饲养鳄鱼怎么加工好吃？

拒绝野味，谨防不明！积极防护，保护自己！

1、鳄鱼腩洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出控水切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的条，加鸡粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油调匀、腌渍15分钟。

鳄鱼养殖喂鳄鱼肉_家养鳄鱼喂什么

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2、要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。

2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出;红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。

3、将荷叶铺在笼屉内，将鳄鱼腩与红枣、金针、云耳、姜片、蒜蓉调匀，放在荷叶上，上笼大火蒸8分钟，取出撒葱段上桌即可。

红扒鳄鱼掌的做法

材料

鳄鱼掌2000克，老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克，葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、盐各适量

1、将鳄鱼掌氽水，洗净去皮待用。

2、锅上火，注入色拉油烧至八成热，将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起。

3、将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中，上笼蒸2～3小时。

4、高汤加酱油、蚝油、鸡精调味，勾芡，淋在鳄鱼掌上即成。

鳄鱼肉炖虫草花4、鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。的做法

材料

姜适量，料酒适量，虫草花适量

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

3.将鳄鱼肉切块。

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

鳄鱼各部位的功效

据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

鳄鱼肾

鳄鱼骨

鳄鱼能吃吗？

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

养殖的鳄鱼肉可以吃。

/">“鳄珍掀起鳄鱼食疗养生热” 央视网

4、主要配料是九层塔

3、鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。

7、略炒出香味，盛起。

8、继续使用油锅，倒入腌好的鳄鱼肉。

9、大火翻炒。

10、调入少许生抽、盐、糖以及清水，翻炒。

11、加入葱段、胡椒粉。

13、搅拌均匀。

15、成品。

吃鳄鱼肉犯法吗?

繁殖能力强。鳄鱼肉可以吃，但不吃

记者现场留意到鳄鱼肉每500克要198元，而鳄鱼掌更贵，一只鳄鱼掌要卖两300元。该超市店员告诉记者，多的时候一天可以卖出几千元，四个鳄鱼掌已卖光了。“鳄鱼肉一般都用于煲汤喝，据说可以治疗咳嗽、哮喘和风寒等病症。”鳄鱼看上去皮糙肉厚，但是它的肉质其实比蛇肉还要细嫩，而且低脂肪、高蛋白。鳄鱼肉的吃法很多，可以像普通鱼肉一样红烧，白灼，也可以打边炉等，鳄鱼皮同样也可以吃。

如果这家饭店经渔政部门批准并不违法,只要有渔政监督鳄鱼肉管理站颁发的《水生野生动物经营利用许可证》,鳄鱼是属人工养殖，经批准可以经营

鳄鱼肉有什么作用和效果？

12、加入九层塔。

鳄鱼有平喘的功效，可以做成中成缓解哮喘症状。

准备用料：鳄鱼肉300g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、十三香适量、九层塔适量、姜丝适量、葱段适量、生粉适量、胡椒粉适量。

鳄鱼的血还可以杀伤病原菌。鳄鱼粉还有大量的活性钙磷离子，可用于治疗老年人的骨质疏松、小儿佝偻病。

鱼油可以治疗烫伤，特别是对于皮肤有滋润保湿的功能。鳄鱼的肝可以治疗老年的白内障，缓解视力减退。鳄鱼甲还有强有力的抗癌物质，可以防止肿瘤新生细胞生长因子，导致癌症发生。

鳄鱼详鳄鱼肝解

鳄鱼（Crocodile）一种冷血的卵生动物。鳄鱼是极其珍贵的动物。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。

它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。国内驯养繁殖的鳄鱼种类有：扬子鳄，暹罗鳄，湾鳄，尼罗鳄。

鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。因此，世界上一些积极发展鳄鱼养殖业。

盒马鲜生回应卖整条活鳄鱼，吃人工鳄鱼犯法吗？

强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量/">/"的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴6、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

吃人工鳄鱼是不犯法的，如果他可以养殖，就是说明他有一定的养殖许可的，那么被售被食用就没有任何的问题。

吃鳄鱼肉的危害是什么呢?

