陕西省安康市适合种植哪种葡萄

3、葡萄酒风格

陕西省安康市气温条件适合葡萄生长，若是食用的选优良鲜食品种如巨峰，龙眼等。

热带怎样种植赤霞珠 赤霞珠种植技术

热带怎样种植赤霞珠 赤霞珠种植技术

赤霞珠：典型香气是黑醋栗、单宁高、用过橡木桶的赤霞珠香气中会带有巧克力、香草的香气

品种：

世界葡萄品种达8000个以上，约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。

按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。

主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。

此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

安康气候：

多年平均气温15℃～17℃，1月平均气温3℃～4℃，极端气温－16.4℃（19年12月28日宁陕）。

7月平均气温22℃～26℃，极端气温42.6℃（1962年7月14日白河县）。

月均气温3.5℃（1977年1月），月均气温26.9℃（1967年8月）。

全市平均气温年较22℃～24.8℃，日较36.8℃（1969年4月镇坪）。

葡萄生长时所需气温约12℃-15℃，地温约为10℃-13℃，花期适温度为20℃左右，果实膨大期适温度为20℃-30℃．如日夜温大，着色及糖度较好。

葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。

总结：

赤霞珠葡萄的名字由来？

品乐（Pinotage）是南非特色的葡萄品种

这个需要追溯到赤霞珠的亲本植株。

赤霞珠叫做 cabernet sauvignon，它是两种葡萄杂交而来。

一种叫做cabernet franc，另一种叫sauvignon blanc，所以杂交得到的品种就被称为：Cabernet Sauvignon。

初进入的翻译叫做：解百纳，就是Cabernet的读音翻译。但这个翻译不准确，因为它只定义了cabernet，所以cabernet sauvignon和cabernet franc都可以叫做解百纳。

后来人们重新给它们取名，cabernet sauvignon就叫做赤霞珠，cabernet franc就叫做品丽珠。叫“珠”的原因大概是因为葡萄都跟珍珠一样圆圆的，并且葡萄作为种植了近万年的植物是大地赐予人类的珍宝吧库纳瓦拉的赤霞珠葡萄酒一般具有强烈浓郁的果香，散发有黑醋栗、樱桃、桑葚、薄荷、雪松、桉树和胡椒等芳香，单宁丰厚成熟，且十分细密，没有生涩与苦感，口感极为均衡，具有长久的陈年潜质。年轻时饮用，赤霞珠葡萄酒主要以果香为主，单宁强劲细腻，没有任何粗糙感，余香持久，陈年后饮用，通常具有雪茄和薄荷的香气，单宁变得饱满柔顺，层次变化也变得复杂。库拉瓦拉赤霞珠葡萄酒既可以年轻时饮用，也适合陈年后饮用，这也是其独特的魅力所在。。

赤霞珠这生动而形象的名字是时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已像英语般化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。

赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园，其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造，但主要的还是赤霞珠。

世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。具体可以参考下9968红酒网上，希望能够帮到你！

赤霞珠是葡萄的名称吗，哪里的有呢，做干红好吗

蓝宝石葡萄又叫月光之泪，属于中熟品种，每年8-9月份生长成熟，挂果期长，成熟后在树上保存一个月的时间，而且蓝宝石葡萄的果粒呈蓝黑色长圆柱形，长约5厘米，颗粒较大，我国目前正处于试栽阶段。

