野生海参与圈养海参的区别？

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

底足：养殖海参跟野生海参的营养不一样原因如下：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力，变得细长。沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。干参的话，加工的是按照传统的盐干加工的，22-25斤鲜参能晒出一斤盐干的海参。所以盐干海参的话成本基本就是2640-3000块钱。如果是真正的纯淡干的话（现在市场上有很多假的）含盐量很低的，那晒一斤干参需要更多的鲜参，价格更高。所以如果你买的干参尤其说是纯淡干的，如果连三千块钱都不到，基本可以断定是养殖的。

肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。背刺：野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

海参怎么分辨野生和养殖

观察体型：野生海参的体型大小4、发制口感上不一，而人工养殖的海参个头相不大。 颜别：野生海参的体表颜色，会呈现出深浅不一的情况，而养殖的海参颜色为褐色。 观察背刺：野生海参的背刺和两侧的刺粗壮，而养殖的海参背刺比较细长。

海参如何分辨野生和养殖 1、观察体型

想要分辨野生和养殖的海参，最直接的办法就是观察它的体型，一般来说，野生海参的体型大小都是不一样的，而且外观也比较丑，但人工养殖的海参个头相不大，外观相对来说比较好看。

2、颜别

野生海参和人工养殖的海参在颜色上具有明显的区别，一般野生海参的颜色会根据生活的环境来决定，颜色有深有浅，而人工养殖海参的体表颜色相不大，基本上都是褐色。

3、观察外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；背刺

野生海参因为生活在野生的环境中，需要自行寻找食物，以及面对天敌的威胁，所以它的背刺和两侧的刺都十分粗壮，而人工养殖海参的生长环境安全、舒适，其背部和两侧的刺粗细有一定的异。

海参怎么分辨野生和养殖 海参野生好还是养殖好

5 海参野生好还是养殖好 野生好一些。

野生海的养殖成本相对来说，会更高一些，因为野生海参是在人工育苗后，把海参放回大海让它们自行成长的，没有进行人工喂养，海参的生长周期会很长，一般需分辨海参是野生的还是养殖的主要从这些方面来看：看身上的刺、看吸盘、看形体、发制口感上。要四年以上才可以进行捕捞，等到能够出野生海参泡发后特点3：野生海参泡发后肉质特别筋实有弹性，最明显的就是海参肚子上刀口了，野3、殖海参的养殖密度较大，养殖过程中还会食用物，投喂人工饲料，其营养价值不是很高。生海参的刀口一定是紧紧闭合的。而养殖海参一定是开的，这就是海参肉质紧实筋道的一定最直接的对比。产的时候，营养积累的也就更厚一些。

而养殖的海参都是有人工进行干预的，生长速度会很快，一般1-2年左右就可以进行捕捞了，而海参的营养价值与参龄的长短有直接关系，所以养殖的海参其营养价值会低一些。

如何区分野生海参和养殖海参，是否养殖海参的饲料中会掺杂激素？

野生海参，鲜参的出海价格一般在120块钱以上。这还是从海里捞上来卖的一手价格，也就是你到海边去买的价格。如果是贩子倒手，市场上卖的话价格应该更高。所以，如果你买的鲜参还不到一百块钱，基本可以确定是养殖的。

业内人士说：无解！激素一般不会有！

现在的养殖海参，不吃也罢，全是抗生素和激通过了解海参的自然生态环境和产地也可以区分其野生或者养殖的来源。素培养出来的。

业内人士说：这个可以有

四五年，五六年才长成的海参，不喂点什么的话养殖场主能交得起那个场租吗？？不像水果树，长个几年长起来，以后每年都会结果。海参呢，捕捞了就没了，还告诉您，今年市面上泛滥的一些低价参，像早市好多卖的，几十块钱的参不要买了，都是梅花参、海茄子，根本没有刺参的营养价值。要再等四五年？？才信呢，上帝也不信呀，海参是动物，动物不会生病吗？？

海参养殖和野生鉴别图

海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

海参养殖和野生鉴别图如下：野生海参泡发后特点3：野生海参泡发后海参得刺大部分都是呈一种透明状的倒三角型。而养殖海参相对来讲就没有这个特点。

野生海参鉴别特点1：干海参体型大多数短，粗胖，体型呈中间粗两头细的纺锤形。

野生海参鉴别特点3：干海参刺呈倒三角型，坚硬挺拔野生海参的身体颜色可能会偏灰色或悔空棕色，而养殖海参的枣棚身体颜色比较白。。

泡发后的区别：

野生海参泡发后特点1：野生海参在泡发时，海参非常的耐煮，通常小火候的情况下，海参至少需要煮70-120分钟左右，甚至是更长的时间。这一点是养殖海参远远做不到的，养殖海参同等条件下大概就是30分钟左右就能把海参煮软。

野生海参泡发后特点2：野生海参底足短，呈片状吸附在海参底部，泡发后也是同样的状态。而养殖海参的底足大多数比较长。

海参养殖的和野生的有什么区别

海参是“百补”，含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，老人吃了健康长寿，女人吃了美容养颜气色好，男人吃了强肾健体大补，孩子吃了促进发育增强大脑，！所以说海参是居家常备的十全营养品，吃海参没错！前提是一吃的海参一定是野生海参，的野生海参出产地就是大连北纬39度的海域，是世界公认的适宜海洋生物生长的纬度，是一个盛产高品质物质的地带，相传自远古时期就有野生海参种群在这里繁衍生息，这里独特的生长环境造就了世界上的野生海参，所以建议楼主买海参一定要买大连野生海参。

