我想知道反季节的水果是怎么栽培出来的，吃下去对人体有没有害处?（感觉现在吃什么都有毒）

反季节水果蔬菜有害说

水果反季节种植技术 反季水果定义

水果反季节种植技术 反季水果定义

反季节蔬菜主要是以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。原因有以下几点：

1、大棚蔬菜积累了太多农

2、运输时间长，营养损失多

农业专家说：“反季节蔬菜有害说”不准确

“反季节蔬菜不全是大棚菜 ”

反季节蔬菜生产可归纳为三大类型：1、利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产；2、利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产，例如海南等地区，因为有充足的光热资源，是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区。3、利用保护性、半保护性设施进行反季节栽培，这才是我们所说的大棚菜。

“高温更有利于化学物质的分解 ”

对于“生长在大棚内的反季节蔬菜会因为温度和湿度较高，影响农的降解，农残留量较大。”这一说法并不准确。

专家指出：蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关，而是与农、化肥施放合理还是过量等因素有关。因为不同种类农分解条件不同，不能以“气温高”一概而论。在多数情况下，高温实际上更有利于化学物质的分解。此外，“盐含量高”也与光照无关，而是取决于氮肥是否施用过量、光照是否充足，与食品安全并没有关系。

“营养价值及口感略逊一筹”

关于大棚菜的营养及口感，专家介绍说：大棚菜受日照的时间和强度，不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低，这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。

但这并不意味着反季节蔬菜的营养不如时令蔬菜，因为人体进食蔬菜，除了维生素，主要是着重于对所含纤维素和叶绿素等成分的吸收，至于糖分和维生素，可以通过别的食品加以补充。反季节蔬菜只要烹饪得当，大可放心食用。

中医说：少吃反季节菜

食物和物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。

《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备物、食物，这样的物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃也服用野生草。

动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。

如何安全食用反季节蔬菜？

1.买蔬菜去正规超市或农贸市场

2.反季节蔬菜要选有“外衣”的

挑选蔬菜要慎重，要认真辨别形状和颜色。尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜；有些蔬菜虽然经过催熟，但果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要注意。

无污染的农产品几乎是不存在的，“无公害也只是相对而言。只要通过的相关检测，就是可以吃的放心蔬菜。所以，市民购买有明确标志的绿色和无公害蔬菜。

专家提醒市民，比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是的健康法则。如果要买反季节蔬菜，也多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类带皮的蔬菜，其农残留物较少。

3.清洗、制作方法很重要

农易残留在蔬菜上，如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清水里先浸泡20～30分钟，让农充分溶解，再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液，再反复以流动清水冲洗，淘米水中的生物碱对农有很好的溶解作用；如有可能，也可以将蔬菜先在热水中焯一下，然后再进行下一步的制作，也可以用爆炒等方法，也能清除蔬菜上的残留农。

温馨提示：

对于标着“无公害蔬菜”的反季节蔬菜也不能掉以轻心

所谓“无公害蔬菜”是指在一定的生态环境下，按照一定的生产技术规程生产的，经法定专业质检部门检测，不含有毒有害物质，符合标准的蔬菜。“放心菜”就是“无公害蔬菜”的俗称。

作为消费者，买到了无公害蔬菜，并不等于就是买到了没有使用农的蔬菜，只是农残留符合标准，不会对人体造成危害而已。从市场上买回的蔬菜在食用前用凉水浸泡半个小时左右再食用。

相关链接：反季节水果购买要谨慎

虽然是在冬天，但在市面上还是有许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。

我们在这里列举了4种常见的问题水果，提醒妈妈们一定要注意。

草莓：中间有空心、形状不规则。体形过大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，并且对人体是有害的。

西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

反季水果真的吃不得？真相到底是怎样的？

专家表示，植物生长无非光温水肥4个条件，只要条件适合，无论什么季节都一样生长。反季节果蔬其实没有那么不好，相比没有果蔬的冬天，反季节水果对人们营养的获取和补充，尤其是维生素和矿物质的获取，还是有很大帮助的。

