什么人不能吃海参？六大人群是什么？
1、儿童不宜吃，海参中的胶原蛋白不易被婴幼儿吸收。
什么体质人不能吃海参_啥样体质的人不能吃海参
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什么体质人不能吃海参_啥样体质的人不能吃海参
2、北方春季多干燥容易上火，出现流鼻血、咽喉疼痛等症状的人群不要食用海参，海参性温，会加重上述症状。
3、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
4、对蛋白质过敏人群，不建议食用，以免过敏。
5、有风湿、类风湿、痛风的患者不宜食用。
海参的功效与作用
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
糖尿病人常有午后面红耳赤、干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
以上内容参考
1、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
2、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
3、海参润五,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
1、儿童一般不宜多吃海参，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低，审批的海参类均被要求注明“儿童不宜”。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不适合脾胃虚弱的人群食用，所以这些肠胃疾病的人一定要注意食用。
7、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
6、容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。
海参食用注意事项：
吃鲜活海参确实使得营养得到了的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或的入侵而患病。因此海参不要生吃。
发制好的海参，可根据个人口味蘸取适量蜂蜜或酱油食用，不仅能够提升口感，还更利于人体吸收。冬季来临，如果感觉缓化后的海参凉，可在温水中泡一会儿再食用。
以上内容参考：
海参什么样的人不能吃
1、未成年孩子不能吃，很多的未成年孩子是不能吃海参的，因为海参主要是角质蛋白为主的，不太适合未成年人的，尤其是婴幼儿更是不需要来吃的，如果对婴幼儿的体质不了解的话建议不要贸然的给孩子做海参来吃，有的婴幼儿属于过敏性的体质，一旦服用了海参这样的还产品之后还容易引起过敏休克等问题。
2、类风湿患者不能吃，特别是中老年人类风湿患者是不能吃海参的，因为海参属于寒性食物，如果类风湿患者使用之后不但起不到很好的治疗作用，还会引起关节等方面的疼痛等。
3、伤风感冒，如果有感冒症的人还是不要服用海参这样的海产品的，因为海参属于发物，如果感冒症状的人吃了之后不但起不到很好的缓解作用，还会容易加重感冒病情。
4、脾胃虚弱的人不能吃，特别是脾胃不好的人服用海参要格外的注意了，因为海参属于寒凉食物，如果你常年的脾胃不好，虚寒的人是完全不能光吃海参的，因为服用海参之后对胃肠道以及脾的还是很大的。
什么体质的人不能吃海参？
一、是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分。海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。
二、是肾功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾负担。
三、尿酸高的人。海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
拓展资料
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入餐桌。生活环境决定海参品质。
参考资料：
1、脾虚不运，湿热便溏，急性肠炎，菌痢者不宜。
2、患感冒，咳嗽痰多，外邪未尽者禁服。
3、海参并不是痛风患者的，海参嘌呤含量并不高，其蛋白质含量也有限，只要不要吃太多，是不会导致痛风的。
癌症患者吃好，海参适合高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、营养不良等病症的患者以及手术、癌症放疗、化疗后的人食用。
扩展资料：注意事项
1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝负担。
参考资料：
癌症患者可以食用海参。卫计委专门出台恶性肿瘤患者膳食指导行业标准，明确肿瘤患者建议多食用富含蛋白质类食物，包括水产品、肉类、蛋类、奶类等。海参既含丰富优质蛋白质，又富含多种益于人体的微量元素，可帮助患者提高身体免疫力，缺点是价格相对较贵。癌症患者体内代谢异常，蛋白质及肌肉易分解，逐渐出现肌肉萎缩营养不良，此时需补充足够蛋白质，利于维持患者体质及免疫力。
1 肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾负担，使肾功能更受影响
2 儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
3 脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
4 肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加
5 对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
6 关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。
7 即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参。海参属于“发物”的一种，对于接受大型手术后的病人，摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响，的有可能导致某些并发症的发生。
拓展材料海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入餐桌。生活环境决定海参品质。
幼儿不能吃海参
海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。
2. 肝肾功能不好的人
海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的肾负担。此外，肝疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝增加很多的压力。
3. 尿酸高的人
海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
【拓展资料】
吃海参的注意事项：
