青龙虾怎么做好吃又简单

哈哈龙虾(旗舰店)

材料准备：小青龙适量、淀粉适量、鸡蛋3个、盐适量、葱姜蒜适量等。袁老大龙虾

5、3个鸡蛋打散，蒸10－15分钟即可。青龙虾肉质鲜美，用蒜蓉粉丝放在龙虾肉里清蒸就非常好吃啦。入锅蒸熟。

6、把炒熟的西兰花摆到蒸蛋上面。

7、把炸好的虾块放进锅里翻炒。

8、收汁，摆盘即可，问题解决。

青色龙虾和红色龙虾的区别 青色龙虾和红色龙虾有什么不同

武汉小龙虾名店排行榜是：红亮蒸虾、阿木龙虾、靓靓、可可蒸虾、乡巴岛小龙虾、黄鹤楼龙虾王，个人比较喜欢靓靓，不管是油焖的，还是清蒸的，还是最原始的虾球，味道都特别好。

1、颜色不同。首先通过它们的名字就可以大致判断。小龙虾中红虾和青虾的颜色是不一样的。红虾顾名思义龙虾壳是红色的，煮出来也是红色的。而青虾的壳是青褐色的，与红虾有着本质的区别。小贴士：

2、龙虾壳硬度不同。红虾的壳比较的硬，在生的时候摸上去质地就比较硬，而煮熟之后，质地会更硬一些。而青虾在生的时候摸上去它的壳就比较软，而煮熟之后它的壳也很软，非常容易的剥离，吃起来很方便。所以相比之下，青虾属于软壳虾，红虾属于硬壳虾。

3、口4、把虾炸熟。感不同。由于养殖方法的不同，所以红虾和青虾的口感上也有一些不同。相对而言，红虾的鲜味没有青虾的鲜味足。红虾吃起来会带有一些土腥味，而青虾的土腥味儿很少，或者没有。所以从鲜美度来说，青虾略胜一筹。

4、个头不同。其实青虾也分小虾，中虾和大虾，但是相对而言，红虾整体的个头会比青虾大。所以在饭店烹制的龙虾，选择的红虾的机率大一些，因为个头大卖相好看。而青虾个头层次不齐，即使大号的青虾，也不是很大，更多人喜欢自己买回家烹制。

青龙虾要蒸多久，怎么做好吃呢？

有巴黎龙虾，汗蒸大虾，麻辣江湖，这几个小龙虾的店还是不错的，尤其是麻辣江湖，他们家的小龙虾特别的香辣，特别的好吃，建议你去品尝。

青龙虾要蒸大概50分钟；把红567则是指红虾品种，重量为5-7钱，每斤约有20-14只。龙虾洗干净，背上剪开，撒上蒜蓉和料酒，直接一般青虾更贵一些。上蒸锅蒸熟就可以了。

龙虾红的贵还是青的贵

1、小青龙洗刷干净备用。

青的贵。因为青壳的小龙虾生长水域更加干净。青壳虾优势在于虾壳较薄，其蜕壳频率较高，比较容易退壳，生长速度较快。红壳虾由于虾壳较厚，退壳次数较少，个体生长相对较慢。

实际观察结果表明，能正常退龙虾青的贵。因为青壳的小龙虾生长水域更加干净。青壳虾优势在于虾壳较薄，其蜕壳频率较高，比较容易退壳，生长速度较快。红壳虾由于虾壳较厚，退壳次数较少，个体生长相对较慢。壳生长的小龙虾，体色大多是呈现青褐色的，而小龙虾甲壳变红的主要原因，是因为水体缺氧、食物匮乏或者是水温较高。因此小龙虾生长过程中的颜色，也间接的体现了该处虾塘的环境是否适合小龙虾快速生长。因此在投喂合理、生长环境比较好的塘口条件下，长出的成虾大多为青壳。而水温较高，并且小龙虾生存状况一般的情况下，成虾则会呈现红色。

青壳虾和红壳虾只不过就生长环境来说，青虾一般比红虾更好一些，没有过多的杂质和细菌，所以清洗的时候可能会比红虾更方便一些。是小龙虾在不同的生态环境和饲养条件下产生的两种体色，虽然青壳虾相较于红壳虾有一定的生长优势，并且有一定的价格优势。

小龙虾青虾和红虾的区别 小龙虾青的好还是红的好

小龙虾红壳一般更3、炒鸡蛋时，加点水，鸡蛋更嫩不易老，适合各种鸡蛋的炒法。好吃，买的时候要注意的就是小红虾他其实一定要比较活跃的，这样的话它的味道是比较好的，而且口感也是比较鲜嫩的。

