世界十大龙虾介绍

③澳洲龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，水体上一定要有水生植物（约占水面1/3），池底还要种植水草（轮叶黑藻等），同时在池底还可以设置竹筒或其它类似物体供其穴居。

世界十大龙虾

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③因此只要将虾苗放养和捕捞时的水温控制在21°C以上，螯虾就不会得病。

在世界各地，龙虾都是美食中的一种佼佼者，而以下十种龙虾可谓是世界闻名，尝试过它们后，你也许会再也爱不上一般的龙虾了。

1. 波士顿龙虾

波士顿龙虾，也称为缅因州龙虾，是北美洲的龙虾种类之一。其身体饱满，肉质鲜美，味道和口感都。据悉，波士顿龙虾的汁液也格外美味，可以炖制出极其鲜美的龙虾汤。

新西兰龙虾，又称为“南方龙虾”，是世界上最昂贵的龙虾之一。它们通常生活在新西兰和澳大利亚的海域中，其肉质细腻柔软，味道鲜美。尤其是高蛋白质和低脂肪的特点，使其被誉为最为健康的龙虾。

4. 阿拉斯加龙虾

荷兰龙虾是欧洲的龙虾品种之一。它们的非常快速地生长，在养殖过程中，荷兰龙虾被喂养良好并采用新鲜的海水，这使得其肉质坚韧而厚实。

6. 澳大利亚芦笋龙虾

澳大利亚芦笋龙虾是由自然交配繁殖出的龙虾品种，因其富含丰富的蛋白质和低脂肪的特点，深受健身爱好者的喜爱。而且，澳大利亚芦笋龙虾的口感很不错，肉质也非常细腻和柔软。

拉格兰龙虾，也常被称为“温哥华岛龙虾”，是加拿大太平洋海域最常见的龙虾品种之一。这种龙虾肉质鲜美，味道，其腹部的虾黄也是人们钟爱的美食之一。

8. 智利龙虾

智利龙虾是南半球和最有价值的龙虾品种之一。其肉质鲜美，口感细腻而又柔软，很多人用智利龙虾制作龙虾沙拉或者清蒸龙虾来享用。

9. 法国龙虾

法国龙虾是欧洲和最美味的龙虾之一。其肉质紧实，肉味浓郁，深受厨师和美食家的青睐。如果你厌倦了波士顿龙虾或者加拿大龙虾，不妨尝试一下这种法式味道的龙虾。

10. 克龙虾

全国的养虾基地

220世纪80年代初，广州市园林局、水产科学院珠江水产研究所以及湖北省水产局、湖北省水产科学研究所先后从澳大利亚引进麦龙螯虾试养。1988年湖北省水产科学研究所率先在我国繁殖麦龙螯虾成功，这也是麦龙螫虾首次在北半球繁殖获得成功，引起世界的广泛关注。. 赤道龙虾

江苏。根据查询惠淡水小龙虾生命力极强，对水质要求不高，适于在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，在我国大多数地区都能养殖和自然越冬。淡水小龙虾个体抱卵量较少，但群体繁殖能力较强。根据淡水小龙虾的生物学特性，其为较适宜水产养殖的品种。目前我国养殖淡水小龙虾较好的地区为江苏、湖北、安徽和浙江等省。就江苏而言，目前全省养殖淡水小龙虾面积已超过20万亩，养殖模式主要有池塘主养、混养，滩地养殖、稻田养殖，水生经济植物田（池）养殖等。养殖成本低（每千克养殖成本小于6元），技术难度也不高。农网信息显示，截至2023年11月28日，江苏盱眙是全国的"龙虾之都"，也是的龙虾养殖基地之一，在江苏盱眙，龙虾产业已形成了完整的产业链，包括龙虾养殖、交易、深加工等环节。

澄海哪有活的小龙虾卖

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据我所知，澄海市场上有许多卖活的小龙虾的摊位和餐厅。其中比较知名的有澄海水产城、澄海海鲜市场、澄海龙虾城等地方。这些地方都有专门的龙虾养殖场和供应商，可以保证提供新鲜、活泼的小龙虾。此外，还有一些餐厅和小摊贩也会供应小龙虾，但质量和新鲜度可能会有所不同，需要消费者自行判断。总之，在澄海，想要吃到新鲜的活小龙虾，可以前往以上提到的市场和餐厅寻找。

