冬季种菜都有哪些？

小白菜一般大家经常种的就是上海青这个品种，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，品卷心芥（Brassica juncea var.involuta Yang et Chen）的叶柄和中肋宽大，叶柄横断面呈扁弧形，叶柄和中肋合抱，心叶外露。种非常多，有的非常适合冬季种植，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长，但是在两下二至三度也能够安全越冬

蔬菜是人们生活中必不可少的，尽管是在冬季人们也还是会种一些蔬菜的，而在冬季气温都是很低的，因此我们一般种植蔬菜都会选择一些耐寒好养的。那么冬季种菜都有哪些？这6种蔬菜口感佳抗寒性好！

上海金丝芥几月份种植_金丝介菜做法大全

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一、冬季可以种哪些蔬菜？

1、萝卜

萝卜在气候条件适宜的地区，四季都可以种植，在多数地区以秋季栽培为主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜是一种半耐寒性的植物，种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的；而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温，5、小白菜因此在冬季非常适合种植。

2、

3、香菜

4、冬寒菜

冬寒菜又名冬苋菜、冬葵，就如它的名字一样，冬寒菜有着非常强的抗寒能力，喜冷凉、湿润的气候环境，是一种绿叶蔬菜，可供人煮汤或者炒食，具有一定的用价值。冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，因此它也是冬季主栽的蔬菜品种。

九月份能种玉米吗？玉米九月份还可以种吗？

玉米是我国的主要农作物之一，一般于春秋两季种植，根据地区的温度和气候异时间会略有不同。那么，九月份能种玉米吗？玉米九月份还可以种吗？

九月份能种玉米吗

玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。

九月份（寒露以前）北方是种小麦、大蒜的季节。玉米在春天（春分以后、清明前后）。玉米有两茬，有早春玉米、和芒种割完麦子中的晚茬玉米。

九月份种什么

鸡毛菜9月1 -6斤直播撒播10月605、新夏青2号、矮脚菜

青菜9月300-500克（苗田）10月15㎝×20㎝11-12月矮脚菜、华王、红明青、华阳、华美

杭白菜9月-500克直播撒播10-11月早熟5号

芹菜9/上150-300克直播撒播11-12月四季西芹、黄心芹(低温催芽，苗期高温时段盖遮阳网)

生菜9月30-100克10月20㎝见方11-12月四季生菜、意大利生菜、依斯卡(低温催芽)

油麦菜9月20-40克10月8-10㎝见方1小白菜一般大家经常种的就是上海青这个品种，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，品种非常多，有的非常适合冬季种植，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长，但是在两下二至三度也能够安全越冬1月四季油麦菜

广东菜心9月400克直播，两周后间苗6㎝见方10-11月四九菜心、60天菜心

香菜9月20-24斤直播撒播10-11月泽盈、369(种子搓壳，除去外皮，低温催芽)

荠菜9月4-6斤直播撒播10-11月板叶荠菜（选用陈子）大蒜8/中-9/下300-400斤直播、条播5㎝×15㎝12月-翌年4月上四川红大蒜

9月15-30斤直播撒播10-11月尖叶、圆叶、全能

草头9月30-50斤直播撒播10-12/上大叶、小叶草头

萝卜9月90-150克直播、穴播。30㎝×40㎝11月——特新白玉春、樱桃萝卜（600-800克/亩，撒播）

小葱9月5-12斤直播撒播11-12月杭州小香葱

土豆8/底-9/上300-400斤直播15㎝×35㎝降霜前结束采收克新4号、荷兰7号。8/上，种薯放置于通香菜味道独特，很多人在炒菜时都喜欢加些香菜提味，香菜性喜冷凉，气温高于20℃生长缓慢，高于30℃则停止生长，因香菜的生长耐冻温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，因此是冬天种植蔬菜不错的选择。风、凉爽、遮阳处催芽

塌菜9月苗床用种量1斤/亩，可定植大田3-4亩10月小八叶12㎝见方、中八叶15㎝见方、黄心乌20㎝见方翌年1-2月小八叶9/上中，中八叶9/中下，黄心乌9/中

雪菜9/下-10/上300-500克（苗床）11/中下27㎝×33㎝翌年4-5月三月慢、四月慢雪里蕻

芥菜9/下1斤（苗床）10/下-11/上28㎝×30㎝翌年1-3月金丝芥、银丝芥

豆苗9-10/上60-80斤条播行距18-20㎝11-翌年4月荷兰豆、大叶豌豆

保定三宝的春不老

韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。 韭菜还可以作用。如韭菜炒鲜虾，可以壮阳益精，健脾补肾，治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等；韭菜汁、生姜汁加糖调服，可治疗妇女孕期恶心、呕吐；韭菜炒猪肝或猪肾，可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗；韭菜炒鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小玩具、钮扣等，可以食炒韭菜帮助异物排出。

春不老在南方叫“雪里蕻”（一般人写成“雪里红”），是外地人不明究竟，按谐音读写的），是芥菜的一种，其名称所以不同，正是南方气候别的结果。江浙称“雪里蕻”，是因为这种芥菜经冬，下雪以后，在积雪之下，其它菜类都冻损了，唯独它青翠不减，脆嫩依然，于是被定了这个“雪里蕻”的名字，保定是华北冬季 菜心，芥菜，，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜气候，比江浙冷的多，积雪非到春暖不化，芥菜较长的时间被冰雪覆盖，不见阳光。所以和豆芽韭7.叶瘤芥黄一样生长中能保持青嫩，直到冰雪消溶，已是暮春三月，它才露面，取了“春不老”这个名字，真有点凌霜傲雪的高士气派。

