安徽宿州十大特产

安徽特产排名前十名是：黄山毛峰、祁门红茶、宣纸、六安瓜片、古井贡酒、徽墨、歙砚、砀山酥梨、巢湖银鱼、怀远石榴。

巢湖种植茶叶品种介绍_安徽巢湖地区名茶

巢湖种植茶叶品种介绍_安徽巢湖地区名茶

1、黄山毛峰

黄山毛峰是产自安徽黄山一带的一种绿茶，也是十大名茶之一，当地种植茶叶的历史悠久，气候和土壤也非常合适茶树的生长，出产的黄山毛峰外形美观，冲泡的茶汤滋味醇甘。

2、祁门红茶

祁门红茶产自安徽祁门，是红茶中的，也是世界十大名茶排行榜之一，其采制工艺精细，加工后的茶叶形态美观，冲泡的茶汤颜色红艳明亮，清香持久，口感醇厚，还有着“红茶皇后”的美誉。

3、宣纸

宣纸是安徽省宣城市泾县的特产传统工艺品，也是我国的文房四宝之一，其质地绵韧，洁白如玉，用宣纸题字作画，墨韵清晰，层次分明，不易变色，有着“千年寿纸”的美誉。

4、六安瓜片

六安瓜在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。片产自安徽六安大别山一带，是一种绿茶，也是我国十大名茶之一，其历史十分一. 不发酵茶（学名：绿茶类）悠久，文化底蕴深厚，制作工艺独特，冲泡的茶汤滋味醇厚。

5、古井贡酒

古井贡酒是安徽省亳州市的传统名酒，是一种浓香型白酒，其酿造历史十分悠久，酿制工艺独特，酿出的古井贡酒色清如水晶，香似幽兰，口感甘醇，有着“酒中牡丹”的美誉。

6、徽墨

徽墨是安徽省黄山市宣城市的特产工艺品，也是“文房四宝”之一，其品种繁多，色泽黑润，香味浓郁，用徽墨写字作画经久不褪，是集书法、绘画、雕刻等多种艺术于一体的艺术珍品。

7、歙砚

歙砚产自安徽黄山歙州，是四大名砚之一，是以歙石为主要原料制作的，制作出的歙砚造型古朴典雅，美观大方，滑不拒笔，深受历代书法家的喜爱和赞誉。

8、砀山酥梨

巢湖银鱼是安徽省合肥市的特产，5、川红工夫当地气候温和，雨量充沛，非常适合银鱼生长，所产的巢湖银鱼体形细长，颜色洁白透明，鱼肉肉质细嫩，滋味鲜美。

10、怀远石榴

安徽哪两个山区盛产茶叶

巢怀远石榴是安徽省蚌埠市怀远县的特产水果，当地独特的气候条件非常适合石榴的生长，出产的怀远石榴果实硕大，颜色美（一）花茶（茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）观，肉肥核细，口感香甜多汁。湖银鱼

茶叶的种类

9、巢湖银鱼

冲泡按其程序可分为八道：

1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具

2 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要闽北水仙 白毛猴一点一点均匀地滴到各茶杯里；

7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶台茶十三号：别名翠玉，系统代号-2029，与台茶十二号同一时期选育所得。属于中早生适制包种茶的新品种，树型较大，芽色较紫，洱毛密度略低，叶片则较狭长，略大且厚，叶片两侧较上卷，叶缘锯齿较大且粗钝，叶色较绿且更具光泽。本品种较疏且不易机采，加上产量略低于台茶十二号，故初期种植不多，但由于滋味奇佳，并具强烈花香，因此日渐受到欢迎。水的颜色

8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪铁观音和木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。现分述如后：

安徽哪两个山区产茶

安徽省被黄山市的黄山区、徽州、屯溪、歙县、休宁、祁门、黟县命名为“2009年全国重点产茶县”。2.六安市金4、峨眉竹叶青寨县、霍山县、裕安区；3.池州市石台县、东至县、青阳县；4.宣城市泾县、宁国市、旌德县闽北乌龙代表武夷大红袍、宣州区；5.桐城市岳西县、潜山县、太湖县和安庆市宿松县；6.巢湖市居巢区、庐江县；7.滁州市南谯区等25个，其中安徽省黄山市休宁县荣获“2009年全国十大产茶县(市)”光荣称号！

