小龙虾稻田养殖方法

2、控制水位

小龙虾除了在池塘养殖以外还能在稻田里养殖，小龙虾怎样在稻田里养殖呢？下面我为大家介绍一下小龙虾稻田养殖 方法 ，希望对你有帮助。

小龙虾稻田养殖方法

2、稻虾共生。稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为 措施 ，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积生产效益的一种生产形式。由于小龙虾对水质和 饲养 场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻田饲养小龙虾可为稻田除草、除害虫，少施化肥、少喷农，养虾的稻田一般可增加水稻产量5%～10%，同时每亩能增产小龙虾80公斤左右。稻虾共生可以选择早、中晚稻均可，但水稻品种是选择抗倒伏的品种。

小龙虾稻田养殖要点

一、建造稻田养1、稻虾连作。稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷，是中稻。因为中稻插秧季节比晚稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾;晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过繁殖期。待稻谷收割后放水养虾。此种模式在美国的南部非常普遍。方法是6月份虾收获后， 种植 水稻。水稻在9～10月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾。这种模式在不影响中稻产量的情况下，每亩可产小龙虾100～150公斤。我市小龙虾稻田养殖盛行稻虾连作模式，各地应根据当地的情况，合理选择养殖模式。虾条件

选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都2.池塘消毒。当年4月上旬，放干池水，让池塘曝晒5～7天，再灌水px左右。每亩使用120kg生石灰进行干法消毒。以消灭青蛙、野杂鱼等小龙虾的敌害和致病微生物。可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。

利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水 渠道 建在田埂上，排水口建在虾沟的处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。

在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。

放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。

防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾;防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素毫升加水喷雾。水稻施用物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分液吸附在水稻上。同时，施前田间加水至20厘米，喷后及时换水。

四、饲养管理

五、商品虾捕捞

捕捞。稻田饲养小龙虾，只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2-3月份放养稚虾，一般在9-10份进入捕捞高峰期。9-10月份放养种虾，一般在翌年5-6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。

湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚认为，由于小龙虾耐受性较强，能在污水中生存，但小龙虾生长过程中要脱七八次壳，环境不好小龙虾就不脱壳，长不好。很多养殖户以前不注意水环境，用浅水、水养，小龙虾产量很低;后来注意用深水、好水养，产量就增加了。

营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。

水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 >>>下一页更多精彩“小龙虾稻田饲养管理技术”

小龙虾可以大棚养殖吗？小龙虾大棚养殖技术

稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。

小龙虾是餐桌美食，夏天小龙虾大量上市，无比受欢迎，不过其它季节的小龙虾却很少见，主要是因为小龙虾很多都是露天养殖，春秋冬不是它上市季节，因此很少见。则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩

但我们知道现在很多养殖都可以大棚饲养，可以一年四季吃到，那么小龙虾可以大棚养殖吗?下面一起来了解下。

小龙虾可以大棚养殖吗?

大棚肯定是可以养殖小龙虾的。

小龙虾的适应能力很强，在自然环境中，可以在三十多度的高温零下十来度的低温下生存，温室水产大棚饲养小龙虾，只要养殖环境满足小龙虾的生长环境，那么基本是可以养活小龙虾的。

大棚主要优势在冬季能够正常出虾，可以做反季节小龙虾，一般冬季小龙虾价格比正常行情高2-3倍，利润还是很可观的。

小龙虾大棚养殖技术

1、清塘

冬棚养虾是全封闭养殖，一般9月份就要晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能地曝晒。

在投放苗前一个月，可先用活菌，生物降解上一造虾残留的有机质。

在冬棚养殖前，在安全前提下一次性把池塘水位加到，水位在1m左右效果。

然后肥水培藻，肥水即是为了培育良好的藻相，藻相的作用：一是增加水中的溶解氧(水体中70%左右的氧是由藻类提供的);二是吸收水中有害物质，净化水体;三是种植水草，种植水草的品种为伊乐藻、轮叶黑藻等。