注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能者，更不可贪多。
吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
海参不适合用红烧的方式进行烹调。
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾。所以，肾功能者一次不可多吃。
海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
做海参的时候不能放醋。海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。
关于海参抗癌还有个关键的问题：那些用于试验的生物活性物质是海参的提取物，它们和海参不是一回事儿，海参经过复杂的处理与高温烹饪后，那些具有抗癌效果的活性物质是否还“活着”，也犹未可知。
目前有关海参多糖、皂苷、多肽等物质防癌抗癌的研究仍处于基础研究阶段，大部分实验主要集中在对体外细胞的研究上，针对动物的研究却很少，几乎没有相关的临床研究。因此“海参对癌症具有防治作用”的这一观点目前并未得到明确的支持，海参与癌症之间的关系还需要不断地探索与研究。
参考资料：
肝肾功能不好、尿酸高、患有关节炎和痛风的人都不可以吃海参，患有肝癌者更是不可食用。因为海参中富含有非常高含量的蛋白质，会加重肾负担。此外，海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。
拓展资料海参有哪些食用呢？
1、做海参的时候不能放醋。海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃。葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常的健脾和胃作用。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果。
3、海参不能和柿子一起吃。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。
参考资料 网
海参作为世界八大珍品之一，营养十分的丰富，它不仅是一道美味的食品，还是名贵的材。随着它的营养价值等被逐渐的了解，受到了广大群众的追捧，经常出现在人们的饭桌上。那么什么样的人不能吃海参？
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
3、感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。
4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7、海参润五，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议不吃海参。
9、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）。
10、肝肾功能不健全的人，海参是高蛋白食品，肾功能不好的人过多食用海参，会增加肾的负担。同时，肝疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。
11、对于脾胃虚寒和经常腹泻的人并不适宜大量食用海参，特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。因为鲜活海参可能携带细菌甚至，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
不适合吃海参的人群有：
1）儿童一般不宜多吃海参
2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。
3）在吃一些个别中时，也要少吃或不吃
4）伤风感冒、身体发热者不宜进食
5）海参润五，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7）感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。
8）高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9）容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
不好，因为他已经接受不了高营养的食物，适当的增加牛奶等可以，但不能吃海产品太多，我说不清但我听别人说过的，病人体质弱他 要慢补，不能急的
不适宜人群：
1）儿童一般不宜多吃海参
2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）
3）在吃一些个别中时，也要少吃或不吃
4）伤风感冒、身体发热者不宜进食
5）海参润五，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7）感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。
8）高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9）容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参
可以少吃点海参没有什么问题，别什么都不吃这样也是不好，建议选着那种6-7年的左右的辽参黑玉参，营养价值高，少吃点没有什么问题。
什么人不宜吃海参
什么人不宜吃海参
1.有感冒症的人
如果有感冒症的人不能服用海参，因为海参属于发物，如果感冒症状的人吃了之后不但起不到很好的缓解作用，还会容易加重感冒病情。
2.肾功能不好的人
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾负担，使肾功能更受影响。
3.类风湿的病人
有一些类风湿的病人是不应该多吃的，类风湿的病人经常吃还容易加重病情的，海参属于一种发物，如果长期吃海参的话容易让关节炎发作。
4.儿童
虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
5.脾虚痰多者
因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
6.肝火过旺的人
海参当中富含营养，若是本身肝火旺盛，吃了海参后是火上浇油，这样会让上火的症状更加，所以不适宜吃。
7.脾胃虚弱的人
特别是脾胃不好的人服用海参要格外的注意了，因为海参属于寒凉食物，如果你常年的脾胃不好，虚寒的人是完全不能光吃海参的，因为服用海参之后对胃肠道以及脾的还是很大的。
哪些人不适宜吃海参？
海参可以健脑、益智，当中含有多种氨基酸，还有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、皂苷、多肽等，可以让人更长寿。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入餐桌。不过海参虽好也不宜多吃，那么海参一天吃多少?哪些人不宜吃海参呢?下面解决大家所有的疑问。
哪些人不宜吃海参?