反季瓜果蔬菜与应季瓜果蔬菜的营养价值的确可能存在一定的异。不过，这些异并不意味着反季瓜果蔬菜没有营养，更不意味着它们有害。在寒冷的冬天，如果没有新鲜的瓜果蔬菜吃，人体健康受到的影响可能更大。从营养供应角度看，吃新鲜的瓜果蔬菜的作用也比不吃要好得多。比如，冬天吃反季的葡萄，也远远比“没有葡萄吃”要好。

总的来说，反季果蔬其实没有什么不好，相比没有果蔬的冬天，反季水果对人们营养的获取和补充，尤其是维生素和矿物质的获取，还是有很大帮助的。

反季水果是可以吃的。只要是规范种植，反季水果上的农残留就不会超标，正常食用也不会对人体健康产生危害。 我觉得在没有没有果蔬的冬天吃一些健康的反季水果，对人们营养的获取和补充，尤其是维生素和矿物质的获取具有很大帮助

我觉得这也不一定，因为很多的地方他们都会选择用大棚来种植水果，来让人们保证能在反季节吃到好的水果。

草莓大面积种植怎么种想要反季节水果要大棚种植，想知道怎么种植。

草莓种植技术

草莓是一种根系发达，适应性强，结果早，产量高，而且省肥，易管理，效益好的经济作物。在一般管理条件下，当年8月下旬或9月上旬种植，第二年5月底采摘结束，果实亩（1亩＝667平方米，下同）产可达1500～2000千克，亩收入5000～7000元。据杭州市几年来种植草莓的经验，要种好草莓，首先要选择适宜的土壤，即应选择地势高，地面平整，田块南北向长方形，灌排方便，土壤质地疏松，是江、溪冲积土，属培泥沙田或泥砂田的田块。这类田块土壤肥力水平较高，供肥性能好，保肥作用强，易早发。因此，在栽培技术方面应抓好以下各个环节。

1．选择优质品种 选择早熟，休眠浅，适合温室栽培，高产耐贮运的优质品种，如丰香、章姬等。

2．培育壮苗 草莓通常为葡匐茎分株繁殖和地下茎分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松，无杂草和有充足的肥水条件。一般繁殖苗圃要提前半个月翻耕，整地时，每亩施腐熟栏肥0千克，饼肥30千克作基肥，再开沟作畦，畦宽2米。选择健壮母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐茎的生长有充足的空间和光照。如农户不设立专门繁殖苗圃，也可于当年5月底果实采收后，在生产地中选留一块条件好的作繁殖基地，并每3行删2行留1行，以加大行株距。然后松土整平，并将新发出的匍匐茎引向母株周围空间处，将茎节上的叶丛基部就地埋入土中，待茎节上形成有3～4张叶片的新苗时，即可将幼苗切离母株移植。要尽量选用离母株近的壮苗集中移栽，一般离母株越近的新生苗生根越早，生长越健壮，长势越旺盛。

3．提高移栽质量 一般于8月上旬～9月上旬，选择阴天或小雨天进行移栽，尽量避开晴天炎热中午，以防灼苗。移栽前，每亩本田施腐熟栏肥0千克、饼肥50千克、过磷酸钙50千克、三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）50千克作基肥。然后作成垄顶宽30厘米、垄底宽60厘米、垄高30厘米、沟宽30厘米的高垄。移栽前每亩用50％丁草胺200克兑水60千克喷雾防除杂草。垄面铺黑色膜，以提高土温和防止果实接触地面受沾污而影响着色与品质。每垄栽植2行，株距18～20厘米，每亩种植7000～8000株。

4．科学管理

（1）培土 如垄面没有铺黑色薄膜，则在9月下旬，结合松土除草进行一次厚培土，以促使幼苗多生根和防止老苗根外露。

（2）覆盖越冬 到10月中下旬，气温下降至白天温度低于15℃或者晚上温度低于8℃时，尽快搭建大棚，棚宽6～9米，中心高度2.5米。覆盖材料为厚度0.08厘米聚膜。第二年3月下旬～4月上旬，随着气温回升，开始揭开大棚两侧薄膜，以降低棚内温度，提高通风透光程度，要求白天棚内温度在30℃以内，开花后白天的温度在20～25℃，晚上不低于5℃。

