生猪养殖盈利利润难以长期维持90%的屠宰企业都在亏

所以我们在考虑农村养殖业和种植业创业时,应该合理的预估和评测这些资金风险,技术风险,销售的风险。

“该赚钱时亏，在亏钱时亏更多”已成为屠宰行业常态，在生猪养殖已实现头均“千元利润”时，屠宰行业依然“受伤”颇深。甚至有业内人士感慨，当前“缺猪不缺肉”，屠宰让利功不可没。

财联社记者多方采访获悉，近期屠宰在行业理论上“已实现盈利”，但其利润难以长期维持，根源在于终端市场趋于饱和，而屠宰产能过剩，尤其在养殖龙头不断加入“战局”后，屠宰行业竞争激化。

阵痛：亏损将近一年开工率不足3成

屠宰行业位于生猪产业链中下游，生猪经历育种、养殖后，再经过屠宰加工，然后通过物流运送至农贸市场、商超等进行销售。当前生猪养殖已实现头均“千元利润”，而屠宰行业仍处寒冬。

事实上，屠宰行业自年初就处于亏损状态，头均亏损一度超过100元/头，随着消费回暖，理论上平均数值呈现出转负为正。但多位屠宰行业从业者表示，大多数企业还处于根据专家评估,农村养殖业和种植业存在风险主要有资金风险,技术风险,销售的风险。亏损中，整体行业还比较艰难，其中规模企业头均亏损在20-30元，小型屠宰场甚至头均亏损能达到70-80元。

(来源：钢联数据)

面对亏损，多数企业都在缩减宰量、降低开工以期止损。据Mysteel农产品数据，当前屠宰企业开工率为22.34%，同比下跌3.02个百分点。随着中秋过后和影响，需求惯性回落，开工率整体数值下降明显。加之毛猪价格高位震荡，屠企采购成本增加，目前多数屠企以销定产，收猪量有限，短期屠宰开工率仍有下降空间。

“以前一天能宰六七百头，现在一天才两三百头，固定成本不变，能不亏钱吗?而且现在信息特别透明，哪低价从哪拉肉，搁过去谁能想到河南还有外地调运过来的肉，现在不好干呀。”河南某小型屠宰场人士向财联社记者感慨。

江苏林梵可实业有限公司负责人张龙向财联社记者表示：“以前有一句老话是屠宰看山东，山东屠宰看临沂，之前临沂一个市大大小小屠宰场有100多家，而且放在外地来看，宰量都比较大，基本不入库，都是当天宰当天销，现在不少停产了，因为亏损实在干不下去了，停产约10%左右。”

在长期亏损的背景下，势必会迎来行业洗牌。多位业内资深人士向财联社记者表示，屠宰产能已经过剩，亏不起的中小型屠宰场会考虑卖厂，行业发展会倒逼企业优胜劣汰，倒闭潮可能会在明年，届时养殖或许有接盘的可能。

竞争：外侵+内卷屠养殖的过程中就有可能会存在风险，可能染上很多病。宰行业“厮杀加剧”

探究当前屠宰行业现状的原因，多位业内人士认为，根源在于屠宰行业已经进入存量竞争，目前消费环境较，但屠宰产能还在增长。

大农盟王钰松向财联社记者表示：“河南的养殖散户曾经特别多，早期一个山窝里都能有2万头母猪，但在上轮猪周期中，实际淘汰的散户高达60%，现在河南很多地方已经成了‘无猪县’，装猪台都生锈了，当然规模化发展是一方面原因，另一方面是疫病因素。”

“猪场已发展成强劲的对手，它们有能力容忍屠宰板块一段时间的亏损，现在就是行业内饭本来就少了，还多了几个强壮的人来盛饭。”云南屠宰资深人士冉晓峰如此表示。

上海钢联农产品事业部生猪分析师高阳表示：“虽然猪价上涨是供应存在缺口，养殖企业短期惜售挺价让屠企采购难度提升，但屠企自乱阵脚、争抢高价猪也是造成亏损的主要因素。其根本原因在于现阶段屠宰行业的竞争愈发激烈，屠企的发展正经历着阵痛期。”

下游需求趋于饱和，使得屠宰企业加剧争抢为数不多的利润空间，内部矛盾突出导致内卷。上述北方资深屠宰人士表示，开工率逐渐走低，猪肉屠宰量远远大于需求量，中小型包括大型的屠宰场会在销售端进行价格战，如果不降价，对方就不买肉也不报单，逼迫屠宰场进行降价，现在只有养殖端和卖肉端挣钱，下一步的屠宰业的经营会更加艰难。