1、首先就是年龄过小的婴幼儿， 3岁以下的幼儿，身体发育不完全，肠胃消化功能，过度进补只会适得其反，损伤儿童消化系统及肝肾功能，还有可能导致营养过剩，因此这时的孩子只需要合理膳食均衡营养即可，不要过多食用滋补品。
2、海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。
海参一天吃多少?
海参每天吃多少并没有明确规定，这和个人的消化吸收能力有关，海参的功效好与不好也跟个人体质有关，不过一般来说成年人一天可以吃2—3只海参，老年人吃海参一天一只应该没问题，通常情况下，吃半个月就可以精力充沛面色红润，长期食用可增强身体抵抗力。
海参是生活中常见的海鲜产品，鸡蛋也是常见的食物，两者营养价值都很高，想问下海参和鸡蛋能一起吃吗?怎么吃海参和鸡蛋?
海参可以和鸡蛋一起吃吗?
海参性平，鸡蛋性温，从食物属味上来看并不相克，从营养学上来看两者无毒无，另外，海参富含蛋白质，当中的脂肪和胆固醇含量较少，而鸡蛋含有丰富蛋白质和人体必需微量元素，两者一起适量同吃，能够补充机体所需营养。
怎么吃海参鸡蛋?
海参鸡蛋羹 1、海参提前泡发，将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。 2、用筛子将蛋液过滤一次，倒入容器中，若蛋液有小气泡可用牙签扎破，用保鲜膜盖住。 3、放锅里面隔水蒸8-10分钟，海参焯一下水，切成粒，小香葱切碎。 4、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可
首先我们说说 适合吃海参的人群 有哪些？
1.身体虚弱的人，比如说患有慢性病的中老年人
2.肾虚的人
3.糖尿病病人
4.亚 健康 人群，比如说40岁左右事业有成的人，这类人群一般免疫力比较低下，需要吃海参补补
5.脸色不好，无血色，脸色蜡黄的女性
6.肿瘤患者，尤其是做化疗的人
7.手术前后，大病后，需要恢复的人
8.青少年、体弱的中老年人群；孕妇、产妇
当然，以上人群只是列举了部分人，一般人们购买郝老板海参时，包装上都会附上说明，大家可以注意看一下。
好了，说了适合吃海参的人群，那么 不适合吃海参的人群 有哪些呢，主要是以下6类人：
1、痛风患者不能吃海参
2、肝火过旺的不能吃海参
3、脾胃虚弱的人不能吃海参
4、对海鲜过敏的人不能吃海参
5、三岁以下的小孩不能吃海参
6、对蛋白质过敏的人不能吃海参
，我还是要提醒大家，海参虽好，但要科学吃参，尤其是 慢性病患者、孕产妇，吃海参前，要注意听从医生的建议，而对于孩子，更要注意他吃海参的年龄，年龄较大的孩子建议适量吃，年龄较小的不建议食用 ，不然胡乱吃海参的话，不仅得不到所需营养，还会适得其反。
希望我的回答对你有所帮助。
海参是一种非常美味的海鲜食物，相信我们大家在生活中是经常能够吃到海参的，当然，海参的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，但是我们大家要知道，有些人可以食用海参，但是有些人不适合食用海参，那么哪些人不适合吃海参?下面我们就来一起看看海参的人群。
1、肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾负担，这样会的影响我们人体的肾的 健康 ，并且有时候还会引发许多的肾疾病，所以我们肾功能不好的朋友们在生活中千万不要经常食用海参。
2、另外，我们大家还需要多注意的是，一般小孩子们在生活中也不适合食用海参，如果孩子们在生活中经常过量的食用海参，那么不仅会影响孩子们的正常生长，并且还会引发一些病症的。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
