长江河豚的生活习性？

严格地来说，河豚的正式名称是河鲀，它是一种无毒的鱼，河豚毒素来自一种特殊的细菌——河鲀毒素假交替单胞菌。河豚平时吃东西的时候，会吃下这些细菌。但河豚自己并不会中毒，而是把毒素储存在自己的身体里。天长日久，河豚就渐渐地把自己吃成了一只“毒罐子”。

长江鲥鱼属溯河性鱼类，每年5月～7月，由海入江，定期作洄游，经鄱阳湖入赣江，在江西新干、峡江、吉安的100多公里赣江段内繁殖，孵化后的仔鲥鱼顺赣江而下入鄱阳湖觅食生长。秋季，幼鲥鱼出湖入江，顺流入海。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美，入口即化，历来是美食家推崇的席上珍品。作为鱼中珍品，它曾是长江中下游重要的经济鱼类。20世纪80年代中期，长江鲥鱼在上海市场上售价每公斤高达800元，如今则是既无价又无货。而且长江鲥鱼作为典型的溯河性鱼类，是分类学和生态学的重要研究对象，具有很高的科学研究价值，它的存在，对于丰富长江渔业资源，保持长江水生生物的多样性具有重要的经济价值和科学价值。

福建河豚种植技术 福建河豚种植技术与管理

福建河豚种植技术 福建河豚种植技术与管理

1、无论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

鲥鱼，称为鲥，别名黎氏鲥、生鳓、时鱼、三来、三黎、三黎鱼、三来鱼等。鲥鱼为硬骨鱼纲、属于鲱形目，鲱科，鲥属，是一种溯河鱼类。它因“鱼肉细嫩，富于脂肪”而闻名，素有“鱼中”的美称。

鲥鱼体长椭圆形。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。体背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。

鲥鱼主要栖息在太平洋，分布于我国、朝鲜和菲律宾沿海，是一种季节性很强的鱼类，每年，从海洋溯江产卵繁殖后复回大海，称之洄游，属半淡水鱼类。

在我国，鲥鱼产地很多，南北各大河流中都有，沿海以及长江、钱塘江、珠江等水系，特别盛产于长江一带沿岸的江苏、安徽、江西、湖北、湖南等省。

鲥鱼尤以富春江所产的为肥美。郭沫若先生游富春江时，曾经写过“鲥鱼时已过，齿颊有余香”的诗句。因而，富春江鲥鱼作为一种美食，自古为人喜爱，且更为吴地长期享受的珍肴。明代陆容《菽园杂记》云： “鲥鱼尤吴人所珍。”

为什么养殖河豚几乎无毒

河豚，学名2栖息分布河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

首先告诉你，养殖的河豚还是有毒的，但是食物链改变，毒素会减少，不过几乎无毒的说法还是不对的。

科普如下：

1，无论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

3，不过，有毒并不是不能吃，其实每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。

不同地点河豚上市的时间为什么不一样

鲥鱼又名三黎鱼，为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名，由于其位列于“长江三鲜”之一，历来都是古代朝廷贡品。鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类，其经济价值极高。它肉质肥嫩、细软爽滑，味道鲜美，风味独特，营养丰富。据资料，每100克鲥鱼肉内含蛋白质16.9克，还含有丰富的脂肪酸及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分；它还具有滋补强壮人体功能和温脾补肺、消炎解毒等功效。

河鲀，俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。

其实，河豚是一年四季都有的吃河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食,还有自己。；现在市面上的河豚都是人工养殖的，而野生捕捉到的河豚很多商家是不敢对外出售，让消费者食用的。有可能你不同季节去了不同的地方都吃了河豚就认为上市时间不一样了。

个人认为首先不同的地区气温肯定不同，南方温度升温较高，北方升温较低，同样时间，河豚生长速度不同南方。

由于地区的生长环境不同，或者河豚品种的异，会对河豚的生长周期产生影响。

介绍养殖河豚为什么无毒

利用河鲀鱼池塘进行海水立体生态养殖，就是将原有河鲀鱼养殖池塘进行曝晒、消毒肥水处理，利1鱼中用池塘进行河鲀鱼的养殖；

2、南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良等专家介绍说，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的，但人工养殖的河豚毒性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝依然会有毒性，鱼卵、肝的毒性仍很强。

3、不过，有毒并不是不能吃，其实每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。

我家乡的特产河豚制作过程。 作文六年级

2，南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良等专家介绍说，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的，但人工养殖的 河豚毒 性要比野唐有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，明有“白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船”。荔枝大家都懂，这第二个诗句说的就是今天的主角--鲥鱼。生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝依然会有毒性，鱼卵、肝的毒性仍很强。

相传，唐朝时期，长安城东有位姓樊的官宦人家，为人正直。那年陕南遭受，不少人逃至长安。樊家开仓放粮，救济难民。一天，樊老爷拜朝回府，行至东门外，看见一个衣衫褴褛的小伙跪在一尸体旁放声痛哭。经打问，才知他随母逃难至此，不幸母亲身亡，无法安葬。樊老爷十分同情，命家人帮助安葬了老母，并赠银百两，让其谋生。

河豚逆流而上为什么？

河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食,还有自己。

这是因为它们要去产卵了，春季是它们产卵的季节，这时候气温已经开始回升了，有利于新出生小鱼的生长。

如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。

河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

人工养殖的河豚不含河豚毒素。养殖技术：

在此基础上套养南美白对虾和毛蚶底播养殖，通过鱼、虾、毛蚶的混养可使水质得到改良，一方面鱼虾的残饵和粪便可作为藻类的肥料，起到肥水的作用；

人工养殖的河豚有毒吗

河豚是一年四季都有的吃；现在市面上的河豚都是人工养殖的，而野生捕捉到的河豚很多商家是不敢对外出售，让消费者食用的。有可能不同季节去了不同的地方都吃了河豚就认为上市时间不一样了。

通过实验也证明，人工养殖的河豚不含河豚毒素，但是在饲料中添加有毒河豚的肝，原本无毒的河豚体内就会有毒素的累积。河豚毒素进入河豚体内生存，同时河豚可以通过皮肤腺的暴露来释放毒素，从而起到抵御天敌的作用。

另一方面毛蚶通过过滤海水又净化了水质，利用品种共生互利的关系，减少化肥、鱼的使用，为提供安全的水产品，提高池塘养殖产值。

河豚的养殖技术

利用河豚鱼池塘进行海水立体生态养殖，就是将原有河豚鱼养殖池塘进行曝晒、消毒肥水处理，利用池塘进行河豚鱼的养殖，在此基础上套养南美白对虾和毛蚶底播养殖，通过鱼、虾、毛蚶的混养可使水质得到改良。

一方面鱼虾的残饵和粪便可作为藻类的肥料，起到肥水的作用，另一方面毛蚶通过过滤海水又净化了水质。利用品种共生互利的关系，减少化肥、鱼的使用，为提供安全的水产品，提高池塘养殖产值。