农村养殖未来的发展前景如何？个体标准化养殖为何会成为养殖主力军？

1.疾病:一些危害较小的疾病是可以消灭的，但是一旦发生大规模的疾病值得一提的是，在财联社记者采访了解中发现，南北方屠宰模式存在异。冉晓峰进一步表示：“北方自营模式比较多，南方代宰模式多，因此北方可能是屠宰亏损多，猪贩子不怎么亏，南方是代宰户更惨，屠宰场还行。只是这块亏损转嫁给谁而已。”、瘟疫等，给农民造成的损失是非常巨大的。的例子是非洲猪瘟，它始于去年，给全国大多数农民造成了损失，甚至退出了养猪业。

前景是比较好的，未来通过养殖是可以提供很多的农副产品的，就非常的重要。1.气象灾害:尽管农业生产水平现在已经非常发达，但仍然没有改变“靠天气吃饭”的命运，所以天气状况对种植业有很大影响。例如，晚春的寒冷导致大量果树开花损失，造成的水果产量损失和巨大的损失。

是比较不错的，需求量是比较大的，发展养殖业可以赚到更多的钱，也可以更好的进行就业。

现在农村养猪前景怎么样？有哪些问题应该注意

2.价格:农产品价格低廉一直是农民收入相对较低的重要原因。特别是，当种植的作物种类与趋势进行了的价格比较时，价格暴跌，导致农民群体的收入急剧下降，甚至没有收入。

1.从好的方面来讲，由于今年猪价上涨过快，生猪供应持续减少，相关部门出台了很多措施来恢复和增加生猪的产能。比如说放开了农村地区的禁养限令，鼓励发展规模养殖产业，支持农户养猪。并且很多地区提供了金融配套措施，为农户扩大养殖规模提供资金支持。再加上生猪的价格持续走高，农民养猪有利可图，所以明年的生猪养殖仍然是有一定希望的。而且目前正处于猪周期的上升阶段，生猪产能不足，此时积极开展生猪养殖，还能够赶上一波利润空间。刚开始养殖时数量控制在30-40头猪即可，后期可以慢慢的扩大规模，建议在熟悉之后的养殖数量控制在50-80头，可以保证养猪场的正常运转。

2.从不好的方面来讲，非洲猪瘟仍然威胁到生猪养殖产业，有些地区仍然零星发生，而且的研制还在试验过程中，没有规模投放市场。同时养猪的成本在不断增加，不光是人力成本，材料成本，猪苗的价格也出现了大幅的上涨。更关键的是在价格上涨的同时，数量还有所限制，不能敞开供应。再加上，近半年来猪肉价格不断上涨，导致很多消费者开始转向其他肉制品的消费。当明年生猪产能得到恢复以后，猪价有可能下调，尤其是明年下半年，猪肉的价格可能会回归正常水平，与此同时导致生猪价格也屠宰企业不仅议价权减弱，还面临养殖大举进军屠宰产业，行业拼杀加剧的局面。牧原股份(002714.SZ)现已成为养殖、屠宰双龙头。对于今年下半年屠宰板块，公司向财联社记者表示，公司已投产8家屠宰厂，投产产能合计为2200万头/年，预计今年年底投产总产能将超过3000万头/年。会同步下跌。这对养猪户来讲是一个不利的因素。

二、养猪注意事项

1、正确选种

（1）农村散户适合散养本地猪，本地猪耐饥饿、耐粗饲，对于低营养忍受力强，抗寒耐热性能好，适合本地气候，不易患病。米糠、麦麸、米汤、面汤、剩饭菜及野草、野菜，都是猪的好饲料。

（2）规模化养猪适合养殖杂交猪，杂交猪的抗病力高、生长速度快、生活力强、饲料转化率好、瘦肉率高。杂交猪的组合模式有两种，一种是以国外瘦肉型猪种品种杂交生产杜长元杂交猪组合模式；一种是以本地猪如为母本，以国外良种瘦肉猪为、二父本生产长大本杂交猪组合模式。

2、养殖数量

养猪是为了利益，成本的投入要养殖户自行控制。能节省成本的主要方向是饲料方面，大多数人是购买他人生产的饲料来进行喂养，成本较高。养殖户可以自行配置饲料，这样能够保证营养、安全，成本还极其低廉。

4、预防疾病

对于不同季节易发的病害通用的预防方法是做好卫生，定期对猪圈进行消毒和日常的卫生打扫，多关注猪的情况，对于有异样的猪及时的进行检查，弄清病因防治扩散。

都说农村养殖业和种植业存在风险，风险都在哪？

养殖业的风险：

1、疾病：将考虑一些危害较小的疾病，但是如果发生、瘟疫，它将对农民造成极大伤害。最典型的例子是去年开始的非洲猪瘟，这使该国大多数农民蒙受了惨重损失，甚至退出了养猪业。