茶叶的分类及介绍

◆黑 茶

茶叶的分类

包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶等六大茶类，主要分布在沿秦岭、岷山、大雪山、贡嘎山、四姑娘山等山脉内侧，四川盆地的盆周山区和盆地丘陵区。

茶叶的分类——按制造程序不同来分类

毛茶：或粗制茶、初制茶；各种茶叶初制后之成品（含有、茶梗）统称毛茶。外型粗放。

精茶：或精制茶、再制茶、成品茶；毛茶经分筛、捡梗等精制手续，使其形状整齐，品质划一之成品。

茶叶的分类——按季节不同来分类

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素，不但使春茶滋味鲜活，香气蹭鼻，富保健作用。

夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。由于带苦涩味的花青素、、含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，色泽不一，而且滋味较为苦涩。

秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、摘采，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味、香气显得比较平和。

冬茶、秋茶采完气候逐渐转凉，冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐堆积，滋味醇厚，香气浓烈。

4～5清明、谷雨、立夏；春茶

5～6小满、芒种、夏至、小暑；次夏茶（二水茶）

7～8大暑、立秋、处暑；第二次夏茶（三水茶）

8～9白露、秋分、寒露；秋茶

10～11霜降、立冬；冬茶

11～12小雪；冬片茶

12～4大雪、冬至、小寒、大寒、立春、惊蛰、春分；天寒茶叶不长芽红茶，实际上这几个月之中还可能会有雨水茶出产（冬三水、不知春）

茶叶的分类——按萎调程度不同来分类

萎凋，是茶叶在杀青之前消散水份的过程，分为日光萎凋与室内萎凋。萎凋不一定会产生发酵，制茶过程中，静置而不去搅拌或促使叶缘细胞膜破裂产生化学变化则将不会引发发酵现象。

一般而言绿茶是不萎凋不发酵；黑茶则是不萎凋后发酵；而黄茶是不萎凋不发酵（黄茶是杀青后闷黄再补足发酵的）；白茶为重萎凋不发酵；青茶、包种茶、乌龙茶为萎凋部份发酵茶。

不萎凋茶：绿茶、黑茶、黄茶

萎凋茶：白茶、青茶、包种茶、乌龙茶、红茶

茶叶的分类——按薰花种类来分类

素茶：未薰花的茶叶称之

花茶：茶、珠兰花茶、树兰花茶、桂花茶……等

茶叶的分类——按发酵程度不同来分类

茶叶中发酵程度的轻重不是的，当有小幅度的误，依其发酵程度大约红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶60~70%发酵，包种茶30~40%发酵，青茶15~20%发酵，白茶约5~10%发酵，绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。

上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。

不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春等0%

半发酵茶：青茶（乌龙茶） 清茶15%，茶20%，冻顶茶30%，铁观音40%，白毫乌龙70%

全发酵茶：红茶 红茶

茶叶的分类——按茶树品种不同来分类

因为地大物博，茶树品种种类繁多。这里选择我国省常见品种介绍：青心乌龙（软枝乌龙、小叶乌龙）、台茶27号（金萱）、台茶29号（翠玉）、铁观音、水仙、四季春等品种，在这里仅以的茶树品种来分类。又因茶树为杂交之灌木植物，故其变化也很大。

青心乌龙：属于小叶种，适合制造部分发酵的晚生种，由于本品种是一个极有历史并且被广泛种植的品种，因此有〔青心乌龙〕，〔种仔〕，〔种茶〕，〔软枝乌龙〕等别名。树型稍小，属于开张型，枝叶较密生，幼芽成紫色，叶片狭长椭圆形，叶肉稍厚柔软富弹性，叶色浓绿富光泽。本品种所制成的包种茶不但品质优良，且广受消费者喜好，故成为本省栽植面积广的品种，可惜树势较弱，易患枯枝病且产量低。

