新鲜松茸菌怎么做才好吃？

6. 放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃。

新鲜的松茸怎么吃才好吃2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

新鲜松茸的家常做法

新鲜松茸怎么处理

做汤了，只有清汤才会吃出菌类的鲜味，直接用清水或者是高汤，水开后把洗干净的菌放进去，调好味就可以吃了

1、先用竹片刀削去菌子上的泥杂草，需要注意的是和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。

2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。用作煲汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。

3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。

干松茸的做法大全窍门

做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。

干 松茸的功效与作用，干松茸就是晒干水分的松茸，虽然去除了水分，但是松茸该有的功效和作用一点也没少。那么，干松茸的功效与作用有哪些呢?下面就一起去看看干松茸的功效与作用吧。

1、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫

松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心、调节血压、抗血栓、抗等作用。

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

5、保护肝作用

松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

1、松茸土鸡汤

材料：干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

2、松茸甲鱼汤

材料：松茸菌干片20克，甲鱼一只(约500-800克)，精盐，葱段，蒜片，姜片，味精干松茸怎么泡发，胡椒粉。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

松茸土鸡汤

原料：

做法：

1、将全部原答料清洗干净；

2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

干 松茸的功效与作用，干松茸就是晒干水分的松茸，虽然去除了水分，但是松茸该有的功效和作用一点也没少。那么，干松茸的功效与作用有哪些呢?下面就一起去看看干松茸的功效与作用吧。

我觉得干孙儿必须群泡三四个小时。

松茸菇怎么做好吃

松茸的季节，怎能错过这个汤。

主料：松茸1斤、黄油20克一30克、黑椒酱2汤匙。

步骤：

1、松茸洗净切除根部。

2、然后切成中形状，口感会有嚼劲儿。

3、重要的两调料，一是黄油二是黑椒酱，没有黑椒酱，用黑椒粉也可以。

4、小火软化黄油，放松茸煎，撒盐，等松茸煎出水份加2勺黑椒酱。

5、然后用1勺淀粉兑水勾欠出锅。

松茸菇怎么做好吃的两个菜谱如下：

一、松茸炖鸡

【食材清单】：新鲜松茸100克，鸡肉适量，姜片适量，葱、干辣椒适量。

【制作步骤】：

1. 将鸡肉切块焯水去除血水、松茸菇切片备用。

2. 将鸡肉和松茸片放入锅中，加入适量的清水和姜片，3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味即可。煮约一个小时左右。

3. 加入葱、干辣椒等调味料，再煮10分钟左右，让松茸的鲜味与鸡肉完美融合。

4. 出锅，撒上葱花即可。

二、松茸蒸蛋

【食材清单】：新鲜松茸100克，鸡蛋适量，青葱适量、盐适量。

【制作步骤】：

1. 将新鲜松茸菇洗净切成末后放在打散的蛋液中拌匀，加入适量的盐和青葱。

2. 将混合物倒入蒸碗中，上蒸锅蒸制15分钟。

以上就是松茸的两种做法，希望对您有帮助。

新鲜野生松茸怎么做好吃

松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒风味。具体做法如下：

松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

松茸鸡汤材料：土母鸡半只、干松茸菌12~16朵、老姜、大葱做法：

1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。

2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。

3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断

用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮3、将松茸和泡的水倒入砂锅，加入黄酒，姜片，无花果和热水，大火煮开;2小时。

鸡肉也不会变柴。如果是炖清鸡汤，就要炖5小时土鸡的滋味才会完全溶入汤中，不过鸡肉就很柴了。

3.有的做法，鸡肉要先汆烫去血水。偶的经验是不用，只要仔细的撇掉浮沫就可以了。汆过的

鸡炖出来的香味就不是那么浓郁了。

松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林白山区特产。松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色。

松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。

松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩,香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、用价值高。

用料：松茸、梅林扣肉罐头、大蒜、蒜苗或大葱、盐。新鲜野生松茸上面有些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗。准备大蒜切片，大葱切段，备好扣肉罐头。松茸切片。热锅里放少量油，油热后放蒜片和大葱头爆香，放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒。出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段即可。

炖汤营养价值高一些 炒也可以的

抄吃也行汤的也行汤更好点

炖鸡汤

松茸怎么吃

1、炖鸡

【材料】辅料：盐半茶匙、淀粉1汤匙。

新鲜松茸 2根、动物黄油（无盐） 20克、食盐 5克。

【黄油煎松茸的做法 】

2. 切一小块黄油备用。

4. 切片的松茸下锅煎制，小火。

5. 煎至边角处微焦即可出锅。

怎么清洗新鲜松茸怎么吃

1.土鸡肉炖久了容易发柴，松茸的鲜味非常浓郁，所以可以只炖3小时。这样出来的汤滋味鲜香，

新鲜松茸怎么清洗具体如下：

1.

先削去菌子上的泥土和杂草。

2.

