龙须菜是什么菜

龙须菜是一种可食用野菜。龙须菜是百合科、天门冬属直立草本植物，根细长，高可达1米左右，粗约有2-3毫米，叶状枝每3-4枚成簇，浆果的直径约有6毫米，熟时呈红色，花期为每年的5至6月，果期为8至9月。

龙须菜到底是什么菜 龙须菜学名叫什么

龙须菜到底是什么菜 龙须菜学名叫什么

龙须菜到底是什么菜 龙须菜学名叫什么

龙须菜是什么菜

龙须菜在我国主要分布于东北三省、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等地，国外主要分布在日本、朝鲜、等地，常见于海拔400-2300米左右的草坡或林下。

龙须菜因其顶部的茎叶很像龙须，故得此名，在不同的地区有着不同的叫法，例如海菜、瓜苗、线菜、发菜、江离等。

龙须菜可以直接用来凉拌、翻炒、煮汤食用，食用前先焯水一遍，等到变色后捞出即可。

龙须菜是什么菜？

龙须菜是百合科青菜，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。

根状茎和根在河南常被作为中白前混用。

经济价值

龙须菜产业是我国海洋经济重要的支柱产业之一。它既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。

琼脂具有凝固性、稳定性，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、黏合剂和生物培养基。

琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。在医学科研中也具有广泛的用途。

龙须菜是什么菜？可以怎样制作？

龙须菜是一种野生蔬菜；凉拌龙须菜这道菜吃，首先应该将龙须菜清洗两遍，然后用冷水浸泡半个小时左右，然后将龙须菜捞起来，烧热油淋在香葱，辣椒表面，加入盐，白糖，生抽，鸡粉，将辣椒油，香油，搅拌均匀，淋在龙须菜的表面就可以了。

龙须菜是一种外表近似龙须的水产藻类菜，近海可以看到，营养丰富，使用价值高，制作的话可以煮一煮然后凉拌，配上花生米会非常好吃。

是一种百合科的农作物蔬菜。可以通过凉拌的方式来进行制作，这样就可以让龙须菜变得口感更好一些。

它是一种野生蔬菜，也叫做海生菜；可以炒着吃，也可以凉拌着吃，口感特别的好，凉拌起来非常的清脆可口，制作比较简单，营养价值比较高。

龙须菜是什么

龙须菜是什么?听着它的名字，难道这菜有很多胡须吗?其实它属于一种野菜，营养价值是很高的，而且生存能力很强，那么它到底是什么呢?一起来看看。

龙须菜是什么

龙须菜其实是我们常吃的佛手瓜的卷须，因为佛手瓜的卷须是非常长的，就像龙的胡须一样，因此得名龙须菜，它有吉祥的寓意，有祈求好运的意思。

龙须菜属于野菜，它生长的环境是比较恶劣的，多数分布在海域一代的岩石上，它的藤蔓可达到几十米，在很早之前，龙须菜都不被食用的，直接被丢弃掉，像对待野草一样将它清除掉，后来无意中发现了它的美味，才有了现在的热捧。

龙须菜的营养元素是非常丰富的，尤其是维生素C，这种物质可以滋润皮肤，延缓衰老，所以备受大家的喜爱。并且它的脂肪含量很低，很适合减肥人群食用。它的做法有很多，凉拌、素炒、荤炒、腌制等等的做法都是可以的。它的口感笔记清脆，味道独特。从上面的内容可以看出，它的生存能力很强，从而在龙须菜整个生长周期都是不需要施肥、喷洒农的，当之无愧的绿色无污染蔬菜，适量的食用对身体健康有很大的帮助。

龙须菜怎么吃

凉拌

凉拌龙须菜

1、首先我们将龙须菜择干净，并将它洗净，切段备用。

2、将红萝卜的洗净，再将它的外皮去除，并切丝备用。

3、将红椒的蒂部去除，还有内籽去除掉，洗净切丝备用。

4、将大蒜、葱洗净，切末备用。

5、这时就可以热锅了，放入适量的清水、食盐、白糖味精，大火煮开，等水沸腾之后，将龙须菜、红萝卜、辣椒分别放入锅中进行焯水。

6、焯水一会儿就可以将之捞出，放入冰水中进行冷却，等冷却之后再将之捞出沥干。

7、因为是凉拌，所以酱汁很重要，准备一个碗，将食盐、味精、蒜蓉、辣椒油、生抽搅拌均匀就可以了，再将酱汁放入食材中搅拌均匀就可以吃了。

炒

清炒龙须菜

1、首先折取龙须菜，将老的龙须菜剔除掉，并将之洗净，并切段，随后将它放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2、这时将蒜蓉、生姜备用。

3、这时进行热锅，放入适量的油，先爆香蒜末、姜末。

4、等有香味出来之后，将龙须菜放入锅中，用大火不停地翻炒。

5、很快就可以开始调味了，放入适量的盐、糖搅拌均匀就可以吃了。

龙须菜就是佛手瓜的嫩须，由于它的须比较长，所以因此得名龙须菜。它的营养价值很高，而且味道很清脆，可以根据自己的喜好选择做法。

龙须菜是什么菜

龙须菜是什么菜

龙须菜又叫做海菜、瓜苗、线菜、发菜、江离等，在秋季的9-11月份成熟上市，主要产地为河北、河南、吉林、辽宁、山东等省份。

龙须菜是什么样子

龙须菜的茎干直立，高达1米左右，叶子呈窄条形，花朵为黄绿色，全株具有浓郁的芳香气味，其营养价值丰富，适合大多数人食用。

龙须菜做法

1、凉拌龙须菜

锅中烧水，将龙须菜放入进去焯5分钟左右，捞出撰干水分，加入蒜蓉、盐、糖、生抽、鱼露等搅拌均匀即可食用。

2、龙须菜蛋汤

将龙须菜用清水浸泡30分钟左右，然后焯熟备用，在热锅中打入鸡蛋，放入龙须菜、盐、水等搅拌均匀即可。

龙须菜的功效与作用

龙须菜是有着一定的用价值的，其中含有9.2％的粗纤维，有着润肠通便的作用，还可以改善皱纹、黑斑现象，有着减肥瘦身、美容养颜、增强免疫力等功效。

龙须菜是什么植物

龙须菜是百合科植物的一种。

龙须菜为百合目，在我国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西和甘肃均栽培，它也分布在日本、朝鲜和西伯利亚。龙须菜是百合科天门冬属植物，是一种野生的名菜，其分布于海拔400-2300米的草坡或林下。

它也叫发菜或者绿菜，平时多以野生为主，是多生年藤状攀援植物，这种植物的嫩茎与龙须十分相似，多分枝、卷曲，龙须菜的名字也因此得来。龙须菜是绿色保健食品，它的做法是比较多的，很多人喜欢凉拌，省事，口感清脆而且味道鲜美，当然也能清炒和腌制。

龙须菜的做法：

凉拌龙须菜：将干的龙须菜捡干净，用凉水泡发，清洗干净，胡萝卜切丝，将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉，倒入少许生抽，加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀即可。不过，干龙须菜泡发时要用凉水泡发，千万别用热水，泡发后，用凉水洗净，控干水分再凉拌。

清炒龙须菜：这一道菜能够留住龙须菜的原有滋味，可以减少龙须菜的营养流失。做清炒龙须菜时，一定要选择鲜嫩的龙须菜，而且在入锅炒制以前用沸水焯一下，这样能让炒好以后的龙须菜更入味，更好吃，另外在制作时少放盐，尽量以清淡点为主，保持原味。