吃豆腐为什么配海带呢？

海带的分布范围：

因为这样搭配营养才会丰富，而且也会有不过管海带叫昆布，其实还是沿用了古代《尔雅 · 释草》中「纶布」的说法，而我们在引进日本海带的同时也引进了「昆布」的名字，所以也就有了昆布就是海带这一说法。一种特别好吃的感觉，并且老少皆宜。

关东煮里的海带结，是怎么做出来的？

豆腐营养丰富，能够补充优质蛋白质，含有卵磷脂，含有多种维生素。豆腐中含有皂角苷，能抑制吸收脂肪，促进脂肪分解，但它促进碘。海带含碘丰富，和豆腐一起吃，是的搭配

关东煮据说是日式烤串加汤煮的，因此在日语里读成「御田」，罗马音写成「Oden」，念起来很短平快，算是对我这种穷最友好的日料了...

海带结 在日语里是叫「昆布」，大家都叫海带，但究竟是不是呢？先卖个关子。商家刚进货昆布的时候都是干燥的，得浸泡在加入醋的水中三分钟，就可以使鲜味散发出来了。

之后把拖把样的大海带捞出来控水，放置半天后，海带就鲜得直掉眉毛了（这个梗好冷，会不会没人看出来...）

工人手动打海带结，没错，人工的，老奶奶继「给花生剥壳」和「编制假发」之后又有活儿干了...如果遇到海带太宽了，还需要撕开来再打结。

坊间流传都说「昆布」和「海带」是同一个东西，但真的是吗？这个问题，在看神乐吃醋昆布时就去查过...生物学的分类上一个是海带目的海带科的海带属，一个是海带目的翅藻科的昆布属，界、门、纲、目、科、属、种，到了「科」这儿就不一样了，所以「海带」和「昆布」是真不一样了。

校对：江小丧、王叉叉

文中 Gif 截取自：日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频 280

大家好，我是拉面那些事儿， 本人从事餐饮行业多年，有着丰富的餐饮经验，关东煮的海带结是如何制作出来的？那就要是哪里的关东煮的做法！

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关东煮是一种源于日本关东地区的料理，又被叫做黑轮！因其食材的丰富性有，以及鲜美的汤底而备受人喜爱！

通常其用到的食材包括：萝卜，鸡蛋，土豆，海带，鱼丸，等等鱼肉或者豆制品，将这些食材每一种都分别放在互不相同的贴格子锅里！

然后用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后，有人喜欢吃原味，有人爱搭配芥末酱，辣椒酱等食用！

简单的说，关东煮其实就类似的不同地区的各种涮串！

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然后加工厂会对原材料进行一系列的加工工序，然后制作成各类不同形式形状的产品，才是流通到市场售卖！

而关东煮中的海带结，就是其中之一！

海带的加工工序！

（一）原料处理选择藻体肥厚、成熟度适宜的淡干海带。淡干或盐干海带使其复水，去掉根部、黄白边及腐烂斑疤和有孔洞的部位。鲜海带主要去除泥沙及其他污物。

（二）浸将海带浸醋酸液中以去除海带的腥味。

（三）切丝、除沙、水洗手工或切丝机将海带切成3~4毫米宽的细丝，丝可宽可窄，但要求均匀。再用清水冲洗，尽可能除去泥沙我国海带的分布范围：。

（四）浸调味液调味液配料主要是精盐、白糖、酱油、味精、醋精、山梨酸伺等。根据不同的口昧将配料调制成调味攘，将海带漫入调味液中浸泡，然后煮熟。

（七）冷却装箱杀菌后即用冷水冷却至40 C，取出晾干，即可装箱。

总结：昆布和海带的加工工序大体一样，但是却有不同，昆布的加工程度上保留了食材的原汁原味，而海带则是多了更多的口味变化和产品的丰富性！

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昆布是海带目翅藻科，海带是海带目海带科。昆布比海带薄，外表是黑色的，浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘。海带颜色通常呈黑褐色或绿褐色，浸泡后会膨胀成扁平长带状。昆布营养物质、多糖的含量都要比海带高。

另外就是昆布的生长环境要比海带干净，但是两者都有一股海腥味，所以很多时候后两者在用于海鲜汤底熬制时是可以互相替代的，但是昆布的价格要高于海带的市场价格！

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海带是怎么繁殖的？

另一种是在采苗前进行大田选种，再经过短期培育的方法。我国南方采用自然海区度夏和室内培养的办法来培育种海带。当初夏水温上升到25C左右时，从海上选取那些粗壮、健康完整、附着物少及尚未产生孢子囊群的个体，移入室内继续培养。

