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冬天养殖鹅蛋_蛋鹅冬季产蛋养殖技术

梦想农场 1

想了解鹅蛋的保存

煮的时间:

冷藏法

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冬天养殖鹅蛋_蛋鹅冬季产蛋养殖技术


石灰水贮藏法

简易贮藏法

淡盐水贮藏法

冷做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。藏法:

将检验合格的鲜蛋,保存在温度为1℃-2℃的冷库内,在这样的温度下,胚胎停止发育,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,从而达到保鲜的目的。

生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙,氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合,生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上,将蛋壳上的气孔阻塞,使蛋的呼吸作用减弱,阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入,从而达到保存的目的。

取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度保持在25℃以下,是10℃一15C,采用此法一般可保存3-4个月。

简易贮藏法:

在容器中加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏。

淡盐水贮藏法:

清水5千克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出凉凉,将蛋放入容器内,再做法:将鹅蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米即可。

1、 冷藏法,保存在温度为1℃-2℃的冷库内,在这样的温度下,胚胎停止发育,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,从而达到保鲜的目的。

2、在容器中加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏。

3、石灰水贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度保持在25℃以下,是10℃一15℃,采用此法一般可保存3-4个月。

4、淡盐水贮藏法:清水5千克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出晾凉,将蛋放入容器内,再将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋分类:

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。

3、鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。

参考资料

鹅蛋需要多少天才能孵化?

鹅蛋,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含鹅蛋,想必我们大家并不陌生,我们生活里也会常见到,很多人都喜欢吃鹅蛋,觉得鹅蛋味美,营养价值高。

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含蛋白质。

e、菜莆蛋

扩展资料:

鹅蛋分类

1用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。

3、鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。

鹅蛋怎么做有营养?

炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。

油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋、水煮菏包鹅蛋、生煎荷包鹅蛋、菜莆蛋、肉碎煎蛋、虾仁煎蛋、大葱煎鹅蛋、芙蓉蛋

用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。

适用人群

2.对于那些还没煮熟的咸鹅蛋,我们可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里。但如果放的时间过长的话,会使咸鹅蛋中变的更咸哦。大家要注意了。一次性不要腌太多哦。腌咸鹅蛋的量够一个星期吃就可以了。如果家人比较爱吃的话,可以腌多一点点。

一般人均可食用。

2. 不适合内损伤患者食用。

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质,对内有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内。

食物相克

鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养。所有鹅蛋中,最宝贵的是初生蛋,比如初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别(淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋,必须有血迹才是鉴定的标准)。鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,产下的蛋营养相对较低。

2、鹅蛋的营养成分

一个普通的鹅蛋水分大约占60%,脂肪12%,蛋白质13%,热量196千卡钙,34毫克,磷 130毫克,钾 74毫克,钠90.6毫克,镁12 毫克,铁4.1 毫克。鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋相比较,鹅蛋的发热量是的。由此我们可以看到出鹅蛋的营养价值是比较丰富的。

营养价值

a、鹅蛋的营养价值非常丰富,例如蛋白质、矿物质、脂肪和维生素等;

b、鹅蛋中含有多种蛋白质,其最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富含了我们人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,非常有易于人体消化吸收;

c、鹅蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黄内,而且磷脂的含量也比较高;

e、鹅蛋中的所含的维生素也非常丰富,蛋黄中含有的维生素a、d、e、核黄素及硫胺素都比较高,蛋白中的维生素主要以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也都是我们人体所必须的维生素。

3、鹅蛋的吃法

a、油煎荷包鹅蛋

用料:鹅蛋1粒,酱油少许

b、水煮鹅蛋。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。

六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

十分钟,蛋全熟。

做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水

做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。

用料:咸菜莆1包,鹅蛋2粒,蒜茸少许。

做法:鹅蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

f、菜豆鹅蛋

用料:长豆4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许。

做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可。

g、肉碎煎蛋

做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。

h、虾仁煎蛋

做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。

i、大葱煎鹅蛋

做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。

j、腊肠煎鹅蛋

用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋2粒打散。

做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。

l、芙蓉蛋

用料:鹅蛋2粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。

冬天腌咸鹅蛋用放进冰箱吗

2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。(淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋,必须有血迹才是鉴定的标准)

喜欢吃咸鹅蛋的朋友们,你们知道咸鹅蛋的保存方法吗?平时对于自己买的咸鹅蛋吃不完,是怎么保存的呢?或者是自己在家动手腌的咸鹅蛋是怎么保存的呢?咸鹅蛋中含有很多我们人体必需的营养4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;物质哦,比如说核黄素和尼克酸、维生素a、维生素e、维生素d和硫胺素。咸鹅蛋中含有那么多我们人体必需的营养物质,那如果我们保存不好的话,咸鹅蛋中的营养物质很可能会损失很多哦。所以说我们要去了解一下咸鹅蛋的保存方法。好的,下面就给用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。大家介绍一下咸鹅蛋的保存方法。

1.对于已经煮熟的咸鹅蛋,我们可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到。

鹅蛋要孵化多少天?