（3）疏花 草葱花序上第3级和第4级枝梗上的花常不孕或只形成无效果实，在开花前花蕾开始彼此分离时要将这些花蕾疏去，疏蕾时间迟不迟于第1朵花开放期。有条件的农户，从草莓始花期开始，棚内放一群蜜蜂，以利于开花授粉，提高结果率。

（4）追肥 在草莓浆果形成后，果实膨大到约成果的一半大小时，亩施三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）10千克，每隔15～20天施一次，连续施3～4次。

（5）精细采摘12月上旬开始采收，每隔1～2天采摘一次，一个品种的采收期一般可延续至5月底。一天中，采摘的适宜时间为上午，露水干到炎热来临前。露水未干或在雨中采摘的果实容易腐烂，应尽量避免。采摘动作要轻，手捏果柄，带柄采下，不要损伤花萼，否则易腐烂。

冬天能吃到西瓜等水果主要是使用了什么技术

冬天吃西瓜 四季食草莓 反季节蔬菜水果尝了鲜也“藏着险”

冬天吃新鲜葡萄、西瓜、西红柿，这在当今已司空见惯。

有资料显示，冬春季节，反季节蔬菜占城市蔬菜供应量70％以上。

“21世纪吃的是健康”，那么，新鲜美味的反季节蔬菜水果，能够“吃”出健康吗？

所谓反季节，就是人为地制造小环境小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤条件种植，比如西瓜通过温室种植，可以在冬天出产；传统的番茄春天播种，初夏供应市场，但如用温室栽培，可以提前到春季上市。

目前市场的蔬菜水果，不少是在温室、大棚种植出来的。由于温室、大棚通风、冬季无昆虫帮助传粉等原因，为保证产量，一般要施用蘸花灵、保果素等。这些剂的主要成分是植物激素，能够促进果实的发育。生长素、赤霉素也是一样，主要用于促进无籽果实的膨大。不过，这些植物激素在果实成熟时基本分解、消失了。此外，人工使用乙烯也可以达到催熟的作用，口感和自然成熟的一样，因为正在成熟的果实也可以释放乙烯。

“反季节栽培使我们吃的瓜果越来越没有了季节和地域的界限，是科技进步的体现。如果严格按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，足期生长，其品质和正常季节没有太大的区别。”浙江农科院蔬菜所所长曹家树说，正规的反季节水果是利用制造的环境条件，营造出一定的温度、湿度、土壤条件种植的，这些反季节水果个头比较大，水分多，味道比较淡，所以口感稍。

目前，绝大多数的菜农都能严格按照该技术规程进行管理，大棚蔬菜的安全性完全应该得到保证。曹家树认为，无污染的农产品是不存在的，无公害只是相对而言，在选择蔬菜时，应多食用露地生产的蔬菜，但对大棚蔬菜也无须过多担心。

那么，多次见诸报端的“反季节水果有激素”“反季节水果是问题水果”等，从何而来？

其实所谓的“问题水果”是那些不法商贩的催熟水果，这与正规温室、大棚种植的“反季节水果”大有不同。蔬菜水果即使正当时令，有的果农为了提早上市而人为催熟，其中违规的手法具有很大的隐秘性。如果吃了超量使用的催熟剂、膨大剂甚至剧毒农生产出的水果后，就会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而此类激素类化学物质，对青少年儿童的成长发育很有害。

因此，曹家树特别提醒消费者，尽量食用时令蔬菜水果，不要一味追求反季节水果。在挑选蔬菜和水果时，不要选那些果形超大的，因为有时商家为了让蔬菜水果有好的卖相并延长货架期，加大了保鲜剂的用量，或使用了对人体有害的禁用品，因此选成熟度比较好、果实大小适中的蔬菜水果为宜

反季节水果对人体有害吗？

水果是一年四季都有的，当然不同的季节应季的水果是不一样的，大家会发现有很多水果其实是一年四季都有的，这样的水果一般不是应季出现的话就是反季节水果，反季节水果一般是通过特殊的技术栽培出来的，有的人会担心反季节水果吃了不好。

1、反季水果是怎么栽培的

一提起反季水果蔬菜常常想到的是大棚培育，在温室里提供充足的水分、光热等通过科学手段培育出来的。如果在培育过程中完全按照质量标准来进行，得到果蔬和正常季节生产的没有太大区别。