海带是一种保健食品，它是个碘的仓库。在干的海带里含碘将近1%。碘，是人体内不可缺少的元素，它直接关系到人的智力、人口的素质。

海带一般生活在浅海里。它有假根但并不能用来吸取养料，是用来固着在岩石上，因而又称为固着器。海带既没有茎也没有枝，全身就像一条长长的叶子。

可是，海带不会开花结籽。那么，它是怎么繁殖的呢？海带属孢子植物，它的繁殖方法较奇特，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子。孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳。当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。

浑身是宝的藻类——海带

海带是一种长在海底岩石上的褐藻。因为它的叶片又长又厚，在海底随水流漂动，仿佛是舞动的绿褐色绸带。海带的名称就由此而来。

海带全世界大约有30多种，地区就有10多种。海带大多分布在温度较低、风浪（五）沥水、烘干蒸煮后的海带用离心机尽量把水甩掉，冷却后即进行干燥。干燥方法有人工和自然干燥两种。生产中多采用人工干燥。海带经烘干后水分含量在12%以下即可。较小的沿海和海湾，用固着器附着在浅海海底礁石、贝壳上，大量繁殖时形成一片水下森林。

海带藻体由三部分组成：下部是一些假根状的附着器。中部是圆柱形的短柄。上部是长而扁平的叶状体，一般长3米左右，有时长达7米，宽20～50厘米，边缘较薄，呈波状皱褶，表面光滑，绿褐色或棕褐色。

海带是海洋植物中产量高、生长快、个体大、经济价值高的食用及工业用的海藻。海带是含碘量的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收。碘是人体必需的微量元素，缺少碘会得粗脖子病——甲状腺肿大。缺碘的山区，多食用海带，能防止和治疗这种病。

海带还是一种优良的蔬菜，营养价值很高。每100克海带干品，含有蛋白质8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，胡萝卜素0.57克，钙2.25克，铁0.15克和维生素B1。

霞浦海带是哪里的特产

一定要一般人工养殖的鲍鱼，当年9月左右投放，次年5月份规格可达到20粒/kg-30粒/kg，约需8个月左右便可出栏售卖，但若是在自然环境下生长的鲍鱼，水中养分不充足，则需要3年左右才能收获。按照相关的饲养进行饲养，要隔一段时间喂一次，不能每天都喂，并且海带必须清理干净，用盐水进行浸泡，这样才可以食用。

海带是怎么繁殖的？

海带是海里生长植物，海带与其他植物不同，海带只有假根不能吸取养料，只是生长做基石，漂浮在海里吸收微生物。

【海带】：孢子植物。先在【叶子】上长出许多口袋一样的【孢子囊】，里面有许多【孢子】。【孢子】成熟时【孢子囊】破裂。【孢子】流入海中，用摆放整齐后，切成 15 厘米长的小段，等会儿要打结~两根鞭毛在海里移动，落到礁石等附着物上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。

海带应该是多细胞的藻类，藻类都是比较简单的植物。没有根，是假根，只起到附着在海中岩石上的作用，并不起到吸收水分和营养的作用，这个是书上学来的，呵呵因为有消痰、排毒的功效，而且海带富含藻胶酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、碘等多种成分。。

海带的收割季节是什么时候

鲍鱼肉质鲜嫩，深受国内外广大消费者的喜爱。鲍鱼养殖是一项高投入、高产、高产的工程，随着人们生活水平的提高，鲍鱼的食用越来越频繁由于鲍鱼对生存环境比较严苛。在家不能长期养殖，大约能养3-5天，但是也需要放冰箱或者放盐水中养殖。若是家庭情况允许，可以模拟鲍鱼生存环境，一是需要用到海水养，二是其生存温度范围在1-28摄氏度，还需要氧气泵打氧，三是鲍鱼吃海带藻类，每日也需投喂食物，这样即可长时间养鲍鱼。由于鲍鱼是一个比较娇气的海产品，对生存环境比较严苛。。只要我们学习和掌握专业的养殖技术，严格按照养殖过程的要求，风险仍然很低，养殖鲍鱼的前景还是很好的。

4、5月份或7月份

根据地域由北到南温、光照等因素异，海带的生长成熟期也不同，南方一般在4、5月份即可成熟采收，北方渤海湾一般在7月份进行采收。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20米。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。

