大牛和小牛哪个贵

的基因会遗传，不同的亲代关系，遗传相关系数相比较大。有权威资料显示：种公牛和它的父亲遗传相关系数是0.43，与外公遗传相关系数是0.24，而与其妈遗传相关系数并不稳4、 腹胁定，只有0.08，0.28。由此说明了一个问题，来自种公牛父亲的遗传基因远远高于它的母亲。

一般来说，在相同品种和品质条件下，大小牛更贵。具体原因如下：

美国养殖小牛品种大全 美国养牛怎么养

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14、三岔肉又称米龙。臀部上侧靠近腰椎的肉。肉质细嫩，适于熘、炒、炸、烹等。

1. 养殖时间长，投入资金多：大牛的养殖时间通常比小牛长，投入的资金也更多，因此成本更高。

2. 身体强壮，不容易得病：大牛通常比小牛身体更强壮，抗病能力更强，因此价值更高。

3. 能拉车载物：大牛的体型通常比小牛大，力量也更大，可以用于拉车载物等重体力劳动，因此价值更高。

牛身上的肉分别叫什么名字?

如果说养殖的比较好一点的话不多能长到1000多斤以上，如果养殖的比较一点是在800斤左右。

由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实。肩胛部又分为：

优惠问题给牧场具体谈。从一个奶牛场不可能买到100头，最多几头。买大牛都是淘汰牛；一般都是买小牛,自已培育到大牛。奶牛很贵,几千元一头小牛。

（1）嫩肩里肌(板腱)： 是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。

（2）翼板肉：含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。

2、肋脊部

肋脊部的运动量较小，中间有筋，结缔组织受热易胶化，肉质较嫩，油花均匀，具独特风味，是的牛排部位，而俗称的沙朗牛排即是切自肋脊部。常用于煎、蒸、火锅等方式烹调。

3、牛小排

（1）牛小排：香Q滑嫩、骨头具有香味。适合烤、煎、炸、红烧等方式烹调。

（2）牛肋条：肋骨间的条状肉，油花多、受热后油花与肉质熔为一体，汁多味美、入口即化。适合红烧牛腩、红烧牛肉面常用的部位。

腹胁肉的肉质纤维较粗，常在修去脂肪后，以腹胁排的方式贩卖。适合当作薄片烧肉。

又为牛腱心，是属于常运动的部位，筋纹呈花状，烹煮后Q劲又多汁，口感。 适合卤、清炖，或是切薄片后以火锅、炒的料理方式食用。

腰脊肉的运动量较少，肉质较嫩，大理石纹油花分布均匀，是属于大里肌肉的后段。适合以煎、烤牛排方式烹调，也常用于蒸牛肉、火锅片、铁板烧等。像是丁骨、纽约客牛排，正是由此部位的肉切得。

7、腰内肉

也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。适合用来做菲力牛排及铁板烧。

一般所称的沙朗肉应该是属于此部位，可分为上下二部分，而上部分的肉质细嫩且含油花又可再分为二种：

（1）上后腰里肌肉：肉质细嫩。适合牛排肉、烧烤肉及炒肉。

9、后腿部

「鲤鱼管」居外侧后腿肉部位，状似菲力，但是肉质比较粗且硬实，处理 时先去筋或以拍打方式加以嫩化处理。 通常被用来当作炒肉或火锅肉片。

2、短脑在扇形骨上方，前边连12、榔头肉包着后腿骨的肉，形如榔头。肉质较嫩，是切肉丝的妇原料，适于熘、炒、炸、烹等。着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。