2、技术：农业，特别是特殊农业，通常需要丰富的经验和技术。如果您不知道如何耕种，您将无法获得理想的结果。

3、销售：销售是育种的重要条件。由于无法与良好的市场挂钩，因此耕种只能由您自己掌握。造成的损害非常大。

种植风险：

1、天气灾难：尽管现在农业生产水平非常发达，但它仍然没有改变“依靠天空”的命运，因此天气条件对农作物产业产生了很大影响。例如，去年的冷泉导致开花期间大量果树受损，水果产量下降，造成巨大损失。

2、价格：农产品价格低廉一直是农民收入相对较低的重要原因。尤其是在某些时候种植的农作物与风价格存在异时，这会导致价格大幅度下跌，甚至即使没有赚钱，也导致一批农民的收入下降。

总的来说，种植业、养殖业中的风险很多，想要进入这些行业，一定要做好充足的准备才行！

农民回到家中进行养鱼。资金是限制资金的瓶颈。不用说，从基础设施建设到购买苗木，育种行业通常需要相对较大的资金，例如用于育种，绵羊育种和畜牧业的资金，需要相对较大的创业资金。对于鸡，鸭，鱼等资金相对较低的项目，投入了大量资金。但是农民回到家乡开始自己的生意，因此手中的资金通常不会太松散，因此只能用自己的双手慢慢发展和逐步淘汰有限的资金。

比如水产养殖是一个有前途的产业，但它也是一个相对较高的门槛产业。许多人认为农业并不需要太多的技术，但是您是否知道过去并非所有家庭都饲养过各种动物和家禽？这是对水产养殖业的单方面理解。过去，家庭中的每个家庭都有各种各样的动物，但他们需要一种无需受益且无需付出任何代价的育种方法。技术支持很困难。否则，筹集货物的成本不高，增3、养殖成本长缓慢，成活率不高，最终的计算结果是有损销售。由于农民教育水平低和需要相对强大的农业专业知识，这是制约发展的瓶颈。

3.农村养殖业和种植业销售的风险

在农村养殖业和种植业的过程中还有的关键是，如果产品长大了，是否可以出售。农村地区的许多中小型散户投资者现在面临困难的问题。他们耕种质量良好，但是市场销售已成为一个大问题。价格波动。例如，以2018年的猪为例。因此，在育种过程中，农民需要更多地了解市场信息，并尽量不跟随育种趋势。繁殖一些更具特征的东西，以避开大量的市场。产能过剩和价格暴跌。

养殖业和种植业是两种较高的风险。许多创业的人也都是养殖业或者是种植业。但是不管是什么行业，都有一定的风险。现在在农村，养殖种植仍然是最重要的经济来源之一。

养殖业的风险:

2.技术:养殖，尤其是特种养殖，通常需要非常丰富的经验和技术。如果你不知道养殖技术就贸然养殖，很难得到理想的效果。

3.销售:销路对养殖来说是一个非常重要的条件，因为如果不能联系到一个好的销路，养殖只能砸到自己的手里，由此造成的损失非常大。

总的来说，种植和繁殖有很多风险。如果你想进入这些随着北方生猪养殖规模化发展，市场散户猪源提供有限，屠企对企业猪源依赖性日益增强，2022年在山东和河南这两个养殖大省，屠宰企业收购比例中散户猪源几乎趋近为0.行业，你必须做好充分的准备。

现在在农村，养殖和种植仍然是最重要的经济来源之一。许多企业家也是养殖或种植的。

但是不管是什么行业，都有一定的风险，养殖和种植是两种较高的风险，那么这些风险是什么呢？让我们来看看:

2.技术:农业，特别是特殊农业，通常需要非常丰富的经验和技术。如果你不知道耕作技术，很难得到理想的效果。

3.销售:营销是养殖的一个非常重要的条件，因为如果不能联系到洋葱养殖未来的发展前景整体来说还是非常不错的，而且所带来的影响也是非常积极的个体标准化养殖想要成为养殖的主力军，最主要的原因就是带动农村的后期发展，而且对于养殖所带来的影响也是非常积极的。一个好的市场，养殖只能砸到自己的手里，由此造成的损失非常大。

1.气象灾害:尽管农业生产水平现在已经非常发达，但仍然没有改变“靠天气吃饭”的命运，所以天气状况对种植业有很大影响。例如，去年晚春的寒冷导致大量果树开花损失，造成的水果产量损失和巨大的损失。

