云南什么鸡好吃的

豆面汤圆

云南什么鸡好吃的

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云南是一个充满美食的地方，不各种独特的小吃，还有许多美味的家禽。云南的山区孕育出了许多不同种类的家禽，其中最的就是土鸡。这些土鸡在自然环境中生长，被认为口感鲜美且健康营养。而在云南，的土鸡品种是大兴安岭土鸡和崇左土鸡，它们被用来制作各种菜肴和汤。无论是烤制还是清蒸，这些土鸡在口感和嚼劲方面都非常好。

除了土鸡外，云南还拥有丰富的野生鸡种类。最的野生鸡品种是昆明山鸡和黄姑鸡。这些野生鸡在山区自然生长，所以口感比普通鸡更加柔嫩。它们被用来制作各种美食，如炖鸡汤、煮鸡蛋、炒鸡普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）肉等。野生鸡是云郎德鹅体型中等偏大，成年公鹅体重7～8千克，母鹅体重6～7千克，仔鹅生长迅速，8周龄活重可达4～5千克。郎德鹅的毛色灰褐，在颈背部接近黑色，在胸腹部颜色较浅，呈银灰色，到腹下部呈白色。也有个别白羽或灰白杂色的，性成熟期约180天，平均年产蛋50～60枚，蛋重180～200克，公母配比1∶3，种蛋受精率70%～80%，肉用仔鹅经填肥后活重可达10～11千克，填饲后平均产肝820克，料肝比23.8∶1，除直接用肥肝生产外，主要是作为父本品种与当地杂交，提高后代生长速度。南人餐桌上最为受欢迎的美食之一。

此外，云南还有其他种类的鸡可以供人食用，如烤乳鸽、煮炸鸡、火锅鸡等。无论您选择哪种鸡肉，您都可以尝到云南的独特风味和美味。如果你喜欢鸡肉，那么来云南品尝各种美味的鸡肉应该是你的不二选择！

云南地区适合养那种鹅？

冰稀饭，最早源自玉溪市的民间小吃，以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，突出糯米稀饭的香糯，色泽洁白，点缀色泽鲜艳的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉爽，冰稀饭是夏季人们喜食的佳品!

适合养云南鹅、郎德鹅

1、昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。

云南鹅，生产性能：生长速度与产肉性能 平均体重：初生100克；30日龄780克；60日龄1720克；90日龄2070克；120日龄3050克；180日龄3470克；成年白公鹅4670克，母鹅4220克；成年灰公鹅4180克，母鹅3650克。成年公鹅平均半净膛屠宰率85.12%，母鹅85.92%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.40%，母鹅72.07%。②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄390天，早者240天。白鹅平均年产蛋23枚，平均蛋重136克；灰鹅平均年产蛋25枚，平均蛋重141克。平均蛋形指数1.44。蛋壳白色。公鹅性成熟期360~420天昭通：天麻炖鸡，一般在春秋两季繁殖，但因地区不同而有异。母鹅就巢性强，平均就巢持续期31天。公鹅利用年限2~3年，母鹅3~5年。

云南有什么小吃？

4豆皮烧饼：这是一种用豆皮包裹饼干、糖、芝麻、香料等馅料，烤出来的甜香味道非常诱人。

特色食品:

9、昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

3、大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄。

4、丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。

5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。

7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

8、德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。

10、曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。

11、文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

14、普过手米线洱：野菜、民族菜、米干。

1、宣威火腿，云南省地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

2、油炸豌豆粉，用干豌豆粒，磨瓣去皮，先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，用水泡发后，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。

3、云南汽锅鸡，汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

4、野生菌菇宴，云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。来昆明，菌菇宴必不可错过。

5、大理砂锅鱼，选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

烧洋芋，撒苤。

我是云南的，农村人想回家办一个养殖地，有没有谁知道养什么好

看到名字别怀疑，云南人确实很喜欢吃腌水果，水果多的夏季，腌水果更受热捧。什么腌酸木瓜、腌芒果、泡梨、腌草莓、腌菠萝、泡橄榄，还有大理的雕梅，只有你想不到，没有在云南吃不到的腌水果。

个人是养猪行业的，所以在养殖板块会比较一种公司＋农户的养殖模式，这种模式下，您相当于投资人和合伙人，您出地、资金进行前期建设及日常饲养，公司负责所有技术环节、以及采销管理，公司会在每批猪出栏后支付代养费用，一般合作模式下2-3年回本，行情好的话2年以内，个人在整体过程中相对轻松，而且绝大风险由公司承担，可以保证一份固定可观的收入。