上面我们就哪些人不适合食用海参这个问题做了详细的介绍，我们可以知道，日常生活中不适合食用海参的人群也是非常多的，尤其是肾功能不好的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些海参，不然会危害我们的身体 健康 ，另外，小孩子在生活中也要尽量的少吃一些海参。
海参拥有丰富蛋白质、矿物质和维生素，能给人体带来很多益处。海参作为现代的滋补品，深受广大 养生 人的喜爱。但是并非所有人都适合吃海参，下面简单的讲解哪几类人不适合吃海参。
，肝火太旺，容易上火的人不适宜吃海参。
第二，脾胃虚弱者患病者勿食，特别是急性肠炎、感冒发烧、气喘的患者。
第三，肾不好的人不能多吃海参，海参蛋白质太高，会增加肾负担。
第四，高尿酸血症病人不宜长期食用海参。
第五，蛋白质过敏者不宜多吃海参。
第六，患者手术前不宜吃海参。
第七，类风湿人群少食或忌食海参。
第八，三岁以下小孩忌食海参。
以上便是不适合吃海参的几类人群，希望能对大家有帮助。
海参含有大量的蛋白质，维生素以及微量元素，具有促进身体代谢循环以及增强身体抵抗力的作用。还可以增强记忆力以及延缓机体衰老。但是肾不好的人不适宜吃海参，吃了海参后会加重肾的负担。对于身体尚未发育成熟的儿童不适合吃海参，海参中丰富的营养会使儿童出现消化不良、腹胀、腹泻、流鼻血等症状。对于海鲜过敏的人，也不适合海参。所以吃海参时有以上几种疾病的人或儿童要谨慎，以免人体造成不良的影响。
我居住在辽东半岛最南端的海滨城市大连，我们这里出产的海参就是久负盛名的——辽参。
海参自古以来就是“海八珍”中的上品，而且只有大连这片独特的海域出产的海刺参，才能称为名贵的海珍品。
海参在大连一直都是做为滋补佳品来食用的，尤其是每年的冬季从数九开始，家里有老人或久病初愈，还有手术后需要恢复的病人，都会买上几斤海参来给补一补。大连的民间素有从冬至开始每天早上空腹食用一根海参，连吃八十一天的说法。 因此很多售卖海参的商家，会把海参包装成八十一根售卖，并且美其名曰“福参”。
海参我小时候赶上冬天退大潮，去海边沿着礁石缝摸，基本每次都会赶到不少。不过海参离水以后，如果不及时处理一会就缩成“鼻涕状”化掉，当时家里都是把它去内后用不带油煮透，然后拌上草木灰压实、晾干保存。
海边的老人那时候不让小孩子多吃海参，认为海参的热性太大，吃多了会上火流鼻血，不过我以前赶海吃过不少生海参，并没有出现老人所说的情况，这个可能跟个人体质有关。
那些人不适宜吃海参？
一，海参其实人人皆可食用，只不过要看食用的量
二，民间食用海参的
我觉得海参只不过是一种海产品，虽然营养滋补，但是现在养殖的海参经过干制和水泡，即使再有营养也不见得剩下多少。 所以海参只要不是对海产品过敏，偶尔吃个一根半根的是没有问题的，毕竟这东西不是普通老能够经常食用的起的。
海参属温性食物，它的营养价值非常丰富，富含50多种营养成份。但是海参虽好，对于肾功能不全，热性体质，儿童这些人群不适应食用海参。
生病的人不适宜吃海参！
风湿类风湿性关节炎病人、皮肤过敏病人、疮疡疔疖病人、各种皮疹病人、脾胃虚弱病人，痰多便薄病人等
海参高蛋白低脂肪低胆固醇，富含海参多糖、矿物质硒、钒等，营养价值较高，位居海产八珍之首。其中，大连和烟台出产的刺参品质，有“参中之冠”的美誉。
海参富含碘元素，不适合甲状腺结节、甲状腺癌患者等限制碘摄入的人群食用。
吃海参有过敏反应的人不要吃海参。
海参的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，不是优质蛋白质，因此肾功能不全的肾病患者，本身限制蛋白质的摄入，不要吃海参。
由于海参营养成分不均衡，单独吃海参并不能满足机体对营养的需求，食用时建议搭配全谷粗粮、蔬菜、鱼、肉、蛋、奶或者豆制品一起食用，取长补短，才能达到很好的补充营养的作用。比如海参小米粥、葱爆海参等。
不过鉴于的环境污染，人工过多干预等原因，海参的安全性令人担忧。建议购买大企业大品牌的海参，有一定的质量保证。
海参温补，正常情况下，除脾胃虚弱的人，都可以吃。