保定三宝的春不老

（3）三层楼 重庆市涪陵区地方品种，已栽培40余年，该市各榨菜产区均有分布。株高50～55cm，开展度55～60cm。叶倒卵形，浅绿色，叶面微皱，叶缘具细锯齿，叶长55cm，宽28cm，叶柄长3.0～4.0cm，裂片3～4对。瘤茎纺锤形，纵径13.3cm，横径11.1cm，皮色浅绿，肉瘤小而圆，间沟较深，单瘤茎鲜重g左右。瘤茎皮薄筋少，易脱水，品质较好，加工成菜率稍次于蔺市草腰子，是加工榨菜的良好资源。耐瘠薄，适应性强。肉质瘤茎产量20～25500kg/km。

春不老在南方叫“雪里蕻”（一般人写成“雪里红”），是外地人不明究竟，按谐音读写的），是芥菜的一种，其名称所以不同，正是南方气候别的结果。江浙称“雪里蕻”，是因为这种芥菜经冬，下雪以后，在积雪之下，其它菜类都冻损了，唯独它青翠不减，脆嫩依然，于是被定了这个“雪里蕻”的名字，保定是华北气候，比江浙冷的多，积雪非到春暖不化，芥菜较长的时间被冰雪覆盖，不见阳光。所以和豆芽韭黄一样生长中能保持青嫩，直到冰雪消溶，已是暮春三月，它才露面，取了“春不老”这个名字，真有点凌霜傲雪的高士气派。

按瘤茎和肉番茄性平、微寒。味酸、微甘，有清热解毒、凉血平肝的功效。它含有大量的番茄素，对各种细菌和真菌均有抑制作用。夏日可以当作水果，生津止渴、健胃消食。瘤的形状，茎瘤芥可分为4个基本类型：

九月份能种玉米吗？玉米九月份还可以种吗？

芥蓝9月50-150克10月20㎝×30㎝11-12月中早熟品种（四季、黄花）

玉米是我国的主要农作物之一，一般于春秋两季种植，根据地区的温度和气候异时间会略有不同。那么，九月份能种玉米吗？玉米九月份还可以种吗？

苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪，解劳乏，清心明目，对于胃热痛，湿热痢疾，呕吐腹泻，尿血等症状有很好的疗效。南方沿海一带的居民习惯用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，有清热解暑作用。不过胃寒体虚者应慎食。

九月份能种玉米吗

玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。

九月份（寒露以前）北方是种小麦、大蒜的季节。玉米在春天（春分以后、清明前后）。玉米有两茬，有早春玉米、和芒种割完麦子中的晚茬玉米。

九月份种什么

鸡毛菜9月1 -6斤直播撒播10月605、新夏青2号、矮脚菜

青菜9月300-500克（苗田）10月15㎝×20㎝11-12月矮脚菜、华王、红明青、华阳、华美

杭白菜9月-500克直播撒播10-11月早熟5号

芹菜9/上150-300克直播撒播11-12月四季西芹、黄心芹(低温催芽，苗期高温时段盖遮阳网)

生菜9月30-100克10月20㎝见方11-12月四季生菜、意大利生菜、依斯卡(低温催芽)

油麦菜9月20-40克10月8-10㎝见方11月四季油麦菜

广东菜心9月400克直播，两周后间苗6㎝见方10-11月四九菜心、60天菜心

香菜9月20-24斤直播撒播10-11月泽盈、369(种子搓壳，除去外皮，低温催芽)

荠菜9月4-6斤直播撒播10-11月板叶荠菜（选用陈子）

9月15-30斤直播撒播10-11月尖叶、圆叶、全能

草头9月30-50斤直播撒播10-12/上大叶、小叶草头

萝卜9月90-150克直播、穴播。30㎝×40㎝11月——特新白玉春、樱桃萝卜（600-800克/亩，撒播）

小葱9月5-12斤直播撒播1.笋子芥11-12月杭州小香葱

土豆8/底-9/上300-400斤直播15㎝×35㎝降霜前结束采收克新4号、荷兰7号。8/上，种薯放置于通风、凉爽、遮阳处催芽

塌菜9月苗床用种量1斤/亩，可定植大田3-4亩10月小八叶12㎝见方、中八叶15㎝见方、黄心乌20㎝见方翌年1-2月小八叶9/上中，中八叶9/中下，黄心乌9/中

雪菜9/下-10/上300-500克（苗床）11/中下27㎝×33㎝翌年4-5月三月慢、四月慢雪里蕻

芥菜9/下1斤（苗床）10/下-11/上28㎝×30㎝翌年1-3月金丝芥、银丝芥

豆苗9-10/上60-80斤条播行距18-20㎝11-翌年4月荷兰豆、大叶豌豆

各季节的时令蔬菜有哪些？

黄瓜在南方被称为青瓜，皮绿汁多脆嫩鲜美，是夏季的餐桌常客。它含水量约为97%，是生津解渴的佳品，鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，可以当作轻泻、利尿和止咳，还能治烫伤、痱疮等。女孩子偏爱黄瓜，因为它的汁液有足够的抗氧化成分，既能洁肤，又能防止皮肤老化，常吃还有减少脂肪形成的功效。

春季时令蔬菜有：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。

2.小叶大头菜

吃葱

初春时节，人容易感冒，这时适当地多吃些葱，能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒，若缺少物，吃葱则可能收到意想不到的效果。近发现，经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的几率低。研究表明，葱有增强纤维蛋白原溶解的作用，因此，能减少和避免心脑血管血栓形成。

