葱烧海参的做法是怎样的？

烹饪技巧

海参切好，锅内爆香，放入海参，葱块和其他调料，炒熟即可，具体做法如下：

葱烧海参的做法视频_葱烧海参的做法视频教程

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1.海参提前泡发好。

1、2.五花肉切片海参洗干净，切成块。

2、葱切滚刀块，姜、蒜切片。

3、海参入锅焯水后盛出沥干水。

5、锅内放入海参，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐翻炒均匀。

6、葱块入锅炒，视情况淋少许水淀粉。

7、淀粉熟，即可盛出享用。

注意事项：

1、海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。

2、海参切成块状，方便受热均匀，口感会更好。

海参吃法家常做法视频

营养功效：海参能够增加免疫力，消除疲劳，瑶柱就是干贝，能够滋阴补血，竹荪能够益气健脑

海参鲍鱼粥的做法

做法

材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。

2、用沸水加少许盐和油汆烫青菜心，捞出沥水后放入盘边缘待用;

1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。

2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内切刀花备用。

3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。

4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。

葱烧海参淋日本豆腐的做法

材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。

1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。

3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。

4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。

原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。

1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

海参花胶乌鸡汤

原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。

4.洗净红枣，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

原料：羊肉 (瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克， 葱白15克 ，胡椒粉 1克， 盐5克。

1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

海参瑶柱竹荪瘦肉汤

原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。

1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。

木耳海参汤

原料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜。

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

营养功效：养阴润燥、鲜咸营养。

海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。

葱烧海参的做法

5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。

葱烧海参是一道家常菜肴，制作的时候需要注意的是海参大泡发，当然也可以直接购买泡好的海 葱烧海参做法步骤参。葱烧海参的做法中需要使用非常多的大葱，这样才能提高香味，减少海参的腥味。

食材准备

水发海参，青菜心，葱段，姜片，清汤，鲜酱油，花雕酒，料酒，糖，鸡粉，水淀粉适量，油，麻油适量，花椒油少许。

1、将发透的海参洗净放入锅中，加入葱段和姜片以及料酒和清水，小火煮15分钟;

3、锅中油烧热，下入海参爆炒，然后加入鲜酱油，煮两分钟，捞出后汤汁不要;

4、再起锅烧热油，放入葱段和姜片煎煮，然后下入还是，淋上花雕酒，加入鲜酱油和鸡粉;

5、再加入糖和清汤少许，大火煮5分钟，淋淀粉勾芡后加入少许花椒油和麻油装盘即可。

小贴士

花椒油可辅料 生抽1勺 鸡汤1大勺 姜1块 蚝油1勺 盐适量 花生油适量 大葱适量以自己制作，用一匙花椒加葱段放入半杯热油中炸焦捞出即可。

姜葱烧海参的做法

食材准备

海参400克，姜葱各50克，鸡油适量，西兰花100克，白酒10克，盐12克，胡椒粉2克，鸡粉3克，糖8克，生粉5克，蠔油3克。

1、将泡发好的海参去掉内切成小段，西兰花切小朵，姜切片，葱切段;

2、海参放入沸水中焯水，

焯水时水中加入葱绿，姜片，白酒和白糖适量。

3、焯好之后过冷水，滤干，去掉葱姜待用，西兰花加盐焯水摆盘待用;

4、热锅放入30克油，放入葱白和姜炒香，然后加入海参翻炒;

5、接着加入适量的清水和调味料煮透，然后勾芡，加入葱段出锅摆盘即可。

小贴士

焯烫的时间需要根据海参的泡发程度来决定。

海参的营养价值与作用

海参是八大珍品之一，其营养非常丰富，蛋白质，各种氨基酸，微量元素等。食用海参能够增强人体的免疫能力，美容养颜，增强记忆力，防止老年痴呆，增强造血功能，加速伤口愈合，体力恢复等多种效果。

葱烧海参怎么做好吃？

葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

首先准备好一些新鲜的大葱，切成小段备用，然后准备好一些新鲜的海参，放入料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后放入大葱，然后再放入海参，然后再倒入半瓶啤酒，加入调味料，焖煮半个小时即可

海参羊肉汤

1.海参加水发至八成大，葱白与葱叶可以依据个人口味搭配比例。

2.调味汁，味极鲜加料酒加水，按6:1:3的比例调配，因为海参固有的鲜味，所以仅仅只需这些调料即可。

3.锅中底油，先去葱白爆炒30秒，再加入葱叶爆炒，略出香味立即加首先就是将海参泡好之后，将它切成薄片，这样的话可以更加的入味一些，然后把它放入锅中翻炒均匀，加上一些葱头搅拌均匀之后加上调味料，非常的香嫩无比。入海参爆炒两分钟左右。

4.加入调味汁，收火起锅。

葱炒海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。海参新鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是古今八珍之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

海参怎么做好吃

大葱烧海参的家常做法是什么？

海参当归汤

准备好海参清洗干净之后加入料酒和姜片腌制，起锅烧油，将大葱段放入锅中翻炒均匀之后加入腌制好的海参，加入生抽等调味料焖煮即可

准备好相应的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适当的调味品和酱料，把它们均匀的翻炒，等到出锅以后美食就做好了。

首先，我们起锅烧油，方法步骤放入葱蒜爆香，再把海参放入其中，加入少许的盐，十三香，大火翻炒，5分钟左右即可这样做出来的海参超级美味。

首先准备好相应的食材和一些，将食材清理干净以后，放入锅中再倒上，清炒15分钟就可以吃了，这样做出来的大葱炒海参非常的好吃，2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。还非常有营养。

葱烧海参做法步骤

葱烧海参的做法

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。那么这道菜具体怎么做比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

用料

主料 海参2个 五花肉50克 100克

1.海参要提前泡发，切段，大葱，姜切块备用

3.摘洗干净

4.锅里放水，加上植物油和盐烧开，把放入焯水

5.摆到盘子里备用

6.锅里放入花生油，下葱姜爆香

7.下入五花肉片翻炒

8.放入生抽，蚝油煸炒

9.加入半勺鸡汤和盐烧开

10.放入海参段

11.小火烧2分钟入味

12.勾入淀粉，炒匀

13.倒入到摆了的4、起油锅，姜蒜片入锅煸香，葱块入锅爆香后盛出。盘子里

泡需要提前准备好的材料包括：海参 450g、大葱 80g、油 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量、酱油 适量、蒜 适量、姜 适量、水淀粉 适量。发海参时，水里一定不能进去油，会把海参化掉的。

贴心小知识

葱烧海参的营养价值

海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的.免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质----海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。国内的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值，是海参中质量的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。