小龙虾是怎么做的 小龙虾的做法
4/51、材料：小龙虾500克，小芹菜适量，小米椒适量，洋葱小半个，大葱1段，郫县豆瓣酱1勺，啤酒一罐，冰糖1小块。
养殖小龙虾的做法视频商用_小龙虾养殖视频教程
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当然我们也不排除有些精养池塘会运用暂养沟的方法，但是沟深也只保持80厘米左右，还要采取挖宽沟模式。
2、小龙虾去掉头部的壳，戴手套防止被夹，一只手抓住小龙虾的背部，另一只手拿一个尖锐的工具把壳弄下来，注意不要夹到手。
3、去掉小龙虾头部的腮，刷洗干净腹部和脚部，掐住尾部的壳带出肠线。
4、然后在流水里冲洗干净杂质。
5、把生姜切成丝，大蒜切片，小米椒大葱切段。
6、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。
7、倒入郫县豆瓣酱炒出红油，接着放入小龙虾和冰糖一起炒。
8、炒至微微变色后，放入大葱，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒匀。
9、炒四五分钟出香味后，倒入啤酒，要能盖过小龙虾。
10、大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖，煮十几二十分钟，一定要煮熟。
11、小芹菜切成小段备用。
12、等汤汁收到一半的时候，加入小芹菜炒匀。
13、关火，先尝味道，放入适量的盐调味，连着汤汁一起装盘。
龙虾的养殖方法及条件
姜切末。龙虾的养殖方法及条件如下：
小龙虾的营养价值（1）池塘的水位不能过深，一般以不超过1.5m为宜。
（2）要求池埂有一定坡度，在为龙虾创造深浅结合、水温各异的生活环境的同时，还能充分利用光能，提高水温，促使龙虾尽快生长。
2、栽种水草
在池塘中需要栽种适量的水草，既能为龙虾提供栖息以及脱壳的场所，还能净化水质，增加水中的溶氧量并为龙虾提供新鲜的天然植物性饵料。
3、投喂饲料
（2）投喂时一般需要根据龙虾昼伏夜出的习性，在傍晚投喂，投喂量需根据养殖密度、龙虾的摄食情况来决定。
4、调节水质
（1）虽然龙虾生存能力强，耐低氧，但是在溶氧低的环境下，食欲下降，生长缓慢并容易引起各种疾病，或者让它逃跑，因为如果发现有大量龙虾爬到岸边或浮于草头的情况时需要立即换水。
（2）在养殖中后期，一般每周要换水1-2次，保证水中有比较高的溶氧。
5、防治病害
（1）龙虾抗病力较强，通常在自然水域中不容易发生疾病，但在池塘高密度养殖时，如果管理不当也容易发生疾病，比如纤毛虫病、黑鳃病和出血病。
小龙虾的做法
1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。小龙虾的做法如下：
小龙虾的做法：辅料：芹菜，姜，蒜，洋葱，土豆，红油，火锅底料，干辣椒，啤酒，两罐青花椒，鸡精，盐，蚝油，花椒，生抽。
1、小龙虾抽区虾线，刷洗干净。
2、芹菜切段，蒜切粒，姜切粒，洋葱切丝，土豆切条。
3、五成油温下入龙虾炸至变色。
4、加入红油，干辣椒，青花椒姜蒜，火锅底料炒香。
5、加入小龙虾翻匀，加入啤酒两罐，鸡精，盐，生抽，蚝油，花椒烧透。
6、放入土豆煮至熟，放入芹菜，洋葱煮熟出锅。
小龙虾怎么养殖
首先小龙虾的养殖方法有很多种，比较常见的是池塘精养模式。
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而小龙虾池塘精养模式，偏向于不开挖暂养沟，池塘建设主要标准依据池埂来定，并且要确保池埂高度1.5米以上。
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或者用推土机直接将池塘找平也是个办法，要记得要把整个池塘下挖深度40-60厘米。
5孕妇能吃小龙虾吗/5
关于小龙虾的养殖环境，在正常情况下大家在养殖时，尽量要把水的温小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入足够的水，加入适量盐、姜片、葱白，水开后放入小龙虾，焯煮至变色，捞出沥干。锅中倒入清水，加入豆腐、口蘑、酸菜、辣椒等，烧开后加入焯过的小龙虾，煮2分钟，即可出锅。度控制在15℃到35℃之间，如果超过了这个温度，小龙虾可能会有停止生长的现象。
小龙虾的做法