4、哈利巴包着扇形骨的肉，外面包着一层坚硬的筋膜，里面筋肉相连，结缔组织多。适于炖、焖等。

5、腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

6、胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。

7、肋条位于肋条骨上的肉，肉层较薄，质地较嫩。适于清蒸、清炖及制馅。

8、弓扣即腹部肚皮上的肉。筋多肉少韧性大，弹性强。适于清炖。

9、腰窝两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。

10、外脊上脑后中脊骨两侧的肉。肉质细嫩，可切片、丁、丝、适于熘、炒、炸、烹、爆等。

11、里脊脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

15、黄瓜肉连着底板肉的长圆形内。肉质较老，适于焦熘、炸烹等。

16、仔盖即臀尖上的肉。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。

牛腱子肉，牛通脊肉。牛腩肉，牛前腿肉，牛后腿肉。

我想养肉牛，想了解一下养殖肉牛前景，和一头小肉牛的成本。

至于价格，建议还是去之前去之前问下他们，或者也可以打4008-9353-66他们可以提供给你的报价

1：鲁西黄肉牛价格：体重200-斤、价格1200-1300元 。

现在肉牛价格一直在稳定的小幅度增长，市场供不应求，2014年肉牛犊价格是3000元一头

4：利木赞肉牛价格:体重220-280斤、价格1300元。

5：三元杂交牛：体重200-220斤、价格1150-13002：西门塔尔肉牛价格：体重280-400斤、价格2000-2800元。元。

产雪花牛肉的牛叫什么名字那里能买到

3：夏洛莱肉牛价格：体重200-260斤、价格1300-1500元。

生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。

育肥肉牛6个月以上纯利可达2000元以上，成本在8000元左右，肉牛养殖提供良种，上面是我电话

个人购买一般、华润超市里都有。

有养殖专家做过这样的实验：当小公牛长到1岁时，就可以通过测量它的活体重、育肥期增重速度、胴体性状等指标来判断其种用价值。在相同的环境下，记录同一年龄的小公牛，个体表现越，种用价值越高。

是要买那种牛吗？其实很多品种的牛都可以，只要你用心喂。传统的鲁西黄牛，秦川牛都可以。当然，和牛更好，但那种牛很不好找。

买三百多斤的牛犊来养的话，一年能长多大？

主要是取决于我们的小奶牛3-8个月的价格为： 2600－4300元左右；育成牛，10－16个月的价格为3600－5200元左右；胎怀孕奶牛，怀孕在3个月以上的价格为：7500－8500元左右；育肥方式，育肥方式又包括统一叫牛肉直线育肥、放牧＋补饲育肥。体重也不一样。 在合适的天气将它赶出去放牧 科学养殖，草料跟精料都充足一年可以长到11一年的时间，牛犊是可以长成成牛的，每天坚持喂养它，给它充足的食物养料它会生长得更壮实。00斤以上的。

想要让牛长出雪花肉，在养殖时该如何管理？

脂肪沉积到肌肉纤维之间就会形成雪花牛肉，所以养6、前腰脊部殖的关键是要形成脂肪和肌肉，喂养时需要采用高营养饲料喂养和低营养饲料喂养相结合的方式去管理。

养牛是农村朋友的习8、后腰脊肉惯。况且养牛成本不高，对管理时间的需求不强，经济效益可观，成为朋友们的。养了这么久的牛，你知道一般的养牛模式吗？今天亲农网就给大家简单介绍一下。在养殖的时候一定要给牛喂一些有营养的饲料，然后经常带牛出去晒晒太阳，活动一下，促进吸收。

养殖的时候可以多加一些饲料，这样牛就会变得越来越肥，只要牛的体重上去了，就容易出雪花肉。

奶牛品种的什么品种？在都有哪些大型荷斯坦奶牛养殖基地？

鲁西黄牛4个月起的价格为：4000元/头；5个月的价格为：3500-4000元；6个月的价格为：4000-4500元；7个月的价格为：4500-5000元。

荷兰牛是世界上的奶牛品种。荷斯坦牛是纯种荷兰牛与本地母牛的高代，经长期选育而成的，也是我国惟一的乳用牛品种。目前荷斯坦牛头数已达294.5万头，其中注册登记的品种牛各胎次产奶量为6359千克，乳脂率3.56%，良种牛305天产奶量达7022千克，乳脂率3.57%。且有了标准，分北方型和南方型两种，质量在不断提高。如何选购？ 真与假，好与坏主要看外貌：

②生产性能：泌乳期305天胎产乳量5000千克左右，牛群泌乳量可达7①外貌特征；毛色为黑白花。白花多分布牛体的下部，黑白斑界限明显。体格高大，结构匀称，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长，颈侧多皱纹，垂皮不发达。前躯较浅、较窄，肋骨1、肩胛部弯曲，肋间隙宽大。背线平直，腰角宽广，长而平，尾细长。四肢强壮，开张良好。大，向前后延伸良好，乳静脉粗大弯曲，长而大。被毛细致，皮簿，弹性好。体型大，成年公牛体重达1000千克以上，成年母牛体重500—600千克。犊牛初生重一般在45一55千克。000千克。少数者泌乳量在10000千克以上。母牛性情温顺，易于管理，适应性强，耐寒不耐热。

其次看系谱,即看父母亲资料,看母亲产奶量高低！资料由售方提供。

我国奶牛基地：、上海等各大城市附近都有；可先去沈阳农业大学牧场、哈尔滨东北农业大学牧场问问。

饲料饲养，以后再回答。

你好！我正准备搞一个小型肉牛养殖场，请问现在市场上什么品种的牛前景好，小牛一头多少钱，谢谢！

5、腱子

西门塔尔和鲁西牛改良的价格基本不多，小一点不超过200斤的牛犊价格为：2000元左右；3-5个月价格为：3000-4500元，6-10个月的价格为4500-6000元。怀孕母牛价格要稍贵一些，大概在13000-15000元；纯种的基本要5000起。

