在水产店买了条冷冻海鲳鱼，为什么它两眼整个都是红色的？有点像人类得红眼病的样子。还能吃吗？

冷冻海鲳鱼的眼睛呈现红色可能是因为以下原因之一：

2. 冻鱼可能在冷冻过程中受到了氧化损伤，导致眼球发红。

1. 尽量选择眼睛明亮、颜色鲜艳、没有淤血或损伤的鱼。

3. 在购买前检查鱼的存放温度和保质期，确保鱼在安全的7、加水烧开。温度下保存，是的，做清蒸鲳鱼的时候一定要用食用盐和料酒腌制，因为这样做出来的清蒸鲳鱼口感特别的好，特别的有味道，而且没有腥味儿。并且没有过期。

如果你已经购买了眼睛发红的冷冻海鲳鱼，可以尝试解冻后观察其外观和气味，如果看起来和闻起来都没有异常，可以尝试烹饪后食用。但如果出现明显的异味或口感不佳，建议不要食用，以免影响健康。

买了一批鲳鱼苗，养殖时应该怎样调节水质和放养密度最合适？

无论是哪种情况，这并不一定意味着鱼不新鲜或者不能食用。然而，为了确保食品安全和口感，建议在购买冷冻海鲳鱼时注意以下几点：

水质环境相对泼辣鲳鱼稳定的海区。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰～30‰，水温18℃～32℃、酸碱度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。

海鲳鱼鳍有毒吗

海鲳鱼其背鳍有毒，且容易刺伤人，要是被刺伤，刺痛感非常强烈。有毒但是不至于致命，只需要及时处理一般无碍，被刺伤后可用热水敷，因为热水会破坏毒素，这样敷不多半个小时左右毒性会消解。

鲳鱼没有毒。

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

鱼鳍有毒，因为鱼鳍是鱼游泳的器官，含有大量的病菌，会感染，所以鱼鳍有毒。

杀鱼和吃鱼生的时候要注意避免被鱼鳍伤到或者吃生鱼鳍，因为鱼鳍带有非常多的微生物，很多资料显示，鱼鳍上有链球菌、、弧菌等微生物，都有可能导致感染。

鲳鱼益处：鲳鱼性味甘，平，淡，具有益气养血，补胃益精，滑利1. 冻鱼在冷冻过程中失去了水分，导致眼球突出，使得眼睛看起来更加红。这种现象通常出现在冻鱼身上，而非新鲜鱼。关节，柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良，脾虚泄泻，贫血，筋骨酸痛者食用。鲳鱼含有多种营养。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

没毒,鲳鱼可以吃。 主料:鲳鱼1条 辅料:八角2颗、桂皮1小块、大葱1棵、姜1块、花椒1撮、油适量、酱油少许、蚝油少许、醋少许、盐少许、白糖1小勺

鱼鳍有毒,因为鱼鳍是鱼游泳的器官,含有大量的病菌,会感染,所以鱼鳍有毒。鱼鳍是鱼身上游泳的器官。

海鲳鱼鳍是可以食用的，没有毒。

海鲳鱼有毒吗4、蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火蒸5分钟左右，倒掉蒸出的汤汁备用。

没毒,海鲳鱼可以吃。

人工无法养殖的10种鱼类

小石2. 确保鱼身上没有冰块或冰霜，这通常意味着鱼已经解冻过，可能不够新鲜。斑鱼：小石斑鱼属于深海底栖性鱼类，主要栖息于大陆棚之软性底质区域，亦常出现在礁石区域。

人工无法养殖的十种鱼类有带鱼、鲅鱼、秋刀鱼、小石斑鱼、橡皮鱼、巴浪鱼、龙头鱼、偏口鱼、鲳鱼、沙丁鱼等。带鱼体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，长度在1米左右，主要分布在西太平洋和印度洋，在的黄海、东海等地区。

晶鱼和鲳鱼有什么区别吗?特别是小鱼的区别。

6，放入香菇煸炒。

晶鱼又叫淡水白鲳.淡水白鲳（Colorachypomum）没毒，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型海产热带鱼类。

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2，香菇用食盐水浸泡头发，洗净沥干水分，切片。

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，对高血脂有毒、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。还有很多，比如利乳，补胃等等。

海鲳鱼怎么做好吃

9，留些汤出锅装盘。

材料：鲳鱼，香菇，葱，姜，红辣椒，花椒，郫县红油豆瓣注意：鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。酱，辣椒油，料酒，白酒，盐

做法：

1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。

2、香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。

3、鲳鱼去鳞去鳃去内去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻。

5、炒锅烧热放油，放姜、红油豆瓣酱炒香。

6、放入香菇翻炒。

8、放入鲳鱼，放少许白酒、适量盐，中火煮20分钟左右。

9、留些汤汁出锅装盘。

10、炒锅烧热，放辣椒油、花椒、红辣椒爆香后浇在鲳鱼上，撒上葱末即可。

材料：鲳鱼，香菇，葱，姜，红辣椒，花椒，标志着郫县豆瓣酱，辣椒油，料酒，白酒，盐

做法：

1，切块的红胡椒，姜切片，葱切末。

3，鲳鱼去鳞去鳃去内去鳍尾，涮鱼上画出三把刀的两面，塞上姜片，倒入红酒腌制片刻。

4，蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火煮约5分钟，倒入汤蒸熟备用。

5，炒锅烧热放油，放姜，油豆瓣酱炒香。

8，放入鲳鱼，放少许白葡萄酒，盐，用中火煮约20分钟。

10，炒锅烧热，放辣椒油，辣椒，红辣椒炒香浇在鲳鱼后，用葱末撒即可。

海鲳鱼怎么做好吃？大厨教你饭店不外传的秘诀,鱼肉鲜嫩不腥

鲳鱼到底是海水鱼还是淡水鱼

鲳鱼也叫平鱼，是一种身体扁平的是因为鲳鱼鱼子有毒，不可食用。另外鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。瘙痒性皮肤病患者应忌食。海鱼。

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

平鱼(Pomfret)，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼广泛分布于北半球温带水域是的，这样做出来味道要更好一些，可以有效的去除腥味，更好吃一些。，仅近海就有10种左右。

清蒸鲳鱼蒸之前要先把鱼用食盐和料酒腌制吗？为什么？

是海鲳鱼分淡水白鲳（七块左右一斤），也有海水鲳鱼，贵一些。鱼

需要，这样可以让鲳鱼更加入味儿。这样的步骤是为了提高鱼的质量，提高鱼的口感。

金昌鱼属于什么鱼

金鲳鱼（Trachinotusovatus）学名卵形鲳_，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，_科，鲳_属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

是的，金鲳鱼是一种海洋鱼类，富含多种维生素和微量元素，是一种营养丰富的食物。

金鲳是一种优良的海水养殖品种，其主要优点是生长速度快。一般只要养殖3-4个月就能达到4-5两的市场规格，一年能达到500-800克。金鲳鱼可长到10kg，但规格越大越受消费者欢迎。考虑到养殖饲料成本，基础金鲳的养殖周期一般不超过两年。

目前我国东南沿海地区养殖金鲳，其中广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳人工养殖的主要产区。目前鲳鱼的人工养殖主要有三种模式，即近海网箱养殖(渔排)、近海深水网箱养殖、土池养殖(一般是虾蟹混养)。

7，加水烧开。营养价值

金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等营养成分，尤其是蛋白质，每100克鱼含蛋白质15.6克。

近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，逐渐走上人们的餐桌，常见的菜肴有板栗金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等。金鲳鱼的市场需求不断增加，但供应量远远不够，促使其价格稳步上升。因此，金鲳鱼文化