主料：小龙虾。麻辣小龙虾
主料：龙虾30只约1克
辅料：土豆110克、白芝麻1克、薄皮青椒两个、葱萎蒜调料：A料：小葱70克，姜片，蒜子各30克，菜籽油150克，熟猪油80克
C料：秘制麻辣香酱80克
制作：1.采购回来的小龙虾在水中静养一天，再清洗干净起锅加色拉油烧至六成熟，把土豆炸兼并外边发硬，把洗好的龙虾入锅中炸10秒钟左右，待颜色红亮时捞出控油。
2.把A料编香，放入B料中的豆瓣酱小火煸炒，待出香出色，放入花椒粉，辣椒粉拌匀，放入龙虾翻炒，加啤酒与水工1100克，放入盐，味精，鸡精，白糖调味，大火烧开2-3分钟加入特制龙虾粉烧开，倒入盆中，放薄皮青椒芝麻油浸泡25分钟，浸入底味。再另起锅放入C料编香加入汤汁，炸好的土豆和滚刀薄皮青椒块烧2-3分钟即可装盘，撒白芝麻即可。
蒜蓉龙虾
主料：龙虾约30只1克（大火烧汁浓）辅料：南瓜170克，香菜10克，葱姜蒜调料：A料：小葱20克，姜片蒜子各30克，熟猪油100克，盐25克，味精25克，鸡精20克
制作：1、把龙虾清洗干净（放在清水中静养一天），起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出，
2、把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中编香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。南瓜改刀切正方形块，上笼蒸五分钟待用。
3、另起锅，放B料中蒜泥，猪油，虾油小火篇香，加入水1000克，在放入南瓜，B料中调味品，蒜香粉烧开，放入有底味的龙虾烧2-3分钟放香菜拌入汤汁，留2根入菜点缀装盘即可。
菜香龙虾
主料：龙虾约30只1克
辅料：宁波雷菜、玉米棒110克，葱姜蒜！
调料：A料：小葱20克，姜片蒜子各30克，熟猪油100克，盐25克味精25克，鸡精20克
B料：宁波雷菜150克（三丰牌），拍碎蒜子40克，野山椒15克，熟猪油100克，虾油30克，盐10克，味精8克，鸡精6克制作：1、把龙虾清洗干净（放在清水中静养一天），起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出，
2、把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中嫡香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。
3、另起锅，放B料中宁波雪菜，大蒜子，野山椒，猪油，虾油小火编香，加入水1000克，并放入玉米棒和B料中的调味品烧开，放入油底味的龙虾烧2-3分钟即可。
主料：黄坛酸菜、黄瓜100克，葱姜蒜辅料：黄坛酸菜、黄瓜100克，葱姜蒜调料：A料：小葱20克，姜片蒜子各30克，熟猪油100克，盐25克味绝味龙虾精25克，鸡精20克
B料：熟猪油100克，虾油30克，黄坛酸菜240克，野山椒15克，盐10克，味精8克，鸡精7克，白糖4克制作：1、把龙虾清洗干净（放在清水中静养一天】，起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出
2、把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中编香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。
3、另起锅放B料中猪油、虾油、黄坛酸菜、野山椒小火煸香，加入水1000克和B料中的调味品并放入黄瓜烧开，再放入油底味的龙虾烧2-3分钟出锅淋白醋即可。
小龙虾的做法
小龙虾生长速度较快，池塘饲养小龙虾，经过3～5个月的饲养，成虾规格达到30克以上时，即可捕捞上市。3～4月放养的幼虾，5月底6月初即可开始捕捞，7月底集中捕捞，8月份全部捕捞完毕;9～10月放养的稻田的条件与准备。稻田的面积宜大，一般几十亩至上百亩。田埂较高，能关住40～60厘米的水深。田埂内沿四周开挖宽1～1.5米，深0.8米的沟，面积较大的田，中间还要开挖“十”字形或“井”字形沟，沟宽0.5～1米，深0.5米。其它准备与前述的稻田养虾相同。现如今，在人们的生活中，小龙虾是已经越来越普及了，无论是爱不爱吃辣的人，在出去吃饭的时候，都喜欢点一盘小龙虾，不仅仅因为它的美味，还因为它的营养价值，那么小龙虾到底有多少营养价值?我们吃的时候应该注意些什么呢?下面来为大家介绍一下。