青心：属于小叶种，适制性极广的中生种茶树，常用的别名有〔青心〕。树型中等属于稍横张型，幼芽肥大而密生洱毛，呈紫红色，叶片为狭长略成披针型到长椭圆形，以正部位阔，叶缘锯齿较锐利，叶色呈暗绿色，叶肉稍厚带硬。本品种因树势强，产量高且适制性广，因此种植面积经常居全省，其中以制造乌龙及俗称口风茶的乌龙茶品质。但近年来的种植面积则居第二，主要分布于桃园，新竹，苗栗三县。

台茶十二号：别名金萱，系统代号-2027，经过四十三年的选育后，才在七十年命名的新品种，由于所制造的包种茶具有独特的香味，因此广受消费者的喜好，加上其中早生，强健，高产且适合机采的特性，因此种植面积在稳定的增加中。台茶十二号树型较大，属于稍具直立性的横张型，芽密度高，幼芽大，绿中带紫，洱毛密度略少于青心乌龙，但制造时较不易脱落，故成茶上可看到明显的洱毛。叶片大型呈椭圆型，叶缘锯齿较疏，叶肉稍厚，浓绿且富光泽。由于树势强健，环境适应力强，高产，品质佳且广受消费者欢迎，因此全省各茶区均有种植。

硬枝红心：别名大广红心，是从福建引进的本省四大名种之一。属于早生种适合制造包种茶之品种，树型大且直立，枝叶稍疏，幼芽肥大且密生洱毛，呈紫红色，叶片形状与台茶十二号及台茶十三号接近，但锯齿较锐利，树势强健，产量中等。本品种大部分分布在台北县淡水茶区，目前以石门乡居多，所制成的条型或半球型包种茶，具有特殊香味，但因成茶色泽较而售价较低，制造铁观音茶泽外观优异且滋味良好，品质与市场需求有直追铁观音种茶树所制造产品的趋势。

大叶乌龙：本省四大名种之一。属于早生种，适合制造绿茶及包种茶品种，树型高大直立枝叶较疏，芽肥大洱毛多呈淡红色，叶片大型且呈椭圆形，叶色暗绿，叶肉厚树势强，但收成量中等。本品种目前则零星散布于台北县汐止，深坑，石门等地区，面积逐年减少中。

铁观音：属于小叶种，晚生种适制铁观音茶，树型大枝条粗，但枝叶及芽密度很疏，幼芽稍带红色，叶型长椭圆至狭长型，平铺，叶缘起伏大，呈波浪状，锯齿大但不锐利，叶肉极厚且富有光泽，树势较弱且收成量少，本品种目前仅栽培于台北市文山区的木栅地区，是的铁观音茶种。

四季春：是由木栅地区茶农选出之茶种，属小叶型，极早生之包种茶品种，树型中大型且开张，枝叶及芽密生，幼芽呈淡红色，叶型较近纺锤型，两端较尖锐，叶色淡绿，具细且锐之锯齿，叶肉厚且具光泽，树势强，采摘期极长且收成量高。本品种因萌芽期极早，采收期长，春茶所制成之茶叶具有特殊香味，故种植面积一度增加，但因生长习性及生产制造方法，均未进行有系统之试验，故难以评估优劣。

青心柑仔：别名柑仔，属于小叶早生种，适制绿茶尤其是龙井茶之品种，树型中到大，稍具直立性，但分枝疏，芽绿色带洱毛，因此所制成之高级龙井茶均带白毫。叶片大似柑叶，叶绿明显向上卷，花瓣数目特多，本品种是重要的龙井茶品种，主要分布于台北县新店及三峡地区。

黄柑：别名白心或白叶，属小叶茶种晚生适制红茶的品种，树型中等，枝叶密生，芽色偏黄，叶片呈椭圆型到倒卵型，花较多。本品种，早期大量种植于桃园，新竹，苗栗三县，但本省红茶外销市场丧失后，已极速减少。

