿豆生了一大盆，真的好划算哦，只需要早晚各冲一次水，喜欢的朋友赶紧试试吧。的温度为10℃，适宜温度为21~27℃，温度为28~30℃，不宜超过32℃。

绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、赤热、尿频等症。

芽苗菜是绿色食品，是无污染、安全、有营养的优质食品。其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量应符合规定允许的标准，原料作的栽培管理必须遵循一定的技术作规程，化肥、农、植物生长调节剂等的使用必须遵循制定的安全使用标准，绿色食品的生产、加工、包装、贮运和销售等程序，也必须符合食品卫生法的要求。

无土栽培

好吃又不贵，做法也有很多，但是3.注意事项污染的事态下，外面买回来的菜是不是新鲜绿色蔬菜呢？很多人都不放心，有自己阳台种菜的朋友们，也来学学种种豆芽菜吧。不管贵还是便宜的菜，只要吃到嘴里放心的菜就好！下面是无土栽培豆芽菜的方法！

1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、发芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发霉腐烂。

2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊篱捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5--17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。

3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要掌握好水温。不要有忽高忽低。水温过低会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。

4.生产过程天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况。力求豆种发芽均匀整齐。作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包（天冷用草包）盖好，不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节多只要三天就行。

生豆芽的具体过程

1.将绿豆或大豆放到水中泡一夜;

需要充足的水即可，和必要的培养皿器具。

步骤：

豆芽生产不需要土地、农具，只需要充足的水就可以在室内萌发，是生产简单的一种蔬菜。生物学上豆芽实际是豆子萌发的胚轴，与豆苗有本质不同。

萌发豆芽应使用有种子活力的干豆。现代有些食品级的豆经过热处理，不能发芽。

不等茎长成，而是刚发出芽便食用的称为发芽豆，其口味和营养都更接近于豆而不是豆芽，相当古时的“黄卷”和“鹅黄豆生”。

豆芽苗应尽量选择当年或下一年、完全成熟的新鲜豆芽种子，并争取谷粒饱满，色泽鲜艳。大豆发芽前先送到育空芽容器内，一般在60℃热水中浸泡1~2分钟，冷水清洗1~2次，目的在于调节大豆发芽时氧化酶系统的活动，对休眠期的大豆进行温度，帮助大豆萌发和保持均匀。

用1公斤绿豆和1公斤大豆来浸种种子需要1公斤水。浸种温度为20~23℃。冬天浸种，一般用温水浸种，夏天可直接用冷水浸种，豆子浸种时间一般在8~12小时左右。

绿豆种属耐高温蔬菜，种子耐高温，绿豆种发芽温度10℃，适21~27℃，温度28~30℃，不应超过32℃，育苗萌芽状态调节温度为水溶性，如夏季温度较高，冷水可广泛用于将豆芽扑灭，但应注意培养容器部位的豆芽，使其温度降低，冬季温度较低时，应用温水洗去浸泡，提高豆芽的培养温度，同时尽量减少冷空气循环。小面积的家庭可以种植豆芽，冬天的时候可以把种植容器放在炉边保温。水花发芽。

在发芽中淋水的方法一般有两种，一种淋水方法要求每次发芽都要有一定的水量，要把豆芽菜整个容器淋在一起，必须使发芽的各个部位在整个容器中调节均匀，直到出水温度和淋水温度一致。

二是以灌水的方式，将整个容器注满水，使豆芽表面高于水面2厘米，让容器中的豆芽一般浸入水中，然后把水全部倒掉或洗净。反复浇1-2次，直到容器的每一部分都是同样的温度。

要用当年的黄豆，才能发好。

商店的豆子都老了，

不过你可以try。

1)

先用温水把黄豆泡一泡，

不皱就行，

不用泡太大。

然后把水倒掉。

2)

用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(option)。

每天早晚各清洗几遍，

重复2。

三，四天便成。

不要等到发小细毛芽才吃。

饮料瓶生豆芽（zz）

（一）改装瓶子

工具：剪子，锥子

1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；

2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；

3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；

3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦

4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

(三）升级版

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！

看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆

冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射

4．不用等太久，不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就些了：）

温度很重要吧！

冷了不长，热了会坏掉，室内温度在20来度左右为好，不要被外面的风吹到，屋里门要关着，不然见了风叶子就会变绿了。

要压上重物豆芽才能长得粗

种发B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。豆芽做法

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专

门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但

是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了

豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.