小龙虾的由来
首先我们要说的是小龙虾的由来，小龙虾起初是在1927年从美国流入到日本的，刚开始的时候是作为牛蛙的饲料，用来喂养牛蛙。而在日军侵华期间，是在1931年发生的，所以小龙虾也并不是由日军，的生化部队引进来，用来处理尸体的，而且上世纪50年代的时候也有科学家发现了关于小龙虾的dna。
小龙虾对于人们的环境来说，具有良好的排毒减毒物质，能够适应各类环境，所以如果，是在很恶劣的环境下讲了下，依然能够存活下去，但是也正因为这种情况，所以说小龙虾体内会有很多的细菌，还有很多的重金属。但是小龙虾由于自身的体质特殊，他们可以自己将重金属排出到体外，然后可以通过蜕皮的方式，将其余都有害物质排出。这也正是造成它十年散场的原因之一。
小龙虾是人们最熟悉的虾类之一，而且它们都含有一种特殊的物质叫做花青素，这种物质具有强效的，抗氧化功能。可以帮助人体减少自己身体中细胞的损伤，帮助人们减少皮肤的衰老。通俗一点来说，就是可以帮助人们养颜，美白。。
而且像家里这样的甲壳类食物中，都含有非常多大的蛋白质，这种蛋白质对于人们来说可以强身健体，起到抗菌护军的作用。能够增强人们的免疫力，提高人的抵抗力。除此之外，就是因为夏磊有这样的外壳，所以也就决定了他们有很多的钙元素，这种该元素对人体来说，可以帮助人们强健骨骼，提高身体素质。
小龙虾的功效与作用
小龙虾的做法
1、首先我们要准备好向左下球，一定要用冷水冲洗干净，然后将水分沥干，留作备用。
3、剩下的就是先把锅烧热，然后转到中小火，再把油加进去，之后，等油热了，在把我们已经准备好的虾球放到锅里。保持中小火炒上几分钟，直到虾球变成，白色，把虾的表皮炒成大红色，这时我们就会闻到很香的虾口味，虾壳变红之后，我们可以根据个人的口味加入一些料酒。
5、炒的时候一定要保持小火，否则蒜蓉很容易糊，等到香味散发出来之后，再加入盐或白糖。
6、接下来的步骤就是将炒好的虾球放入锅中，入关后，我们要快速的翻炒几下，这时要保持中火，然后再把，蒜蓉和虾球混合，一定要确保它们是混合均匀的。然后再向里面加入啤酒。
7、等到锅中的汤汁被烧开之后，我们就可以闻到很香的味道，此刻可以根据个人的口味加入一些好友，这是对它的口感的很大的帮助。然后我们再调成大火，盖上锅盖，熬至几分钟就可。
小龙虾不能和什么一起吃
1、富含维生素C的食物
小龙虾是一种，很有营养的东西，但是如果吃龙虾的时候，再服用大量的维生素c就会导致它其中的营养成分遭到破坏，所以小龙虾不能和富含有太生素c的食物一起吃。
哪些人不能吃小龙虾
2、对于皮肤病患者也是不能吃龙虾的，因为龙虾是发物，可以使人们阳气提升，会使人们内里燥热，产生虚火，所以会很容易诱发人们的皮肤病。
3、正在吃中的人们是不能吃小龙虾的，我们已经知道龙虾是发物，而且龙虾中的某些成分会与中发生反应，轻则会削弱两者的营养成分中，则可能会危及到生命，或者引起中毒。
小龙虾怎么清洗
因为小龙虾的适应能力特别强，在污染的环境下，它依旧能够存活，所以这也就造成了他的身体里会有很多不同的细菌。所以对小龙虾现在天气也是很重要的，下面我们可以，介绍一些小龙虾的清洗方法。
1、我们可以用手捏住小龙虾的头一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10~15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时消除池塘中的鲇、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。部，一定要先将小龙虾的左右钳子剪掉，这些钳子可以留着当作食物吃。
2、然后我们再将已经减去双钳的小龙虾放在清水中浸泡几分钟，然后再用手捏住小龙虾的头部，以防他乱跑，我们可以用我们准备的小刷子刷一刷，里里外外的将它们刷干净。
小龙虾是因为生长在淡水里，而且对于恶劣环境的适应能力也很强，所以体内会有很多细菌，甚至会有寄生虫，所以我们在煮小龙虾的时候一定要多住一段时间，以至于他体内的细菌可以完全消失。
孕妇对于小龙虾来说是非常注意的。而且有的准妈妈们对于，虾类的食物是很有过敏性的，所以不要吃它，而且准妈妈们在怀孕期间的身体素质本来就比平常人的较低一些，抵抗力也一些，所以一定要注意。