吃春韭

吃豆苗

1. 开通疏利、消积下气：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用；

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助，可用于治疗各种便秘。

夏季

黄瓜

藕莲藕是入夏的食品，莲藕的味道甜而涩，其性质不冷不热，鲜藕汁可用于治疗烦渴、泌尿系统感染以及外伤止血。莲藕的植物性纤维能适当地肠壁，促进和激发肠内的活动，能治疗因消化功能的虚弱而长久不止的腹泻，对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。此外它还是抗衰老、消雀斑的，用来煲汤医食两用。

豌豆

豌豆又称青小豆，性平味甘，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。中医认为，豌豆有利、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。它含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，可以滋润皮肤。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

茭白

茭白味甘性冷，有解热毒、防烦渴、利便功效。作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生 素B 、B 、维生素C及多种矿物质。由于茭白性冷，如脾胃虚寒，则不宜多食。

莴苣

莴苣性微寒味苦，分叶用和茎用两种，叶用又名“生菜”，茎用则称“莴笋”，含铁量都非常丰富。利五、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩，非常爽口。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌，并胃肠道平滑肌的蠕动，起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾，能维持心节律，利于养心。

苦瓜

丝瓜

味甘性平，微凉，具有清热、利肠、凉血解毒，祛风通经，活络逐痹、美容之功效，是夏季时令蔬菜。夏季宜多吃丝瓜，可去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰，可防治筋脉酸痛等症。常用于治夏季中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎等。

2.茎瘤芥番茄

洋葱

洋葱性温味辛，能杀虫除湿，温中消食，提神健体，降血压，消血脂。据，洋葱是目前所知道的含前列腺素的植物，含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的，从而使血压下降。

秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等。

冬季种菜都有哪些？这6种蔬菜口感佳抗寒性好！

蔬菜是人们生活中必不可少的，尽管是在冬季人们也还是会种一些蔬菜的，而在冬季气温都是很低的，因此我们一般种植蔬菜都会选择一些耐寒好养的。那么冬季种菜都有哪些？这6种蔬菜口感佳抗寒性好！

一、冬季可以种哪些蔬菜？

1、萝卜1、育苗

萝卜在气候条件适宜的地区，四季都可以种植，在多数地区以秋季栽培为主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜是一种半耐寒性的植物，种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的；而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温，因此在冬季非常适合种植。

2、菠2、环境要求：生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等，在选择时要符合规定标准，要求土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，近2~3年未种过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。菜

3、香菜

4、冬寒菜是一种非常好吃的蔬菜，营养价值很高，也是农村常种植的一种蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表。一年四季都可以种植，根据种植时间的不同分为秋、越冬、春和夏等四个种类，是耐寒性、抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长，在越冬季节种植也是一个不错的选择。

冬寒菜又名冬苋菜、冬葵，就如它的名字一样，冬寒菜有着非常强的抗寒能力，喜冷凉、湿润的气候环境，是一种绿叶蔬菜，可供人煮汤或者炒食，具有一定的用价值。冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，因此它也是冬季主栽的蔬菜品种。

芥菜的优异种质资源有哪些？

瘦芽型：每株密生肥大肉质侧芽25～30个，侧芽呈不正的纺锤形，纵径11～14cm，横径3～4cm，纵横径比值3.5以上，单个侧芽平均重35g以下。如四川省的下儿菜、抱子青菜等。

（一）根用芥

雪里红是芥菜的一种，又称雪里翁，就像它的名字一样，雪里红在雪中也能旺盛生长，其茎叶采摘下来腌制食用，可提神醒脑、开胃消食和排铅抗癌。种植雪里红可以选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种，比如吴江芥、上海金丝芥、九头芥等。

1.缺叶大头菜

四川省内江市地方品种。株高49～53cm，开展度72～78cm。叶长椭圆形，叶长61cm，宽16cm，深绿色，叶面平滑，无刺毛，蜡粉少，大头羽状全裂，头部叶缘重锯齿，叶柄长17cm。肉质根圆柱形，纵径15cm，横径9.0cm，入土约3.0cm，皮色浅绿，地下部皮色灰白，表面较光滑，单根鲜重450～500g。肉质根产量37500kg/km左右。

重庆市大足县地方品种。株高30～35cm，开展度42～48cm。叶椭圆形，叶长34cm，宽10cm，绿色，叶面平滑，无刺毛，蜡粉少；叶片上部边缘具细锯齿，下部羽状全裂，裂片3～4对，叶柄长7.0cm。肉质根圆柱形，纵径16cm，横径8.0cm，入土约5.0cm，皮色浅绿，地下部皮色灰白，表面光滑，单根鲜重450～500g，叶丛较小，经济产量高。肉质根质地致密，含水量低，芥辣味浓，品质好。耐肥，耐寒。肉质根产量30000～37500kg/km。

3.大五缨大头菜

江苏省淮安市地方品种，在淮安等地已栽培多年。株高35cm左右，开展度35～40cm。叶长椭圆形，叶长33cm，宽12cm，深绿色，叶面微皱，叶缘具浅缺刻。肉质根圆锥形，纵径12cm，横径10cm，入土约3.0cm，皮色浅绿，地下部皮色灰白，表面光滑，单根鲜重350g左右。肉质根质地嫩脆，芥辣味浓，皮较薄。耐寒，耐病。肉质根产量34500kg/km左右。

>4.花叶大头菜

云南省昆明市地方品种。株高38～40cm，开展度45～48cm。叶椭圆形，叶长38cm，宽13cm，绿色，叶缘全裂。肉质根短圆柱形，纵径10.5cm，横径8.0cm，单根鲜重350～400g，入土3.5cm，皮色浅绿，地下部皮色灰白，表面粗糙易裂口。肉质根产量37500kg/km左右。