海带的营养价值

海带作为常见的食用海藻，是营养价值比较丰富的一种食材，海带的营养成分主要有：

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

海带的功效

海带在中医里又叫昆布，它性质是偏寒的，味道是偏咸的，中医用海带来治疗一些臃肿，或者是包块类的疾病。因为它的功效主要是软坚散结，现代医学发现海带里面含有大量的碘，碘的物质可以治疗甲状腺的一些肿块，比方说地方性甲状腺肿，或者是甲减引起的甲状腺的肿块，服用海带是有很好的治疗这种肿块的功效。但是如果是甲亢引起的甲状腺肿，是不适合吃海带的，这样可以让甲亢症状加重。所以要辨证，根据患者不同的情况来选择是否能够吃海带。

海带的养殖技术

苗种的来源和人工繁殖方法

我国在海带苗的培育方面做了大量工作，先后试验和生产过秋苗、夏苗、早秋苗、渡夏苗、春苗和二年苗。这些都是根据采苗的时间和培育季节的不同而定名的。按培育方法分只有两类：一类是利用自然海区在海上直接培育的方法，如秋苗、春苗、二年苗；另一类是在室内人工培育条件下培育的方法，即用自然光、低温、流水的方法，如夏苗、早秋苗和渡夏苗。夏苗是我国目前海带养殖的主要苗源。春苗和二年苗尚处在试验阶段。

育苗的培育

进行人工采苗，须有足够的神海带且要求在采苗时充分成熟，这样才能采到大量健康的孢子。种海带的培育方法各地不一，一种是在海带分苗养殖时选择优良的海区，配备有经验的工人专门培育钟海带。

有哪些地方产海带？

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类。自然分布于朝鲜北部沿海、日本本州北部，北海道及的南部沿海，昆布和海带很像，略有不同，昆布也就是关东煮中的海带结，在日本现在很多都是人工养殖的，经过采收后，去除根部，然后清洗干净，再将其吊起来做干燥处理，待其完全干燥过后，就开始打包成捆，然后就送到加工厂对其二次加工！以日本北海道的青森县和岩手县分布为最多，此外朝鲜元山沿海也有分布。

1、自然生长的分布范围，限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区，人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。

2、分布于浙江、福建沿海，为暖温带性种类。

3、裙带菜可分为两型：北海型藻体较为细长，孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型体形较短，羽状裂缺较浅，孢子叶接近叶部。

扩展资料：

养殖海带的海区选择：

1、养殖海区应设在无工业”三废“及农业城镇生活，医疗废弃物污染的海域。海区底质以平坦的泥沙底、泥底为好，凹凸不平的岩礁海底，可采用下石砣设筏养殖。

2、水深8-30m为宜，其中水深15-25m海区，属高产区。海流流速在0.17-0.7m/s，以0.41-0.7m/s为宜。透明度变化幅度小于3m为宜。

海带目的分布范围：

有4科30属,主要分布于温带和寒带海洋，有6现在，人们已经能够用人工养殖的方法来大规模地养殖海带以满足人们对海带的需求。海带除了食用以外，还可以提取褐藻胶、甘露醇等工业原料。属6种,主要产于黄、渤海沿岸。

海带属的分布范围：

生活史为孢子体发达的异型世代交替。都是海产。有30种，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛和日本的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。只有海带1种。主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。

海带在有三个主要产区，分别是辽宁的大连 山东的荣成 福建的霞浦 三个地区，其中荣成的产量。海带的品质上北方优于南方。

沿海应该都可以有 就看让不让养了 目前三大主产地 大连 山东 福建 我是在山东荣成养的 有需要的可以过来看看

连江海带之乡，福建亿达食品

海边近的地方，比如山东威海

海带生长在哪里?

参考资料资料来源选《未来科学家丛书-植物篇》：

【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。由于从北到南温、光照等诸因素异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。

海带是一种在低温海水中生长的海藻，最适宜的生长温度是1℃-13℃。自然生长的海带长在海底岩石间，人工养殖的海带长在绳子上。在全球大洋中，只有北太平洋有天然生长的海带。

养殖的海带长在绳子上 在近海

寒寒假的The only给only给奥利给。

如果，用海带喂猪，后期应该怎么做呢？

后期也要提供保暖的住所，这样可以让猪生长得更好，而且免疫力更高，能够让母猪分泌乳汁。

之后就应该选择优质的饲料，然后每隔一周的时间就可以给母猪喂一些（六）包装杀菌按规定重量装袋，每包100~200克为宜，宜用高密度聚乙烯袋或复合薄膜蒸煮袋。在1应该注意多让猪喝水，同时也应该注意提高猪的免疫力，而且要注意合理的饲料搭配。00 C热水保持10分钟杀菌。调味海带丝也可在经紫外线杀菌消毒后包装。海带，这也是一个非常好的添加剂，但是成本的价格也是非常贵的。

后期的做法就是应该及时的给猪打，而且也要注意猪的状态，也要经常给猪圈杀菌消毒。