小龙虾的食用注意事项
1、因为小龙虾体内含有很多细菌，甚至是寄生虫，而这些物质都会积累在他的头部，所以小龙虾的头是不要食用。
2、另外我们要记住的是，虾线一定要去除，这是仅次于头部第二细菌多的地方。
小龙虾的介绍就先到这里，因为现在很多人都喜欢吃小龙虾，但是小龙虾生长的地区并不多，大多数都是在海边，对于内陆人来说，可能不是这么了解小龙虾，所以我们吃的时候一定要先了解一下它的营养成分，它的注意事项，要根据自己的体质，选择最适合自己的食物。
小龙虾养殖方法和环境
小龙虾要煮多久小龙虾养殖方法和环境：养殖环境、苗种投放、饲料投喂、日常管理、日常巡塘。
1、养殖环境
小龙虾养殖水不宜过深或过浅，而且养殖池塘要有坡度，可以更好地保证小龙虾的对水要求。再就是水质的问题，有必要经常换水，水温保持在10-30℃左右。同时，也可以在池中种植水生植物比如水草等。水草不仅可以净化水，还可（1）龙虾属杂食性动物，喜欢吃动物性饲料，在饲喂时可将动物性饲料与植物性饲料合理搭配，动物性饲料有螺狮、蚌肉、鱼肉等，植物性饲料有丝状藻类、有机碎屑。以确保水质，还可以为小龙虾提供休息的地方。
2、苗种投放
3月下旬至4月下旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。投放密度不宜过高，哪怕存塘口精养密度也要控制在80-100斤每亩，混养模式密度更要降低，控制在50-60斤每亩。苗种投放密度过大，会给池塘环境、管理等各方面带来巨大压力。
3、饲料投喂
除了养殖水体提供的自然饵料外，人工辅助饵料投喂在小龙虾人工养殖中也极其重要。依据小龙虾不同生长季节选取不同直径、蛋白含量饵料。饵料投喂适宜，坚决不能投喂过多。
4、日常管理
龙虾能够最适宜的pH值范围是7-8.5，可每隔15天泼洒一次生石灰水，平均水深1米时，每亩用10千克，使池水pH值保持在7-8.5之间。
5、日常巡塘
小龙虾养殖管理其实并不难，现在技术已十分成熟，而且养殖模式也是多种多样，但难点就在于如何做好科学的日常管理工作。小龙虾养殖并没有捷径，若想提高养殖收益，就必须得做好养殖环节当中的每一环。
小龙虾的做法 小龙虾怎么做
B料：蒜泥280克，熟猪油100克，虾油30克，盐11克，味精10克，鸡精8克，蒜香粉4克步骤1
四是水质管理：龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农污染和化学污染。食材：小龙虾尾克、大蒜8瓣、小葱2根、姜5克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 白糖1克。
步骤2
大蒜切末。
步骤3
小葱切葱花，葱白、葱叶分开。
步骤4
步骤5
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入葱白、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀，烹入料酒炒香，放入生抽、盐、白糖，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。
步骤7
放入蒜末翻炒片刻，盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。
室内小龙虾养殖方法 室内小龙虾如何养殖
1、养殖基地的选择与建设。
室内养殖小龙虾一般是需要建立一个工厂的，这个工厂一般可以采用水泥等方式来修建，整个的面积，也要根据小龙虾的数量以及室内的环境来进行具体的设计之后进行建设，在建设的过程中，需要规划出育苗池，孵化池以及养成池的具置，以及他们的面积大小，并且在养殖基地内还要配置一些增加氧气的设备，进水出水，供暖供气等各种方式，其实整个过程的考虑不亚于人选择一个居住地的条件，这样才能够给小龙虾提供比较舒适的生长环境。
2、关于鱼苗的选择与放养。
鱼苗的选择健康与否，直接决定了小龙虾是否能够健康茁壮的生长，在选择的时候，一定要到正规的购买渠道，通过按数量的方式进行购买，以免估算，如果估算一般都是买家吃亏，需要选择身上不携带任何病菌，身体健康活动能力比较强的幼苗才是的选择。在放养的时候，也有些注意事项，尽管挑选的时候不会携带任何病菌，但是在放养的时候还需要用盐水进行浸泡，进一步消毒，消除病菌对幼苗的生长才是最有利的条件。