四是注意藻相变化，适时适量追肥，确保淡水小龙虾有充足的天然饵料。

3、投苗管理

建议管理水平一般的养殖户选择适应性更强的虾苗，入冬前要提前搭建好大棚的框架，先不要盖棚顶，在水温还未下降的时候把虾苗投放在露天的越冬池塘，让虾苗在阳光和风吹的自然环境下生长半个月以上，健壮的幼虾有利于过冬。

放养密度比夏季养殖略高，其原因有二，高密度养殖产生的大量残饵和物也会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩小。池塘环境对小龙虾掘洞的影响较大，在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下，洞穴减少，也会导致小龙虾自相残杀。一般而论，池塘单养小龙虾的合理养殖密度是：春季(2～3月份)每亩水面投放规格为2～4厘米的幼虾3万～4万尾;夏季(7～8月份)一般不投放幼虾，而投放优质的小龙虾亲虾，每亩水面投放20～25千克，雌雄比例为3∶1;秋季(9～10月份)每亩水面投放刚离开母体的幼虾(体长10～12毫米)3万～5万尾。一是水温低，水质不易富营养化;二是冬棚虾可小规格出售。

待水温降到20℃以下才盖膜。

顶棚，侧棚每天以1/8～1/6的面积逐日封闭，6-8天完成盖膜。

这可避免水温突变，防止虾产生应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风。

入冬前期水温比气温高，此时不应把大棚全封闭起来，要留有进、出风口;养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。

5、养殖管理

在养殖过程中主要采用投放微生物制剂和底质改良剂进行底质改良。

冬棚是一个封闭的水环境，棚内空气交换少，氧气含量下降，有害物质如亚盐、甲烷和诸多分解中间产物的增加。

因此，在这种情况下，定期解毒显得特别重要。

棚内空气不流通，水体溶氧70%来源于浮游微生物，因此要特别注重优良藻相的构建。

冬天水温较低，虾的生长代谢放缓，应减少投喂量，避免浪费，并有利于水体干净。

目前温室养殖场养殖的小龙虾亩产可达1000斤，一般外养殖只有200斤~300斤。

而且相比一般小龙虾，温室养殖的肉质甜、鲜美、有弹性、壳薄，深得市场青睐，养殖经济效益总体可观。

小龙虾怎么样养殖收益高

三、日常管理

一、养殖池的准备小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有足够的洞穴和水草供其隐蔽或隐藏时，自残现象极为。利用小龙虾喜欢穴居的习性，建立人工洞穴可有效防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直径6～10厘米，深15～30厘米。小龙虾还有攀附水草的习性，

①池塘应为长方形，面积1334~3335平方米为宜，水深在0.9~1.5米左右。

②池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。

③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。

④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。

⑤有条件的池塘可设增氧机。

⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。

二、水质的重要性

稻田由于有大量稻梗，之后很快就会败坏水质，要及时使用益生菌和水质改良剂处理，待水质良好之后才能投放苗种，不能急于放苗;也可以泡水之后整体更换新水，换水之后再及时补肥，由于此法既造成肥力流失又污染环境故而并不。