将未熟透的水果蘸辣椒等作料食用，也云南的特色美食。青芒果、酸多依、酸木瓜由于盐和辣椒的存在，中和了水果本身的酸味和青涩，让其味道变得非常独特，更加可口。

个人觉得近年羊肉价格大涨，养羊应该是不错的，只是不知道当地的环境是否合适。

根据自己的爱好和特点，选择一种家畜或几种、都可以的。重要的是坚持下去。

可以放养土鸡，我也是云南的，特别喜欢在农村做点什么打发时间

养鹅，我有项目。凉虾可不是虾子，而是用米粉做的饮品，放红糖水再加点玫瑰酱，那口味真的是让人念念不忘。

你们那边的气候很好呀，而且适合种植花卉的呢，而且你们那边种植花卉的有很多的，销路相对要高~

云南土地资源丰富养牛可以考察

云南有什么好吃的

导语： 过桥米线、烧豆腐、烤鱼?菠萝饭、木瓜水、炸洋芋?云南的小吃太多，绝壁不止这些，下面我就来介绍一些云南地方小吃，希望你们会喜欢。

早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。现在已经很少见到路边有卖了

阔耍俄勒

在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。

油炸青苔

油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍!青苔也能吃吗?在云南，油炸青苔可是一道很受欢迎的菜，很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气，但如果亲自尝尝炸青苔，你一定不会失望的。

菜包鱼

用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味

都督烧卖

豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。

荞糕

荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇!

调糕藕粉

调糕藕粉是云南有特色的小吃之一，在云南它几乎与火腿，过桥米线齐名。润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，是备受云南人推崇的一道小吃。

罗平五色花米饭

五色花米饭是布依人及壮族人的'特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。罗平五色花米饭就是当地布依族独具特色的美食。

豆焖饭

豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆为主要材料,烹饪的做法闷菜为主云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。

豆花米线

豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。

抓迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）抓粉

抓抓粉，是云南撒撇为德宏、西双版纳、普洱、临沧等地傣族人家的特色菜肴，各地做法不尽相同。“撒”系傣语，汉语意为凉拌;夏季消暑的凉食。成品清 凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器 往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹："绝代佳肴!

卤饵丝

期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝。一天，因翟师傅劳累过度，氽肉饵丝下锅后，他跑到外面抽水烟筒，回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急，翟师傅只得忙下卤水和红油，翻颠几下后端上桌，顾客一吃，大为称绝，问这是什么饵丝，翟师傅急中生智答"卤饵丝"，后成为昆明小吃。

舂鸡脚：鸡脚就是所说的鸡爪子。其味淡，做法甚多。舂：把东西放在石臼或钵里捣去皮壳或捣碎。顾名思义，舂鸡脚就是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚是西双版纳地方特色美食，口味酸酸甜甜微辣。主料为鸡脚。

青松烧鸭

冰稀饭

傣族米花

甜甜脆脆的，除了当小零食外、还见过有人把它泡在米干里吃

豌豆粉

豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

云南地区适合养那种鹅？

适合养云南鹅过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄 折耳根豆腐裣分叼鱼腥草盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。、郎德鹅

云南鹅，生产性能：生长速度与产肉性能 平均体重：初生100克；30日龄780克；60日龄1720克；90日龄2070克；120日龄3050克；180日龄3470克；成年白公鹅4670克，母鹅4220克；成年灰公鹅4180克，母鹅3650克。成年公鹅平均半净膛屠宰率85.12%，母鹅85.92%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.40%，母鹅72.07%。②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄390天，早者240天。白鹅平均年产蛋23枚，平均蛋重136克；灰鹅平均年产蛋25枚，平均蛋重141克。平均蛋形指数1.44。蛋壳白色。公鹅性成熟期360~420天，一般在春秋两季繁殖，但因地区不同而有异。母鹅就巢性强，平均就巢持续期31天。公鹅利用年限2~3年，母鹅3~5年。

养植什么合适鲁甸周边

云南的好吃的有哪些？

适合养殖本地特色动植物或者进行特种养殖。

鲁甸自然资源丰富，处于云贵高原，森林、水源、植被等都非常优良，气候宜人。适合养殖改良版的野生动物，如纯种野猪，野猪，山野猪，云南山鸡，野兔，特种野兔，特别在沿海地区市场需求量巨大。

另外，云南的许多特产也很适合养殖，如各种野生菌，鲜花，竹虫，天麻，宝珠梨，板鸭等。

鲁甸县是云南省昭通市下辖的县之一，位于云南省东北部，昭通市南部，牛栏江北岸。吃的杀猪饭还是当地农民家里面的杀猪饭，非常的丰盛，并且口味特别的好。

鲁甸县为蜡虫主产县，云南省核桃、优质烤烟主产县，云南省绵羊、生猪、黄牛基地。名优土特产小寨樱桃、龙头山辣椒、梭山青椒。

鲁甸核桃以壳薄个大、肉质饱满而著称,是全国主产县之一,年产量超过百万公斤。由于特殊的地理环境和土壤气候特征,核桃仁果仁饱满、香味可引言：云南是的旅游胜地和动物王国。事实上，由于云南属于高原，年温小，日温大，降水丰富。因此，云南还是一个野生蘑菇王国。那么，云南的哪种野生菌菇吃，并且最有营养？口、皮薄肉厚、营养丰富、油脂含量高、发热量高等特点。富含蛋白质12-27%,还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸和磷、铁、钙、镁、锰等多种矿物质。