5.科丰1号

华北、华东和华中地区栽培品种。肉质根钝圆锥形，皮青白光滑润泽，商品性佳，单个肉质根重1～1.5kg。植株生长势旺，抗病虫、抗逆性强、耐高温、抗霜冻。肉质根产量110kg/km左右。

作为加工原料的根用芥菜主栽品种和优异品种很多，如上面提到的缺叶大头菜，以及马尾丝大头菜、马脚杆大头菜等均为加工品“内江大头菜”的原料主栽品种；加工品“成都大头菜”则主要以荷包大头菜、青叶大头菜等品种为原料；津市凤尾菜的腌渍加工品亦称“津市凤尾菜”，为湖南省的出口土特产品；狮子头芥菜则是湖北省特产“襄樊大头菜”的主要原料品种。此外，还有江苏省南部太湖流域的小五缨大头菜、大五缨大头菜，云南昆明市郊的花叶大头菜等。

（二）茎用芥

茎用芥菜包括3个变种，既可以鲜食，又可以加工，但鲜食和加工的品质要求不一样。

笋子芥（Brassica juncea var.crassicaulis Chen et Yang）又名棒菜、笋子青菜，在江西、湖北省亦称芥菜头、青菜，以其棒状的肥大肉质茎为主要产品器官。茎上无明显凸起物，茎长25～40cm，直径6～10cm，形似莴笋。

（1）竹壳子棒菜 四川省成都市地方品种。株高72cm，开展度76～84cm。叶长椭圆形，绿色，叶面微皱，叶缘浅缺具细锯齿，叶长58cm，宽19cm，叶柄长2.5cm。肉质茎长棒状，纵径24cm，横径4.0cm，表皮浅绿色，单肉质茎鲜重450～500g。肉质茎产量37500～45000kg/km。

（2）白甲菜头 四川省自贡市地方品种。株高65～70cm，开展度67～72cm。叶倒卵形，绿色，叶长65cm，宽40cm，叶面微皱，无刺毛，少被蜡粉，叶缘波状具细锯齿，叶柄长6.0cm。肉质茎长棒状，上有棱，纵径30cm，横径约4.0cm，皮色浅绿，单肉质茎鲜重400g左右，熟食略带甜味。肉质茎产量45000kg/km左右。

（3）迟芥菜头 又名猪脚包菜头，江西省吉安市地方品种，在吉安、吉水、新干、泰和等县普遍栽培。株型高大，株高85～100cm，开展度65～75cm。叶长倒卵圆形，长85cm，宽38cm，绿色，叶面皱褶，有光泽，叶缘波状具粗锯齿，叶柄长5.0cm，较扁平。肉质茎棒状，上有棱，纵径36cm，横径8.0cm，表皮浅绿色，单肉质茎鲜重750～1200g。肉质茎肥嫩，汁多味甜，品质好。耐肥，耐寒。在吉安市近郊8月下旬至9月上旬播种，12月下旬至翌年2月上、中旬采收，肉质茎产量37500～45000kg/km。

此类芥菜在四川盆地及长江中下游地区有较为丰富的种质资源，除上述品种外，四川省自贡市的齐头黄菜薹、黄骨头菜薹，泸州市的稀节子棒菜、密节子棒菜，成都市的大狮头、二狮头，天全县的白叶笋包菜，湖北省宜昌、武汉等地的春菜，江西省吉安、上饶一带栽培的早熟芥菜头、中熟芥菜头等，都是产量较高、品质优良的种质资源。<

茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee），又称青菜头、菱角菜、包包菜，其膨大的肉质茎上每一叶基外侧均有明显的瘤状突起物3～4个。该肉质茎称为瘤茎，是主要的产品器官，瘤茎上的突起物则称肉瘤，肉瘤间的缝隙称间沟。茎瘤芥主作加工，亦可鲜食。以瘤茎作为原料的加工成品即是世界三大名腌菜之一的“榨菜”。

茎瘤芥原产于重庆市，在四川全省也有栽培，尤以重庆江沿岸的渝北、长寿、涪陵、丰都、万州等区、县栽培为集中。1992年，仅涪陵地区5县、市的茎瘤芥栽培面积就接近3万km。浙江省自20世纪30年代从四川引种茎瘤芥，并经长期选择培育，已形成了一大批适应于当地生态条件的另一生态类型的地方品种。

近圆球形：瘤茎纵径10～12cm，横径9～13cm，纵横径基本接近。如重庆市的小花叶、枇杷叶等品种。

扁圆球形：肉瘤大而钝圆，间沟很浅，瘤茎纵径8～12cm，横径12～15cm，纵径/横径小于1。如重庆市的柿饼菜等品种。

羊角形：肉瘤尖或长而弯曲，似羊角，只宜鲜食，不宜加工榨菜。如重庆市的皱叶抱鸡婆青菜：重庆市垫江县地方品种。株高28～32cm，开展度64～68cm。叶椭圆形，浅绿色，叶面较平滑，叶缘细锯齿；叶长40cm，宽27cm，叶柄长3cm，宽5cm，厚1.1cm，横断面扁弧形，中肋宽15cm；叶柄和中肋合抱，心叶外露，合抱体极紧实，扁圆形，纵径长19cm，横径23cm。单株鲜重1200～1500g。芥辣味淡，质地嫩脆，熟食略带甜味，品质好，主作鲜食和泡菜。产量67500～75000kg/km。羊角菜、矮禾棱青菜等品种。