3、保存时间：青虾买回来一般只能保存两到三天，而红虾的生命力人均：144元更顽强，放入水中可以存活七到十天左右。

2 小龙虾青的好还是红的好

各有其优点，看个人选择。

3 小龙虾青的贵还是红的贵

青虾和红虾的价格都会随着地区和季节都会有所波动，一般来说，青虾会更贵一些。因为青虾的外壳通常比较柔软，难以接受长时间的颠簸，低，运输的成本比较高。

而红虾的外壳坚硬，生命力较为顽强，比青虾更易于长时间的运输。所以不是小龙虾原产地的话，红虾往往会比青虾更便宜。

4 龙虾哪个品种好吃

除了小龙虾以外，还有较多品种的龙虾同样美味。

1、挪威螯龙虾：这种虾的尾部有强壮的肌肉，肉质丰富，是很受欢迎的一种龙虾，主要在西班牙及葡萄牙等地较为流行。

2、波士顿龙虾：这种龙虾有一对大龙虾钳，虾钳肉质较粗，虽然虾身没有膏，但肉质嫩滑细腻，同样深受人们欢迎。

3、欧洲蓝龙：这种龙虾生长期较长，而且不同时间的肉质都不多，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜。

龙虾营养丰富，如何挑选鲜活龙虾？

地址：汉阳郭茨口玫瑰西路进去向里走200米

首先看虾的外观是否有异色，再把虾抓在手中看虾的挣扎程度，如果挣扎厉害的话说明虾越鲜活。就其本身特征来说，青虾壳薄，肉质也偏松散，不适合长时间的烹饪，比较适合清蒸、蒜泥的做法。而红虾壳较硬，龙虾肉紧实有嚼劲，要长时间的蒸煮才能入味，适合油焖、红烧等做法，所以选择哪个主要看个人口味。

那么就需要去专门的海鲜市场挑小龙虾青345红567分别代表两种不同大小的小龙虾。选活蹦乱跳的龙虾，那么说明它们都是新鲜的

挑选鲜活龙虾的时候，一定要挑选色泽亮丽，而且动作灵活，结构完整的龙虾。

青龙虾怎么杀

替代性产品就是，如果不吃你没吃完的青龙虾放盱眙红大龙虾(王府店)冰箱冷藏，最多能存放24小时。是现买现吃，否则，容易变质引起食物中毒。的小龙虾，顾客还能吃什么?对你们“地下一层餐饮业”来说，替代性产品就是，让顾客们不再到地下一层了，电梯不再“叮”地一声开门了。

1， 把龙虾放在案板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤不要用刀来进行） 2. 我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。 3. 接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。 4. 在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。 5. 把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。 6. 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。 7， ，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。 8.蘸食龙虾的小料选择日本青芥辣（超市应该可以买到，实在没有，用我们的芥末也凑合啦）至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分别放置蘸食或干脆就调和在一起，但前者似乎更正宗一些，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上；

一文学会基于小龙虾的波特五力模型案例分析

清理干净之后，在青龙峡表面放入一些蒜蓉，放入锅中蒸半个小时就可以了。

每家企业都受“直接竞争对手、顾客、供应商、潜在新进公司和替代性产品这五个“竞争作用力”的影响。下面用这个“五力模型”，来分析分析开家小龙虾店。

拐角那家小龙虾店，对面的火锅店，整个地下一层的餐饮店，都是你的直接竞争对手，因为你们争夺的，都是电梯门“叮的一声打开，那些饥肠辘辘的人们。

这时你可以考虑三个策略:

顾客作为一股重要的“竞争作用力”，主要体现在他们的谈判力量上。

大公司的行政部会找几家餐厅谈判，出示员工卡可以获得深度折扣。如果这家公司员工数占大厦的可观比率，这时“顾客”就有巨大的谈判力量。你在他合作列表里，赚钱会少;你不在他合作列表里，赚钱会更

这时，你可以联合几家异化明显的餐厅，成立地下一层的“天合联盟”，增加餐厅谈判力量。你们还可以发行联盟折扣储值卡”，增加顾客迁移成本。

如果你的小龙4、靓靓蒸虾(雪松路总店)虾是从江苏盱眙“供应商”采购的它同时服务几百家客户，那你基本就没有什么谈判力量。这也是为什么APP开发公司在苹果面前都是弱势群体。

这座写字楼1-4楼的商场经营惨淡，会关掉不少服装店，然后用50%面积做餐饮。这时你就面临“潜在新进公司”这股“竞争作用力”了。

你要想办法提高他们的进入做个简单的分析，每天电梯门“叮”地打开走出来多少人，平均到每一家能不能养活你的餐厅。如果不能你要警醒:你处于一个“充分竞争”甚至“过分竞争”的市场。门槛，也就是你们“地下一层餐饮业”的壁垒。比如，你联合其他餐厅，一起策略性地降价，让后入者无利可图;你还可以尽快发行储值卡、优惠券，锁定未来2~3年的收入，让潜在进入者知难而退。