其他：种植的茶树品种，另有武夷茶，红心大口，黄心大口，红心乌龙，黄心乌龙，水仙，软枝红心，台茶十四号（白文），台茶十五号，台茶十六号，台茶十七号（白鹭），淡水青心，佛手，乌枝，梅占，等品种但面积较小，且不普遍。茶叶的分类——按焙火程度来分类

成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。

生茶：轻焙火仅焙乾水份于5%以下

半熟：焙火稍高，时间稍长

熟茶：高温长时间焙火

茶叶怎么分类？

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在和日本很普及。不过真要说减肥，效果显著的还是乌龙茶。

"现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有下列四种情况：

茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类

有一部分属传统名茶，如蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、英德红茶、粤东山龙茶等。

另一部分是后期恢复的历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名，如茗洲“金玉香茗""、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、黄山金毫、湄潭翠片、泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑、汉家刘氏茶、龟山岩绿、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。

还有大部分是属于新创名茶，如黎平香绿茶、雨亭岭大洪山茶，兰馨金尖、石阡苔茶、日照绿茶、崂山绿茶、淄博鲁山青峰绿茶、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄潭翠芽、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫、宏和升铁观音、泉城红、泉城绿、白马毛尖等等。

第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。"

1.

绿茶

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

2.

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

3.

黑茶

乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺复杂费时，泡法也讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

黄茶

的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

6.

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

如果采纳的话

别忘了选为满意啊

茶叶品种繁多，其中多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽提出的按制法和品质为基础，以氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。

绿茶名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

红茶名贵品种有：祁红、滇红、英红

乌龙茶名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、乌龙茶

花茶以茶为上品

紧压茶名贵品种有：普洱茶、六堡茶

白茶名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶

的茶叶主要分为基础六大类，绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶。在六大类的基础上，再加工的茶，称为再加工茶，比如，玫瑰花，代代花等，都属于窨制花茶。我们超市里所买的立顿红茶，则称为代泡茶。还有普洱茶的饼，沱，砖则称为紧压茶，这些都属于再加工茶。

茶叶的种类总共记录在册的有2600多种，所以都告诉你这是不可能的，一般只要熟悉世面上常见的就可以了。可以去查下十大名茶。

这里我简单的给你讲一下：

绿茶主要分为四种工艺

炒，蒸，烘，晒。

炒青主要是龙井，碧螺春，安吉白茶

蒸青现在主要是在喝的抹茶，基本淘汰了，一般都是做奶茶用，世面上也只残留少量的蒸青茶。

烘青茶主要以黄山茶为主，黄山毛峰，太平猴魁都属于烘青茶，还有云南滇绿许多也是烘青茶。

晒青茶主要以云叶种晒青黑毛茶为主。

白茶大类与安吉白茶不同，白茶大类工艺简单，比较有名的是郑和白茶和福鼎白茶。

黄茶已经很少见了，比较出名的有霍山黄芽，蒙顶黄芽。

闽南乌龙代表铁观音

潮州乌龙代表凤凰单枞

红茶种类也非常多。不过只要喝懂三种红茶就可以了。祁门红茶，正山小种，滇红

黑茶大类以云南普洱和安化黑茶为主。

茶类的划分可以有多种方法。

有的根据制造方法不同和品质上的异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）

、白茶、黄茶和黑茶六大类。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

按发酵程度分

茶青（俗称茶菜）从采摘下来到杀青这段期间的日光菜萎凋（或热风萎凋）、室内萎凋与搅拌过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯可分成不发酵的绿茶、半发酵的青茶与全发酵的红茶、后发酵的黑茶。

各类茶的发酵程度为红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶60%-70%发酵，包种茶30%~401%发酵，青茶15%~20%发酵，白茶约5%~10%发酵，绿茶完全不发酵。茶叶中发酵的轻重不是的，存有小幅度的误。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部分发酵。

上较为通用的分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。

龙井、碧螺春、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶 珠茶

二. 半发酵茶（部分发酵茶学名：青茶类）

轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。

三. 重发酵茶：乌龙茶。

俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶，或又称风茶，所以俗称之乌龙茶的，其实皆已混淆。

四. 全发酵茶（学名：红茶类）

按品种分为小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）：按形状分为条状红茶、碎形红茶和一般红茶。

