学习卤肉多少钱 哪里学卤肉

1、在我国厨师一般是分为九个级别的：——厨师的境界；然后是特一级、特二级、特厨师；一级（高级）、二级（）、（高级）四级（中级）五级厨师（初级）。这个你可以到新东方去培训，应该专业些，

卤肉培训的现在那么多，网上一搜一大堆，只是良莠不齐，各种前期用低价格吸引你，等你学着学着，加个这，加个那，买个这买个那，到你把东西买了，料包买了，上门再收点技术费，乖乖，比加盟可收费多了。所以要学习就一定找正轨的培训的，要么就加盟，现如今光学个技术实在没法把店开起来，摆个摊还行。开店因素太多，小细节太多，到处都是注意事项，一个不留神就完蛋，比如开店流程，定价，进货，配货，管理，策略，宣传，当场销售技能，对顾客口味的调整。很多事儿。一不留神就消耗在一个环节很多精力时间和费用。加盟的话有人帮你带着做，不用自己琢磨，只需要把步骤记号。当然加盟也有好坏，也得分清楚，一些收费也不合理，扶持不到位，还在中间各种费用，后期各种费用。反正自己考察好。

卤菜学费多少_学凉菜和卤菜要多少学费

卤菜学费多少_学凉菜和卤菜要多少学费

不同的地方收费都不一样的，学卤肉，你可以到厨师烹饪学校去，多去实地看看，多去比较下，通过比较来选择为好。当老师知道你具体的情况后，便会跟你很适合你的专业，就业可能会学习得长一点，学费会也高一点，可以就是几千上万的。创业的话，老师会根据你要创业的内容，跟你你学习的种类，然后再跟你计算学费，一般学习得短都是几千元的样子就可以了。我这里只是跟你说了一个大概，具体的你还是要在学校问一下老师。

哪里可以学到正宗的卤菜？

学厨师的学费是根据您所选择的培训学校，以及你选择的培训的科目来进行收费的，5000~2万不等。

比如“新东方烹饪学校”的“凉菜卤烤班”。原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。

热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补膳及家常菜。

学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自刀教学，新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。

烹饪、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的作技能和厨师培训的学费在4000元到2万元不等，如果是短期专业在500元到2000元之间，不同的地区、消费水平的高低也是影响具体的学费要根据学校的专业来决定，有些地方的消费高、有些地方的消费低，学费有略微的别属于正常现象。职业素养。

扩展资料：

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

参考资料来源：

餐饮培训几多钱？

哪里可以学做卤菜

由于每个城市经济发展水平的不同，培训学学这个一个月时间应该都能学会的哈拉 ！校质量参不齐，所以全国各地烹饪专业的学费也存在异。

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。

学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学短期厨师培训的话，价格不贵，大概在几千元，至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外学校在学员就业方面的体系会更成熟些。学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

可以去专业的烹饪学校问问，不同地区的费用多多少少会不一样。而且餐饮培训的专业类目多，每个学费都不一样。

从几千元到上万元不等，具体要根据你选择的课程而定。

2021学餐饮学费多少钱？

艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

看地区和学校，一般一个月1500到0左右就足够孩子用了，其它开销不算。吃饭实际上用不了多少钱的。

由于每个城市经济发展水平的不同，培训学校质量参不齐，所以全国各地餐饮培训的学费也存在异。

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。

学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

学习餐饮的学费也不太贵，一般的学校每年几千到几万的都有，现在比较火的就是湘菜了，建议实体考察，不要图学费便宜选择小学校，不然到时候学不到东西，也亏了钱，一定要选择有经验的大学校！七到八千元左右。

学习餐饮的费用是没有具体标准的，有的学习的餐饮简单可能花一万多就可以解决，有的需要长时间学习，花上十几万都是正常的。

2021年学餐饮学费多少钱？我觉得如果要想学餐饮的话，学费大概一年也得3000多一点吧！

现在一顿饭咋还不的10元到15元之间，所以一天三顿发45，再买点水果20一天60左右，一个月1800了

每个学校收费标准不一样，而且跟自己要去当地的正规厨师技校或者正规培训机构学习。学的餐饮方向不一样，有的学糕点和厨师是很大区别。最多几千块钱。

烤鸭和卤菜到哪学配方或配料？

厨师是一个非常接地气的职业，大到宴会，小到路边常见的馆子和每个家庭，都有厨师在炒菜，这么多地方都有厨师的身影，学厨师学好了前途很好。

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为"烧"和"腊"两种，但是现在人们总是将"烧腊"连在一起叫,都不太在乎种类了。海南新东方可以学。

我们的厨师职业资格证书分为五个等级；初级厨师（职业资格五级）、中级厨师（职业资格四级）、高级厨师（职业资格）、（职业资格二级）、高级（职业资格一级）。

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，乳猪皮脆、烧鹅肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。但在重庆四川等地烧腊为五香味的,多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。

烤鸭属于烧腊类是烧卤的一种，类似红卤

凉菜的拼盘书上应该有红卤的做法

具体把握这个就看你自己选择的是什么师傅，一般情况下是花了时间，花了钱，还什么都学不到，这就是找师傅的不好处，还是建议你去专业的品牌培训学校去学习哦，不仅可以拿到配方，也学到了真正的技术。这和学厨师开饭店成功几率高是一样的道理材料和锅卤水