（1）蔺市草腰子 重庆市涪陵区地方品种。株型较紧凑，株高45～50cm，开展度55～60cm。叶倒卵形，绿色，叶面微皱，叶缘具细锯齿，叶长53cm，宽25～30cm，叶柄长3．0～5.0cm，上生2～3对小裂片。瘤茎纺锤形，纵径12．3cm，横径10.8cm，皮色浅绿，肉瘤较大而钝圆，间沟较浅，单瘤茎鲜重300g左右。瘤茎质地致密，品质佳，含水量较低，为93.5%，脱水速度快，加工成菜率高，是当前加工榨菜的优良品种，也是目前生产传统风脱水“涪陵榨菜”的原料主栽品种。但该品种早播易发生未熟抽薹，且抗病能力弱。肉质瘤茎产量30000kg/km左右。

（2）三转子 重庆市涪陵区李渡镇地方品种。株高66～70cm，开展度65～70cm。叶长椭圆形，深绿色，大头琴状裂叶，头部边缘波状具细锯齿，叶面中等皱缩，叶长69cm，宽31cm，具3～5对裂片，裂片部分占叶长的近1/2，叶柄长4.0～6.0cm。瘤茎扁圆球形，纵径10.3cm，横径12.2cm，表皮绿色，肉瘤较大而钝圆，间沟较深，单瘤茎鲜重～300g。耐肥，耐病，加工适应性与蔺市草腰子接近。肉质瘤茎产量25500kg/km左右。

（4）柿饼菜 重庆市涪陵区地方品种。株高60～65cm，开展度65～70cm。叶片较大，深绿色，阔卵圆形，成熟后叶上端自然向外披垂，叶长70cm，宽31cm，叶柄长3.0cm，裂片1～2对，叶面微皱，叶缘具齿。瘤茎扁圆形，上下扁平，纵径9.5cm，横径13.2cm，皮色浅绿，肉瘤大而钝圆，间沟浅，单瘤茎鲜重300～350g。瘤茎形状美观，皮较厚，含水量较高，脱水速度慢，宜鲜食，亦可加工。耐肥，较耐病，抽薹较晚，丰产性好。肉质瘤茎产量37500～45000kg/km。

（5）涪丰14 涪陵农业科学研究所由涪陵市地方品种柿饼菜经系统选育育成。株高55～60cm，开展度65～70cm。叶倒卵形，深绿色，叶面微皱，叶缘具细锯齿，裂片1～2对，叶柄长2.5～3.5cm，中肋上无蜡粉，刺毛稀疏。瘤茎呈扁圆形，纵径9.0～10cm，横径12～13cm，皮色浅绿，肉瘤大而钝圆，间沟浅，单瘤茎鲜重350g左右。皮薄，瘤茎含水量较低，脱水速度较快，加工成菜率和成品品质接近蔺市草腰子。极少有未熟抽薹现象发生，丰产性好，较柿饼菜更耐病。肉质瘤茎产量34500kg/km左右，高产栽培可达45000kg/km以上，在同等条件下较蔺市草腰子增产20%以上。

（6）半碎叶 浙江省海宁县地方品种，20世纪30年代从四川省引种驯化栽培，是目前海宁、桐乡、余姚等市县的主栽品种。株高约50cm，开展度55～60cm。叶长椭圆形，深绿色，叶面微皱，叶缘深裂，叶长58cm，宽25cm，叶柄长3.5～4.5cm。瘤茎近圆球形，纵径13cm，横径10cm，表皮浅绿色，上被较厚的蜡粉，间沟较浅，单瘤茎鲜重300g左右。加工性能好，耐肥、耐寒。肉质瘤茎产量45000kg/km左右。

此外还有鹅公包、立耳朵、绣球菜、皱叶菜、白大叶、潞酒壶等。茎瘤芥引入浙江省后，经驯化培育形成适应当地环境和栽培条件的优异品种，除半碎叶外，还有全碎叶、半大叶、琵琶叶、断凹细叶、葡萄种、浙桐1号等。

3.抱子芥

抱子芥（Brassica juncea var.gemmifera Lee et Lin）又称儿菜、娃娃菜，主要以肥大的肉质茎及其侧芽供鲜食。其肉质茎及侧芽与笋子芥的棒状肉质茎一样，含水量很高，质地柔嫩，因此连同肥厚的叶柄一起可用于加工泡菜，但不宜用于加工半干态的腌渍品。近年亦有将肉质侧芽脱水后进行腌制加工的。抱子芥主要在重庆市及川东、川中、川南一带栽培，近十多年来也在向邻近地区扩展。

按肉质侧芽的形状和大小，可将抱子芥分为两个基本类型：

胖芽型：每株密生肥大肉质侧芽15～20个，侧芽呈不正的圆锥形，纵径10～15cm，横径5～7cm，纵横径比值2.5以下，单个侧芽平均重50g以上。如四川省的大儿菜、妹儿菜等品种。

（1）大儿菜 四川省南充地区地方品种。株高52～57cm，开展度63～68cm。叶长椭圆形，绿色，叶面微皱，无刺毛，无蜡粉，叶缘具细锯齿，叶长53cm，宽28cm，叶柄长5.0cm。肉质侧芽长扁圆形，每株18～20个，鲜重约900g，侧芽长13cm，宽约6.2cm，厚4.1cm。肉质茎短圆锥形，纵径20cm，横径8.0cm，鲜重600g。全株肉质茎及侧芽群合计鲜重1500g左右。肉质侧芽柔嫩多汁，味微甜，无苦味，皮厚，易空心，只宜鲜食。耐肥，耐寒。产量75000kg/km左右。

