淡水白昌鱼怎么做好吃 淡水白鲳鱼的做法

2、每亩地池塘一共放养1200尾淡水白鲳（8-10尾/500g），500尾鲫鱼（8-10尾/500g），300尾花白鲢（-500g/尾），50尾草鱼（-500g/尾）。

1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。

淡水白鲳鱼养殖技术与方法_淡水白鲳鱼养殖技术与方法视频

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食材：白鲳鱼、葱姜蒜、木耳、八角、辣椒、鸡蛋、酱油、糖、白醋

2、将鱼腹中的内 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。

淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。

3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。

4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。

淡水白鲳的营养价值 淡水白鲳怎么做更营养

2、取鱼碟，铺上姜片和葱头备用。

在菜市场或是超市都能够见得到淡水白鲳鱼，这种鱼的身上有些发白色，因此也被大家叫做白鲳鱼，淡水白鲳鱼富含丰富的营养成分，所以非常多人喜欢食用这种鱼，下面我就阿里介绍下 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养。

1、淡水鲳鱼内蕴含丰富的蛋白质以及多种营养因素，拥有补气补血和骨正筋柔的作用，因此有脾虚便泻、贫血等病症的人不妨恰当的多吃一些这种鱼，它还可以解决消化不好;

3、鲳鱼蕴含多种的微量成分硒以及镁，对一些心血管病症有防御功效，而且可以减速身体衰老，因此食用鲳鱼可以预防癌症的出现。

二、淡水白鲳怎么做更营养

1、蒜蓉鲳鱼

食用材料:淡水鲳鱼1条、葱花、姜片、蒜末、料酒、植物油、香菜、五香粉、白糖各适量

b、洗净的葱用刀切花、生姜切成片、蒜用刀剁成末。

c、把腌制好的鱼以及调味倒进锅里，然后添加水淹过鱼，再放进葱姜，打开大火烧滚转中火焖煮15分钟。

d、时间到之后，把鱼盛入盘中，加入香菜，同时再锅清洗干净，烧热倒进食用油，油烧开后放进蒜炒香，倒在鱼上就可以了。

2、微波烧鲳鱼

食用材料:淡水鲳鱼1条、料酒、葱花、姜钱、生抽、老抽各适量

a、买来的淡水鲳鱼杀好开膛去除内一并清洗干净，葱花用刀切段、姜切片状;

c、鲳鱼利用生抽、料酒、姜片以及葱段各适量一起腌渍分清蒸鲳鱼的做法钟;

d、拿一个盘子，倒进葱姜以及适量的色拉油;盖上盖子，放进微波炉转1分钟3烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。，再拿出。

e、打开盖子，把腌好的鲳鱼加入，在鲳鱼上倒上生抽、老抽各适量，放上盖子，搁进微波炉大火转3分钟 左右 就可以可以食用了。

总结：以上就是我介绍的关于 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养的全部内容，希望能给大家带来帮助!其实淡水白鲳是非常有营养的一种鱼，大家不妨经常买来自己动手做一做，参考上面的做法实际上非常容易的。

淡水鲳鱼的做法。

当岭南气温在19~26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜寻找食物，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼不多。该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。其垂钓b、控干水分的鲳鱼，采用刀斜着在鱼背上划出交叉的花纹来，方法如下：一、提前定点定位撒窝下诱：白鲳鱼食性颇广，既吃小鱼、塘虾、昆虫、蚯蚓、蚕虫等荤饵，又吃米饭、花生、豆渣、玉米、豆饼、酒糟、黄豆等。钩饵可选择：①活红蚯蚓和黑蚯蚓；②活蚕虫、蜂蛹、小泥鳅、小鳊鱼、小杂鱼等。其次可用混合钩饵：①蒸熟玉米面窝头、混合炒香花生粉、炒香黄豆粉，虾粉，揉成团做钓饵。可用切成的米饭块做钓饵、可用酒糟，混合蒸熟玉米粉鱼粉、虾粉芝麻粉混合揉成团做钓饵。

白鲳鱼1条，油、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精适量。

做法

1、鱼清理内和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，抹上盐，腌制1小时左右。

2、起锅热油煎鱼片刻，爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜。

3、淡水水白鲳(Colos brach ypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。放半碗清水、酱油焖煮5分钟。