你最典型的替代性产品，是外卖服务。那些小巷子里的低成本餐厅，大批抢走了你的客户:还有便利店里的盒饭和微波炉，还有那些“减肥奶昔、蔬果汁、辟谷课程”等，他们在白领中流行起来了，午餐的整体市场规模都会减少，就像数码相机作为替代性产品，干掉了几乎整个胶卷业一样。

你看，当你理解你的竞争对手不仅仅是地下一层的那些餐厅，而能用“五力模型”来进行系统性地分析，就算仅仅是一家小龙虾餐厅，都可以得出很多有效的“竞争战略”，从而获得优势。

小龙虾青345红567是什意思

那怎么办?尽快推出“小龙虾盖浇饭”，“小龙虾生煎包”“小龙虾青团”“小龙虾面”，然后和各种外卖平台合作。或者推出“比蛋白质粉更好的健身伴侣”套餐，与写5、肉质不同。将红虾肉和青虾肉剥出来进行比较，就会发现，红虾的肉更老一些，没有那么q弹。而青虾的肉质会比较饱满，吃上去也是鲜嫩q弹一些，所以青虾的口感其实更好。字楼里的健身房，或者健身教练合作，让那些不敢吃糖，不敢吃饭，不敢吃肥肉的健身达人，在大汗淋漓之后，勇敢地吃小龙虾。

请注意，不同地区和商家对小龙虾的规格和命名可能存在异，具体请以当地商家的解释为准。5.将锅中的底油再次烧热，大概6层热，倒入蛋液虾仁，这个时候先不要翻动。观察蛋液变化，等鸡蛋凝固定型了再改大火，联系翻炒几下，等鸡蛋全部熟透，撒入葱花，翻炒几下即可。

挑选小龙虾：选青壳的还是红壳的，看看你选对了吗？

南京麻辣小龙虾在哪吃

使虾仁变脆的办法

南京是一个旅游热门城市，这里有悠久的历史文化，也有很多好吃的美食，南京美食大家都爱吃，今天的是南京好吃的小龙虾馆，南京麻辣小龙虾是当地一绝，个大味鲜，值得品尝。

南京麻辣小龙虾在哪吃？

人均：193元

地址：马台街，天福园7这时你可以考虑换家小供应商，小到你的生意对他足够重要。不做大公司的小客户，也不找卖大闸蟹的人买小龙虾。对前者来说，你不重要:对后者来说，小龙虾的生意都不重要。5号(苏果超市对面)

盱眙红大龙虾是公认的南京好吃的小龙虾馆之一，也是南京老牌龙虾店，这家店位于王府大街，开了很多年，每次经过都看到里面满满的人。他家龙虾龙虾个个都非常饱满，有很多口味，入十三香、蛋黄、蒜蓉、酱香、干煸清水等。蛋黄的口味香而不腻，非常好吃，还有蒜泥味，口感的也不错，

人均：172元

地址：王府大街47号(近石鼓路)

这家店是很多当地人都会的南京麻辣小龙虾店。外体通红的小龙虾，单体个头够大、放在冰块里面，很新鲜，虾肉紧实有弹性，秘制料汁已经侵入虾肉之中，很入味，虾脑更是。虾肉也可以蘸料吃，不同风味，一盘虾大概是298元，虽然偏贵，但是味道了。

人均：201元

地址：石3. 调制调料汁：取鸡蛋1个，打入碗中，加食盐少许、料酒几滴去腥和温水少量，打散，然后吧小葱切成葱花备用。鼓路222号-1

盱眙杨氏青龙虾(红街店)

盱眙杨氏青龙虾据说是中华路吃的南京麻辣小龙虾店了，虾很干净，做的很入味，非常新鲜，口味也很多，蒜蓉，十三香，清蒸等等，个头大，很划算，这是一家龙虾网红店，装修风格比较清新，环境很不错，除了龙虾之外，还有一些特色海鲜可以吃。

朱小乐龙虾馆(长白街店)

朱小乐龙虾馆就是一家专门吃龙虾的南京麻辣小龙虾店，这里的龙虾做法还是很创新的，有蟹黄小龙虾，口感鲜香，还有招牌五香小龙虾，剥开虾壳，拌上一些浓汁，相当好吃，还有十八香龙虾，花蛤龙虾，蛋黄龙虾，冰镇龙虾等等，菜品丰富。

地址：长白街514号（长白街和文昌巷交口）

以上就是公认的南京好吃的小龙虾馆，想要吃地道的南京麻辣小龙虾，就要来这些地方，口味丰富，让你大饱口福。