1、主要食材。

所以不建议吃鳄鱼，尤其是在新型感染肺炎期间。这个时候需要人们多注意饮食的多元化，适当的吃些清淡、易消化、富含维生素做法、蛋白质的食物，这样可以增强自身的抵抗力，再加上平时做好防护措施及加强锻炼，才可以降低被感染的几率。

购买渠道：

鳄鱼是保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约35、姜丝与葱段0多家。

普通买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。

鳄鱼肉特征与功效？

鳄鱼能吃，只不过仅限于市面上人工饲养的鳄鱼肉，鳄鱼肉不仅营养价值丰富，还具有补气血、滋润养肺的作用。食用鳄鱼肉的时候一定要通过鳄鱼肉虽然营养丰富，但含有的细菌、、寄生虫等也很高。孕妇在孕期时需要确保食物的干净卫生，鳄鱼肉这种高风险的食物还是尽量少吃，以防万一。正规渠道购买人工鳄鱼肉，并且一定要熟制食用。

鳄鱼肉特征与功效

饲养见效快。

鳄鱼肉干DriedCrocodileMeat

鳄鱼属2级受保护的濒危动物，其鲜肉在一些大型超市有售，至于常见的多为鳄鱼肉干，在海味店要有售卖证才可出售，且收据上必须写明鳄鱼肉。鳄鱼肉以来自泰国的品种，因当地有鳄鱼养殖场饲养，平时喂饲鸡肉，至鳄鱼3至4岁时宰，因此时肉质。

因为新鲜的鳄鱼肉可以很容易被辨认出来，下面主要是介绍鳄鱼干的特征：

不过鳄鱼肉假货充斥，多是用蟒蛇肉充当，开用时都是一大片，故肉块较大片，色泽偏黄，有腥嗅味，必须小心拣选。真的鳄鱼肉呈深褐色，肉块较小片，晒成干货后，有肉香味，但雪藏的鳄鱼肉则易有腥嗅。

鳄鱼肉属于「瘦」的肉类，用来煲汤或做菜肴均可，每周可食用1、2次。先用水略浸，之后与瘦肉、怀山、芡实及南北杏仁煲成汤水饮用。若是痰多者，可以在汤内加入川贝母，亦可用来跟菇类或菜蔬同炒，4至6人份放约4两鳄鱼肉即可，其干品在市场上价钱每斤约500元至600元。

鳄鱼养殖要多少成本

“鳄珍掀起鳄鱼食疗养生热” 央视网

宠物鳄鱼在市场一般260～300元左右一只，但是根据鳄鱼大小、购买城市的不同价格也有很大的区别，在有些城市能卖到500～800元左右。再加上人工费等，养殖100条不多要两万多。 鳄鱼的养殖优势：

你的养殖是养，还是连买带养？

饲养成本低。

鳄所消耗的饲料以肉类（包括下脚料，鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72。6千克，折合民不超过500元。

另外，饲养鳄可以限度地利用饲养场所和设备。如湖养鳄的规模为30000多条，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~18条，2~5年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。

年龄在10岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70枚。根据实践经验，可以繁殖40条14、再放入炒过的姜丝与葱白，即可熄火。左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。

鳄的幼仔只需3~5年的饲养，就可转化为产品加工利用。因为这样的年龄宰杀，其饲料成本，经济效益。

鳄鱼肉可以吃吗

鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代（约两亿年前），性情凶猛的脊椎类爬行动物。

可以，鳄鱼肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常适合现代人。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

作为营养价值、用价值都极高的鳄鱼肉，自然成为汤水进补、食疗的不二之选。珍稀动物鳄鱼全身都是宝，一向鳄鱼肉特征与功效？有食疗传统的广东更成为全国鳄鱼消费的主要地区。

/">鳄鱼肉 百度百科

/">“秋补肉、汤竟是2、2003年，对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁，鳄鱼也包括在内。换句话说，自2003年开始，鳄鱼——特指人工驯养繁殖的鳄鱼，可以有条件的进行商业性经营利用，可以食用了。它” 央视三农网