夏洛莱牛36个月价格2000--3800元/头。具体看月龄，体重，以质论价。

改良黄牛4个月起的价格为：3500-4000元；5个月4000-4500元；6个月的价格为：4500-5000元；7个月的价格为：5000-5500元。

利木赞杂交牛4个月起的价格为：3500-4000这是一种管理型的模式，尤其是奶牛的产后护理，否则容易造成更大的经济损失。基本上流程就是自己买小牛，养殖，养好后卖掉小牛。这个投资成本比较高，利润会随着时间的推移而增加，因为生下来的牛可以自己呆着。这种模式的关键点是前期配种一定要好，后期配种一定要选优质种牛，喂的饲料以助产奶、产犊、营养为主。一般要配有相应的饲养室和牛房。元；5个月的价格为；4000-4500元；6个月的价格为：4500-5000元；7个月的价格为：5000-5500元。

第二胎至第四胎，怀孕在3个月以上，产奶30公斤以上的奶牛价格为：8000－950我国的地方良种黄牛如晋南牛、秦川牛、鲁西牛、南阳牛、郏县红牛、延边牛等，引进品种中的安格斯、海福特、日本和牛、肉用短角和西门塔尔及其高代改良牛等，均可作为生产“雪花”牛肉的原料牛。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。0元左右； 特殊高产奶牛，以质论价。具体价格在按奶牛的大小、年龄、膘情、花色、产奶量以及奶牛怀胎月份等而定

五小牛有多少种

这个部位是位于胸腔左右13、底板肉两侧臀部上的长方形肉。上部肉质较嫩，下部连着黄瓜条，肉质较老，适于做锅包肉。两侧，富大理石纹脂肪，肉质鲜美，分为两种肉：

在斗牛游戏中，五小牛指的是五张牌的牌点加起来不超过10，含10。因此，五小牛可能有多少种组合取决于每张牌的牌点。若每张牌的牌点为0-9，则五小牛的组合数为10^5=100000种。

1、养肉牛

种公牛的质量影响下一代质量，挑选公牛时应该如何判断？

养殖户平时购买肉用种公牛，主要看它的体格大小能否达标，全身的结构是否协调匀称，毛色和外形有没有异常，雄性特征是否显著，有没有明显的系统缺陷。此外，若条件允许，请专业人员帮忙检测种公牛“小蝌蚪”的质量。

二、通过系谱选择

种公牛的系谱就是指种公牛的出身，查看其系谱资料，是判定种公牛优劣的重要手段。我们可以这样理解：通过考察种公牛的“爸爸妈妈”、“奶奶”、“外公外婆”，基本就能断定它的种用价值。

应该看公牛的皮毛的光泽度，看公牛平时的表现如何，也可以看公牛的后（2）上后腰嫩盖仔肉：口感最嫩的肉之一。适合牛排肉及烧烤肉一、看个体的表现。代，看公牛品种是否纯正，观察公牛是否有疾病史。

选择功能的时候，首先要选择好的3、上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅。品种，这样才能达到培育和利用两种的目的，公牛交配尽量不要近亲交配。

农村地区常见的养牛模式

但具体价格还需考虑其他因素，如品种、性别、体重等。

首先是朋友最常见的模式，也是很多散养户和小农户的，也就是纯肉牛养殖。这种模式是最简单的。一般可以买可以饲养的小牛，自己饲养。经过一段时间的催肥，1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。卖掉它们就能获得回报。这种方式是一个需要注意的地方。饲料一定要好，营养要极其全面，才能保证肉牛长得又大又壮。这是一些前期流动性少，管理时间不足的朋友的养殖模式。

2、养母牛

3、自繁自养

其实这是以上两种的结合。一般较大规模的养殖最适合这种情况，可以获得的经济收益。盈利模式有两种，一种是卖太多幼的，但是卖成熟的肉牛，另牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。一种是双保险模式。这种模式初期投资成本高，资金回收慢。这种模式的关键点是尽量减少与国外牛种的接触，以免繁育出不理想的幼牛。自己生产的优质牛品种必须是良种，可以直接用于配种，但一定要杂交，千万不能近亲繁殖，否则生出来的幼牛容易畸形。 那下面简单介绍一下上述农场养牛的方法。大家养牛的时候要注意不要盲目扩大养殖规模。养牛大规模养殖和小规模养殖的风险完全不成比例。其次，一定要仔细考虑当地的收购情况，了解哪一种最畅销，决定养殖方向。