三、苗的科学投放

目前普遍采用干法运输虾苗，虾苗的供应也多以短途运输为主。0.5小时左右的运输距离一般不会造成明显损耗。1~2小时的运输距离需要适当注意，装虾苗的工具应当使用可透水的塑料框，并在框内设置密眼无节网片将虾体与塑料框隔开减少擦伤，每0.5小时喷水一次保持虾小龙虾的适应能力强，繁殖速度快，迁移迅速，喜掘洞，对农作物、堤埂及农田水利设施有一定的破坏作用。在我国曾长期视作敌害生物，至今仍有许多人忧虑。但小龙虾的掘洞能力、攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。从总体上来看，小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少，具有较高的开发价值。作为养殖品种，小龙虾有如下优势：体湿润;虾苗堆叠的高度不宜超过15厘米。超过2小时的运输距离，虾苗堆叠高度应控制在10厘米以内，喷水时应添加抗应激物质，有条件的应在虾苗上下两层覆盖少量水草帮助保湿。气温高时使用空调车运输的，要注意温度的变化，防止放苗时虾体温与水温距过大产生温度应激造成大量损耗;气温高时，要尽量在早上7点前下塘。常见的技术指导多以单批8000~10000尾/亩(按照100尾/斤规格、80~100斤)投苗的居多。这对于小龙虾这个品种而言，已经是属于高密度放苗了。该水平投苗密度，只适合水草状态理想，有一定增氧能力的精养池塘，同时还要求养殖户有相匹配的管理水平。达不到要求的池塘，最多只能放6000尾/亩(按照100尾/斤规格、约60斤)，5000尾/亩即可。根据市场调查显示，以高密度投苗的养殖户最终收获统计的成活率多只能达到60%左右的水平，一方面虾苗成活率低，苗种投入浪费可达500~1000元/亩;另一方面长速不理想、规格长得慢养殖周期长，中等密度25~30天可以大批量出虾，高密度要推后10天以上，出虾价格落可达4~10元/斤;同时还病害多发、一旦发病损失，投资风险高、回报率偏低。稻田养殖的，根据实际情况只建议投放3000~5000尾/亩的密度，切忌照搬池塘养殖的投放密度。在这个密度下，配以适当的管理，能以较少的投入获得较好的投资回报。一般根据市场对商品虾的规格需求，可以在25天左右即可开始起捕上市。

农村养殖小龙虾，要注意防范哪些食肉性的鱼类呢？

一、池塘条件与准备

小龙虾的天敌主要有肉食性有鱼类（乌鳢、鲶鱼、鳜鱼等）、水鸟、水蛇、水老鼠等。小龙虾在稻田繁育孵化时，容易受到肉食性有鱼类（乌鳢、鲶鱼、鳜鱼等）和野杂鱼、蜻蜓、青蛙、水鸟、水蛇、水老鼠等天敌的攻击。小龙虾养殖环境

黑鱼池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。、鳝鱼、鲫鱼。这些都是吃小龙虾的，水塘里面这些动物比较多，而且都是生活在水里，一不小心就会把小龙虾给吃了。所以养殖小龙虾的还是需要注意防范这些鱼类。

小龙虾品种及？小龙虾价格多少钱一斤?小龙虾养殖成本及利润多少？

1.种苗质量。虾种的质量好坏，决定着池塘养虾的成败。要求虾种体长在75px以上。规格一致、一次放足，附肢齐全、体色鲜亮、无病无伤、行动二、虾苗虾种放养敏捷有力。

1、小龙虾对环境的适应性较强，病害少，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长，养殖条件要求不高，养殖技术易于普及。

2、小龙虾能直接将植物转换成动物蛋白，且生长速度较快，一般经过3－4个月的养殖，即可达到上市规格，因而具有较高的能量转换率。

3、小龙虾食性杂，以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、和动物尸体为主，无需投喂特殊的饲料，不仅养殖成本低，而且生长快，产量高，效益好。

4、小龙虾捕捞方法简单，能较长时间离水，运输方便，运输成活率高。在捕捞及产品的运输上省时、省工、费用低，养殖鱼类与之无法比拟。

二、小龙虾价格多少钱一斤?小龙虾苗价格多少钱？在小龙虾未大量上市时，这时的价格一般在50-60元一斤，而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份，一份约一斤，而如果是的餐厅或饭店，一般在188元一份，或者更高。

现在养龙虾基本上都是在小龙虾育苗基地购买虾苗，比起野生的小龙虾苗价格要贵一些，但是其生长速度快，体质健壮、苗种规格整齐，较高，因此更建议购苗基地苗而不是野生苗，后者不仅成活率较低，在养殖的过程中也比较难打理，容易生病。

基地养殖的小龙虾苗依据规格和质量等因素综合考虑，大致处于5-15元/斤左右，如果自己开挖的池塘，建议每亩投放虾苗80—150斤左右。

三、小龙虾养殖成本及利润多少？每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按8%计算，则年产成虾总数为：

456000只/年×8%=36480只/亩·年

净利润=毛利24320元-购种成本（120斤×48元）5760元=18560元/亩

四、小龙虾吃什么？小龙虾养殖技术小龙虾吃什么?

