买虾时怎么分辨养殖虾和野生虾？

人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头外壳颜色：野生河虾外壳颜色更深，并且外壳、腹部、足部上的污物更多。部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

如何辨别养殖虾与野生虾(养殖虾跟野生虾价值一样吗)

如何辨别养殖虾与野生虾(养殖虾跟野生虾价值一样吗)

挑选海虾的技巧：

1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧野生河虾由于生长环境较为复杂，因此虾壳的颜色更深，并且外壳、腹部、足部上的污物更多，而人工养殖河虾的外壳通常比较干净。密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常，另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；

3、劣质虾的外壳无野生虾和养殖虾的区别也表现在虾壳上，其中野生虾在自然生长的过程中，为了自保，会长出坚硬且厚的虾壳，避免受伤，而养殖虾生长的环境，没有敌害，竞争较小，所以其虾壳较薄。光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

买虾时如何辨别野生虾？？

二、外壳硬度

方法如下：

参考资料来源：

1、看虾壳的软硬程度。

由于养殖海虾营养状况较好，生长周期较短，脱壳周期也较短，于是虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。

2、看虾的大小和体型。

一般情况人工饲养的虾因为饵料充足，环境适宜，所以虾的体型一般都是比较圆润的；而野生的则体型更加细长一些。

养殖的虾虾头很多都是黑色的，因为喂饲料，还有些虾有病了商家就喂，毒素积在头上；而野生的虾虾头大多是红色的。

4、看虾的色泽。

海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些野生海虾与人工养海虾的区别：，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。

扩展资料

市面上售卖的虾品种繁多，我们常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、龙虾等；河虾有青虾、草虾、小龙虾等。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素，肉质细，水分多，口感细嫩，容易消化吸收，非常适合老年人和儿童吃。

野生虾和养殖虾的区别

1、野生虾需要自行捕食，而养殖大虾不3、看虾头颜色。需要自行捕食。

野生虾和养殖虾的区别表现在虾枪、虾壳以及肉质上，野生虾需要自行捕食，所以其虾枪较短且粗壮，虾壳较厚且坚硬，肉质有弹性，而养殖虾不需要自行捕食，虾枪没有起到捕食的作用从而生长较长且瘦弱，虾壳较薄，肉质没有弹性。

野生虾和养殖虾有什么不同

1、虾枪不同

野生虾和养殖虾的区别表现在虾枪上，其中野生虾生长在自然环境中，需要自行捕食才能生存，所以其虾枪较短且粗壮，可以作为武器使用，而养殖虾不需要自行捕食，所以其虾枪较长且瘦弱。

2、虾壳不同

养殖虾和野生虾的区别表现在肉质上，其中野生虾在生长的过程中，会不断的活动，寻找食物，所以其肉质具有弹性，外壳触感：人工养殖河虾触感细腻光滑，而野生河虾触感较为粗糙。且味道清新，而养殖虾不需要活动寻找食物，其肉质较为绵软。

4、虾线不同

野生河虾和养殖河虾的区别

野生河虾的触感较为粗糙，而人工养殖河虾的触感较为细腻光滑。

外壳硬度：野生河虾外壳更硬，而人工养殖河虾的外壳较软，轻微用力甚至能使得外壳凹陷。

一、外壳颜色

野生河虾与人工养殖的野生虾容易受污染，生长时间越长，个头越大，体内的污染物越多，建议少吃。河虾一般是人工养殖的，受到的污染较小，选择时需要注意，个头越大的口感越不好，小的反而更鲜嫩。河虾相比，其外壳更硬，因为野生河虾生活环境中的石头、沙粒较多，但又不好蜕皮。

三、外3、肉质不同壳触感

四、个体异

捕获的野生河虾个体异一般比较大，而人工养殖的河虾由于投放时间以及投放时的规格一致，因此个体异不明显。

野生大虾和养殖大虾的区别

养殖虾和野生虾的区别还表现在虾线上，其中养殖虾食用人工饲料，虾线虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中材。中会存在较多的杂质，颜色较深，而野生虾食用天然饲料，虾线中存在的杂质较少，颜色偏浅。而且野生虾的头部存在虾膏，养殖虾没有。

区别如下：

个体异：野生河虾个体间的距较大，人工养殖河虾个体大小较为一致。

2、野生大虾的虾壳厚且坚硬，肉质有弹性，而养殖大虾瘦弱，虾壳薄，肉质没有弹性。