总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试

第二种发豆芽做法

1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟

或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干

净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再

均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

技术要点：

A。坏豆在清洗时去掉。

C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖

住容器。

3、发黄豆芽

要用当年的黄豆，才能发好。 商店的豆子都老了， 不过你可以TRY。

1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。 然后把水倒掉。

2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。

3) 重复2。

三，四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。

4、发豆芽

用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍

，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。天每隔5小时洒

清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的

温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能

生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。

要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶

要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽

绿豆清水泡2--3小时，豆涨开后捞起另入箩筐，下垫两层布，上盖五层湿布，每隔4小时淋一次水，冬季可用25度c温水，夏季3天就发出了豆芽。

生豆芽应该具备室温、水温条件，过程中要注意勤换温水。将豆子放在容器中，用温水泡上，水位刚好没过豆子，上面用纱布盖住，每隔几小时换水一次。

个人经验，生豆芽很关键的因素是温度和水分，室内温度不能太低，并且要有空气流通，过程中不放任何东西，无添加，绿豆泡发的时候可以盖上一层纱布。

注意种子是否适合生豆芽，有没有损坏。注意温度是不是合适，有没有水份。空气会不会充足。

要具备两个条件，温度适宜，第二保持水分。豆芽生长过程中要注意不能温度过高，豆芽会发红，容易腐烂，要在豆芽上面铺一层湿毛巾保持水分，温度低也不行，影响豆芽的生长速度，每天早，中，晚给豆芽投三次水。

生豆芽的方法步骤，教你学会发豆芽，方法简单一学就会

怎样生无根豆芽？

（1）浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动，用铁丝笊子不断旋转缸里的水和豆种，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净。黄豆泡4小时；绿豆夏季用冷水浸泡4小时，其它季节用37℃的温水泡2小时，浸泡的缸口用盖子或干净的麻包盖好，每半小时翻动一次，让豆种吸足水分。

泡好的豆子倒进预先消毒的容器里，容器漏水孔用消毒过的竹箅子堵好，既不漏豆种又能顺利滴水为宜。把豆种抹平、抹匀。黄豆装高22厘米，绿豆装高8厘米。不能装得过多或过少。如果装多了容器底层豆子因受较大的压力出现生长缓慢或不长；装少了豆芽生长压力小，生长过快，豆芽又细又长，影响产量和质量。

（2）淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉，及时淋水散热、降温，增加水分。否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味。淋水的次数和数量，随季节变化而增减。夏季气温高，一般4小时淋一次，一次淋2遍。春秋季节4小时-5小时淋一次。冬季室温保持在22℃-25℃，6小时淋一次。每次用温水淋，不能忽高忽低。

水温过高，会使豆芽生长加快，热量来不及散发掉，豆芽中间部分会变红腐烂；水温过低，豆芽生长缓慢，出现弯曲状，生长期偏长。淋水温度在22℃为宜，要用温度计测水温，不能随便估计。淋水用喷壶，像浇花一样，将水洒匀，不能乱冲、乱倒、冲翻、冲断豆芽影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出。

因为豆芽的发芽势不同，容器内在位置的水、气、热、光有别，发芽速度不一致，所以前3天每天放在缸里淘洗一次，力求发芽均匀整齐。如多洗会损伤豆芽而影响生长。

绿豆用NE-109植物生长调节剂绿豆芽粉剂，按淋水方法次浸芽1分钟；当绿豆芽长4厘米，用淋水法处理浸芽1分钟。或整蒲包豆芽在液中浸泡。NE-109植物生长调节剂配制：每包加水65千克-75千克。

加水少浓度高会烧坏豆芽；浓度过低，会出现须根。配液要谨慎过称；液要充分搅拌溶解后开始浸芽，液在一定浓度下浸芽时间越长，抑制作用越强烈。处理过豆芽的液不宜再用。每千克豆需液4500克-7000克。

（4）洗豆芽：NE-109液处理后，2-3天，食用前将豆芽放进水缸里，水温22℃，上下翻动，捞去豆壳、不发芽的豆子，动作要轻、要慢，不能搓揉。已1、吸水达食用标准，可立即出售。