小龙虾属于杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料都能摄食，因此两方面都要考虑，不仅要投喂一些高蛋白的精饲料，还要投喂一些谷物类的植物性饲料和活螺蛳等动物性饲料，另外还要在池塘中种植水花生、轮叶黑藻等水草。

因为水草一方面可以起到为小龙虾补充植物性饲料的目的，另一方面水草还可以起到净化池塘水质的目的，而且水草长得好的池塘其虾的成活率也高，品质也好。但水草的面积不能超过池塘总面积的60%，还有每年的清明前后池中必须放养螺蛳，以后可根据池塘的具体情况确定是否再补放部分螺蛳。

池塘养虾技术：

（1）池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。

（2）清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50－100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂消毒：将漂完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克（30％）。

（3）种植水草。龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10％—20％左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1／4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5－10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。

（4）进水施肥。水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业重金属污染。向池中注入新水时，要用20－40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为幼虾入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥，施用量为每亩100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼虾放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35－40厘米。

五、小龙虾养殖前景分析1养殖小龙虾难度低

龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，既能在池塘中进行小水体高密度养殖，也可以在河沟、湖泊、稻田、沼泽地等多种水体中自然增殖，养殖技术简便，易于普及，饲料来源方便，易于筹备；

2小龙虾消费前景分析

龙虾肉质鲜美，营养丰富，可食部分较多，达40%，虾尾肉占体重的15%~18%，是人们喜爱的一种水产食品，目前龙虾销售市场前景广阔，很都有吃龙虾的习惯，是龙虾的主要消费国。在美国，龙虾不写是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6万~8万吨，自给多多力不足1/3，每年瑞典举行为期3周的龙虾节，单进口龙虾就达5万~10万吨；

在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、合肥等大中城市，龙虾的年消费量都在万吨以上。根据调查，南京市一个晚上，饭店、大排档的龙虾销售量在2万千克左右，食用龙虾已经风靡全国。

3小稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6%～8%安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2%～3%。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3;每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。龙虾市场前景

无论是国内市场还是市场，无论是食用市场还是工业市场，龙虾的市场需求量都非常大，这种紧张的市场供求关系，使龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景，养殖龙虾的销路不成任何问题。发展龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾，而且还开辟了一条农民致富的渠道。

4养殖小龙虾增收快

近两年，龙虾的价格非常高，尤其是早春的大规格龙虾，价值更是高达90元/千克，而且市场有价无货，因此养殖户收入非常高。

龙虾养殖项目书怎么写？

在国内，龙虾的食用已经风靡全国，被越来越多的消费者青睐，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴，特别是江苏，浙江、上海等地，龙虾已经成为很多人餐桌上必不可少的一道美味。江苏省盱眙县每年举办的“龙虾节”现已闻名中外，也让龙虾的饮食文化走向世界，走向高端，其代表作品是盱眙“十三香龙虾”。

、合理的养殖密度

保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而提高养殖密度，则会增加养殖管理方面的难度，小龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀。

2、放养规格应基本一致

在放养小龙虾时，要注意放养规格不能相太大，否则必须采用大、中、小3种规格分池放养。在养成过程中，也要注意小龙虾的规格，若规格大小不一，会出现大虾吃小虾的现象，以致成活率大大降低，影响养殖产量的提高。