按照目前的生产条件，反季水果的培育可以分为三种：利用山区的立体气候资源进行夏秋反季生产；利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产；还有一种就是主要的反季果蔬生产方式即大棚生产。

关于反季果蔬我们常常体验到的一点就是，非应季水果吃起来和应时节时吃的味道不同，冬季的西红柿吃起来略硬、草莓没有香甜的味道，从口感上略微了一点。

2、反季水果本身没有害处

有时候买来的香蕉不太成熟，我们会把他放在米缸里，过3天左右就可以食用了，这是因为水果从树上摘下来后大部分的水果会产生乙烯，这种气体可以加速让水果变得成熟，放在米缸里可以保持一定的温度，同时会保存产生的乙烯，水果很快就熟了。

在水果的运输过程中为了增长保质期通常会在水果成熟之前采摘下来，待到销售前用乙烯催熟。但是人工催熟使用的乙烯量过多会对人体产生害处。由于使用催熟剂的水果可以提前上市赚取更多的利润，目前市面上的催熟反季果蔬还在增加。

3、会造成性早熟吗

现在很多宝宝都出现早熟现象。一般情况下正常的初潮年龄在12-14岁之间，过早来月经会给孩子心理上造成压力，但是没有证据表明水果催熟剂和儿童早熟有关系。

水果催熟只需要少量乙烯就可以完成了，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体造成影响。被催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害。此外，乙烯是一种植物激素，只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素，这两个是完全不同的概念，对人体是没有危害的，可放心的食用。

4、怎样挑选水果

(1)购买渠道

在网上购买水果一定要选择大的电商平台，是跟产地直营合作的，或者跟大型超市有合作，确保水果优质鲜美。或者直接到水果店购买，拼团之类的就不建议参加了；或者有时间直接到超市农贸市场购买，不要在街边购买水果，对这些散户进货渠道不好监管，质量不具有稳定性。

(2)吃应季水果

现在任何季节的水果都可以买得到，但是只有应季水果吃起来才是可口的，除此之外根据中医的说法反季水果吃了会对人的身体带来不良影响，比如：夏季常吃的西瓜和黄瓜之类的水果本性寒凉，在秋冬食用后容易引起顽固性腹泻至营养障碍的病例很多，甚至会留下后遗症，所以家里有老人或者小孩的尽量不要购买。

(3)尽量吃当地生产的

俗话说“南橘北枳”，水果是否好吃和出产地区有很大关系，每种水果的生长对客观条件要求不一样，有的喜温、有的喜阴、有的需要大量水分有的则更加适合沙土种植，如果只是日常小吃一下也可以不太讲究，可以根据喜好而定哦。

5、秋季瘦身的妙招

1.适量的喝水或者喝汤

喝水是日常生活不能缺少的一种需要，人体只能补充足够的水分，身体才不会出现问题，过分的缺少，还会此起头痛、乏力等情况，适量的喝水或者是喝汤，可以让身体内的毒素加速排清，减掉脂肪。

常喝汤，更健康，喝汤对人的健康有好处，这个大家都知道，除此之外，适量的喝汤还有减肥的效果哦。

2.慢食减肥

我这里所说的慢食减肥中的慢食指的是吃饭的速度，就是减慢进食的速度，也有一定的瘦身效果，所以很多细嚼慢咽的人肠胃一般都不错，那些吃饭速度很快、狼吞虎咽的人肠胃一般很弱，容易出现胃痛、胃胀的情况，所以吃饭的速度放慢也是可以减肥的哦。

3.注意饮食的调节

肥胖的人在秋天这个时候应该多吃一些低热量的食品，如赤豆、萝卜、海带、辣椒等，那些高热量的食品在减肥这段期间一定要远离，否则达不到瘦身的目的。

4.瘦身，加快热量消耗

自己也可以通过一些身体的来加快脂肪代谢，增加排便次数，这样也有减肥的效果。

有效的增加一些运动，特别是早晨适当的选择一些体育项目来进行锻炼，不仅神清气爽，久而久之，也达到一定的减肥目的。