驴肉什么地方吃呢？

成本投入

理解一：什么地方的驴肉好吃？针对驴肉为什么这么贵？这个问题，其实只需要从以下几个方面思考就可以理解了：首先，驴是一种繁殖能力不高的动物，这也就大大延长了生产的周期，与此同时，驴的饲养周期本来就很长，这和猪、鸡、鸭、鱼等有很大的不同，生产的周期决定了产量，固然影响了价格。另外，驴肉的营养价值非常高，并且驴的肉质非常鲜美，所以自古以来就有“天上龙肉，地下驴肉”的说法。，其实像驴一样人们觉得价格也不低的动物还很多，比如马肉，羊肉等，之所以 在人们的印象中都觉驴肉贵，是因为驴只在我国一些地区喂养，所以不常见，故会以驴肉为代表。综上所述，驴肉之所以贵符合市场物以稀为贵的定律。这是由驴的生产周期和饲养难度决定的！

驴肉在有很多不同的地方特色美食，以下是一些比较有名的：

河南洛阳驴肉火烧：洛阳驴肉火烧是河南省洛阳市的传统小吃，它以饼皮松软，驴肉鲜嫩，香味四溢而。

炸酱面配驴肉：的驴肉以炸酱面配驴肉最为，这种小吃以豆瓣酱和甜面酱为主要调料，将切成丝的驴肉和炸酱面搭配在一起食用。

山东孜然驴肉：山东省青岛市的孜然驴肉煲是当地的特色美食，主要调料为孜然、辣椒和姜蒜等，驴肉和孜然的浓郁香气混合而成，味道非常独特。 理解二：驴肉的什么部位好吃？

驴肉的不同部位呈现的风味和口感都不尽相同，以下是一些比较受欢迎的驴肉部位：

2. 驴肩肉：驴肩肉的肉质比较坚韧，但是其带有的筋膜较少，肉质相对较为细嫩，适合用来做红烧、炖菜等。

3. 驴腰子：驴腰子是指驴的腰椎骨部位，因为这个位置的肉质和脂肪均匀，且还含有少量的骨髓，因此口感十分鲜美，适合用来煮汤。

4. 驴肝：驴肝又细嫩又爽口，含有较丰富的铁质，可用来做驴肝面或驴肝炖菜等菜品。

驴肉非常的好吃，为何不大面积的养驴？

2、养殖现状

驴肉内蒙古驴肉烤串：内蒙古的驴肉烤串也非常有名，将驴肉切成块状串起来，在木炭火上烤至表皮金黄，口感鲜香。是一种非常好吃的肉类，但是养鱼的经济效益并不是很好，而且驴的生长周期也比较长。所以养驴的很少。

驴肉很贵很美味，为什么农村养驴的很少？养驴有什么技术要点？

驴的繁殖周期长，怀胎一年、哺乳半年、生长一年，一次只能分娩一胎，6个月的哺乳期一头毛驴平均一年生就一头，或者三年生两头小驴，等到出栏要三年左右，周期太长，资金投入的太大。驴对比牛和马本身吃的就少，所以上膘也较慢，成长的自然也慢，驴肉的销路一般也都是国内自销。

因为驴肉的市场并不是特别大，也不是每一个人都喜欢吃驴肉。驴本身的生长周期比较久，农民肯定没有那么大的耐心，而且成本还很高。

养驴并不是特别的赚钱，而且养驴也非常的麻烦，因此大部分的农民都不会选择去养驴。

一方面是因为驴的幼崽十分昂贵，而且驴的生长速度比较慢，养成周期太长，驴的养殖技术比较落后，驴吃的因为没人爱吃驴肉！多出肉率比较低；养驴的时候要注意对他们进行合理的管理，给他们补充充足的草料。

毕竟养驴的过程比较麻烦，而且还有预防一些疾病。要注意饮食习惯，而且还要注意保养的方式，也要注意生产，还要注意提供的居住环境，也要注意整体的养殖方式。

一头驴能卖上万块，为什么农村人不想养呢？

相对于猪来说，猪一胎能产仔5-12只左右，而且养猪的人，在猪10个月左右大的时候，就会找个好价钱，把猪卖出去，猪的成长周期很短，出售很快；

养驴的周期太长，中间还要算上各种开销，养殖技术问题，看似简单，但处理不好，驴之间容易的病。前期资金投入大。

太麻烦，虽然说现在一头驴能够卖上上万块但是养它的过程实在太麻烦了，最少得一半年，而且一旦养了牲口，家里比较容易招虱子，现代人都比较爱干净

因为而驴子从怀孕，到小驴生产，到小驴达到卖的水平，可能需要至少2.5年-3年时间；时间多了很久，养驴的成本就变得更大。养驴的成本非常高，而且投入大，周期长，算下来不是太划算。虽然说卖的时候能卖上万块，但过程太煎熬。