无根豆芽因季节、气温不同培育时间也不同，夏季生长速度快需4-5天，冬季需7天。未完全掌握者生产前宜先小批量试验，因地、因季节变化灵活掌握。

2、将种子浸泡到温水中，水温保持在20度左右，将种子浸泡一晚上左右，促使绿豆能够充分吸水。扩展资料：

无根豆芽不带根须，与有根豆芽相比，食用率可提高20%；另外，1000克黄豆可生成豆芽5000-6000克，1000克绿豆生成绿豆芽8500克-9000克。大粒黄豆培育的无根豆芽长度可达7厘米，粗达0.45厘米；小粒种培育的长度为5厘米，粗为0.3厘米；绿豆芽长度为6厘米，粗为0.3厘米。因此，培育无根豆芽比有根豆芽效益好、产量高、质量优。

培育无根豆芽的场地应选择通风、气流稳定、光线阴暗、保温性能较好之处，室温保持在22℃-25℃。培育豆芽的用具要干净，用前要开水煮烫或0.2%漂溶液消毒。

选发芽率高、发芽势强、粒大粒饱的新豆种。去掉碎豆、裂豆、虫口豆、嫩子豆、隔年豆和贮藏时受热的走油豆及其杂物，否则，在生产过程中会发霉腐烂。用0.2%漂浸泡半分钟消毒后用清水冲洗。

无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料外，还用上了漂、保鲜粉等有工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致消费者身体细胞癌变。

豆芽生产户使用的“无根豆芽素（也称无根剂）”是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农，同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。而即使是人用的激素类品摄入超量后，也会对人体产生一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。今年4月，西安市疾控中心也曾对西安八大集贸市场的26份抽检豆芽进行了检测，结果没有1份可以安全食用。当时，西安市疾控中心发布通报说，所有被检豆芽中都被加入了种种不应存在的化学物质：化肥、保鲜粉、除草剂。

参考资料土豆发芽后可用刀切成小块，每块上面都必须有芽眼。切好后要在切面涂抹点草木灰，这样 不容易腐烂。在土里挖好小坑，把发芽的一面朝上种植，并盖上1cm的土壤就行。一会走左右它就会长根，盆土变干需适当浇水。：

用绿豆怎么发豆芽的过程

（二）生绿豆芽

方式一：用竹篮生豆芽

2.第二天控去水份，将黄豆装在漏篮中，并且是把竹篮悬在空中置放，那样豆芽菜根能够向下长，还有利于透气性;

方式二用矿泉水瓶生豆芽

提前准备一个大矿泉水瓶，将瓶底截下，变成一个布氏漏斗，瓶塞扎穿很多小孔，有利于透水性。每一次发豆芽，放进3两上下的大豆或是绿豆(基本上够做一盘菜)。

常见问题：

1. 常用饮用水事前储放的，不能用自来水龙头立即放出来的。

2. 每一次换完水时务必将器皿用挡光的东西遮住，或放到看不到光的地区，不然2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；豆芽菜会泛红的。

3. 新生儿出去的豆芽菜会长细且有较长的须根，它是一切正常状况，销售市场上的无根豆芽全是用了没根剂才没有须根的。

学到一招发豆芽的方法，一个礼拜发好，发出来的豆芽比市场卖的还要粗，吃起来还要脆。

工具/原料

绿豆 (一份)

塑料瓶 两个

方（3）液处理：从浸种倒芽长1.8厘米，约3天。黄豆用NE-109植物生长调节剂黄豆芽1号粉剂次浸泡黄豆种1分钟；当黄豆芽长5厘米，即浸种的第4天-5天，用NE-109黄豆芽2号粉剂用淋水方法处理豆芽，液浸泡豆芽2分钟。法/步骤

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首先准备一些绿豆，清水洗净，去除杂质和坏豆。

2/7

把选好的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，水以刚没过豆子为宜，使绿豆充分吸水膨胀。直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

3/7

找个干净的饮料瓶底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜，这样为每天浇的水不积在瓶子里，可以保证绿豆芽的新鲜，把上面瓶口部分截掉，便于通风和倒水方便。

把泡好的绿豆放入饮料瓶里，约是瓶高的1/5，给豆芽一个生长的空间。

5/7

给瓶子包上一层布或者用黑色袋子把瓶子盖住，只要不透光就行, 透了光的豆芽会发红，这一点很关键。

6/7

每天尽量浇3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错。

7/7

看一下发出来的豆芽，粗壮健康，一点不比市场上买的，这才是自然生长出来的无公害豆芽。

绿豆芽怎么发，手把手教你发豆芽，比市场上买的要安全健康

发豆芽的过程

倒进冷水将黄豆侵泡3~4个钟头(这时的瓶塞应当不渗水)，随后排掉瓶里的水，接下去大概10钟头浇灌一次，一天两次。平均气温在35℃以上，约4天豆芽菜就能长出了。气温荫凉时，大概需要7天到10天。