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含蛋白质。

2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。(淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋,必须有血迹才是鉴定的标准)扩展资料:

d、鹅蛋中所含的矿物质主要在蛋黄内,钙、铁、磷的含量最多,常食有健胃消食助消化的功效;鹅蛋分类

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。

3、鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多鹅蛋性温,可以有效补充中益气,现在已经进入冬季,在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些鹅蛋,对身体的调养是有一定的益处的,可以有效预防寒冷气候对身体的侵袭。。

鹅蛋的营养有哪些作用和功效?

比较长时间吧如果为了保存就腌制起来这样子就比较好保存

鹅蛋中医认为,具鹅蛋需要30天左右才能孵化。有补气御寒的功效。

鹅蛋中含有多种蛋白质,最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,易于人体消化吸收,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,具有补充优质蛋白、补气御寒、护肤等功效。

鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些都是人体所需的营养物质。

用法用量

适宜食用量:40-50g/天

老年人,儿童,体虚,贫血,孕妇

低1、鹅蛋性温,中医认为能大补五,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。热不退,动脉硬化,气滞,内损伤,骨折伤的人

03

注意事项

鹅蛋富含微量元素和维生素,营养价值高,且鹅蛋富含卵磷脂,有补脑健脑作用,对胎儿脑细胞的发十分有益处,孕妇可以适量食用。

鹅蛋营养价值较高,蛋白质、矿物质、维生素等成分均比较优质,对孩子身体发育有利,婴幼儿可以适量食用。

三月份还能孵化鹅蛋?

适宜食用时间:四季均可食用

三月份是可以孵化鹅蛋的。

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。

鹅蛋孵化几乎都在开春,到3-4月份鹅苗则能大量养殖,但是这段时间鹅苗出栏价格不高,方便养殖,只要做好鹅苗防疫措施,则能降低鹅苗生病率,提高鹅苗生活率。

有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。

鹅的繁养是季节性,也是最难批量养殖的家禽。一只母鹅年产蛋约为三十来只,集中在冬春季节。

冬天鹅蛋可以放多少天

鹅蛋用料:虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒。中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

放在冰箱冷藏室,可以存放60天左右,常温下(25℃左右鹅蛋,想必我们大家并不陌生,我们生活里也会常见到,很多人都喜欢吃鹅蛋,觉得鹅蛋味美,营养价值高。),可以存放30天左右,记得洗干净。

我觉得3个月是没有问题的,其实鹅蛋可以腌制的,也和很好吃,黄还大。

如何提高鹅蛋的孵化率?

做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

鹅蛋孵化后期要凉蛋,因为鹅蛋大、且脂肪含量高,孵化到18天后胚蛋脂肪代谢加强,产热量越来越多,多余热量要散发出去,因此从孵化第18天后每天要凉蛋两次,上下午各一次,每次约30分钟,蛋温凉至36.6℃左右,凉蛋结束后要向蛋面上喷洒30℃温水,以促进胚蛋降温和增加蛋面湿度。鹅蛋孵化温度:1-6天为37.8℃,7-12天为37.5℃,13-18天为37.2℃,19-28天为36.9℃,29-31天为36.6℃。孵化机内相对湿度:前期为70%,中期为55%,后期为60%。

鹅补充蛋白蛋,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

严格按照孵化程序做好,可以提高蛋的孵化率。

植物天鹅蛋没有根须能养活吗?

鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。

可以。播种 天鹅蛋用种子繁殖。分育苗和移栽两步进行用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。。播种期为6月中旬至7月上旬。过早移栽,易抽苔开花;过迟,生长期短、产量低。育苗 播前先将种子放入清水中浸泡24~48小时,然后催芽。待种子吐白时即可播种。播种时将种子与草木灰拌均后,均匀地撒在整好的畦面上适宜人群。用扫帚拍压畦面,使种子与土层密接,待畦土稍干裂时,即灌浅水。防止灌水太满使种子漂移。每亩播种量1公斤。育苗1亩可移栽30亩。出苗后,加强田间管理,培育45天左右,即可移栽。移栽 一般于立秋至处暑之间进行。将培育的苗按行株距30×25厘米定植在整好的畦面上。浇水保墒,以利成活。

鹅蛋以散养大白鹅蛋营养

02

新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。

新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。

鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,以散养大白鹅蛋(白羽)营养。

所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。

如果您有更多关于鹅蛋的1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;信息想要知道,可以点击查看农业之友网站鹅蛋1、笨鹅蛋所含的营养物质,养殖鹅蛋也都有。频道详细了解,希望能够帮到大家。