洋姜怎么腌好吃
6、白糖 4两洋姜 一小筐水 适量盐 适量花椒 适量大料 适量丁香 适量桂皮 适量
菊芋养殖方法和注意事项 菊芋养殖方法和注意事项有哪些
菊芋养殖方法和注意事项 菊芋养殖方法和注意事项有哪些
辣椒油
1洋姜洗净，晾干水分。2
所有调料加水煮开，再晾凉。3
把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5
先加一层保鲜膜。6
再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。7
吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^
用盐水腌一下，用来炒肉丝或空口吃都很好吃
农村 三农 农业 农民 配方 秘制 简洋姜这样腌出来，吃半年都不会坏喜欢就请点击关注，收藏 转发 点赞 分享，如果您有什么意见和建议，欢迎在下方评论区留言，大家互相探讨
腌制洋姜的方法
和蝎子、人参、蜈蚣、冬虫夏草、鹿龟酒等名贵中食材。望采纳
我想开个养殖场 养羊 用秸秆和玉米杆发酵 要怎样发酵呢
3.凉拌：将子姜用水焯一下，之后切丝凉拌，加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。青贮料成败的关键,是能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：无氧环境、原料中足够的糖分、再加上适宜的含水量，三者缺一不可。在压紧封严不透气、不进水条件下，用青贮方法青贮玉米杆，可保存1年半。甚至更长。有报导达20年的！但酸碱度要在4.2以下！
1、为保证无氧环境，青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封严，这是保持低温和创造厌氧的先决条件。
2.为保证乳酸菌的大量繁殖，必需有适当的含糖量。根椐饲料含糖量的多少，可将青贮原料分为三类：类为易于青贮的原料，如玉米秆、菊芋、向日葵、胡萝卜茎叶、芜青、饲用甘蓝、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜等。
3.青贮料中适宜的水分含量是保证乳酸菌正常活动的重要条件。最适宜的含水量为65～75%。可用手挤法来判断水分多少：抓一把铡碎的青贮原料，用力挤30秒钟，伸开手后有水流出或手指间有水，扩展资料：含水量约为75～85%，太湿，不能做成优质青贮，应该晒一下，或与较干的秸杆一起青贮，或每吨加90kg玉米面。如伸开手后料团呈球状，手湿，含水量约在68～75%，或伸开手后料团慢慢散开，手不湿，含水量约在60～67%，都是做青贮的含水量，不需任何添加物。如伸开手后料团立即散开，含水量低于60%，要添加水分后才能青贮。
洋姜的做法大全？
适量1、洋姜常见吃法。
原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。
做法：首先把洋姜洗净，然后的沥干水分；再把丁香、桂皮鸽子洗净，混合一起煮开，然后晾凉；之后把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入丁香、桂皮调料；随后盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间；把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。
2、洋姜清淡。
原料：做法：先把洗净的洋姜放入；然后把洋姜放进玻璃瓶或是坛子容器内；加入食盐、花椒、大料、味精等搅拌均匀；之后往容器内加入适量的清水没过洋姜；随后密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用；用白开水冲洗干净即可烹煮食用。洋姜、盐、花椒、大料、味精。
3、洋姜酱香。
材料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。
做法：首先把洋姜洗干净，然后放入容器内；然后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精准备好；之后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、酱油、味精放在洋姜中搅拌均匀；搅拌均匀后放50克的白酒，放太多的酒腌制出来味道不够鲜；期间花椒、大料煮好水，晾凉倒进洋姜中洋姜容易坏掉，没过洋姜；密封腌制1-2个星期的时间即可食用。
4、洋姜糖醋。
材料：洋姜、醋、白糖。
做法：将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内；然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）混合；之后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3-5厘米；密封腌制1-2周左右即可食用。
5、洋姜清炒。