3、正确地投饵

养殖小龙虾投饵是关键，投饵时应注意饵料的种类、饵料的适口性、投饵量的确定、饵料的投喂方法和饵料的投喂时间5个方面的问题。小龙虾属杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中通常投喂一些谷类、草类植物性饵料和活螺蛳等动物性饲料。小龙虾比较贪食，投饵量不足不仅影响小龙虾的正常生长，还会出现自相残食现象，所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的饵料，且饵料新鲜。投饵过量或投喂方法不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存塘虾的体重来计算投饵量，生长旺季(4～9月份)，投喂量为虾体重的7%～8%，其余季节为虾体重的1%～3%。实际投喂时，要结合具体情况，如天气情况、水质状况、池内水生动植物多寡、剩余饵料量多少等，灵活调整投喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性，常夜间出来活动、摄食，白天一般隐蔽在水草丛中栖息。所以，一般9∶00左右投喂总饵量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。

4、及时改良水质

天然小龙虾经常生活在臭水沟里，不少养殖户错误地认为小龙虾具有较强的耐污能力，可以在较的水质环境条件下生存。事实上，水质条件过会降低小龙虾的体质和活力。在小龙虾养殖过程中要保持池水透明度为30～40厘米，pH值为7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。为此要加强水质管理，经常加注新水，定期(每15～20天)泼洒1次生石灰浆，每立方米水体用量为3～5克，以调节水质，增加水中离子钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。一旦池水老化应及时更换，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时蜕壳生长。在水温适宜、饵料充足的情况下，一般60～90天幼虾即可达到每尾20克左右的商品规格。

5、增加养殖池的水深不是一成不变的，在有条件的情况下，要多关注水位的控制，水位控制的意义主要体现于调节水温和提升出虾品质上。建议低温养殖期以0.7米左右适宜，高温养殖期以1~1.2米为宜。特别是稻田养殖户，目前普遍存在的误区是认为浅水一样也能出好虾，有许多人长期水深只有不到0.4米甚至更浅，这不利于提高养殖效益。水太浅的池容易出铁壳虾、小规格虾，而深水池容易出青虾、青红虾、大规格虾品质更好。隐蔽物

养殖池中种植或投放水花生、轮叶黑藻、凤眼莲、眼子菜及水浮莲等水草，既可为小龙虾提温棚养殖所选的虾苗首先应具有抗逆性强的特点，其次是长速快。供隐蔽物，又可增加其生存空间，减少互相残杀。同时水草还可作为小龙虾的食物，降低人工饲料的消耗，节省养殖成本。

养小龙虾最关键的不是草而是水，养殖户如何把控水质？

之前跟大家也谈到过，养殖小龙虾最关键的问题不是草而是水，一个水质的好坏对于是否成功养殖起到决定性的作用！所以对水质的掌控是何其的重要！熟练的掌控水质，那么就需要从小龙虾适宜的生长水环境来分析！、温度小龙虾适合生长的温度是在15-30摄氏度之间，其中在22-28摄氏度之间生长速度最快，这里强调一句，我们所说的温度都是指的是水温哈，不是陆地上的温度，龙虾生活在水中，说陆地温度关系不大，只是陆地温度会影响水温而已，具体是看水环境温度。小龙虾属于耐低温不耐高温的动物，水温高于30度以上，将会抑制生长，生长速度明显减慢！当水温低于15摄氏度时，小龙虾的生长缓慢！此时也是我们说的，低于15摄氏度基本上不用，比如用什么菌等等，都是白用，起不到多大的效果！注意：龙虾对温度是比较敏感的，养殖过程中，成虾温范围不超过5摄氏度，虾苗温范围不超过3摄氏度！否则易造成应激反应！此外，龙虾的产卵，胚胎发育跟温度也有很大关系！第二、溶氧溶氧指的是溶解在水中的氧气，水中也是有氧气的哦！淡水小龙虾有一定的耐低氧能力！一般要求水中溶氧不低于3mg/L，蜕壳期对溶氧要求较高，水中溶氧必须在5mg/L以上！水中的氧气主要来源于藻草的光合作用和空气溶解！氧气的消耗主要是水呼吸（底层有机质、残饵、粪便等），其次是沉水草和藻类呼吸作用，是塘口的龙虾，虫子，野杂鱼等呼吸消耗，而我们养殖的龙虾又是底层动物！所以底质的好坏和沉水草多少就会很大程度上影响溶氧！当然还有藻类繁殖过剩，如蓝藻爆发也会很大程度上影响溶氧。第三、pH、氨氮、亚盐这个几个问题在《史上最直白最粗暴最接地气的水产理论常识》上面讲解的比较详细！下面有兴趣的朋友可以去查看！这里不做过多的解释！补充几点：1、淡水小龙虾喜欢弱碱性水体，pH值在7.5-8.5之间为宜，过低可以用生石灰调节，清塘时也用石灰哦。2、测量水体理化性质时，注意取得水应该是底层水，而不是随意找一个岸边就取水测量，因为龙虾是底栖动物（再一次强调了哈），理化指标：氨氮0.2mg/L，亚盐0.1mg/L,当然，不是说超过这个范围就一定不能养殖，只是长期超过这个范围容易出现问题！第四、透明度之前跟大家提到过，小龙虾是喜欢水清的地方，当然这个清也不是说清澈见底就，一般保持一定的透明度就行！前期养殖小龙虾虾苗投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩这块，水体透明度维持在30-40公分为宜，因为前期虾苗主要以藻类和浮游动物为食，需要肥水（在《如何科学投喂饵料中》讲过的）；中后期养殖成虾这块，透明度维持在50公分以上为宜！三种比较好的水色1、淡绿色或者嫩绿色