什么是赤霞珠？

赤1、赤霞珠“红葡萄品种”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）自然杂交而成，是全球种植面积广的葡萄品种。该品种果粒小，果皮厚实，酿成的葡萄酒色泽深浓，以黑色水果香气为主导，如黑醋栗和黑樱桃等，还伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。由于果香浓郁，单宁充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有极强的陈年潜质。波尔多是赤霞珠的头号优质产区，在这里赤霞珠常与梅洛（Merlot）一起混酿。美国加州也是赤霞珠的经典产地，许多加州膜拜酒（Cult Wines）就是以其为主要品种酿制的。赤霞珠在澳洲库纳瓦拉（Coonawarra）也别有一番风采，成酒带有标志性的桉树及薄荷气息。2、梅洛身为赤霞珠的姐妹花，梅洛的知名度自然也不会低。不过比起赤霞珠，梅洛酿成的葡萄酒单宁较为柔和，酒精度略高，酸度略低，风格更为平易近人。具体来说，炎热地区出产的酒款属于常见的风格，带有明显的黑莓和黑李子风味；凉爽气候下的梅洛则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。梅洛在波尔多右岸地区的表现为抢眼，来自波美侯（Pomerol）产区的波尔多酒王帕图斯（Petrus）就是采用梅洛酿制的。此外，美国加州和意大利托斯卡纳（Tuscany）也出产着不少具有代表性的梅洛葡萄酒。3、黑皮诺黑皮诺（Pinot Noir）是一个薄皮葡萄品种，易患病且难以伺候，对生长环境十分挑剔，因而被冠以“娇贵皇后”之称。尽管生性傲娇，但这丝毫没有阻碍它在全球范围内发光发热的步伐。无数饮客为它那精致迷人的风味与优雅柔美的风格所深深折服，成为了忠实的裙下之臣。色泽浅淡透亮、单宁细腻轻柔是黑皮诺葡萄酒的显著特征。的黑皮诺葡萄酒来自于法国勃艮第，它们饱含樱桃、莓果及李子等红色水果以及香料的香气，品质更优的酒款还会散发出玫瑰花或其他花朵的芬芳，光是闻香就足以令人心醉神迷。在勃艮第之外，新西兰的马丁堡（Martinborough）和中部奥塔哥（Central Otago）、美国的加利福尼亚州和俄勒冈州（Oregon）、德国的法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）等产区出品的黑皮诺葡萄酒也有可圈可点的表现。4、霞多丽霞多丽（Chardonnay）原产自法国勃艮第，得名于当地的霞多丽村。其适应能力极强，可兼容多种土壤和气候条件，足迹遍布全球各大葡萄酒产区，是的白葡萄品种之一。霞多丽自身香气非常淡雅，成酒风格千变万化，因风土特征和酿造工艺而异，是名副其实的“百变女王”。在法国夏布利（Chablis）及香槟（Champagne）等冷凉产区，霞多丽通常呈现出苹果、梨子等绿色水果和柑橘类水果的香气；温和产区的霞多丽则更多表现出桃子等白色核果、柑橘类水果和香瓜的香气；而产自炎热产区的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会散发出芒果和无花果的香气。不同的酿酒工艺也会影响霞多丽葡萄酒的风味特征。苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）会给霞多丽葡萄酒带来黄油风味，酒泥陈酿可为霞多丽葡萄酒增添奶油般的质地和咸鲜风味，而经过橡木桶处理的霞多丽葡萄酒则会呈现出烤面包、香草和椰子的香气。勃艮第是公认的霞多丽种植地，除此之外，美国加州索诺玛县（Sonoma County）或卡内罗斯（Carneros）等海岸地区、新西兰马尔堡（Marlborough）以及澳洲阿德莱得山区（Adelaide Hills）也是非常不错的霞多丽种植地。5、长相思长相思是一个芳香型白葡萄品种，由其酿制的葡萄酒芬芳四溢，柑橘类水果、核果、西柚和西番莲果的香气交织着接骨木花、青草和芦笋的气息，酸味十足，让人一饮难忘。长相思的可塑性非常强，在不同的风土和酿酒工艺下都能大展身手。不管是波尔多的复杂深邃、卢瓦尔河谷（Loire Valley）的雅致清新，还是马尔堡的果味奔放，抑或是加州的醇厚，你想要的样子它都有。浅情人不识，唯有长相思，对长相思情愫不深的人，恐怕难以领略到它的万千风情。6、 雷司令雷司令（Riesling）同为芳香型白葡萄品种，成酒蕴含浓郁的花果香，如柠檬、酸橙、蜜瓜、菠萝及橙花，酸味活泼脆爽，口感清新怡人。得益于高酸度，优质的雷司令白葡萄酒陈年潜力。霞珠，即Cabernet Sauvignon，是红葡萄品种，是世界上的红葡萄品种。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿…