我想养驴，养肉驴赚钱吗？养一头驴能赚多少钱？

可以算一下，买一头三百到四百斤的牛大约得六千元，养一年可以出栏，成本算下得一万元左右，出栏后体重按1100斤计算，一斤十三元，总产值14300元，纯利润就是4300元，养一头驴两百斤的驴大约3500元左右，按十二个月来算，成本2843元，总成本6345元，十二个月能长到680斤，一斤十五元左右，一共是10200元，纯利润是3855元，所以还是养牛利润高

养得好，当地也有享用驴肉的习惯，就能赚钱。一头小驴育肥时间是2个月的样子，正常情况下有200元一头的纯利。

目前国内肉驴养殖是最稳定的一个养殖项目，肉驴早期的市场其实也还不错，但那时需求更多的是大家买回去当劳动力。所以一般都是小规模的流动，随着进步，大家开始使用各种机械工具慢慢取代了驴的位置。大家这时候才开始研究驴蕴含的价值，于是肉驴慢慢的火爆了，再后来各种驴肉特色食品的流行更是大大的拉动市场需求，再到阿胶的出现就导致驴供不应求了，目前的市场可谓风生水起。驴疾病较少，抗病强，适应范围广，看最近几年肉驴的价格一年比一年高，2010年活驴价格在10元/斤，如今2016年高达16元/斤，一年涨一元，主要原因还是驴少，需求量大，看目前养驴的利润还是比较可观的，一般管理好的情况下一头肉驴的利润在3000元以上，养殖效益比养牛高，前景看好。

如按50头驴的规模测算：

购买：3000元/头，共150000元；（6月大的肉驴仔）

饲料：5.9元/头·天，按10个月出栏计算，共88500元 ；

水电：20元/月，按10个月出栏计算，2000元；

场地：场所建设、生产设施设备、租金等按50000元计算，分10年摊销，即，5000元/·年；（小于5头的可用自家场地，不计场所投入）

总成本合计为：267500元 产出收入

10个月出栏的，每头平均重量为650斤，目前出栏肉驴市场价格在14-15.5元/斤，我们按价格14元计算。产出收入为：455000元 利润

利润：产出收入（455000元 ）-成本投入（267500元）=187500元。

现在一头驴一年的纯利润0元左右

驴的养殖前景

驴养殖是一个在慢慢火爆的养殖项目，养驴的各方面优势想都较大，无论是驴本身的各方面抗体因素还是其适应能力而言，促使它能适应许多不适合养殖的环境。那么2018年这个时间养驴的前景他如何？下面就和亲农网一起看看。

1、市场需求

养驴最初以散养户为主，更多的是卖给附近村子的人，属于就近消费。直到驴肉市场的火爆掐你，大家这时才考虑养殖的变化，一些人开始进行批量养殖，售卖各种相关性的产品，如种驴、幼驴、驴皮等。这时的人们终于发现了养驴的经济价值，各种养殖户纷纷冒了出来。目前的养殖现状整体呈现散养户和规模养殖户向各大肉厂、加工厂销售，散养户再向养殖户买幼驴。其中散养户占大多数，导致市场需求跟不上。

3、经济收益

养殖驴所需要的时间偏长，一般来说需要十个月以上，一头驴的收益相对较低。正常一头200斤左右的幼驴在4000元左右，饲养、费、水电、场地加起来在2000左右。正常一头驴出栏的售价在15元左右，体重约700斤，所以头驴养一年有5500元左右的利润。大规模养殖时算比较划的来，利润虽然平均一头赚的会少点，但是销量大。

4、销售渠道

这个是所有养殖户最重视的地方，其实目前驴的销售环节很多。首先当然是散户的需求了，虽然购买数量少，但是也是个渠道。其次就是和肉厂、加工厂合作，签订合同，将利润化，物尽其用。再或者就是最简单的卖幼驴或者提供种驴服务。这些都是一些还可以的渠道，对比以前的渠道目前已经完善了很多。

