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1、按其经济用途分为：乳用型、肉用型、绒用型三类。

2、这是一类以生产山羊乳为主的品种。

3、乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家畜的楔形体型，轮廓鲜明，细致紧凑型表现明显。

4、产乳量高，奶的品质好。

5、乳用型山羊（品种分类是世界上山羊品种资源最为丰富的。

6、几千年来，劳动经过辛勤劳动和精心选择，培育出了黑山羊等近40个品质优良而又各具特色的山羊品种。

7、全球已有一百五十多个山羊品种，可以分为以下类别：奶山羊、毛山羊、绒山羊、毛皮山羊、肉黑山羊和普通地方山羊。

8、根据权威部门不完全统计资料全球饲养山羊为10.74亿只。

9、大部分分布在亚非，90年代由于生产力水平低下，品种资源的开发利用还没有充分发挥，随着全国人口的不断增长和生产科学的进步，人们对于优质的肉食品的需求越来越大。

10、奶山羊）乳用山羊的代表---关中奶山羊，因产于陕西省关中地区，故名。

11、关中奶山羊为我国奶山羊中优良品种。

12、其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。

13、头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。

14、关中奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。

15、一般泌乳期为7—9个月，年产奶450—600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。

16、鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。

17、与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。

18、·是婴幼儿、老人、病人的营养佳品，是特殊工种、兵种的保健食品。

19、二、肉用型三、绒用型这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。

20、绒用山羊的外貌特征是 ：体表绒、 毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。

21、产绒量多，绒质 量好。

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