用赤霞珠葡萄怎么酿酒？

赤霞珠作为一种酿酒葡萄，同其他的酿酒葡萄一样，需要经过破皮、发酵、压榨、陈酿等环节，才能酿制出葡萄酒来。具体的酿造工艺可以参考红酒世界网《红葡萄酒酿造工艺》一…

赤霞珠是哪个的？

?达马邑对赤霞珠在梅多克的普及起到了重大作用。一直以来，赤霞珠都是法国的一个极具魅力的葡萄品种，在20世纪的20年里，它在新世界也得到了巨大的发展，也…

赤霞珠葡萄有什么特点？

大批量生产的情况下，赤霞珠所酿制的葡萄酒依然品质不俗，这也是赤霞珠种植如此广泛的部分原因所在。4. 赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（赤霞…

的南方能种赤霞珠吗？

候、土壤等自然条件才适合酿酒葡萄的种植与生长。当然，每个葡萄品种的气候条件的要求也不太一样。赤霞珠喜好温暖的气候类型，但非炎热，因此南方是不合适的

贵的八种葡萄

其特点是冬季寒冷少雨，夏季多雨多有伏旱，春暖干燥，秋凉湿润并多连阴雨。

贵的八种葡萄介绍如下。

8、黑皮诺葡萄。

为杂交葡萄品种，因外形神似女人纤细的手指而得名。这种葡萄果实硕大，果肉偏硬，有股浓郁的牛奶味和冰糖味，鲜美多汁，可以长期储存不坏果，其价格也是十分昂贵。

3、赤霞珠。

赤霞珠是晚熟品种，主要用来酿造优等的葡萄酒。这种葡萄皮很薄，容易剥皮味道纯正超甜多汁。在全球各地都有这种品种的葡萄。不过由于品种比较昂贵，很少人用来食用，多数是使用酿酒而种植。

4、阳光玫瑰。

阳光玫瑰是日本引进的欧亚品种，现在在我们云南地区也有种植。出身高贵，颜色是绿色，但是非常纯正、光亮，堪称是葡萄中的白富美。由于阳光玫瑰种植条件要求较高，加上是近些年才引入至国内，因此国内少有耳闻，价格也是非常昂贵。

5、夏黑葡萄。

夏黑葡萄也是原产自日版，在我国云南有大量种植，夏黑葡萄无核，肉质鲜美。

6、霞多丽白葡萄。

这是全球出名的葡萄品种，植株不仅耐寒，也耐热，几乎在任何地方都能生长，不过，的霞多丽葡萄是产自法国的勃艮第，同时，它是酿葡萄酒中的品种，经常被拿去调制香槟和气泡酒。

7、蓝宝石葡萄。

属于欧亚种，世界上的葡萄之一，果粒小，百粒重145克，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁。含糖量173克／升，出汁率74%。黑比诺是名贵的红葡萄皇后，可以酿出全世界令人难忘的独特的红葡萄酒。