材料：洋姜、辣椒、食用油、食盐、酱油、青蒜。
做法：先把把洋姜和辣椒、青苔各自洗净；再将洋姜切片，辣椒、青苔切块；然后锅烧热放油，下洋姜炒；随后加一些水焖一会儿；待洋姜就得透明就放辣椒翻炒均匀；放食盐、酱油以及青苔调味翻炒均匀即可。
菊粉加入复合麦片里必需标注食用和注意事项吗
二、方法按照2把晾好的洋姜放在保鲜盒里。4009年第5号，要保证：
1、食用量≤15克/天 ；
2、要标注：婴幼儿不得食用。
需标注食用和注意事项
洋姜的吃法与功效！
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：16 16芝麻酱上面的芝麻油，如果喜欢吃芝麻酱的朋友 可以放芝麻酱功效与作用
缓解便秘、稳定血糖、提高免疫
1、缓解便秘：洋姜中含有大量的膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，加速体内毒素排出。2、稳定血糖：洋姜中含有一种与人类胰腺中产生胰岛素相近的结构，当身体中出现尿糖时，能够控制血糖，当出现低血糖时，可缓解低血糖现象。3、提高免疫：洋姜中含有大量的微量元素、矿物质以及低聚糖等成分，可有效提高身体免疫力，也有抗菌的效果。
注意事项
适宜人群
体寒虚弱者
人群
体热者
不宜同食
兔肉、狗肉
洋姜属于温热食物，兔肉属于凉性食物，属相相克，二者同食会导致腹痛，腹泻。狗肉属于大热性食物，与洋姜同食可能会导致上火。
食洋姜的：用方法
腌制
将密封罐洗净后晾干备用，锅中爆油后放入适当的洋姜，加料酒、葱、盐调味，加入大料后封上保鲜膜腌制半个月后可以食用。
腌洋姜：
2、盆中加入足够的水，待水开后，放入花椒和八角，咸盐和冰糖，小火煮15分钟。
3、腌菜的瓶子洗净晾干，一层洋姜一层姜蒜辣椒，将瓶装满。
4、将熬好的腌菜水晾冰后倒入瓶中，水要末过菜，再把白酒倒入，封口。静候20天后开罐食用。
功效：
1、洋姜的叶子可以提取出抗感冒的重要原料叶绿素。
2、排毒养颜、改善脂肪代谢。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
3、洋姜还含有一种物质，有胰岛素作用，对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
4、阻隔淀粉质及脂肪吸收，对减肥有帮助。此外，洋姜含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便。
1、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。
2、另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。
3、孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。
参考资料来源：
参考资料来源：
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子姜怎么吃
萝卜子姜
2斤
紫皮洋葱
大葱
香菜
苦菊
胡萝卜
黄瓜
糖适量
味精
盐适量
麻油
一品鲜酱油
芝麻油
麻辣油
香油
咸鲜
口味
腌工艺
一天
耗时
简单
难度
凉拌子姜的做法步骤
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：1 1子姜洗净，大块切成俩半，用盐抓均匀，腌制(最短1天）
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：2 2放入葱段
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：3 3用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：4 4热锅放油，把1、洋姜洗干净，晾干表皮水分。辣椒切断放入碗内，待油温高时关火，把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O(∩_∩)O~）
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：5 5苦菊切段即可
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：6 6萝卜切丝
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：8 8如上述，胡萝卜切丝(因我的喜欢吃胡萝卜大块，所以我切的是大块的，黄瓜丝，紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可，根据自己的喜好
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：9 9配料开始啦米醋少量
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：10 10白糖适量