（2）抱儿菜 四川省南充地区地方品种。株高62～67cm，开展度74～79cm。叶卵圆形，浅绿色，叶面微皱，刺毛较多，无蜡粉，叶缘浅波状，叶长51cm，宽30cm，叶柄长2.5～3.0cm。肉质侧芽长扁圆形，每株26～29个，鲜重1100g；侧芽长13cm，宽4.3cm，厚2.9cm。肉质茎棍棒状，纵径25cm，横径9.0cm，鲜重750g。全株肉质茎及侧芽群合计鲜重1500g左右。该品种特性与大儿菜近似。产量67500～75000kg/km。

此外，还有四川渠县角儿菜，仪陇县的紫缨子儿菜、花叶儿菜，阆中县的抱鸡婆菜、川农1号儿菜、临江儿菜等。

（三）叶用芥

叶用芥菜亦称青菜、辣菜、苦菜等。叶用芥菜的变种多。

1.大叶芥

大叶芥（Brassica juncea var.rugosa Bailey）的特点是叶宽大，叶柄短而阔，中肋不宽大，叶柄横断面呈弧形。

（1）鸡叶子青菜 四川省南充市地方品种。株高72～77cm，开展度62～72cm。叶倒卵圆形，绿色，叶面平滑，叶缘具细锯齿，叶长71cm，宽28cm，叶柄长4.0cm，扁平，横断面弧形。单株重1500g左右。芥辣味较浓，质地柔嫩，是加工冬菜和家常腌菜的主栽品种。耐肥，较耐病。产量75000～80kg/km。

此外，还有二宽壳冬菜、箭杆冬菜、宽叶箭杆青菜、独山大叶芥（为贵州省独山、都匀“盐酸菜”的主要原料栽培品种）以及福建省的建阳春不老、宁德满街拖、福州阔枇芥菜，广东省的三月青芥菜、南风芥、高脚芥，江西省的红筋芥菜，云南省的澄江苦菜、粉杆青菜等。

2.小叶芥

小叶芥（Brassica juncea var. foliosa Bailey）的叶较小，叶柄长而窄，叶片较短圆，叶柄横断面呈半圆形，叶柄较叶片短，叶片呈椭圆形或倒卵形。

（1）二平桩 四川省宜宾市地方品种。株高68～73cm，开展度55～60cm，株型紧凑。叶长椭圆形，绿色，叶面中等皱缩，无刺毛，叶片上部全缘，下部羽状全裂，裂片小而密，叶长77cm，宽23cm，叶柄肥厚，长15cm，侧边钝圆，横断面半圆形。单株重1500g左右。芥辣味较浓。耐肥、耐寒、耐病。产量90000～97500kg/km。

（2）白秆甜青菜 四川省泸州市地方品种。株高74～79cm，开展度78～83cm。叶倒卵形，黄绿色，叶面皱缩，叶缘波状，叶长75cm，宽28cm，叶柄长37cm，侧边钝圆，横断面半圆形。单株鲜重1200～1500g。熟食略带甜味，品质好，主作鲜食，也可加工。耐肥。产量75000～80kg/km。

3.白花芥

白花芥（Brassica juncea var.leucanthus Chen et Yang）的营养器官与小叶芥相似，不同之处是花较大，花瓣呈乳白色。

白花青菜：四川省泸州市地方品种。株高51cm，开展度65cm，株型较紧凑。叶椭圆形，浅绿色，略显白色，叶面中等皱缩，无刺毛，被蜡粉，叶缘波状，叶长54cm，宽21cm，叶柄肥厚，长23cm，侧边钝圆，横断面半圆形。花瓣乳白色。单株鲜重2000g左右。叶柄和叶片柔嫩多汁，芥辣味淡，主作鲜食，亦可加工腌渍，或作饲料。耐肥，耐寒。产量90000kg/km左右。

4.花叶芥

花叶芥（Brassica juncea var.multisecta Bailey）的叶较小，叶柄长而窄，叶片狭长，叶柄横断面近圆形，叶缘深裂或全裂成多回重叠的细羽丝，状如花朵。

金丝芥：上海市郊区地方品种。株高25～30cm，开展度36cm。叶椭圆形，嫩绿色，有光泽，叶片羽状全裂，裂片小而细碎，呈多回重叠的细羽丝状，立体感强，叶长42cm，宽6.9cm，叶柄长3.5cm。单株鲜重300～500g。叶片柔软，炒食清香味浓郁。分枝性强，耐寒力强。产量30000kg/km左右。

5.长柄芥

长柄芥（Brassica juncea var.longepetiolata Sun）的叶较小，叶柄长而窄，叶片角短圆，叶柄横断面呈半圆形，叶柄较叶片长，叶片呈阔卵形或扇形，掌状网脉。

叉叉叶香菜：重庆市垫江县地方品种。株高50～55cm，开展度60～65cm，株型松散。叶扇形，浅绿色，叶面微皱，无刺毛，被蜡粉，叶缘皱褶，呈不等锯齿状，中肋裂成3～5个分叉，形成假复叶状，叶长53cm，宽32cm，叶柄长27cm，侧边钝圆，横断面半圆形。单株鲜重2000g左右。质地柔嫩，芥辣味淡，煮食或炒食具浓郁的清香味。耐肥，耐寒。产量90000～120000kg/km。