5. 荷兰龙虾

如果您想买到活的小龙虾，有几个途径可以尝试：

1. 去当地的海鲜市场或者农贸市场，那里通常会有卖活的小龙虾的摊位。

2. 在网上搜索当地的小龙虾养殖基地或者养殖户，联系他们看看是否有货。

3. 在当地的餐饮店里点小龙虾，看看是否可以让他们提供活的小龙虾卖给您。

无论哪种方式，建议在购买前先确认小龙虾的来源和新鲜度，确保买到的小龙阿拉斯加龙虾是北极海域最常见的龙虾品种之一。因其巨大的体型和良好的口感，被认为是世界上的龙虾之一。值得一提的是，它们的腿部和螯部都比其他种类的龙虾更加丰腴肥美。虾是健康的、新鲜的。

澄海是一个以渔业和海鲜业为主的县级市，拥有着丰富的海产品资源。小龙虾是近年来备受欢迎的美食之一，但在澄海并不是很容易找到活的小龙虾出售。一般情况下，当地的餐饮店和超市只提供早已捕捞上岸并加工过的小龙虾，不过这些小龙虾也是非常新鲜美味的。如果想要寻找活的小龙虾，可以去当地一些池塘或渔养场，一些渔夫会在那里养殖小龙虾，但需要注意的是，在一些当地的季节性渔获禁捕期时，还是要遵守相关的法规。

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（2）放养密赤道龙虾常被称为“超级龙虾”，因其巨大的身躯和肉质细腻，深受美食家的青睐。赤道龙虾澄海是广东省汕头市下辖的一个市级行政区，以出产海鲜著称。在澄海，可以买到许多新鲜的海鲜，包括小龙虾。的产地很多，包括加勒比海、太平洋和印度洋等海域。度

如何养殖淡水龙虾？

二 、 放养前准备

一 、 养殖设施

克龙虾是一种北极海域的龙虾品种，肉质鲜美，味道优异。这种龙虾融合了诸多龙虾种类的特点，其腿部和螯部的肉质也比其他龙虾种类更加肥美。

池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。

2、施足基肥每亩施腐熟畜禽粪肥500～600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。

3、栽好水生植物池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

三 、 虾苗虾种放养

1、养殖模式可以采用多种养殖模式。（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。（2）秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾；虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。（3）冬春放养模式。一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只 ，每亩放养1.5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤。

2、苗种质量虾苗虾种质量要求是：（1）规格整齐。稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。（2）体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。（3）虾苗虾种都是人工培育的。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。

3、注意事项：（1）冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。（2）虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。（3）从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。（4）饲养克氏螯虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。

四 、其次就是这个言论最经不起推敲的地方，一直到1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，而到了上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，当时侵华日军怎么可能有这等技术，还能对小龙虾进行基因改造？！ 科学投喂

克氏螯虾食性杂，且比较贪食。饲料投喂上，把握以下三点。

1、按照克氏螯虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂。克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。

2、按照克氏螯虾的生活习性和摄食特点投喂。克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。

3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。克氏螯虾生长的适宜水温为20～32℃。在8～10月克氏螯虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按2％～4％统筹，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

五 、 日常管理

1、建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取对策。

2、调控水质。保持虾池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。

3、加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。

4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。

六 、 商品虾捕捞与运输

1、捕捞 。 可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。

2、运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率

澳洲龙虾怎么养殖，养殖澳洲龙虾要注意的事项

（3）水质管理

1、虾苗培育：为便于管理，培育池一般为50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求进排水方便。同时在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面的1/4-1/3，以增加虾苗有效栖息面积。2、池塘成虾养殖：用于澳洲淡水龙虾养殖的池塘面积1-1.5亩，池水深1-1.5m，池底略有坡度，具有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，并要建好防逃设施，放养前必须清塘，以免敌害和病原体留在池塘内。

