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家庭养殖狗鱼喂什么好 狗鱼养殖技术视频

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1、狗鱼丸子看图中的照片，就能够发现狗鱼肯定不是善茬，事实也的确如此。

2、狗鱼生性凶猛，被称为是淡水鱼中“最粗暴的肉食鱼”。

3、但虽然是肉食鱼，但狗鱼却不像黑鱼那样骨刺很少，相反，狗鱼的骨刺，尤其是小刺很多，吃起来很麻烦。

4、但这也催生出狗鱼另一种更美味的吃法——狗鱼丸子。

5、将新鲜的狗鱼洗净切开，剔除鱼头鱼尾以及鱼皮，用刀将鱼肉剁成肉糜，记得小时候这个工作总是由老爸完成，馋嘴猫的我站在旁边，听着节奏感很强的砧板声，感觉父亲似乎有着用不完的力气。

6、如今厨房的工具越加齐全，功能也越来越强大，想省事的也可以用绞肉机将鱼肉打成馅料。

7、但平心而论，人工剁的馅料所具有的口感，是绞肉机做出的馅料无法比拟的，就仿佛缺少了灵魂。

8、制作好的馅料加入食盐少许，打几个鸡蛋、放入调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

9、少量淀粉搅拌均匀，还可以根据个人口味，加入适量白胡椒粉和姜汁。

10、搅拌的时候需要注意，方向要顺时针方向搅拌，一直拌到肉馅有一定弹性就可以了。

11、红烧狗鱼准备：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。

12、狗鱼的步骤：2、之后载往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼。

13、3、等到锅里汤汁很少时，出锅装盘并撒上蒜末和香菜，上桌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。