新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土干松茸食用方法刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快。不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。

3.

松茸是一种菇菌，松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效，可以抑制肿瘤、增强精力、增强人体免疫力等。松茸不仅营养价值高，煲汤脆嫩滑爽，爽口美味，松茸还有独特的香气，用它煲汤味道浓郁，让人无法抗拒。

新鲜松茸菌怎么做才好吃？

松茸的季节，怎能三鲜松茸菌汤｜牛佤松茸食谱错过这个汤。

新鲜松茸的做法

新鲜的松茸怎么吃才好吃

松茸的名称由来历史悠久，最早源于我国，有7000年的历史，也被誉为“菌中”。松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促进肠道保护肝等功能。

松茸菌怎么做好吃 干炒松茸菌的技巧

4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了 。烧

松菇菌是一种肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高的食用菌，它能滋补强壮身体也能提高人体抗衰老能力，并能预防多种疾病发生，但这种野生食用菌怎么做才好吃呢？3、加入适量的料酒煸炒至变色，然后倒入汤锅中，加入泡好的松茸和水;

想了解这方面的知识，可以看看下面对他使用方法做的具体介绍。

松菌菇怎么做好吃

1、松菇菌用大火爆炒吃，在做的时候可以准备适量的大蒜和干红椒以及青椒等调味料，然后把准备好的松菌菇洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热后放入大蒜干红椒等调味料炒香，再加入青椒丝和洗净的松筋骨，一起用大火快速翻炒，加入自己喜欢的调味料，炒熟出锅装盘就能吃，这样做出的松菇菌滋味特别好。

2、松菇菌煲汤也特别好喝，在煲汤时可以把它与其他多种食用菌搭配在一起煲汤喝，这样做出的均汤滋味会特别好，但用这些食用菌煲汤时需要把它们洗净，然后在炒锅中放食用油，先把它们煸炒，然后再入汤锅加清水慢慢煲，这样做出的鸡汤更有滋味。

松菌菇的食用方法 :

松菌菇和肌肉搭配在一起炖着吃也是他最常见的食用方法，在需要的时候可以把松菌菇洗净以后烘干水分，再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状，用沸水焯掉血水，取出以后放在汤锅中，加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水，用大火烧开后用小火慢慢煲，煲到锅中的鸡肉软烂以后加适量食用盐调味即可。

2、炒肉

松菌菇还能和肉片搭配在一起炒着吃，它特别喜油所以在炒的时候给他搭配含油脂量比较高的五花肉，在炒以前应该先把五花肉洗净，以后切成片加料酒和生抽腌制半小时，在腌制的过程中，要把准备好的松菌菇洗净后去掉水分，在炒锅中放油加热后放入蒜瓣和适量的红辣椒，炒香后再把五花肉入锅炒到变色，随后把松菌菇入锅一起翻炒，炒的过程中要加少量生抽和食用盐调味，大约三四分钟就能炒好。

松茸怎么吃

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

松茸可以那来 煲汤，炒菜，火锅，蒸都可以的 把大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少回许。松茸切成片 然后在用弗水煮3-4分钟 在捞出来煲汤，炒菜，火锅，蒸即可使用。

松茸菌做法

3. 平底锅下黄油融化。

营养非常丰富，润肠通便还可以对抗自由基，对肿瘤有些辅助治疗作用。松茸菌一种营养非常丰富的这么一种菌类植物，它的用价值也是很高的，营养价值也很高，润肠通便还可以对抗自由基，有的时候我们还说它对肿瘤有一些辅助的治疗作用，松茸菌的功效虽然多但是有些人也不太适合，比如有一些过敏体质的人对松茸菌可能是过敏的，还有脾胃功能弱的人吃了松茸菌会造成腹泻或者便秘、影响消化吸收，这类人群是不太适合吃的。吃松茸还是不要把它煮熟为好，有些人喜欢煮汤，有些人喜欢冲水也可以的如果把它与其他食材一起煎煮的话有时会降低松茸这种较好的营养价值，所以松茸这个东西营养价值很高，可以多吃不适合的人群尽量少吃当然价格也不便宜。

一功效与作用：1.减肥瘦身功效：适合减肥人群食用，松耳菌含有丰富的膳食纤维，具有软化，促进排便的作用，而且含有不饱和脂肪酸，具有减少脂肪在体内堆积的作用，从而达到减肥作用。2.强身健体功效：松耳菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等营养成分，可为机体免疫系统提供原料，增强机体免疫力，还可补充能量，预防疾病，达到强身健体的作用。二、食用方法：可以炖汤喝，还可配红烧肉炒着吃等。

松茸菌的话，可以搭配五花肉一起炒的呀，这样的话他们的味道非常的香的。非常好吃的呀

王权的做法是和鸡在一起炖煮，可以释4、促进肠胃功能放出它的营养价值和香味

新鲜松茸菌简单做法，把原汁原味做出来，大人孩子都爱吃！