哪里可以学做卤菜？

现在哪里都能学到卤菜，最主要是还吃加上有特色，开起店来能吸引到人。

以下是制作卤味的方法：

准备材料：鸡脖3~4根，鸡肝适量，葱姜蒜适量，花椒一小撮，八角2只，桂皮1～2只，茴香适量，干辣椒适量，味极鲜三分之一炒勺，红烧酱油三分之一炒勺，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，油适量，白酒适量

1、冷水下锅，加入葱姜，鸡脖，鸡肝煮熟。鸡脖子鸡肝煮熟，捞出备用。

3、炒锅热油，加入冰糖炒糖色，把鸡肝，鸡脖子放入锅中翻炒，上色。

4、把配料一起放入锅内翻炒，炒出香味，加入三分之一炒勺的酱油，再加入半炒勺味极鲜翻炒。

5、锅内加水，水量末过肉，加入盐，鸡精，白酒若干。

6、大火烧开，之后转小火40分钟就可以出锅，中途没水的话，加热水就可以。

做卤味熟食有几个方法：

口味是吸引回头可的关键，所以针对这些产品，一定要实地考卤菜包括白卤和红卤察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。

学卤菜还是建议去专业的培训学校去学习吧，有些人会比较抗拒为啥要去学校学，去店里面学就可以了，难道去店里学就不用交学费了吗？至于多久学会，能学多少很难保证，此外一般店里的口味都没什么特色，如果以后再去这样的店，生意也不会特别火红，所以学卤菜可以去找大品牌的培训学校进行学习，口味可以定制，秘方也都是不一样的，以后你也可以定期进行技术升级，

就算老师把所有配方技术全部教给你，每个人做出来的味道可能也是天地别的。因为这过程中对于火候、时间的把控也会影响卤菜的成色和味道。 所以这就是为什么网络上配方满天飞，还是很多会选择到专业的餐饮培训学校去学，那些细微的技巧你才能更好的学到！

卤菜在全国各个地方都有很大的市场，学一面点部分：中式及西式时尚流行面点。门凉卤烧腊手艺是很不错的。而且卤菜创业开店的成本不高，只需要几千元即可学成技术。

学习卤菜凉菜还是要到正规的餐饮培训学校学习才更靠谱，的办法就是多走走，多看看，多对比品尝得真知。做卤菜靠的是味道！

来青岛吧，青岛做卤菜比较出名的是宋浩文师傅。

我们学校是有凉卤的

学凉菜和卤菜要一万学费贵吗？多久能学成？

贵了，很多学校一个项目才有一两想学专业的就得舍得花钱 我是做熟食 烤鸭的 。 我老公是厨师对熟食还懂点 刚开始开店的时候就是安他在饭店的做法做的熟食 做出来的货看起来没食欲 吃起来还行 不扛放 摆一天就黑黑的了 那是扔了不少东西 后来看不行又去花钱学的 这回做的确实是好 色 好 味好 还扛放学烹饪，大多数人是作为日后的一种职业，所以对待较为认真，既然花了学费，就应该努力学好，这样才不会白费所花的学费，毕竟人生不重来，我们应该珍惜每一天。千，一万想学的话可以多找几家学校 看看学校的师资，教学环境 设备 学校的品牌实力等有点多

不建议你去收费的地方学！ 想学什么样的凉菜，完全可以去找个星级饭店去后厨上班啊，没事干多跟凉菜师傅聊聊

要不了这么多学费吧，就是最出名的新东方也要不了这么多学费呀。哥们

可以选择人气旺的地方，这类地方量大，也可选择大型社区，会有稳定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精选，味道适合大众口味，相应的开发一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顾客眼球和品尝欲

厨师培训班学费大概多少钱？

有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，适应当地市场的产品，这样有针对性的学习后，也有助于后期开店。

厨师培训班学费的价格范围很大，从2000元到20000元不等。

2、葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，花椒，桂皮配齐，放盘中备用。

1、家庭厨艺班：一般在周末或晚上上课，学费在2000元到6000元之间。这种培训班的时间较短，一般在20天左右。

7、色香味俱全的卤味做好出锅，就可以开始享用了。

2、短期厨师培训班：分为几个月的课程，每个月的学费在2000元到8000元之间。这种培训班时间较长，一般在3个月到6个月之间。

3、大专院校厨艺班：学费在5000元到8000元之间。这种培训班的学制较长，一般在大专院校里面开设，学生可以边学习边实习。

厨师学校培训的内容：

厨师学校培训一般是基本功、学中餐要练习刀工、翻锅、雕刻、菜品制作等还要学习宴席设计以及勺功，这些都是最基础的。

4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

厨师等级划分：

去哪里学卤菜技术 学费需要多少钱

的就是找特色的卤味跟着师傅去实地学作，这样技术掌握的快。并且能熟悉每个材料都是起到什么性能，只有这样才能真正掌握做发。

好的技术，好的工艺，才会有好的市场，我们的师傅在做卤菜方面有多年的经验，精通各种卤水技艺，，擅长传统焖卤、烤卤、烧腊等技术，如果大家正在找地方学卤菜，肯定是找有行业经验的，味道能吸引消费者的，这样才能保障优势和竞争实力。

2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间

3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，

4、还是建议你亲自6、面点部分：中式时尚流行面点。去体验一下，这样会更好些

5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实烧卤大全的书本上有烤鸭 脆皮鸡的皮水和具体做法分为"烧"和"腊"两种，但是现在人们总是将"烧腊"连在一起叫,都不太在乎种类了。海南新东方可以学。

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，乳猪皮脆、烧鹅肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。但在重庆四川等地烧腊为五香味的,多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。

我们这边可以学，口味正宗，传授配方