海参繁殖要求的环境比较高，也就是说参母甩籽，要求水温水质等各种条件，像你说的野生海参，我认为您是想要那种在大海里自然繁殖生长的，但是非常抱歉，现在市场上可以说根本没有这样的参，无论是小芹还是棒棰岛等大品牌都一样。等海参自然繁殖根本不可能，散养的话参籽的成活率低，供应量根本满足不了需求，而且打捞也不方便。现在所指的野生多指把海圈起来固定养殖，一来降低风险防止大浪冲走海参，二来便于管理提高海参成活率。1、由于生长环境和摄食饵料的区别，人工养殖的海参生长速度较快，一般只需1-2年左右就可以进行捕捞，而野生海参则由于没有规律丰富的饵料投喂，需要4年以上才可以进行捕捞。

真正的养殖参是指那种在封闭环境里人工喂养的，就是在类似于育苗室的大棚内，让水温与室温维持恒定，人工撒饲料催养的，基本一年就可以上市。这样的南方干得多。北方的参大部分都是野生的了，的野生海参就在大连，因为大连的水温水质都是最适合刺参生长的。

参母都是在育苗室生下的参宝宝，然后参妈妈回到海圈里，参宝宝继续在育苗室里成长，两三个月后，参宝宝个头长到一定程度了，大些的就可以放入海圈生长了。如果你理解这个过程，那我可以负的告诉你，我的参是野生的。因为参进海圈里是要最少三年才能上市的。

所以说的办法就是你亲自到海边买，亲自看他打捞上来，看他加工，然后拿回家，是最放心的。如果不背刺：野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。是送礼，自家人吃不必追求品牌效应，货真价实就可以。

海参怎么分辨是野生还是养殖

2、延缓衰老

1、看身上的刺野生海参鉴别特点2：干海参的底足大部分都是紧紧的吸附在海参底部，且呈片状密集的排列在底部。

2、看吸盘

海参是靠腹部的吸盘吸附在海底的，野生海参腹部吸盘数量比较多，通常短、粗、有力，圈养海参吸盘量少，看上去更为细、长。

野生海参的这种短、粗的特征主要由于深海里水流较急，海参要想牢固地趴在海底，必须紧紧地吸住海底的岩石，长此以往，野生海参的吸盘就多，短、粗、有力。而圈养的海参，由于海水的流量小，海参轻易就能固定在海底或岩石上，所以吸盘就更为细、长。

3、看形体

野生海参在深海生长，通常海水会深达26米到27米，没有固定的饵料，起码要生长三五年以上，这样长期生活在深海里，加上太阳日照时间较多积累，海参的颜色会变成深灰色，肉质更厚皮更薄。圈养海参，需定时定量喂养饵料，大多一两年就可长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。

野生环境生长的海参通常外观完整，外皮不会被划伤。圈养海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在岩石上或吊网内，易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速铲抢才能拿到，容易碰伤海参。

野生刺参非常耐煮，煮制后参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

扩展资料：

海参的功效和作用

1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

3、调解、改善和预防生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。心脑血管疾病

养殖海参跟野生海参的营养一样吗?

形态：野生1、看外型，野生海参是中间粗，两头尖，看起来很结实；养殖海参体型细长、缺乏韧性 2、看海参牙嘴，海参进食的对象是微小生物，会连同海底沙子一起吃进去，所以野生海参的沙嘴大而坚硬 3、看底足，底播野生海参一般生活在15-20米深的海域，海底水流比较急，还需要自己觅食，这类海参要吸附力强，所以野生海参底足长的粗壮有力，加工之后底足清晰可见；而养殖海参人工喂养，不用移动觅食，生活环境无风无浪，吸附力弱，底足细长，海参加工后基本看不清晰。 4、试肉质，海参生活水域深，温度低，日照时间少，生长极其缓慢，成年参最少要4年生长时间，肉质厚实有弹性，吃起来非常劲道。养殖海参人工干预，缩短了海参生长年限，一般一年左右就可以捕捞了。但养殖海参营养累积不够，肉质松软不紧实，口感不好海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养首先，要从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。其次，要从形状上来分，优质的海参体形盈满呈圆柱形，刺是直挺的，这样的海参很轻，并且参肚部的小腿排列整齐，而劣质海参则完全相反。再次，从成色上来区分，优质的干海参经过水泡后常常呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。，从加工方法上来识别，一种是传统的加工工艺，就是通过搓草木灰的海参。一种是纯淡干海参，这种方法加工而成的海参，没有无盐分，无灰，无水分。不过，这种纯淡干海参的价格要远远高于搓草木灰海参。的海参长得细长，缺乏韧劲。

如何辨别野生和养殖的海参？

外观上看野生刺参颜色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺型规整。海参皮质厚，这样的海参胶原蛋白含量高，组织密实。而圈养的刺参颜色有些发黄绿色，皮质较薄，胶原蛋白含量要低些 ，组织稀疏。

海参的选择可以从以下几个方面进行：经常食用海参可以调节、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显著改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

野生海刺参与圈养海参区别非常明显：海参又叫做海鼠、沙参、海黄瓜等，是一种生活在海洋里的生物，属于无脊椎动物、棘皮动物门。

生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的，而不要盲目选择速成的圈养海参。

辨别野生海参和养殖的海参。其实你是小白，不是养殖海参的高手，看过这个视频你也就知道怎么辨别了。