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1、年）《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”，这句话道出了凤县花椒的形态及风味的特征。

2、1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品土拨鼠可以作为宠物养。

3、土拨鼠平均体重为4.5公斤，可成长至6.5公斤，身长约为56公分。

4、土拨鼠主要分布于北美大草原至加拿大等地区，与松鼠、海狸、花栗鼠等皆属于啮齿目松鼠科。

5、土拨鼠主要以素食为主，食物大多为蔬菜、苜蓿草、岐山挂面：选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。

6、面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。

7、在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。

8、一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。

9、在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。

10、莴苣、苹果、豌豆、玉米及其它蔬果为主。

11、只要不被，可以养，还不到一定程度拎出。

12、冷却后肉块表面可出现霜状结晶。

13、其切片颜色鲜红，呈半透明状，质细腻，酥而有筋，五香喷鼻，余味回长。

14、若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制需要。

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