主要以绿藻类为主，这种水质常以小球藻（绿产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克（约10只/斤），每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年藻类的一种）为主导

2、黄5、小龙虾味道鲜美，营养丰富，是我国城乡大众的家常菜肴，也是我国淡水水产品的主要出口品种，深受国内外市场的欢迎，产品供不应求，市场前景广阔。绿色

也是主要以绿藻类为主，这种水质常以小球藻（绿藻类的一种）为主导3、茶褐色

主要以硅藻类为主

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如何大面积喂养小龙虾

龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。

淡水小龙虾学名克氏原螯虾，俗称小龙虾，是多年来呈火爆发展趋势的特色品种。2015年，作者在湖北潜江市养殖基地推广淡水小龙虾大面积池塘养殖，亩产277kg，纯效益5700元。现将该技术介绍如下，供借鉴参考。

1.池塘条件。池塘水源充足，排灌方便，面积101亩、池深1.5m、蓄水0.8～1.2m为宜。池埂上端宽2.0m，坡度1：4，较大幅度的缓斜边坡有利于小龙虾掘穴打洞，更有利于小龙虾营造栖息、蜕壳的隐蔽场所，对提高幼虾的成活率和生长速度特别重要。

3.种植水草。对于养过鱼的池塘，淤泥较肥，就可以直接移植伊乐藻。移植方法是将伊乐藻切茎分段扦插，行间距1.5m，穴距1500px，在行间套插苦草、轮叶黑藻等。对于新开挖的池塘，要先施肥，后种草。施经发酵的畜、禽粪等有机肥300～500kg/亩，并用钉耙拔动底泥，使肥料和底泥充分混合。池塘进出水口要套扎尼龙筛绢网袋进行过滤，以防敌害生物进入池塘和防止小龙虾外逃。

4.防逃围栏。使用网片缝塑料薄膜、石棉瓦、细竹竿等做围墙围栏，其底部埋入泥土下px，高出埂面30～1000px。对于大面积池塘，若是分季养殖，避免水源从塘埂溢出，且水草丰富，适宜虾的生长，又能避开虾的繁殖季节，小龙虾一般不会外逃，可以不设围栏。对于小面积的低洼池塘必须设置防逃网的，在夏季暴雨季节，小龙虾随雨水逃逸是成群结队的，一旦出现会损失。

二、苗种放养

2015年5月7日，共投放虾种5010kg，规格为160~240尾/kg。池塘准备需30天左右，虾种投放时间要看水草长势而定，水草生长旺盛，形成覆盖面达50%以上，才可投放虾种。