长柄芥目前仅在四川省境内泸州、南江、梁平和重庆市的丰都、垫江等地栽培，品种较稀少。除叉叉叶香菜外，还有梭罗菜、烂叶子香菜、长梗香菜等（均主作鲜食）。

6.凤尾芥

凤尾芥（Brassica juncea var.linearifolia Sun）的叶较小，披针形或阔披针形，全缘，叶柄长而窄，叶片狭长，叶柄横断面近圆形。

凤尾青菜：四川省自贡市地方品种。株高63～68cm，开展度84～89cm。叶长披针形，深绿色，叶面平滑，全缘，叶长86cm，宽14cm，叶柄长10cm，横断面近圆形。单株重1500g左右。叶片柔嫩，芥辣味较浓，以腌制加工为主，亦可鲜食。耐肥，耐寒，耐病。产量75000kg/km左右。

凤尾芥目前仅在四川省境内部分地区栽培，品种稀少，除凤尾青菜外，迄今发现的还有西昌市的阉鸡尾辣菜，均为零星栽培。

叶瘤芥（Brassica juncea var.strumata Tsen et Lee）的叶宽大，叶柄短而阔，叶柄或中肋上有瘤状凸起。

（1）白叶弥陀芥 上海市地方品种，江苏省常州、无锡等地亦有栽培。株高28～35cm，开展度52～57cm。叶倒卵圆形，浅绿色，叶面中等皱缩，刺毛稀疏，无蜡粉，叶缘具细锯齿，叶长49cm，宽34cm，叶柄长6.5cm，中肋宽16cm，叶柄与中肋交界处内侧着生一椭圆形肉瘤，肉瘤高6.3cm，横径3.5cm。单株鲜重1500g左右。质地柔嫩，芥辣味较浓，品质好，主作腌制加工，亦可鲜食。产量75000kg/km左右。

（2）窄板奶奶菜 四川省泸州市地方品种。株高40～45cm，开展度58～63cm。叶椭圆形，绿色，叶面皱缩，叶片上部边缘具细锯齿，下部全裂，叶长46cm，宽27cm，叶柄长9.0cm，中肋宽8.0cm，肋上内侧生有一奶头状肉瘤，肉瘤长5.6cm，横径3.6cm。单株鲜重1200～1500g。芥辣味较浓，质地嫩脆，品质好，主作鲜食和泡菜。耐肥，耐寒。产量60000～75000kg/km。

叶瘤芥品种主要分布在长江流域的部分省份，而以四川省品种较多。除上述的两个品种外，另有四川省的宽板奶奶菜、花叶奶奶菜、鹅嘴菜，上海市的黑叶弥陀芥，江苏省常州市的弥陀芥，浙江省湖州市的瘤子芥等。

8.宽柄芥

宽柄芥（Brassica juncea var.latipa Li）的叶宽大，叶柄短而阔，叶柄和中肋宽大，叶柄横断面呈扁弧形。

（1）宽帮青菜 四川省万源县地方品种。株高57～60cm，开展度72～76cm。叶椭圆形，绿色，叶面中等皱缩，叶缘不等锯齿状；叶长62cm，宽33cm，叶柄扁平，长6cm，宽4cm，厚1.2cm，横断面扁弧形，中肋宽9cm。叶柄和中肋鲜重105g，单株鲜重1400g。芥辣味淡，质地较柔嫩，主作鲜食。耐肥，耐寒。产量67500～75000kg/km。

（2）花叶宽帮青菜 四川省成都市地方品种。株高50～55cm，开展度77～82cm。叶椭圆形，深绿色，叶面多皱，被蜡粉，叶缘深裂；叶长50cm，宽28cm，叶柄扁平，长1.0cm，宽8cm，厚1.4cm，横断面扁弧形，中肋宽13cm。叶柄和中肋鲜重170g，单株鲜重1800～2000g。芥辣味较淡，质地柔嫩，主作鲜食。耐肥、耐寒。产量80～97500kg/km。

此外，还有四川省的大片片青菜、宽帮皱叶青菜、白叶青菜，上海市的粉皮芥，湖南省的面叶青菜，江苏省的黄芽芥菜，贵州省的皮皮青菜等。

9.卷心芥

四川省还有很多卷心芥的优良品种，如成都市的砂锅青菜、重庆市的罐罐菜、自贡市的香炉菜和包包青菜、万州区的米汤青菜等。

10.结球芥

结球芥（Brassica juncea var. capitata Hart et Li）的叶宽大，叶柄短而阔，叶柄和中肋宽大，叶柄横断面呈扁弧形，心叶叠抱成球状。

结球芥主要分布在华南沿海，尤以广东省的澄海、汕头和福建省厦门等地优良品种较

各季节的时令蔬菜有哪些？

（7）涪杂1号 一代。株高52cm，开展度58cm，叶长椭圆形，叶色绿，叶面中皱，蜡粉中等，无刺毛，叶缘波状，裂片2～3对，叶片长3.5cm。瘤茎近圆形，皮色浅绿。瘤茎上每一叶基外侧着生肉瘤3个，中瘤稍大于侧瘤，肉瘤钝圆，间沟浅。从出苗至现蕾需要145～150d，抽薹较晚，丰产性好，产量37500～42000kg/km。

春季时令蔬菜有：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。

此外，还有上海市的银丝芥，甘肃省的花叶芥菜，江苏省的木樨芥，陕西省的腊辣菜等。

吃葱

（1）番苹种包心芥菜 广东省汕头市地方品种。株高29cm，开展度48～53cm。叶阔卵圆形，黄绿色，叶面多皱，叶缘具锯齿，叶长38.8cm，宽35.1cm，叶柄长4.7cm，宽4.4cm，中肋宽14.3cm；叶片叠抱呈牛心状的叶球，纵径21.0cm，横径17.7cm，重1350g。芥辣味淡，熟食略带甜味。产量75000kg/km左右。

