养小螃蟹用什么水？

2．热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。

如果是捕捉的小螃蟹，用原生地的水再弄个小型水泵，使水轻微流动，如果无法弄到也没事，家里自来水放几天，挥发掉水中的氯就行。

浅水养殖什么海鲜_适合浅水养的宠物

浅水养殖什么海鲜_适合浅水养的宠物

2、鲢鳙，鲢鳙能净化水质，其次鲢鳙的头的营养成分很高。

食饵的话可以到市场上买点特小的那种淡水虾或者小鱼仔放里边。就当做是食物，可以引起小螃蟹的捕食欲望，增加活力。

水的放量:因为螃蟹是水陆两栖动物，所以养殖小螃蟹，只要盖住到小螃蟹嘴巴位置即第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。可。

蛤蜊是常见的海鲜，蛤蜊养殖技巧有什么？

食材：比目鱼

蛤蜊是常见的海鲜，蛤蜊养殖技巧有这些:1.养殖场地要选择在含沙量为70%~90%的中低潮区滩涂；2.播苗的时候应在平潮或潮流缓慢时进行，这些可以避免蛤苗的流失；3.播苗密度，根据蛤苗个体的大小、潮区的高低以及底质条件等因素来决定播苗的密度。

在养殖蛤蜊的时候应该选择滩涂地，环境要非常的好，不能有污染，应该做好防逃措施，要定期消毒，要定期换水，每年的四五月份播种，在播种的时候密度不要太高，在播种了之后应该定期喂养，也应该多观察伽利的成活率怎么样，要定期投放避免蛤蜊生病。

要注意注意蛤蜊繁殖的时间，在蛤蜊的繁殖期间需要严格注意水温问题，要保证水温在26~28℃之间，除此之外要注意蛤蜊生活的砂质，要保证含沙量在75%以上，也要及时对蛤蜊生活的环境一个视频学会两个，赚了进行消毒。

蛤蜊是罕见的海鲜，蛤蜊养殖技巧有这些。养殖场地要在含沙量为~中低潮区滩涂；。播苗的时刻应在平潮或潮流缓慢时进行，这些或许预防蛤苗的散失；。播苗密度，遵照蛤苗个体的巨细潮区的凹凸。

养殖地必须要平坦，含沙量一定要高，水质要非常好，而且运输条件也要好，不可以有污染。

大闸蟹是海鲜吗？

3、工程鲫，工程鲫体型大，生长速度快这是很多养鱼的人喜欢养的一种鲫鱼。

大闸蟹的生长环境，一般是在淡水湖里面，对生长环境也要求非常高。以前多为自然条件生长，现在的大闸蟹基本靠天然的淡水湖，加上人工的圈地养殖。大闸蟹的养殖第1点，大闸蟹的养殖生长环境。条件光照水草都有特殊的要求。那些一般生长在湖里面的大闸蟹是最为质量较高的。

第2点，产大闸蟹的区域。

在我们生产大闸蟹的区域，基本是在江浙一带，最为出名的地区为苏州的阳澄湖，太湖，洪泽湖等。这些水域都相不大的淡水湖，浅水湖。当然也有一些内地也有一定的养殖基地，四川，湖北，山东省等地方也有一些淡水湖养殖基地。

第3点，大闸蟹的养殖简述。

大闸蟹的生长可不是那么短时间涨了起来，一般的大闸蟹都要经历过2~3年的成长。最初的大闸蟹都是有特殊的生长地方，然后逐渐把蟹苗投放到各大适合大闸蟹生长的淡水湖泊里面，也有一些养殖大户，采购这样的蟹苗专项养殖大闸蟹，当然只要在湖里面长出来的大闸蟹，基本上都是好的大闸蟹。这当然跟海鲜不一样，海鲜主要靠海里养殖，而大闸蟹主要在内地淡水湖养殖。

通过以上3方面，我们应该不难看出大闸蟹不属于海鲜。海鲜和河鲜还是有一定的区别，希望越来越多的小伙伴朋友能够吃到美味的大闸蟹。

大闸蟹不是海鲜。大闸蟹又可以叫做中华绒整蟹，是湖蟹，属于淡水蟹，主要生长在一些淡水湖泊或者一些河流中，属于河鲜。最为出名的是阳澄湖大闸蟹，阳澄湖位于江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹自然不是海鲜。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。

不是，河鲜栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。。。。

为什么养虾不能养在浅水区？

另一做法：

为什么养虾不能养在水比较浅的地方，这个很简单啊。因为水太浅了。虾也无常游动啊，所以对他的觅食也有很大的影响。你想想他无常寻找食物。生长的也就比较慢了。另一个原因就是。养8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。殖在比较浅的地方。很多鸟类都会很容易的就捕捉到虾作为美食。

4、水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关，淡水湖的酸碱度不同于海水。

浅水区有很多淡水鱼也生活在浅水区，养的虾就会被浅水区的别的鱼给吃掉了。

可能是氧气不够

海鲜能在淡水湖里生长吗

3、鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克每调料：食油克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。升以上；

淡水湖不调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油能养海鲜。

海鲜养活环境要素：

1、海鲜生存需要有海水的盐度；

2、水温是海鲜存养的重要因素，海鲜适宜的水温一般保持在十八摄氏度到二十一摄氏度，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为十二摄氏度到十五摄氏度；

什么鱼适合养殖

1．处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段

农村鱼塘适合养的鱼种类有草鱼、鲢鳙、工程鲫、鲶鱼、鲤鱼。

1．将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内，冲水洗净切块等待。

1、草鱼，草鱼在日常生活中最常见的鱼种，而且养殖成本低。

4、鲶鱼，鲶鱼属于肉食动物，喜欢吃小鱼，这种鱼没有鱼刺，口感很好，价格比前面几种鱼要高点。

5、鲤鱼，因鲤鱼能在浅水环境中很好生长，其食性为杂食性，能摄食杂草种子，植物的幼根、嫩芽、小地下茎、丝状藻类和各种昆虫、软体动物、水蚯蚓、浮游动物等。当年的鱼种下田，待到收割稻禾起鱼时，一般都可长到2 — 3两，能作食用鱼。同时，鲤鱼苗繁殖容易，来源方便，许多地方的农红烧比目鱼民可以自繁自育。

这是什么鱼，应该怎么做？

第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟（蒸约三四分钟），以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。

这是比目鱼类的底栖海鱼，种类比较多。各地有不同步的叫法，像牙鲆鱼、牙片鱼，偏口鱼、小嘴鱼，石匠子等。

3．倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。

红烧比目鱼的做法

做法：

2．鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄

4．放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可

3．投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气（不能放太多，否则会有酸味），再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小火焖三分钟左右再揭开，边加入盐及味精边翻炒起锅即可。

比目鱼肉还算细嫩幼滑，味道也算鲜美。

炸比目鱼的做法

原料：鲜比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克。

烹饪方法：将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，大闸蟹不是海鲜，是湖鲜。再沾上一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用。特点：香嫩味鲜

比目鱼

做法

1、在市场购买鲜活的比目鱼以后（重量在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

美味清蒸鱼(15张)

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。 [1]

蒸的做法最为奇特。是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。

如果处理鱼不小心把鱼的内弄破，内中的液体流出，就会影响到鱼的味道。