自己在家发豆芽的做法如下：

2.把泡好的绿豆放在淘米篓子,豆子上方盖上一块纱布或毛巾,然后压上重重的一大盆水;

用料4/7：绿豆适量、滤盆一个、毛巾一根、餐巾纸两张。

1、绿豆浸泡一夜，直到有小白芽冒出来为止。

2、在滤水盆里铺上一张厨房用纸，把绿豆平铺在纸巾上面。

3、再盖上一张厨房纸巾。

4、盖上毛巾遮光，淋水将毛巾打湿，若在上面压一个重物，发出的豆芽更粗壮。

5、盖上盖子，罩上袋子遮光。每天早中晚各淋一次水，水直接淋在毛巾上，浇完水，下面接水盆里的水要倒掉。

6、到第4天发了满满一大盆。

绿豆芽生长过程记录

1、控水防腐

绿豆芽生长过程：吸水，发芽，生长。

2、控光通风

绿豆芽生长的阶段就是吸水。首先需要挑选颗粒饱满、生长健康的绿豆，并将其放入遮光的密封容器中，然后向其中倒入清水，使水分淹没绿豆表面即可，等待一天的时间，直到绿豆吸水涨破即可。

2、发芽

绿豆芽生长的第二阶段就是发芽。此时要将涨破的绿豆从容器中捞出，沥干水分，然后将其放入遮光性好、底部有细孔的容器中，并向绿豆浇灌无污染的纯净水，使用湿布盖住绿豆，等待发芽即可。

3、生长

绿豆芽生长的第三阶段就是生长。要将发芽的绿豆放入温暖黑暗的环境中养护，并每天为其浇灌两到三次清水，等待三天的时间，绿豆就会长成豆芽，然后可以将上层豆芽采摘，留下下层绿豆继续发育生长。

绿豆芽

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴5、这个是第3天的样子，第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

芽菜是一种较为脆弱的蔬菜，为了有效降低芽菜的原始含菌量．温和有效地消除致病菌．而不破坏芽菜本身口感，提高芽菜的保鲜和安全性，需进一步探究其生物膜的特点及如何破坏芽菜表面导致细菌成膜的生物聚合基质。

绿豆发芽步骤

绿豆发芽的步在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫黄豆芽，我们了解黄豆芽不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，黄豆芽有很多种多样食用方法，我们不仅能够选用黄豆芽来炒瘦肉并且还能够用黄豆芽来熬汤，前文为我们详解了泡发绿豆芽的方式。骤和注意事项如下：

绿豆发芽的步骤：

1、挑选绿豆，浸水吸水，促进发芽。挑选好绿豆，挑选外表圆润、饱满，没有病虫害的种子。

3、将泡好的种子捞出放到篓子里，在绿豆上盖上一块浸湿的纱布，定期喷水保湿，保持在20度左右，大约三天左右就能长出。

注意1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，上面一层绿豆吸收不到水分）。事项

豆芽的种植过程中对于水的需求特别的高，所以大家基本都舍得浇水，其实这个想法不好。豆芽生长时主要是喜欢湿润的环境，水分固然重要，但是浇灌的频繁了也不好，很容易出现腐烂的情况。

在水分较多且湿润的情况下，豆芽的各个部位都比较脆弱，如果水源不干净、或者育苗床的杀菌做的不，那么在水分过多的情况下，豆芽就会开始腐烂。

很多人经常会发现自己在种植的时候，浇水浇多了后很多豆芽就开始腐烂了，还找不到原因，这个时候不妨控制下浇水量，一般会有所好转的。

由于豆芽的生长较快，所以对于氧气的之类的消耗也会比较大，这些空气的流通就显得比较重要了，要是空气不流通的话，豆芽就会长期处于缺氧的状态，基本长不好的。通风没做好的时候，豆芽生长的地方有时会出现异味，这个大家可以留意下。

另外豆芽生长时对于光照的需求不是高，尤其是发芽这个阶段，初期出芽的时候要避光，后期生长则需要适当的给光，对于光线的控制大家要多注意，这会影响到豆芽的培育。

3、生长温度

温度这个因素不用多说，种植过的基本都知道它的重要性无根豆芽培育步骤：，可以说现在种植豆芽失败的大多数都是栽倒到了这温度上面。