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：11 11味素放入
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：12 12盐适量
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：13 13一品鲜酱油多点
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：14 14香油一定要多一点
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：15 15我选用的是零售的麻油，个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：17 17腌制的姜 根据自己的口味适当的清洗几遍，由于本次我腌制的时间短，所以我就洗一遍，把所有的调料 配料拌在一块，美味极了，看着都有食欲
凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：18 18同事们都喜欢吃，好了 大功告成，
姜洗净、控干、切成薄片。 2、用红糖、醋、生抽做成调味汁。 3、将嫩姜片和调味汁一同装入玻璃瓶中，密封好，腌制几天使其入味即可食用，吃起来口味酸甜，带有嫩姜自身的微辣。贴心提示： 1、腌制嫩姜所用器具一定要做到无油、无水，否则容易变质。嫩姜在洗净后能晾晒半日，使嫩姜表面的水分完全蒸发。 2、取食嫩姜时，要用无油、无水、干净的筷子，取完后马上盖好瓶子，避免东西进入。 3、如果想腌制较长时间，建议分成几小瓶腌制，以免因作不当造成全部变质。
子姜的做法：1.腌制咸菜：将子姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。
2.蒸煮：小孩拳头大小的子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。
4.制作泡菜：将子姜洗净去皮，与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜，放入糖、醋、盐等调料。
5.酱子姜：清洗干净趁潮气散盐腌1天后滗出汤，放白糖、蜂蜜、酱油浸泡2天入味就可以吃了，作过程不可以沾油，酱的过程放在冰箱冷藏室，这种方法适合小量腌制随吃随取，如果腌制的多，酱油一定要见开晾凉后再浸泡，用甜草酱菜不易变酸。
注意事项：腌制时间不短于40天，否则易产生亚盐致癌。
子姜的做法：1.腌制咸菜：将子姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。
2.蒸煮：小孩拳头大小的子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。
4.制作泡菜：将子姜洗净去皮，与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜，放入糖、醋、盐等调料。
5.酱子姜：清洗干净趁潮气散盐腌1天后滗出汤，放白糖、蜂蜜、酱油浸泡2天入味就可以吃了，作过程不可以沾油，酱的过程放在冰箱冷藏室，这种方法适合小量腌制随吃随取，如果腌制的多，酱油一定要见开晾凉后再浸泡，用甜草酱菜不易变酸。
注意事项：腌制时间不短于40天，否则易产生亚盐致癌。
子姜 家常菜 烹饪技巧 美食 子姜最近火了，教你农村人的家常做法，上桌汁都不剩，香
洋姜的腌法
3、把酱油、白糖、食醋、食盐放入在烧开的水中，煮开后放凉备用。腌制洋姜的方法
洋姜洗净晾干，凉开水加盐至饱和，放入洋姜，一月后即成。
一、配料及数量
1、洋姜 10斤 切粗条
2、食用油 4两
3、生姜 4两 切丝（稍粗）
4、大蒜 4两 切片
5、青辣椒 3两 切段
7、白酒 3两（7两）
食材明细8、酱油 3斤（5斤） 普通酱油
9、味精 2两
10、精盐 6两
将油烧热，烹入酱油，晾凉后与其他配料一起放入容器中即可。
三、注意
以上配料的数量可按比例减半。
腌制洋姜的方法
腌制洋姜的方法及准备材料如下：
食材：洋姜2kg、酱油300g、食盐、白砂糖、食醋适量。
1、把买好的洋姜清洗干净，然后在太阳底下晒着半天，让其水分半干，然后把洋姜切成片状，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分挤干即可。
2、把蒜头切成片，放入到挤干的洋姜中，搅拌均匀。
4、把洋姜放入到瓶中，一定要非常干净，然后把煮好的冷酱料放入到瓶中，酱汁一定要淹没洋姜，然后把瓶口紧封，腌制一个星期即可食用凉拌子姜（菊芋）的做法步骤：7 7把切丝的萝卜也放置在子姜上面撒盐腌制，酸甜爽口，健胃消食。
腌制洋姜注意事项：
1、洋姜是个非常好的健胃食品，也可以当做零食吃。采收后的洋姜，应早点开始腌制，否则易于变色，使产菊粉是新食品，为安全起见，品颜色变黑。
2、鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少损伤，防止产品颜色变深。