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1、（2）上海白猪具有抗逆性强、母性温顺、善于护仔、容易饲养、瘦肉率高、生长比较快、产仔比较多的特点，对于糠糟、豆渣与青饲料等食物具有很强的适应能力，适合在大城市、中城市近郊饲养。

2、沙窝白猪是湖品种来源：北鄂州市鄂城区沙窝乡的特产。

3、之所以有特别的肉香味，主要是来源于肉质中硫胺素、氨基酸这些风味物质的沉淀积累。

4、鄂城区沙窝乡位于市东南部，距鄂州、黄石市区各20公里，素有鄂东南山水画廊之称。

5、该乡依山傍水，南临香莲万顷、水美鱼肥的花马湖；北靠延绵起伏、葱茏俊秀的道道山峦。

6、境内茂林修竹，苍翠欲滴；碧水连天，渔帆点点，众多珍禽异兽和奇花仙草繁衍其间。

7、饲养的沙窝白猪在鄂东南一带享有盛名。

8、沙窝乡有100多个自然村，年均出栏生猪7万余头。

9、自古以来，这里就有家家养猪，自屠自宰，猪肉上市，猪粪肥田的民俗乡风。

10、进入20世纪70年代初，该乡就以其独特的地理环境和资源优势，同市食品公司兴建了全省个万头猪场，开展大规模的生猪饲养和优良品种的杂交培育，成为湖北省重点生猪养殖基地。

11、从而进一步带动了全乡养猪业的蓬勃发展，使之成为该乡的支柱产业。

12、_沙窝乡所养生猪多为白猪，该品种系由约克夏猪和大白猪为主要种源，同我国的优良猪种如上海白猪、哈尔滨白猪等杂交育成的第三代品种。

13、其特征是躯体较大、耳的大小适中、腰背宽平、腿臀丰满、直立或微向前倾、毛色全白。

14、尤其是比一般猪种生长快，腹内脂肪较少，瘦肉量多，胴体瘦肉率达到60％以上；性成熟期比其他猪种迟1个月左右，繁殖力强于其他品种；且食性广，肉质细嫩，色鲜味美，是肉类市场的上等品。

15、养猪除鲜肉供食用外，还可加工成火腿、火腿肠、腌肉、腊肠、肉松等美味佳肴。

16、其皮、鬃和肠衣可作为工业原料。

17、血和骨头可分别制成血粉、骨粉用作饲料。

18、另外，其内和腺体可以提制多种医疗品。

19、沙窝白猪以其上好的品位，优良的质量，除部分满足本市市场外，大部分销往广东、等地市场，并成为各大肉类加工厂商的抢手货，深受广大消费者欢迎。

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