云南有什么吃的

郎德鹅体型中等偏大，成年公鹅体重7～8千克，母鹅体重6～7千克，仔鹅生长迅速，8周龄活重可达4～5千克。郎德鹅的毛色灰褐，在颈背部接近黑色，在胸腹部颜色较浅，呈银灰色，到腹下部呈白色。也有个别白羽或灰白杂色的，性成熟期约180天，平均年产蛋50～60枚，蛋重180～200克，公母配比1∶3，种蛋受精率70%～80%，肉用仔鹅经填肥后活重可达10～11千克，填饲后平均产肝820克，料肝比23.8∶1，除直接用肥肝生产外，主要是作为父本品种与当地杂交，提高后代生长速度。

云南好吃的：

云南的杀猪饭是好吃的，因为云南的猪肉一般都是自己养殖的猪肉，很干净健康，肉质也比较好。

昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨

怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。

楚雄：野生菌、彝族菜

丽江：丽江粑粑、酥油茶

保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝

德宏：傣族菜、热带水果

曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别）

文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌

红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐

玉溪：江川三道菜、铜锅鱼、小卷粉、凉米线

猪饭哪里吃？

过江饵丝

宣威。因为宣威的猪肉非常有名，宣威的火木瓜水腿在全国都有很大的名气，所以杀猪饭还是要吃宣威的。

12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。

昆明市五华区附近的一些饭店做的都非常的好吃，而且这是当地的美食，受到很多人喜欢。

我觉得哪个地方的都很好吃，每个地方有不同的特色，有各自的特点

云南临沧市临翔区邦东乡河心组合适养殖什么

1、养殖业：云南临沧市临翔区邦东乡河心组可以养殖鸡、鸭、鹅、猪等家畜和家禽，这些动物的粪便可以作为有机肥用于农业种植。鸡、鸭水果蘸辣椒。

2、种植业：云南临沧市临翔区邦东乡河心组可以种植茶叶、水稻、玉米、蔬菜等农作物，都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。这些作物可以在当地市场销售，也可以运输到其他地区销售。

云南的哪种野生菌菇吃，并且最有营养？

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果

一、鸡枞花刚出土的鸡枞菌呈圆锥形。发育后中心隆起，表面呈黄褐色或深褐色，中心颜色较暗，边缘常呈放射状裂开。菌褶为白色，熟时色泽淡黄，菌肉洁润，蒸熟后，汤汁清香甘美，回味无穷。因此，它是一种珍贵的食用菌，受到了全世界的高度赞扬。鸡排营养丰富。据分析，100克鸡排干含有28.8克蛋白质、42.7个碳火化合物和750毫克磷。100克鲜鸡肉含维生素5.41毫克。此外，据《本草纲目》介绍，鸡具有“益味提神、治疗痔疮”的作用。鸡枞菌分为蚂蚁孤堆菌、火炬鸡纵、黄皮鸡纵、鸡子纵、鸡子花纵、水鸡纵。蚁群是以生长在白蚁群体上而命名的。它每年在晚春雨水到来后生长出来。经常是刚长出来就挖，主要吃菌根。

2、楚雄：野生菌、彝族菜。

二、干巴菌干巴菌名绣球菌，又名拟青霉、齿菌等。生长在中， 滇和滇西部山区的松树是在7、8月的雨季生产的，到目前为止还没有实现人工栽培。刚在干巴菌，出土，成熟时呈黄玉溪菜谱中烧鸭居首位，驰名全省，清代诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入花椒盐，更是香味浓郁。褐色和深褐色。它有一种类似腌制牛肉干的强烈香味。腌制牛肉干被当地人称为干巴，所以这种细菌被称为干巴菌，它含有抗氧化物质，可以清除人体内的自由基，具有延缓衰老的作用。

三、松茸松茸，又称松茸、松茸、剥皮菌，在纳西被称为“裕茂萝”，在丽江是一种罕见的菌类，产品主要从丽江，空运出口，包括新鲜的和腌制的产品。松茸是一种的珍稀食用菌，被誉为“菌类”。它不仅味道鲜美，还具有益胃肠、理气化痰、驱虫抗癌的作用，对糖尿病有独特的疗效。是中老年人理想的保健食品。