2.苗种来源。虾种是来自池塘附近的稻田繁育或池塘繁育的。对于大面积池塘，要建好可供足本池塘的苗种繁育池，如果一年养2～3季，至少要有3～4个繁育池，单个繁育池面积是大面积池塘的1/10。要求集中时间捕捞和运输，作时间越短，幼虾离水时间就会越短，成活率会越高。长途贩运虾种，因较长时间离开水体有脱水现象，还容易受伤，成活率会很低。

3.缓苗与消毒。将虾种使用、维C等抗应激物浸泡，抗应激物可提高虾苗成活率。消毒可在虾苗入池后一个星期用聚维酮碘全池泼洒消毒，刚进的虾苗比较嫩，集中消毒有风险，处理不好虾苗成活率很低。对于规格较大的虾种，可用3%～5%食盐水浸浴5分钟进行消毒。对于运输环境与池水温较大的，要逐步调整温，待虾种适应后再放入池塘。

4.“泡水”激活。外地苗种，因长途运输离水时间长，会出现昏迷现象。放养前要进行“泡水”激活虾苗。先将整袋虾苗放到池水中浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，这样虾苗鳃腔吸足水分后，能正常呼吸，恢复活力。

5.调水鱼放养。每亩虾池可混养100g/尾规格的鲢、鳙鱼种50尾，用以控藻净水、改善水质，防止池水富营养化。

三、饲养管理

1.投饲与施肥。在饲料组合中，要注意荤、素搭配，其中青饲料要占总投饲量的80%以上。在饲料中要定期添加1‰的蜕壳素、蛋壳粉和适量的磷、铁微量元素及维生素，以满足小龙虾正常蜕壳、生长的需要。如果使用膨化颗粒饲料，投喂简单，观察方便。饲料系数大约为1.6左右，饲料价格在4600～5200元/吨。成虾的养殖成本约在7.8元/kg。

确定日投饲次数与投饲量。均匀投撒，保证每只虾都吃饱。5～10月水温适宜，是虾生长旺期，每天投喂2～3次，时间在上午8～9时、傍晚18～19时，日投饲量为虾体重的5%～8%。小龙虾有昼伏夜出习性，白天晚上投饲比为3：7。春冬低温季节，可在日落前每天投喂1次，日投饲量为虾体重的1%～3%。具体投饲量可根据季节、天气、水质、虾的摄食状况作调整。

适时追肥。一般在幼虾投放5～7天后，应在幼虾投喂前7天施发酵的畜禽粪等有机肥200kg／亩肥水下苗，虾苗一入池就有丰富的浮游生物摄食，利于生长。每月追施畜禽粪等有机肥50～60kg/亩。高温季节不可使用有机肥，应多使用生物肥，生物肥快速安全。追肥遵循“及时、少量、勤施”的原则，施肥次数和数量依池塘的水色进行调整，保持豆绿色或茶褐色，透明度以30～1000px为好。

2.巡塘观察。早上巡塘，无残饵剩余，说明投饲不足，可适当增加投饵量；否则，应减少投饵量；一般以有少许剩饵为度。中午巡塘测水温，小龙虾适宜水温0～37℃，最适水温24～30℃。当水温低于12℃时，小龙虾会潜伏洞穴冬眠；当水温高于33℃时，又要躲进洞穴夏蛰。改善池塘水温方法是，低水温时节降低水位，利用光照升温，高水温时节搭棚遮阳避暑，并提高水位保水温稳定。晚上巡塘主要观察小龙虾的摄食活动，当小龙虾出现摄食异常时，应及时采取应对措施。