综上所述，养驴的前景是很可观的，无论是其发展趋势还是市场行情都证明了这一点。因为养殖时间偏久，这种商机大家可要抓对时间都是放屁呢。以上就是养驴方面的一些商机情况了，后续其它项目信息请关注我们网站哦！

部分专业知识转陕西肉夹馍配驴肉：陕西肉夹馍是陕西省的传统美食，其中配上驴肉作为主料的肉夹馍更是让人垂涎三尺，驴肉的肉质细嫩，口感鲜美。自网络

驴肉比牛羊肉贵，为什么养殖户很少规模化养驴？

市场上还是有驴肉的，只是现在少了而已。

驴肉比牛羊肉贵，为什么养殖户很少规模化养驴？如果养殖规模太大，投资占比会非常的高， 驴的生长速度很慢，不同于其他品种养殖。1. 驴腿肉：驴腿肉是驴肉中的部位之一，它肉质细嫩、味道鲜美而不膻，烹饪后口感十分柔软爽口。

这是由于养驴的成本比较高，而且也要注意对环境的监测，并且养驴的收入也比较小，驴肉的销售渠道也比较少。

这是因为没有办法很好的进行养殖，对于养殖环境的需求是比较高的，所以许多人是不愿意进行养殖的。

因为驴不好饲养，体型太大，而且配种还要选择和马配，还要养马，经济成本太高。

驴肉有一股独特的香味，我国哪个城市的驴肉吃？

因此，即使驴肉现在在市场上广泛销售，如果饲养的驴肉不好，它肯定会赔钱，所以如果你想进行大规模养殖，你必须有很强的资本作为后盾支持。然而，大多数农民不具备这种条件，所以很自然地驴很少。此外，老农民建议，如果农民分开养两三头不划算，就不建议这样做。对于这种畜牧业，资金充足的人投资大规模养殖更好，效益会高得多，养殖技术也不必太担心。简而言之，对于这种牲畜，只有资金充足的人才能进行大规模养殖，从而降低成本。

要说驴肉的最正宗的出产地，应该属于石家庄的赵现在养驴的人非常多，只是养的这些驴主要是为了制作阿胶，所以虽然保定驴肉很好吃，不过并没有在全国各地风靡。县。赵县有非常的全驴宴，因此，石家庄的驴肉火烧也算是非常有特色的一道美食，所以要吃正宗的驴肉，还是去石家庄吃吧！

河北保定的驴肉吃，这里还有我们的驴肉火烧这个小吃，河北的驴肉肉质鲜美，获得了很多人的喜爱。

我国河北的驴肉吃，河北的驴肉火烧有两派，保定与河间，在形状、原料、做法和吃法上有很大区别。保定漕河驴肉火烧为圆形，河间驴肉火烧是方形。

河北省河间市的驴肉出名。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上腊驴肉、高唐驴肉。

驴肉在市场上价格也很高，相比养牛哪个利润更高呢？

因为驴长成的时间太长，很难收回养殖成本。

其实我觉得牛的利润会更高一些，因为吃牛肉的人更多。而驴肉有的时候人们会觉得特别的心，所以是不太喜欢的。

个人觉得相对而言的话肯定是养牛的利润更加高一点，因为牛的体型更加大一点，而且有牛相对而言也更加简单。

养牛的利润会更高，因为牛肉现在是在很多饭店都有着大量的需求而驴肉其实并没有特别好的市场，吃的人也很少，所以相比之下，牛肉会有更高的利润

驴肉在市场上的价格很高，但是养牛要比养驴的利润虽然很好吃，但是生产量就是极低的，因为驴非常难存活。需要细心的照料才行。更高，因为牛 周期比较长，投资比较大所以利润就比较高。

养牛的利润更高。牛肉比驴肉贵。而且市场上牛肉比驴肉更受欢迎，买牛肉的居多，虽然投入的钱比驴多，但是回报率高

驴肉比牛肉都贵，那为何农村很少规模化养驴？

因为驴比较少见，养殖的周期长，食料贵，而且不容易配种，很难大规模养殖，同时市场需求量不高，普通农民没有总的来说，驴肉的不同部位各有特点，大家可以根据自己的口味和菜品需要选择使用。销售渠道。

我个人觉得之所以农村很少规模化养驴，是因为养驴的成本实在是太高了，而且它也卖不了多少价钱。

因为挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚盐造成的。驴的出栏时间是三年，光是饲料成本就太高，而且驴和牛不一样需要大场地给它活动，总的来说成本太高，所以养的人少