初春时节，人容易感冒，这时适当地多吃些葱，能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒，若缺少物，吃葱则可能收到意想不到的效果。近发现，经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的几率低。研究表明，葱有增强纤维蛋白原溶解的作用，因此，能减少和避免心脑血管血栓形成。

吃春韭

吃豆苗

1. 开通疏利、消积下气：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用；

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助，可用于治疗各种便秘。

夏季

黄瓜

藕莲藕是入夏的食品，莲藕的味道甜而涩，其性质不冷不热，鲜藕汁可用于治疗烦渴、泌尿系统感染以及外伤止血。莲藕的植物性纤维能适当地肠壁，促进和激发肠内的活动，能治疗因消化功能的虚弱而长久不止的腹泻，对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。此外它还是抗衰老、消雀斑的，用来煲汤医食两用。

豌豆

豌豆又称青小豆，性平味甘，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。中医认为，豌豆有利、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。它含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，可以滋润皮肤。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

茭白

茭白味甘性冷，有解热毒、防烦渴、利便功效。作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生 素B 、B 、维生素C及多种矿物质。由于茭白性冷，如脾胃虚寒，则不宜多食。

莴苣

莴苣性微寒味苦，分叶用和茎用两种，叶用又名“生菜”，茎用则称“莴笋”，含铁量都非常丰富。利五、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩，非常爽口。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌，并胃肠道平滑肌的蠕动，起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾，能维持心节律，利于养心。

苦瓜

丝瓜

味甘性平，微凉，具有清热、利肠、凉血解毒，祛风通经，活络逐痹、美容之功效，是夏季时令蔬菜。夏季宜多吃丝瓜，可去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰，可防治筋脉酸痛等症。常用于治夏季中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎等。

番茄

洋葱

洋葱性温味辛，能杀虫除湿，温中消食，提神健体，降血压，消血脂。据，洋葱是目前所知道的含前列腺素的植物，含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的，从而使血压下降。

秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等。

冬季种菜都有哪些？这6种蔬菜口感佳抗寒性好！

蔬菜是人们生活中必不可少的，尽管是在冬季人们也还是会种一些蔬菜的，而在冬季气温都是很低的，因此我们一般种植蔬菜都会选择一些耐寒好这类芥菜在四川省及云南、贵州等省有较为丰富的种质资源，栽培利用上除加工、鲜食外，还可作饲料。被誉为四川“四大名菜”之一的加工品“宜宾芽菜”，其原料品种除上面提到的二平桩外，还有二月青菜、四月青菜等。此外，重庆市涪陵区的圆叶甜青菜、蓝筋青菜，垫江县的红筋青菜，万源县的鸡血青菜，云南省的圆杆青菜等，均是可用于鲜食或加工的优良品种。养的。那么冬季种菜都有哪些？这6种蔬菜口感佳抗寒性好！

一、冬季可以种哪些蔬菜？

1、萝卜2. 利尿通乳：

萝卜在气候条件适宜的地区，四季都可以种植，在多数地区以秋季栽培为主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜是一种半耐寒性的植物，种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的；而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温，因此在冬季非常适合种植。

2、

3、香菜

4、冬寒菜

冬寒菜又名冬苋菜、冬葵，就如它的名字一样，冬寒菜有着非常强的抗寒能力，喜冷凉、湿润的气候环境，是一种绿叶蔬菜，可供人煮汤或者炒食，具有一定的用价值。冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，因此它也是冬季主栽的纺锤形：瘤茎纵径13～16cm，横径1.0～13cm，两头小，中间大。如重庆市的蔺市草腰子、细匙草腰子等品种。蔬菜品种。

雪里蕻的种植方法和时间

6、雪里红

冬春型雪里红一般9月下旬播种，秋雪里红7月下旬播种。具体小白菜一般大家经常种的就是上海青这个品种，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，品种非常多，有的非常适合冬季种植，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长，但是在两下二至三度也能够安全越冬种植方法如下：

（2）圆梗芥菜 别名宽叶芥菜，江西省萍乡市地方品种。株高82cm，开展度90cm。叶长倒卵圆形，绿色，叶面中等皱缩，叶缘波状具细锯齿，叶长85cm，宽40cm，叶柄长6.2cm，中肋窄而内卷。单株鲜重0g左右。芥辣味浓，品质较好，主作腌渍加工。抗逆性较强，抽薹晚，丰产性好。产量60000～75000kg/km。

一、种植时间：雪里红冬春型的在9月下旬到十月下旬种植，秋季品种在7月下旬到8月下旬种植，春季的在2月下旬到4月下旬。

二、雪里红种植方法如下：

选择土壤肥沃，灌溉好的田作为苗床，并且土壤一定要提前翻耕，利用阳光曝晒，进行消毒。播种地方的土质要比较细，种子不用埋的很深，离出土大概2～3厘米，使种子更好的吸收营养。

2、土壤

在育苗成功后，移株的土壤没有很高要求，只是土壤还需堆肥。然后土壤排水要方便，将土壤进行整理，整理成为条状，方便排水和日常管理。土壤里的杂草要清除。

3、移植

移植时间要控制好，在早上8～10点左右，这个时间段为适合。移植的秧苗带着泥土，能有效保持水分，提高成活率，并且不要栽种太过密集，影响生长。

4、施肥

施肥是重中之重，这影响着植物后期成长，雪里红需要的肥料一般是氮肥混合磷钾肥，以氮肥为主。在成长前期保证幼苗更好更快成长我们还可以施放一点尿素。

雪里红生产技术

1、范围：本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。

3、品种选择：选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。

4、育苗苗床选择：苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜，而且在选地时要远离十字花科蔬菜地，土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌灵通。