②虾苗日投饵率为3-5次/天，当仔虾长到2cm以上时就可以投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的15%，同时还要根据水温、摄食、生长情况适当进行增减。

一、澳洲龙虾怎么养殖

1、虾苗培育

①为了方便进行管理，培育池一般可以设置50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，进排水一定要方便。

②同时还要在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面1/4-1/3即可，这样能增加虾苗的有效栖息面积。

在幼体培育的最初4周内，培育池放养密度一定不能超过1000尾/平方米，适当稀养与及时分养可以提高成活率，一般培育成活率能达到50%-70%左右。

①育苗开始的3天，可用蒸蛋＋鱼肉浆泼洒喂养仔虾，然后再逐步替换用粗蛋白含量44%-46%的开口饵料和卤虫进行投喂。

（4）水质控制

①水质一定要清新，透明度可以稍大一些，而且要有点微流水。

②一定要避免过量投饵，在水中不能有剩饵和废物沉积，必须要及时清污。

③当幼体长到3cm，体重达1克左右时，就可以放入池塘养殖。

2、池塘成虾养殖

（1）池塘条件

①养殖澳洲龙虾的池塘面积一般为1-1.5亩，池水深1-1.5m，池底要略有坡度，具有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，同时还要建好防逃设施。

②放养前一定要进行清塘，避免敌害和病原体留在池塘内，方法和一般的养鱼池一样，每亩可以使用生石灰150-300kg干法清塘。

（2）虾苗投放

①等7-10天石灰水毒性消失，水质正常后就可以进行放苗。

②一般放养密度为7000-10000尾/亩，放养1个月左右可适时混养50-g/尾的花白鲢60-100尾/亩。

③澳洲龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，可以改善生长环境，而且这类鱼对水中的溶氧比较敏感，可作池塘缺氧的指示鱼类。

④但是要注意，一定不能混养肉食性鱼类及③平时如果需要少量捕捞，可用虾笼诱捕，虾笼一般是用网线织成，网目大小为2cm左右，形状有直立和角锥形两种。其它植食性鱼类，以免影响澳洲龙虾生长。

①一般在正常情况下，水质管理主要是保证养虾池中的溶氧充足，水质清新、良好。

②可以每天加注1/5-1/4的新水，然后定期泼洒石灰水改善水质，增加钙质，这样有利于虾脱壳，提高成活率。

（4）投饵管理

①主要可以给其投喂鱼虾配合饵料，日投喂量为虾体重的3%-10%。

②投喂主要分早晚两次，由于其摄食习性一般在傍晚及夜间靠池边觅食，所以傍晚投喂一定要占总量的2/3左右。

③投喂可以采取定点与池边泼洒相结合，由于澳洲淡水龙虾为杂食腐屑食性，因此适当增加植物性饲料非常有必要。

④养殖前期可在池边投放些干草，每月投草40kg即可，后期可投喂黄豆、大麦等。

⑤整个养殖期投喂量一定要根据水温进行适当调整，开始由于水温低，摄食弱，投饵率较低，可以按体重的6%左右投喂；中期水温高，摄食旺盛，可以按体重10%左右投喂。

①澳洲淡水龙虾容易患一种“螯虾瘟”的虾病，这种病是由一种真菌感染引起的。

②这种真菌适宜的生长温度不高于18°C，当水温高于21°C时，真菌的生长就会受到抑止。

（6）起捕

①澳洲龙虾的捕捞方法主要有虾笼诱捕和干塘捕捞两种。

②当水温降到18°C以下时，不准备进行越冬的成虾池就可干塘收捕，只要将塘水排干，然后再下塘收虾即可，干塘过程中一定要注意在出水口设张网收集随水流而下的虾群。

④诱捕时可以把诱饵放入虾笼内，然后再沉入池塘，即时起笼收虾。

⑤大概经5-6个月的养殖，虾的产量就能达70-110kg/亩，个体规格达70-180克，可达450克左右。

二、养殖澳洲龙虾要注意的事项

1、养殖澳洲龙虾时池塘一定要建立在通风、日照、环境安静、水量丰富、没有污染源、排灌方便的土地上建造，以长方形面积为宜，面积为3-5亩。同时也要设置进水和排水设施，进出水口要设置防逃网，在池塘周围可以种植水生植物，大约覆盖1/5的水面即可。

