鲳鱼有几种？

金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可捕，、海南人工已育苗成功，有相当数量返销广东、福建网箱喂养。

鲳鱼有几个品种，市面上常见的鲳鱼有银鲳、金鲳、黑鲳、圆白鲳、斗鲳5种，另金鲳鱼、银鲳鱼到底区别在哪呢？外还有一些鲳鱼种类我们可能不是很了解，以下详细介绍银鲳、金鲳、灰鲳、红鲳、刀鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、乌鲳等10大鲳鱼品种，

金鲳鱼在鱼缸里如何养殖 金鲳鱼观赏鱼

金鲳鱼在鱼缸里如何养殖 金鲳鱼观赏鱼

后水湾的金鲳鱼是深海养殖的吗？

金鲳鱼和鲳鱼的形状也不同，相比之下鲳鱼的身体形状更圆一些，这是因为它们身体长和宽的比例小于1.5倍，鳍：背鳍Ⅸ~Ⅻ，Ⅰ-42~48，起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ~Ⅶ，Ⅰ-41~46。背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大，24~27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。而金鲳鱼长和宽的比例则大于1.5倍，一般来说是1.7-1.9倍之间。

金鲳鱼刺多吗？

后水湾金鲳鱼，海南省的金鲳鱼养殖基地，每天给您普及金鲳鱼的小常识，希望对您有所帮助！

金鲳鱼是海水养殖鱼，具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！烹制材料(三人份)材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)1洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。3在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。4烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。5取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。6往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。7先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。食谱小贴士1、在鱼腹内和鱼身下，塞入姜片和葱段，清蒸时既可以去除鱼腥味，又可缩短蒸鱼的时间。2、在鱼身上划几刀，可使鲳鱼清蒸时受热均匀，成熟度一致。3、一斤多的金鲳鱼，清蒸时间为8～10分钟，蒸至鱼眼变白突起，为已熟的标准。4、蒸鱼豉油味道偏甜，鲜味较浓，咸淡适中，适合用来给鱼或海鲜调味，不宜用酱油或生抽，否则成菜会过咸。5、金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻口。

外观来说，金鲳鱼和白鲳鱼最明显的区别的是个头：金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的；而银鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的银鲳鱼了。 为什么银鲳鱼比较贵，看他们的区别就知道啦

金鲳鱼为什么老少皆宜

那么鲳鱼到底食之有什么好处呢？

金鲳鱼是海水养殖鱼，具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！烹制材料(三人份)材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)1洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。3在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。4烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。5取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。6往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。7先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。即可上桌。食谱小贴士1、在鱼腹内和鱼身下，塞入姜片和葱段，清蒸时既可以去除鱼腥味，又可缩短蒸鱼的时间。2、在鱼身上划几刀，可使鲳鱼清蒸时受热均匀，成熟度一致。3、一斤多的金鲳鱼，清蒸时间为8～10分钟，蒸至鱼眼变白突起，为已熟的标准。4、蒸鱼豉油味道偏甜，鲜味较浓，咸淡适中，适合用来给鱼或海鲜调味，不宜用酱油或生抽，否则成菜会过咸。5、金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻口。

金昌鱼和鲳鱼的区别是什么?

氧气不足、水质问题。

1、所属科别不同

金昌鱼体型较大，一般不结成大群，大的个体有5公斤～10公斤。体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。

鲳鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。

金昌鱼如下：

鲳鱼如下：

金昌鱼为近海中下层、热带肉食、海水性经济鱼类，食量大，消化快，抢饲凶猛，其生长迅速。

一、金昌鱼生物学特征：

金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。

金鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披，小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。