风险存在于天气和收成的问题，以及市场上价格的波动带来的影响。

1.政策风险为“爸”，因为政绩需要你时什么都不是问题。

资金、技术、人工、市场、一个好的农人真不容易，想干好必须：上知天文 、下知地理、即知化学、又懂物理、就是必须全才！你们懂吗！必须全才！

不可控因素太多，所以风险不可控，看运气了。

2021年农民养殖牛、羊效益怎么样呢？

1.农村养殖业和种植业的资金风险

有着一定的前景。随着农村的发展，农村的未来趋势是养殖业和种植业。一、农村养猪前景还是比较好的。

羊肉的消费并不像猪、鸡肉被大范围的食用，很多地区。不同的消费习惯，也导致了我国整个羊肉价格和养殖数量的区域化发展不平衡。近几年羊价的持续低迷，很多的养殖户都转向了养猪和养牛行业。2.农村养殖业和种植业中还存在技术的风险目前整个市场来看母羊的存栏量，低于往年的存栏水平。因此无法在短时间内供应大量的育肥羊，也无法供应充足的羊肉供消费者消费。

另外一方面，由于养殖市场的变动，规模化的养殖企业在迅速的发展。大部分的小型养殖户或者是说散户，逐渐的退出，取而代之的是每个地区建起来的标准化的或者是规模化的养殖场。未来2-3年羊价应该不会出现大跌。只要能保持目前的价格，养羊就有利润可言。至于羊价高位延续多久，这要看我们的母羊存量、养殖科技的发展水平以及猪肉价格的高低。

以上就是关于养羊利润成本的介绍了，总之未来几年，养羊前景还是可观的，另外现在随着人们生活水平的提高，对于羊肉的需求日渐增大，养羊还是有不错的利润的。

我认为饲养牛羊的经济效益是非常理想的，因为影响很多，牛羊饲养户都不再养殖了，所以市场上会出现空缺。

猪价那么高，为什么农民散户不入市养猪？

2.市场风险为“妈”，后“妈”大多，能不能做大不在自己，在于后“妈”干系。

最主要的原因就在于，猪价虽然非常的高，但是养一头猪的费用成总的来说，养殖和种植有很多风险。如果你想进入这些行业，你必须做好充分的准备。养殖的风险:分也是非常高的，这也就导致很多散户是不愿意养猪的，毕竟利润并不是特别的高。

这是因为养一只猪和养一群猪还是有很大别的，不是专业的养殖户的话，如果他们大量的养猪的话，可能带来很大的经济损失，这是一般散户所承担不起的风险。

养猪的前景并不是特别的好，现在猪肉供大于求，养猪前期的投资是非常高的。

养殖行业未来5-10年前景如何？

“现在90%的屠宰企业都在亏，尤其是单纯做屠宰的中小厂，都在苦苦支撑，算下来亏损是从春节开始，除非在今年4月存了一些冻品能赚些钱，鲜品是一直在亏。”近期在财联社记者参加的电话会议中，北方某屠宰行业资深人士如此表示。

1、全球畜禽肉类消费结构均衡都说农村养殖业和种植业存在风险，但是现在养殖业种植业都是有着一定的风险的。如今农业和种植仍然是农村地区最重要的收入来源之一。许多创业的人也更喜欢耕种或种植。

在畜牧业肉类产品中，的畜种结构与世界畜种结构类似，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。而全球畜禽肉类消费结构更加均衡，猪肉和禽肉消费量相当，二者占比均在38%左右。种植业的风险:

2、全球猪肉供需受猪瘟影响较大

根据美国对外农业服务局2022年7月27日公布的数据显示，2020年初，受猪瘟病疫影响，全球生猪存栏量出现明显降幅，降至6.49亿头;2021年初全球生猪存栏量超过7.49亿头，仅比2019年初生猪存栏量少0.16亿头。其中，是世界上生猪数量最多的，超过4亿头，拥有全球一半以上的生猪数量，欧盟和美国分别位列第二和第三。2022年初，全球生猪存栏量进一步增长，达到了7.84亿头。

与生猪存栏量变化情况类似，全球猪肉消费量在2020年也大幅下降，0.97亿吨，为近六年水平，根据美国公布的数据显示，2021年，全球猪肉消费量为1.01亿吨，同比增长3.5%。同时，根据经合组织《粮农组织2022-2031年农业展望》，预计到2031年，全球猪肉消费量预计将达到1.29亿吨左右。

3、全球肉牛供需市场逐年增长

由于市场对牛肉的需求量日益增加、牛肉行情持续紧俏等原因，世界活牛饲养数量呈增长趋势。据美国(USDA)统计数据显示，2017年以来，全球肉牛存栏量呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛存栏量为9.83亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛存栏量为9.96亿头。

肉牛出栏方面，据美国统计数据显示，2017年以来，全球肉牛出栏量也呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛出栏量为2.92亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛出栏量为2.93亿头。

4、全球鸡肉产销率逐年提升

从全球鸡肉产销情况来看，2019-2021年，全球鸡肉产销量和产销率逐年增加，2021年全球鸡肉产量达10051万吨，销量为9808万吨，产销率为97.6%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》