五. 后发酵茶（学名：黑茶类）

普洱茶的前加工属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，所以它属于黑茶类。

的茶叶有5000年的历史，茶文化底蕴丰富，茶叶的分类方法非常多。

一又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。以季节分类

有春茶，夏茶，暑茶，秋茶；

二以茶树品种来分

有肉桂，水仙，大红袍，铁观音，佛手；

三按照销路分

有内销茶，边销茶，外销茶；

四按加工工艺分

有基本茶类和再加工茶类两大部分。

基本茶类中，不同的制作方法，茶叶内各化学成分发生了不同的变化，明显的是的变化，所以根据的变化的深度和广度，把茶叶分为绿茶、红茶、青茶（即乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶六大类。

再加工茶类，则是各种毛茶或精制茶再加工而成的，如花茶、紧压茶、速溶茶、液体茶和用茶等。

通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

四川茶叶种类有哪些

有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

四川茶叶种类有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

4.

四川是早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，同时也是茶产业大省，产自四川的茶叶有很多种：

北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽

1、蒙顶甘露

蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”，产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山。蒙顶甘露是古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

2、文君绿茶

文君茶是一种绿茶，文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得名。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。

3、青城雪芽

青城茶是四川省市青城山的茶品，历史悠久，茶叶花色品种丰富。

峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。

川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶，与“祁红”、“滇红”并称三大工夫红茶。

6、峨蕊

峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山区，主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。

7、龙都香茗

龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茶。龙都香茗的品质特点是：外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽。龙都香茗曾经供不应求，却依然坚持以质量为本，因此多年来在国内外累累获奖。

8、叙府龙芽

叙府龙芽是四川茶农创制的名茶，产于四川翠屏区邱场乡。其外形挺秀，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色淡绿清澈，滋味鲜醇爽口，叶底明亮。具有极高的观赏及品饮双重价值。

9、巴山雀舌

巴山雀舌是四川省万源市主产名茶，属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。

10、米仓山茶

米仓山地处大陆南北地理和气候以及生态的过渡带，这里的茶园分布在旺苍县境内米仓山群山之中，属高山茶区，出产的茶叶外形扁平似剑，色泽似玉，香气沁香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇浓甘，叶底黄绿明亮。

11、天府龙芽

拓展小知识：四川茶叶为什么那么多种

其实，四川之所以茶叶种类和生产都众多，主要是因为四川地形是盆地构造，形成了一个天然的隔护层，又因山林密布，地势高低不同，区域性气候变化大，因此，这里所种植的茶叶在这样独特的地形养育下，在不同地域出产的茶叶有不同的特点，形成了许多种茶叶，有的成为了大家喜爱并认可的四川名茶，有的在品质上则较为中庸。

巢湖四大特产

2、荸荠：县内栽植历史悠久。品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠，皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠品种。

四大特产是巢湖银鱼，巢湖白虾，巢湖螃蟹，嘟嘟茶叶

巢湖，以盛产银鱼。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”

巢湖白虾，学名秀丽白虾。白虾加工制成虾米，又称安溪色种 八角亭龙5.须茶虾仁，淡水产的又叫湖米。

巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族，食之无腥味、无土气、肉鲜味正。

都督茶叶

都督山位于八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内，素以林深沟壑见闻，以盛产都督翠茗茶叶著称

含山的特产是什么

乌龙代表洞顶乌龙青茶也就是我们常说的乌龙茶，主要分为四大类。

含山的特白茶产：

3、昭关银须茶：银须茶1984年创制。外形白毫披身，似针如须。香气清高持久，味甘醇，汤色清澈、明亮，叶片嫩绿匀齐。

4、昭关松针茶：松针茶，因外形紧结、圆直、挺削、似松针而得名。香气清爽持久，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。谷雨前后，采摘初展之一芽一叶和一芽二叶制成。芽叶长3～3.5厘米，大小匀齐一致。

5、 明参：俗称山谷萝卜，为伞形科多年生草本植物。是县内名贵中材之一。根部入。根粗壮，呈柱形或粗短纺锤形。