鲳鱼外形特征：

鲳鱼头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。

颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。

鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。

鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110~130，侧线位高，几与背缘并行。

应该是金鲳背鳍有硬棘7枚，其 中枚埋入体中，用手抓活鱼时易刺伤手心。鱼。

金鲳鱼和鲳鱼的区别有科属不同、体型不同、形状不同、背鳍不同、泄殖孔位置不同、别称不同。

1、科属不同

2、体型不同

金鲳鱼和鲳鱼的体型不同，二者比较起来金鲳鱼比较大，鲳鱼则比较小。从市场上售卖的个体来看，金鲳鱼的体重可以达到1斤，但鲳鱼则很少能达到。

3、形状不同

4、背鳍不同

二者的背鳍也有异。金鲳鱼的背鳍上长有一些比较坚硬的棘刺，但鲳鱼则没有。

5、泄殖孔位置不同

金鲳鱼和鲳鱼的泄殖孔位置也是不太一样的。其中金鲳鱼的长在中部偏后的位置，鲳鱼的则长在中部偏前的位置。

6、别称不同

二者是不同的鱼，自然有不同的别称。金鲳鱼的别称有“黄腊鲳”、“卵形鲳鲹”等，鲳鱼的别称则有“镜鱼”、“平鱼”等。

1、所属科别不同

金昌鱼为近海中下层、热带肉食、海水性经济鱼类，食量大，消化快，抢饲凶猛，其生长迅速。

2、喜欢吃鱼汤的人不妨在勾芡的时候多留一下汤汁，大火烧至入味之后，留一些汤汁勾芡，这样就能将鱼肉蘸着汤汁一起吃，十分美味。

3、注意在红烧金鲳鱼的过程中，一定不要使用动物油，建议使用植物调和油，以免影响到人体对营养的吸收。

金鲳鱼要蒸多久才会熟（金鲳鱼蒸多久?）

金鲳鱼是海鱼，在世界海域之中分布都很广，在除了北冰洋之外的其它三个大洋之中都有。由于金鲳鱼是暖水性鱼，喜欢在水温较高的地方生活，所以它们在热带到温带地区数量较多，在寒带的数量则比较少。生活在我国的金鲳鱼数量很多，渤海、黄海、东海、南海之中都有。在周边的日本、澳大利亚、印度尼西亚等国也有分布。

1、蒸10分钟左右。没有小刺，口味和普通鲳鱼不多，但肉比鲳鱼厚，且肉白色细嫩，含脂肪多，清蒸味道，鲜美甜口。

2、金鲳鱼一般体中等大，生活于热带及温带沿海。肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，是高级食用海水鱼。大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。金鲳鱼生野生与养殖长速度快，养殖半年多，可达500克。卵形鲳鲹鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可捕。

金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。

金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

金鲳鱼体呈卵形，高而侧扁体长为体高的1.72、外体形态不同到1.9倍，尾柄短细，侧扁，头小，高大于长，吻钝，前端儿呈截形。口小，微倾料，口裂始于眼下缘水平线上。背部监青色腹部银色，体侧无黑点奇鲭边缘浅黑色，胸鳍较宽，短于头长尾鳍叉形，头部除眼后部有鳞以外均，体和胸部的鳞片多少埋于皮下，第二背献与骨铺有低的鳞鞘，侧线前部精星波状弯曲。

金鲳鱼是海鱼吗，生活在哪里

一、金鲳鱼是海鱼吗 金鲳鱼属于一种分布十分广泛的鱼，在我国比较常见。海鱼指的是一大类鱼的总称，它们的习性特点都具有一个一致的特征，就是可以生活在海洋之中。从这个方面来说，金鲳鱼就是海域的一种，它们可以生活在海洋之中。实际上，金鲳鱼在世界海域之中分布都是比较广泛的，在太平洋、印度洋以及大西洋三个大洋之中都有。

二、金鲳鱼生活在哪里 上文已经介绍过，金鲳鱼是海鱼的一种，生活在除了北冰洋之外的三个大洋之中。具体来看，金鲳鱼生活在海域就是热带、亚热带以及温带地区，在寒带虽然可能也有，但数量比热带和温带地区少很多。在我国的四大海域之中都有金鲳鱼生活，另外在周边的很多也都有金鲳鱼生活。从金鲳鱼生活的水层来看，由于它们属于中上层的鱼，所以它们一般会在海水的中层和上层中活动，在底层生活的金鲳鱼则比较少。

另外，金鲳鱼具体生活的海域深度会根据季节的不同而不同。当二、鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。陆地上气温回升，也就是春季和夏季到来的时候，金鲳鱼就会游到内海，在这里生活。而当冬季即将来临的时候，它们又会回到外金昌鱼属于鲈形目，鲹科。鲳鱼属于鲈形目，鲳科。海水比较深的地方生活。

金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

2、生活习性不同

金鲳鱼头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

生物学特征

金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。

金鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。

前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。

第二背鳍有软条17枚～20枚，臀鳍有硬棘2 枚，软条16枚～19枚。

金鲳鱼食量大，消化快。在人工喂养条件下，饲食后停留不长的时间，若再投喂其爱吃的食物，仍然凶猛争抢。金鲳鱼生长速度很快，喂养半年体重可达500克左右，喂养者根据 金鲳鱼生长速度非常快的特点，选择在金鲳鱼生长最快的6、7、8月份加大投饵量，使其迅 速生长，尽快达到上市规格，压缩其生长周期，降低风险。

金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。金鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。金鲳鱼头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。网箱养殖

养殖卵形鲳鲹的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰～30‰，水温18℃～32℃、酸碱度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。