3.水质调控。首先是控制水位。一般是春秋浅、夏天深，从春季到盛夏逐渐递升，最深不超过1.2m。投苗初期，池水保持30～1px，以利于阳光照射，提高水温，增进幼虾食欲；到夏天高温季节，可将水位提高至1.2m，以降温控温。平时，水位要保持相对稳定，忌忽高忽低，以免影响虾打洞和穴居；其次是调节水质。定期泼洒生石灰，一般水温20℃以下每月泼洒1次，20℃以上每半月泼洒1次，每次10～20kg／亩，增加钙质和改善pH。定期泼洒光合细菌,一般在生石灰泼洒7天后，选择晴天中午，按每亩使用光合细菌菌液0.5kg，兑水全池泼洒，能迅速消除水体中的氨氮、亚盐、等有害物质。

4.蜕壳期管护。小龙虾大批蜕壳时，需保持池塘周围环境的安静。当小龙虾蜕壳后，应及时喂优质适口饲料，并增加维生素和钙质，补充营养损耗，利于快速回复体能，防止相互残害，促进的生长发育。对于水草减少或水草覆盖面狭窄的池塘，需及时补草，补草可以是水花生、伊乐草、眼子菜，也可以是黑麦草、苏丹草、油菜梗等旱地植物，小龙蜕壳需附着、攀援在水草上才可以安全顺利进行。

四、病害预防

小龙虾适应性广、抗病力强，发病少。近几年，危害最为4、盖膜的是白斑综合征，一旦发病治疗难度大，往往全军覆没。因此，应坚持全力做好预防。预防虾病的主要措施是，养护好水草，突出水草的多样性，如伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、菹草、还可以种植一些挺水植物。水草多了，水体自净能力强，水质清亮，可以切断病原体传播途径、改良水域生态环境，小龙虾自然生长良好。实践证明，先种草，等水草完全长好后放虾，水草种好了，小龙虾是可以抵御很多病害的。其次在是发病季节定期用三黄散、板蓝根、五倍子等中草拌饵投喂，可以起到预防和治疗作用。再次，注重光合细菌、EM菌、枯草杆菌等有益微生物的使用，保持微生物的多样性，能够遏制致病微生物生长，减少病害。

五、效益分析

小龙虾在大面积池塘，2015年5月7日3、稻虾轮作。稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养小龙虾，隔年再种一季稻，待稻谷收割后养小龙虾，三年一个轮回，有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量。方法是水稻在9～10月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾，隔离年后的6月份待小龙虾收获完毕后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。这种模式每亩稻田可产小龙虾200～公斤。我市沙洋农场范家台点采取的就是这种养殖模式。，进虾种5010kg，7月14～18日捕捞上市，饲养68天，共收获成虾27977kg，均价32元，毛收入89.5万元。扣除人员工资、水电、塘口租金2.8万元，虾苗费6万元，饲料、肥料、渔23万，纯收入57.7万元。投入产出比为1：2.8。效益可观。在条件较好的塘口，每亩投放50kg小龙虾苗种，一般饲养30天即可捕大留小均衡上市，一年养殖2～3季，每亩池塘可以带来万元以上的纯收益。

农田里的野生小龙虾能吃吗？它们是从哪里来的？

一、小龙虾品种介绍及大全小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农都很敏感，稻田养虾的原则是能不用时坚决不用，需要用时则选用高效低毒的农及生物制剂。施农时要注意严格把握农安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且分区用。虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成的竞争优势。

可以吃，而且还挺好吃的。野生小龙虾主要生长在稻田和水沟里，以水草、水生昆虫、有机碎屑等为食，正因为这种食性杂的特性，它的生命力非常旺盛，能够在污水里生存下来。小龙虾更多的时候喜欢栖息在水底，尤其是在水草茂盛的地方，可以排除甲鱼，乌龟，鲶鱼，青鱼这些食肉性鱼类。 黑鱼和鳝鱼锋利的牙齿又细又锋利，吃硬壳小龙虾也可以说是轻而易举的事。需要重点防范黑鱼和鳝鱼

农村 三农，小肆下乡记-水沟里藏着这么多龙虾，小肆拿竹杆钓出来却又放生了，又没人养它们，这些小龙虾到底哪来的呢？