贵的八种葡萄如下：

1、葡萄

葡萄是产自美国加利福尼亚州的晚熟杂交品种，目前在我国山东、河北等地有所栽培，其叶片呈现心形，带有绒毛，果穗重量在850克以上，果粒较大，呈红紫色，果肉硬脆。

2、黑皮诺葡萄

黑皮诺是全世界的一种葡萄，又称贝露娃、黑品乐，成熟时间较晚，果穗较小，汁水充足，多用于酿酒，而且黑皮诺葡萄带有淡淡的杏仁香味，果实呈现黑紫色。

3、金手指葡萄

4、梅洛葡萄

梅洛葡萄属于早熟红葡萄品种，栽培难度较大，易患霜霉病，雨量过大时容易腐烂，导致产量降低，但美梅洛葡萄的果香浓郁，口感鲜嫩，多用于制作葡萄酒。

5、霞多丽葡萄

霞多丽葡萄属于中晚熟品种，果穗偏小，呈圆柱形，平均穗重约为150克，果粒排列紧密，呈近圆形，颜色为黄绿色，而且霞多丽葡萄的长势旺盛，具有丰产的特点。

6、蓝宝石葡萄

7、西拉葡萄

西拉葡萄原产于法国，属于欧亚品种，每年八月份成熟，平均穗重约为275克，果粒为紫黑色，果味酸甜，常用于酿造葡萄酒，可以栽种在我国北方地区。

8、醉金香葡萄

雷司令、霞多丽、赤霞珠的鉴别

雷司令：主要特点是酸度高、白诗南（Chenin Blanc）是南非代表性的葡萄品种，原产于法国卢瓦尔河中部，采用白诗南酿造的葡萄酒，颜色浅黄，酒体适中，常带有浓郁的热带水果果香和柑橘香。南非的白诗南葡萄酒风格表现多样，从清爽的干白到不同甜度的甜白葡萄酒，还有极具特色的老藤白诗南葡萄酒，所酿成的葡萄酒风味浓郁，层次复杂。香气以柠檬、柚子之类的酸度水果为主

霞多丽：除了勃艮第产区的霞多丽其他的品乐塔吉是南非人自己培育出的品种，是一种独特的酿酒品种，自带一种南非狂野的气质。品乐集就是从品乐塔吉中得到的灵感，专注于南非葡萄酒。基本是热带水果的香气、菠萝、香蕉浓郁的热带水果香气、酸度低、酒精度数高（分产区）、

世界各国的赤霞珠有什么不同？

金手指葡萄是杂交品种中一种糖分含量高的葡萄，每年7月份成熟，果穗为长圆锥形，果粒为长圆形，单果重量约为7.5克，果皮为青色，末端为红色，表面分布有果粉。

澳洲的赤霞珠：赤霞珠在澳洲依然非常成功，是澳洲种植面积仅次于西拉的葡萄品种，其经典产区是库纳瓦拉和玛格丽特。

1、库纳瓦拉

（1）风土条件

库拉瓦拉位于南澳，距离海岸线 100 公里，为地中海气候，夏季温暖干爽，冬季潮湿，这为赤霞珠的生长提供了理想的条件。相比于波尔多来说，库纳瓦拉的气候更加凉爽。库拉瓦拉表层独特的特罗萨红土（Terra Rossa），这是因为土壤中含有高含量的铁离子造成，从而形成明亮的红色。特罗萨红土营养丰富，且易于透水，利于葡萄的生长和扎根，下层是钙质土壤和石灰岩，可以吸取更多矿质营养。

（2）酿2、金手指葡萄。酒特色

库纳瓦拉位置偏远，人口稀少，所以不可避免地要使用机器来修剪葡萄树和采摘葡萄，但这对该区葡萄酒的品质几乎没有任何影响。库纳瓦拉有 3/5 的葡萄园种的是赤霞珠，因为产区风土能与葡萄品种完美结合，这里多使用单一赤霞珠来酿酒。酿成的酒一般会经过橡木桶的陈酿。

（3）葡萄酒风格

在美国加州，赤霞珠是为广泛种植的红葡萄品种。纳帕谷的地理位置，可以出产极富表现力的赤霞珠葡萄酒。

1、风土条件

加州位于太平洋沿岸，地理位置比波尔多更偏南，属于地中海气候，葡萄的生长季干燥温暖，甚至是炎热。纳帕谷同样如此。纳帕谷与索诺玛郡（Sonoma County）以梅亚卡玛斯（Mayacamas）山脉作分界。受太平洋的影响形成的雨水会落在这条山脉上，所以在山脉东面的山谷能保持温暖干燥。而在纳帕谷的东部，有太平洋带来的雾气，气候更为凉爽一些。这里的赤霞珠葡萄挂果时间长，葡萄果实含有丰富、复杂的成熟味道，酿出来的葡萄酒酒精度高，带有成熟的黑色樱桃味，中到高的单宁以及柔软口感的单宁。

2、酿酒特色

这里经常使用现代的、不惜工本的酿造工艺，包括严格筛选葡萄，配备高科技设备和温控桶的酒窖，使得酿出来的葡萄酒非常精致。此外，这里也经常会使用法国新橡木桶来陈酿葡萄酒，让酒带有一股强劲的烤面包味。通常这里的赤霞珠不需要混酿其他品种来增加酒体和复杂性，本身就有很高的表现，因而酿酒者偏爱单酿赤霞珠。