4、等水快收干时放糖、盐、鸡精调味即可。

鲳鱼如何饲养，应注意哪些事宜？

加入水和调味料，炖煮20分钟即可

希望采纳

、 步骤 准备材料 鱼入锅,煎至两面焦黄

2中鲳鱼，不知你想养那种？先说一下蝙蝠鲳 又名黑带大眼鲳。 原产地：非洲西部沿海。 外形： 是银鲳鱼的近缘种，体型比银鲳鱼更宽，鱼体长10-20余厘米，体高，侧扁，菱形，高度略大于长度。背鳍、臀鳍肉质化，被体上的皮肉覆盖。头部2条黑色横条纹与黄鳍鲳相似。后身有1条黑色宽横带，从背鳍前端至臀鳍前端。体色银灰色。 习性： 蝙蝠鲳喜弱碱性微盐水质，水温22-28℃。饲养中也要经济换水，以保持弱碱性水质。体态优美，游泳飘忽翩跹。性情温和胆小，适合饲养于大型水族箱中，有少量水草。喜食活饵料。 繁殖特点： 体长10厘米以上性成熟。雌鱼腹部可见卵巢轮廓。水温26-28℃，氢离子浓度10-31.63nmol/L(PH7.5-8)，加2.葱切花、姜切片、蒜切小粒；适量盐。雌鱼产浮性卵500-1000粒，卵粒较大，直径0.6-0.7毫米。在水温26℃时经24小时可孵出仔鱼。

请问这种鱼的名称、产地、市场价格和烹饪方法。感激不尽。

红烧白鲳鱼

蒜蓉鲳鱼

主料：鲳鱼

做法：

1.鲳鱼剖肚去，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；

3.将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟；

4.将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。[1]

鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

做法：

2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路；

3、鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟；

4、取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油；

5、盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出；

6、开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。[2]

2鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗食材用料净控干水。抹上一层薄面粉。

4慢火煎炸至炸至两面金黄。

6倒入调好的酱料。

7加入适量冰糖。

8在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。

9小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。

河里5、加入酱油、料酒、糖、醋、盐等烧开，加入清水没过鱼的，昌鱼，蒸，红烧都可以，烧辣的更佳

红腹鲳鱼的问题？！！喂什么东西额？！

红烧白鲳鱼小葱切段，姜切片待用

其实你那是因为鱼刚到你家不熟悉环境和水的变化引起的是否发现鱼的颜色变了？ 不象你原料：刚买那样 到家 鱼不喜欢动委琐在角落？一有个风吹草动 鱼吓的 跑来跑去？其实你喂的没什么大问题 但是注意不要把残留的 鱼食在水中的时间过长 引起水质变化解决方法 给鱼一个 安静的环境避免 人过多的在缸前动来动去 鱼 可以暂时不喂 等看鱼 稍微适应点 缸 在稍微喂点 尽量比秒去打扰鱼