关于饲料的选择，就要求饲养员多走访几家卖饲料的场地来进行质量的对比，最终选择物美价廉的资料。并且还要配备一些新鲜的小杂鱼，或者是田螺肉供小龙虾来食用，在喂养的过程中，饲料的投喂不能够喂的够多，以免龙虾出现过饱的情况，这样可能会导致一些小龙虾吃得饱，容易出现消化不良的情况，一些小龙虾身体过饿，不能够满足最基水位根据水温的变化而定，春季一般保持在0.6-1米，夏季水温较高时，水深控制在1-1.5米；养虾池水的溶氧量保持在4毫克/升左右，对龙虾的生长发育较为适宜。本的生长要求，所以需要饲养员及时的观察他们的情况，对饲料的投喂做出一定的调整，保证所有的龙虾都能够吃饱肚子正常的生长，一般的情况下，每天需要喂饲料三次左右，如果说天气不好的时候，小龙虾的进食情况也会发生变化，可以减少一次或者两次也是可以的。
4、疾病的预防。
小龙虾在养殖过程中非常的容易出现疾病，夏天养殖小龙虾方法有一些寄生虫会容易附着在小龙虾的身上，它们出现的原因就是由于水质污染所引起的，所以在每天需要对池塘进行观察，如果出现混浊，就需要立即进行消毒处理，以免滋生这些细菌之后出现疾病难以治愈，一般消毒的方式可以选择用漂，蓝进行防治，对于饲养员来说，前期做好疾病的预防是非常重要的，可以省了以后很多的工作，其次就是需要控制养殖的数量，如果数量过大，水质很容易变得浑浊，并且小龙虾也不能够有一个舒适的生长环境，也会影响的生长的体积。
5、环境的及时处理。
小龙虾生活的水质的环境也非常的重要，因为非常容易产生一些细菌附着在小龙虾的身上出现疾病，所以饲养员的工作量还是比较大的。其次就是水中的含氧量在饲养龙虾的过程中会慢慢的减少，而这时候龙虾就会因为缺少氧气而变得很不舒服，所以饲养员在一定时间内需要对水进行加氧处理，及时的投喂资料，对于龙虾的正常生长都是有很好的促进作用。
小龙虾的做法大全
二是放养虾苗：放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000~8000尾或3~5厘米长的幼虾4000~6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300~400尾，鳊鱼200尾。小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其是在夏季，人们都喜欢吃上一份清爽可口的小龙虾。今天，我们就来分享一下小龙虾的做法大全。
一、 清炒小龙虾
小龙虾泡在清水中半小时，用流水冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加盐、白胡椒粉、料酒调味，淋上香油即可。
2、我们要做的是蒜蓉小龙虾，所以蒜蓉一定是最重要的一种步骤，所以提前我们要准备好两头大蒜，将皮剥干净之后切成蒜末，或者也可以直接用机器打成蒜末，然后再根据个人口味加一些姜末或者是生抽等。二、 红烧小龙虾
小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入料酒、酱油、白糖、水淀粉调味，翻炒均匀，淋上少许香油即可。
三、 小龙虾炒粉丝
将泡好的粉丝用开水焯一下捞起，备用。小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入盐、料酒、鸡精调味，加入焯好的粉丝翻炒均匀即可。
四、 碳烤小龙虾
五、 八角小龙虾
小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入八角，煸炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入盐、辣椒粉、料酒、酱油调味，出锅前淋上少许香油即可。
六、 水煮小龙虾
七、 蒜蓉小龙虾
小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入小龙虾煸炒，加入盐、花椒粉、料酒调味，淋上香油即可。
小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入辣椒粒、花椒，爆炒出香味。放入小龙虾，加盐、糖、味精、五香粉，翻炒均匀，加入少许适量的椒盐翻炒均匀即可。
以上就是小龙虾的做法大全了，可以根据个人口味选择适合自己的做法进行尝试，享受美食的同时也增加了生活的乐趣。