纳帕谷的赤霞珠葡萄酒品质卓越，酒体饱满复杂，酒体颜色很深，单宁含量丰富且柔和而成熟，有成熟的黑色水果（黑加仑、黑莓果酱、黑李子等）、水果蛋糕和橡木的风味。这些葡萄酒的酒精度比波尔多的高，达 13.5% ABV 或以上。除了山坡地上出品的一些较艰涩的酒款外，大部分赤霞珠都可以在 3-4 年内愉悦饮用。

葡萄的品种有哪些？长什么样子？

1、浪漫红它被称为“月光之泪”，是一种营养价值很高的葡萄品种，也是葡萄中的贵族，肉美多汁，无籽无核，果皮也好吃，果肉耐储存不易坏果。宝石。

赤霞珠葡萄有什么特点？

理论上所以该区域大多数品种葡萄均可栽培种植，具体看用途选择醉金香葡萄是我国辽宁省农科院研究出的新品种，具有抗病、高产、稳产的特点，果实每年九月份成熟，果粒大小不均，呈现卵圆形，颜色为黄绿色，表面覆盖有果粉，带有浓郁的玫瑰香味。，注意合理栽培管理即可。没有什么问题，但是这种做法不仅没必要，而且破坏了葡萄酒原有的口感和质感。

梅洛和赤霞珠的区别？

安康属亚热带大陆性季风气候，气候湿润温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长。

梅洛属于早熟品种，梅洛葡萄酒颜色一般呈黑红色和深紫色，果香浓郁迷人。赤霞珠属于晚熟品种，与梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。智利盛产这两种葡萄酒品类，产区不同，葡萄酒的风味也各具特色。其中智利梅洛是继赤霞珠之后智利重要的红葡萄品种，是梅洛为智利吸引来全世界的目光，它易于入口，有着成熟额果味和柔软的单宁，是适合每天日常饮用餐酒，也是高性价比的代名词。

梅洛属于早熟品种，赤霞珠属于晚熟品种的葡萄，从颜色上来看，梅洛葡萄酒颜色一般呈黑红色和深紫色，果香浓郁迷人。赤霞珠葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，因此再加糖就显得画蛇添足了。如果实在不喜欢红葡萄酒涩涩的口感，建议先从甜白葡萄酒喝起。与梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。

南非葡萄酒的主要葡萄品种有哪些?有名是什么品种?

葡萄生长习性：

红酒品种：品乐塔基、色拉子、赤霞珠；

由石川县花了近10年时间配种培育出来的葡萄品种，它颜色鲜红，吃起来极度甘甜，每颗葡萄直径3厘米左右，个头大约是巨峰葡萄的2倍，价钱也是贵得离谱的。

白酒品种：白诗南、长相思、霞多丽。

有名的应该是南非的特产品种：品乐塔基，是采用黑品诺和神索两个品种杂交创造的。

皮诺塔吉（Pinotage）也是南非引以为荣的红葡萄品种，于1925年在南非成功繁殖，成为新的杂交品种，该品种由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成，产量大，所酿成的葡萄酒颜色深浓，香气浓郁，但是缺少精致典雅之美，风格多样，但是品质却无法同澳洲西拉或阿根廷的马尔贝克葡萄相比。

南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。

产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。 一、 康斯坦提亚 历史上的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风 二、达岭 达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。 三、 得班山谷 (Durbonville) 像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。 四、 克林卡鲁 (小卡鲁) 这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。 五、 北开普 (Northern Cape) 开普北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是温暖的地区，面积超过15000公顷。是重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。 六、 奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER) 是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。 七、 奥弗贝格 (Overberg) 新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。 八、 帕尔 (Paarl) 帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。 帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及的西蒙堡-帕尔。 九、 罗贝尔森 (ROBERTSON) 靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。 十、 斯泰伦 (STELLENBOSCH) 有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonerg-Slenbosch, Jonkershoek,Botary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。 十一、 黑地 (Swartland) 黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了。这个产区还生产的波特酒。 十二、 图尔巴 (TULBAGH) 被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新。 十三、 伍斯特 (WORCESTER) 沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。

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