大家好我是源源，虹鳟鱼淡水三文鱼养殖基地，关于虹鳟鱼三文鱼外观区别很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪、高蛋白组成，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，鱼体肥嫩富含脂肪，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松软。

2、野生三文鱼的营养略高于养殖的。

3、虹鳟鱼是淡水鱼，但并不是淡水三文鱼，不宜生吃，容易感染寄生虫。

4、三文鱼是海鱼，一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全。

5、虹鳟鱼的身上有一条长长的红线，肉的颜色较浅，脂肪线条纹窄且不明显，三文鱼肉的颜色鲜亮，脂肪线条纹宽而且很明显。

6、2、第二种就是人们通常所说的三文鱼，是大西洋鲑，是一种海鱼。

7、虽然和三文鱼同属鲑鳟鱼，但是三文鱼和虹鳟鱼的英文名并不相同，三文鱼的英文名是Salom，而虹鳟鱼的英文名是rainbowtrout，因此三文鱼通用的英文名就把虹鳟排除除了。

8、快速鉴别三文那么虹鳟鱼究竟是为什么会被冠以“淡水三文鱼”的名字呢？原因有很多种，跟方方面面的利益相关，三倍体虹鳟作为一种经济实惠的虹鳟鱼可谓是物美价廉，而且在价格上比起大西洋鲑要经济实惠的多，而且一旦切开之后，那么光从外表来判断，与大西洋鲑基本上无任何异，即便水产品专家，往往也很容易辨认错误。

9、目前网络上所谓的通过脂肪线、颜色等方法判断的，均不准确，鱼和虹鳟鱼的方法1、看鱼皮。

10、看整条鱼的鱼皮，是否有一条从身体上部链接到尾部的红线。

11、如果有一条红线，那就是虹鳟鱼，如果没有，那就是三文鱼。

12、2、鱼肉的区别。

13、虹鳟鱼肉的颜色是浅浅的橙色，它的脂肪线条纹比较窄而且不是很明显。

14、三文鱼肉的颜色则比较鲜亮呈橙红色，而且它身上的条纹比较宽，非常明显。

15、2、鱼肉价格。

16、虹鳟鱼的市场价格大概是30元/斤，但是市挪威三文鱼的价格却很高，大概在80至100元/斤不等。

17、如果买到了价格较低的刺身，那很有可能是是虹鳟，或者是不新鲜的三文鱼。

18、3、肉质区别。

19、挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显。

20、虹鳟鱼是淡水鱼，因此它的脂肪含量少，脂肪线条比较细而且较模糊。

21、还有就是鱼肉切片的厚度，挪威三文鱼肉质比较软嫩，一般是切成0.7~1生食亦无问题。

22、同时他不否认，这是为了保护国产三文鱼养殖企业能在行业自律前提下有更好的发展，“人们对食品安全的关注度前所未有的高，所以消费者必须有知情权和选择权。

23、”cm左右的厚度，而这个厚度已经是比较厚的了。

24、但是虹鳟鱼的肉质是比较硬的，如果切这么厚的话将会比较难咬。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。