2、虾苗放养时间一般为3-5月，水温在18°C以上，尽量在晴天的早晨或晚上放苗。虾苗大小为50px-100px，密度为6000-8000每亩，同池放养的虾苗一定要统一规格。放养虾苗后3天左右可以给其投喂碎小杂鱼和碎肉，当虾苗长到6-7cm时，可以使用压碎的蜗牛、贻贝和其他植物饲料代替。

3、澳洲龙虾新陈代谢好，生长快，虾池水质一定要保持清洁。每周可以加15-20cm的水，使虾池水质有足够溶解氧，虾池水的透明度必须要控制在35cm左右。澳洲龙虾的天敌比较多，比如老鼠、青蛙、水禽等，养殖人员一定要进行防鼠，及时灭鼠，清除清塘青蛙。

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（有效益。5）虾病防治

（1）培育池条件

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《小龙虾高效养殖技术》是2012年化学工业出版社出版的图书，作者是占家智、羊茜。本书内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治、运输，还有相关水草栽培和小龙虾的饮食文化等方面，内容全面实用，可作性强，是广大渔农的必备参考。

人什么时候开始吃小龙虾？这等美食的背后真有段黑历史吗

（3）饵料投喂

上世纪30年代，日本一些生物爱好者将小龙虾带到了沿海地区，先在南京自然繁殖扩展，1974年进入湖北。

1、清池消毒虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂、漂精等物，清池消毒。

在普遍流行的谣言中，关于把小龙虾带到来的说法是这样的：

驻的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担农村利用小河沟养殖龙虾、鱼、鹅、鸡、鸭、山羊等的养殖模式可以通过资源利用、生态循环、多样化收入和市场需求等方面的优势，提高土地和水资源的利用效率，增加农民的收入来源，促进农村经济的发展。任起水体清洁的工作。

首先，当时侵华日军毫无人性的做法众所周知，他又怎么可能还会想到用这么环保的方式去处理尸体呢？

其实原本也有四种原生态的正宗小龙虾：东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。而“外来和尚”中也不只是原产美国的克氏原螯虾，还有原产大洋洲的红螯螯虾，但克氏原螯虾技高一筹，在遍地开花，成为最的小龙虾。这“外来和尚”确实“好念经”，由于它繁殖能力、适应环境能力都很强，所以影响了本土物种的地位。

80年代，广州中山五路附近夜晚的大排档

淡水小龙虾虽于20世纪30年代就引入我国，但其食用和学科研究历史则是20世纪60年代以后。1983年科学院动物研究所戴爱云首次提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用，与此同时，华中农业大学水产学院、湖北省水产科学研究所开始研发克氏原螯虾。

19年湖北省水产科学研究所率先在澳大利亚引进红螯螫虾在我国试养，于1992年在湖北和广东两地试养、繁殖成功，并在全国推广。20世纪90年代中期以后，我国湖北、江苏、安徽等省又第二次探索淡水螯虾的养殖。2000年后，我国先后有江苏、安徽、上海、湖北等省开展了克氏原螯虾的人工养殖工作。

龙虾养殖技术

3. 新西兰龙虾

淡水小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪和高能量事实上，当时带到来的小龙虾，仍然是作为牛蛙的饵料准备的。、有营养的保健食品，是一种世界性的食用虾类，在18世纪就成为欧洲的重要食物源。我国食用淡水小龙虾的历史始于20世纪60年代，随着消费者对淡水小龙虾的认识和媒体的广泛宣传推广，淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。“盱眙龙虾节”的举办引发了食用淡水小龙虾的风暴，许多宾馆饭店大打龙虾美食牌，“十三香龙虾”、“清水龙虾”、“红透龙虾”等；销售市场需求量的增加，使天然资源锐减，价格节节攀升，淡水小龙虾已成为市场热销的水产品种。

7. 拉格兰龙虾