面食的世界？

山西 山西具有丰富的文化底蕴 其中就包括面食文化山西人主要以面食为主，自古有“面食之乡”的美誉所以面食种类居多，各式各样的面食只有你想不到的没有做不到的 可谓蒸煮炸烤等无所不能其中我刀削面 不烂子 栲栳栳 揪片 真是太好吃了

南瓜菜角的做法大全 南瓜菜咋做

南瓜菜角的做法大全 南瓜菜咋做

南瓜菜角的做法大全 南瓜菜咋做

河南人喜欢面，蒸膜，蒸饺子，面条，稀饭，烙膜，烙饼，油饼，蒸面条，烩面，饱子，油膜，炸油饼，干面条，烙膜卷，烙油膜，闷面，刀削面，棒棒面，炸菜角，韭菜馅儿饼子盒子，菜膜

为什么我的南瓜馒头蒸出来颜色像红糖馒头呢？n发面的时候有闻到酸味，应该是发过头了，然后我加了食用碱，是不是加多了，蒸出来的颜色成红糖馒头了？请面食爱好者告诉我一下，谢谢了！！

南瓜菜角的做法？

1，准备好所需要的食材：南瓜一块，韭菜一把，鸡蛋三个，粉条一把，面粉，食用油，食盐，

2，南瓜去皮去瓤后擦成细丝放入大碗中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟沙出水分。

3，和一个面团，盆中加入300克面粉，一勺食盐搅拌均匀，再用170毫升的温水和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。

4，韭菜清洗干净后控干水分切碎放入盆中，加入一勺食用油搅拌混合均匀锁住十分。

5，小碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。

6，准备好一把粉条煮软之后切碎，放入韭菜盆中，把晾凉的鸡蛋碎也放进来。

7，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中用力攥干水分。

8，攥干水分的南瓜丝放入韭菜碗中，加入食盐，花椒粉，蚝油，生抽，少许香油搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。

9，面醒好之后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂擀成饺子皮，包上拌好的馅料。

10，包好的大饺子用保鲜膜盖上防止表面风干。

11，起锅烧油，油温四成热的时候下入饺子开中大火炸，这样炸出来表面酥脆还不会吸油，炸到飘起后用筷子不断的翻动受热均匀，炸到表面金黄酥脆即可控油捞出。

我们的南瓜菜角就做好了，色泽金黄诱人看着就想吃，表皮酥脆又柔软，里面馅料十足，南瓜香味十足，越吃越香，营养又解馋。

南瓜丁

适量

威豆角

适量

辣椒

适量

盐

适量

油

适量

味精

适量

南瓜菜角的做法：

1.备南瓜丁，咸豆角，辣椒丝。

2.热锅热油放进南瓜丁放点盐炒匀，。

3.再放进咸豆角炒匀，。

4.放进辣椒翻炒几下。

5.再放点清水将南瓜丁煮熟。

6.调点味精即可。

7.炒好的南瓜丁配豆角。

步骤一

面活好切成几份，每份搓成长条再切成一个个的小剂子。

步骤二

南瓜切块，豆角掰段，粉条洗净入锅煮。南瓜要用吃起来黏黏的那种。

步骤三

将剂子放在凹凸不平的器物上捻成猫耳朵，等到南瓜豆角煮熟了，再放入猫耳朵煮熟。

步骤四

准备好入锅的调料，韭菜几根切段，倒点生抽，醋，香油，加点盐，花椒面，大，鸡精，油炸好的蒜搅拌均匀。

步骤五

等各种食材都熟了，倒入刚刚做好的调料，用淀粉勾芡搅拌均匀。

河南小吃多嘛

河南小吃太多了，凉皮、米线、擀面皮、烙面皮、米皮、裹凉皮、烩面、凉面、捞面、蒸面、汤面、粉浆面、胡辣汤、小鱼汤、蛋花汤、母鸡汤、鸽子汤、豆粥、豆浆、豆腐脑、小米粥、大米粥、南瓜粥、八宝粥、油条、包子、水饺、蒸饺、馄饨、水煎包、生煎包、葱油饼、鸡蛋饼、肉盒、糖糕、菜角、菜馍、菜盒、花卷……

非常多，有北舞渡胡辣汤，逍遥镇胡辣汤，水煎包，郑州羊肉烩面，封丘卷尖，信阳烙饼，延津火烧。

河南地处中原，历史文化悠久，也包括饮食文化，特别是小吃方面，数不胜数，美不胜收。

多，河南有许多小吃，人口密集，汇合了多个民族风情，不同的地域口味交叉在一起，先吃更加多

河南小吃多有烩面，红焖羊肉胡辣汤牛忠喜烧饼等

多，特别多，快点来河南吃吧

有很多有名的小吃，比如单县羊肉汤，然后胡辣汤，还有羊肉壮馍等等

河南省的小吃很多。有河南烩面、开封羊汤、洛阳水席、洛阳驴肉汤、道口烧鸡、胡辣汤、油酥馍。

河南的小吃非常多，开封小吃很有名

河南小吃很多，内黄鸭血、道口烧鸡、烩面、凉皮等等。