淡水白鲳的食用做法

1、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝；

红烧淡水白鲳鱼简配版正宗做法步骤：

一、淡水鲳鱼的营养价值

白鲳鱼去鳞洗净打花刀

鱼过油炸至稍变色

炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。

做法：1、将鱼去鳞去膛洗净，切上花刀，加盐和白酒腌制20分钟

2、葱姜蒜、八角、辣椒洗净切好备用

3、把蛋液涂满鱼全身，锅里放油加热，下鱼炸至两面金黄

4、把鱼推往一边，加入葱姜蒜、八角、辣椒爆香

鲳鱼 1条， 葱 适量， 料酒 适量 ，姜 适量， 盐 适量 ，花生油 适量

1、鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟

3、将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用

4、将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。

5、待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右

7、鲳鱼蒸熟后，将姜片，和鲳鱼里面的水倒掉，淋上蒸鱼豉油撒葱花

8、待油煮热后，均匀淋在6、加入木耳，转小火炖煮20分钟，大火收干汤汁即可鱼身，即可

9、成品

白鲳鱼 1只,蒜苗 1支,姜片 适量,辣椒 1根,蕃茄酱 3大匙,白醋 3大匙,冰糖 3大匙,水 (米杯)1杯,米酒 1大匙,盐 少许,太 少许,沙拉油 1大匙

做法

1、先热锅→放入沙拉油→烧热后在锅底撒上少许盐

2、鱼身划斜刀→入锅煎至两面金黄→先盛盘

3、用原锅炒香姜片→再炒蒜白→放入所有调味料烧热→勾芡→放入蒜绿部份→熄火

4、将完成的糖醋酱淋在煎好的白鲳鱼→完成

主料：淡水白鲳1条

辅料：葱3根、姜3片、生抽3勺、老抽、糖2勺、盐1勺、

步骤

准备材料

淡水白鲳饲料怎样配制？

鱼入锅，煎至两面焦黄

1原料：黑鲳鱼 青葱 姜有关淡水白鲳的饲料配方介绍如下：

a、把淡水鲳鱼杀好，去除内并且清洗干净，控干多余水分，利用食用盐、五香粉、糖以及料酒腌制十分钟去除腥味。

1、鱼粉40，肉骨粉5，黄豆粉36，棉籽饼5，麦麸2，黄玉米5，糖蜜2，豆油3，维生素混合剂1，矿物质混合剂1。饲料粗蛋白质为40%，饲养幼鱼。

2、鱼粉30，肉骨粉5，黄豆粉20，棉籽饼5，麦麸17，黄玉米16，糖蜜2，豆油3，维生素混合剂1，矿物质混合剂1。饲料粗蛋白质为30.9%，饲养鱼种。

3、秘鲁鱼粉9，酵母粉3，豆粕22，花生粕15，麦麸21，草粉5.5，酒糟10，大豆磷脂6，沸石粉4，磷酸二氢钙1.6，食盐0.4，预混料2.5。饲料粗蛋白质为30.8%，饲养鱼种。

4、秘鲁鱼粉5，酵母粉2，花生粕9，豆粕17，菜粕12，麦麸18.7，酒糟16，统糠7，大豆磷脂4，沸石粉5，磷酸二氢钙1.4，食盐0.4，预混料2.5。饲料粗蛋白质27%，饲养食用鱼。

本条内容来源于：农业出版社《物种资源检验鉴定》

淡水白鲳鱼能和银龙混养吗

5 加入姜片及葱段1985年从省经引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量的名特品种之一。煸炒一下。

补充一下，在三种鱼成年进入繁育期之前，桂鱼，鲳鱼和银龙是可以一起养的，养殖时给池里垫微波烧鲳鱼上松枝即可。但是一进入繁育期请务必将银龙隔离！！更多信息请参考维叽百科出版社的《鲳鱼养殖指南（第二版）》，里面有详细的说明鲳鱼的各种养殖条件。还有一套即将出版的农技丛书《鲳鱼桂鱼共养指南》可以关注一下，这个吧里的都是养殖大户，经验很多，以后遇到问题可以随时探讨。不谢。

应该怎样垂钓淡水鲳，浅谈淡水白鲳的生活习性和特点

您好！

淡水白鲳的生活习性和特点。

材料

1，淡水白鲳肉的刺少，味道鲜美，胆固醇含注意不要和其它食肉鱼混养量很低，非常适合老人儿童食用。

2，此鱼头部非常小，颜色鲜艳，非常漂亮可以作为大型的观赏鱼来饲养。

3，此鱼是热带鱼种，对温度要求比较高，因此只在我国南方可以养殖，此鱼生长速度超快，经济收益高。

4，此鱼虽然吃水生植物但主要食肉，消化系统极为发达，如果没有充足的食物会自相残杀，食物季度缺乏时就变成什么都吃，非常凶猛。

鲳鱼能人工养殖吗

2、鲳鱼蕴含多种的人体必需的脂肪酸，有减少胆固醇的作用，因此有高血脂、高胆固醇等症状的人群也能够多吃一些，这样就可以减少胆固醇太高的危害;

1、池塘处理：池底保留15-20cm淤泥，生石灰清塘后注入新水并施加有机肥。

2、放苗：每亩池塘放养1200尾淡水白鲳，500尾鲫鱼，300尾花白鲢，50尾草鱼。

3、饲喂：每天投喂4次，每次投喂时间约30-40分钟。

4、管理：每15-20天更换一次新水，每次换水量为20-30cm，透明度保持在30-40cm。

一、池塘处理

1、将池塘底部多余的淤泥去掉，保留15-20cm左右即可。

2、池塘保留10-20cm的水，然后每亩池塘泼洒60-75kg的生石灰进行清塘（以放苗前10-15天左右清塘为宜）。等到毒性消失后，往池塘中注入新水，大约100cm，然后往池塘中施加腐熟有机肥进行肥水。

二、放苗

1、放苗前使用3-5%食盐溶浸洗鱼体5分钟左右。

三、饲喂

1、在初期时，需要进行驯食，日投喂量为正常投喂量的25%左右。

2、驯食结束后，进入正常饲喂阶段，每天投喂4次，每隔2小时投喂一次，每次投喂时间约为30-40分钟，以吃至7-8成饱为宜。

四、管理

1、每隔20天左右更换一次新水，尤其是高温季节，每隔15-20天左右更换一次新水，每次换水量为20-30cm左右。

2、池塘水深保持在180-200cm左右，透明度保持在30-40cm左右，每隔25天左右每亩池塘使用10-20kg生石灰化浆全池泼洒。

3步骤:、配备增氧机，保证池塘溶氧量在5mg/L以上。5、锅中放入一勺盐、三勺蒸鱼豉油、少许清水烧开淋到盘中，即可开吃！

4、每天巡塘2-3次，观察鱼的摄食情况以及池塘水体情况。