蒲瓜的四个食疗方子很方便
说起蒲瓜你知道的吧，是一种很不错的养生食材类型哦，它的营养物质是比较多的呢，而且也可以有促进食欲的效果和作用。吃蒲瓜的好处有很多，比如说可以有消肿的功效，也可以缓解失眠哦，来看看它的食疗方法吧。
蒲瓜巴的功效_蒲瓜的作用
蒲瓜巴的功效_蒲瓜的作用
蒲瓜巴的功效_蒲瓜的作用
1、消暑生津，清肝明目。
取蒲瓜1～2个(约600克)，夜来香花25克，先将葫芦瓜洗净，连皮切成厚块;夜来香花去蒂，用盐水洗净;将葫芦瓜、加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，再下夜来香花，调入适量食盐及生油，即可食用。这样的食疗方法可以有生津止咳的作用，对于清肝明目有好处，可以有保护肝的功效。
2、治心烦失眠，口舌生疮。
取蒲瓜1～2个(约750克)，灯芯花10扎，先将葫芦瓜洗净去蒂，切厚片;灯芯花洗净;加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半个小时，调入适量食盐及生油，即可食用。如果你经常感觉到烦躁啊或者是失眠的情况，这样的食疗方法就是再好不过的选择了、
3、利尿祛湿，治糖尿病。
取鲜蒲瓜1～2个(约500克)，玉米心、玉米须各50克，陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮，切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，调入适量食盐及生油，即可食用。吃蒲瓜的话可以起到利尿祛湿的作用，人群还可以有预防糖尿病的效果、
蒲瓜的食疗功效以及方法，都给大家介绍了。吃蒲瓜的好处有很多的呢，可以有促进食欲的作用，而且也可以有预防糖尿病的效果，对于利尿祛湿是有好处的，而且也可以有提高体质，缓解烦躁啊还有失眠的问题，这些小方法不防试试吧。
蒲瓜的营养价值与食用功效作用
蒲瓜是常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，原产於热带、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长。下面一起来看看蒲瓜的营养价值和食用功效。
蒲瓜的营养价值
每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、钾87毫克、钙16毫克、磷15毫克、铁0.5毫克、锌0.14毫克、钠0.6毫克、镁7毫克、锰0.08毫克、铜0.04毫克、硒0.49微克、胡萝卜素40微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗能力。从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
蒲瓜富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护功能;维持和促进免疫功能。
蒲瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗和肿瘤和作用。因此，蒲瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
蒲瓜的食用功效
1、蒲瓜性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、、痈肿等症。
2、消暑生津，清肝明目：取葫芦瓜1～2个(约600克)，夜来香花25克，先将葫芦瓜洗净，连皮切成厚块;夜来香花去蒂，用盐水洗净;将葫芦瓜、加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，再下夜来香花，调入适量食盐及生油，即可食用。
3、治心烦失眠，口舌生疮：取葫芦瓜1～2个(约750克)，灯芯花10扎，先将葫芦瓜洗净去蒂，切厚片;灯芯花洗净;加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半个小时，调入适量食盐及生油，即可食用。
4、利尿祛湿，治糖尿病：取鲜葫芦瓜1～2个(约500克)，玉米心、玉米须各50克，陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮，切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小时，调入适量食盐及生油，即可食用。
蒲瓜的食用 方法
一、蒲瓜炒猪肝
原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片(不用太薄)， 然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
二、蒲瓜蛤蜊
材料：蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜丝6公克，原味高汤1杯，鲜鸡晶1/5小匙
做法：
1、瓜削皮切块状;蛤蜊吐砂，刷洗干净，备用;
2、将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾，放入鲜鸡精调味;
3、于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
三、蒲瓜蚕豆米烧
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
蒲瓜的功效与作用及食用方法
蒲瓜听名字像是一种瓜，但是很多人都不知道蒲瓜是什么蔬菜，其实在日常生活中，很多人喜欢吃蒲瓜，味道鲜美，营养丰富，做法简单。那么我们一起来了解蒲瓜的功效与作用吧。
功效与作用
抗
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗能力。
降糖
从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
防癌抗癌
胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜还含有一种干拢素的诱生剂，可机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗和肿瘤和作用。
养颜护肤
蒲瓜含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
食用方法
蒲瓜炒猪肝
原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片(不用太薄)， 然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
材料：蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜丝6公克，
蒲瓜蛤蜊
原味高汤1杯，鲜鸡晶1/5小匙
做法：
1、瓜削皮切块状;蛤蜊吐砂，刷洗干净，备用;
2、将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾，放入鲜鸡精调味;
3、于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
蚕豆米烧
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
小诀窍：1、蒲瓜要烧到软烂才好吃，用扬州话就是“sun”(第二声)。
营养价值
1、每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、钾87毫克、钙16毫克、磷15毫克、铁0.5毫克、锌0.14毫克、钠0.6毫克、镁7毫克、锰0.08毫克、铜0.04毫克、硒0.49微克、胡萝卜素40微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。
2、与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗和肿瘤和作用。
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蒲瓜苦的有毒吗
苦蒲瓜有毒，它的果肉中含有糖苷毒素，这种毒素在高温下也不会被分解掉，瓜类中除了苦瓜和木瓜，其他有苦味的瓜都不能食用。蒲瓜中含有丰富的营养成分，适量的食用有清热、消肿、利水的功效，但胃寒的人不宜食用蒲瓜。
蒲瓜苦的有毒
蒲瓜属于葫芦科植物，多生长在南方地区，那蒲瓜苦的有毒吗，苦蒲瓜中含有糖苷毒素，这种毒素经过高温消毒也不会分解，不能食用。蒲瓜之所以会苦是因为种植时出现了杂交的情况，种植时天气不适也会长出苦蒲瓜。
瓜类中除了苦瓜和木瓜，其他有苦味的瓜都含有毒，不能食用，要想知道蒲瓜苦不苦，可以用舌头尝一下瓜蒂，苦蒲瓜的瓜蒂也是带有苦味的。蒲瓜又被分为大蒲瓜和小蒲瓜，大蒲瓜可以食用，小蒲瓜不能食用，可以观赏。
蒲瓜中含有蛋白质、碳水化合物、铁、硒、胡萝卜素等多种营养成分，适量的食用有清热、消肿、利水的功效，但胃寒的人不宜食用蒲瓜，以防出现腹泻腹痛的现象。将蒲瓜和夜来香花一起食用有清肝、明目、消暑的功效。
将蒲瓜和玉米须、玉米心、陈皮一起食用，有利尿、祛湿的功效，还能防治糖尿病。蒲瓜是浅根系植物，种植时不能将种子埋得太深，以防种子缺少养分，出现营养不良的现象，蒲瓜生长速度较快，授粉后半个月便能成熟。
蒲瓜有什么营养价值
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。
蒲瓜是常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。性喜高温，生育适温25～28度，15度以下或35度以上容易导致生育不良。吃蒲瓜的话可以有利尿的作用，对于润肠通便有好处，补充丰富的纤维素和矿物质，对于提高体质缓解烦躁有一定的好处和效果。
每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物2.8克，粗纤维0.8克，灰分0.5克，水分95.5克，钾87毫克，钙16毫克，磷15毫克，铁0.5毫克，锌0.14毫克，钠0.6毫克，镁7毫克，锰0.08毫克，铜0.04毫克，硒0.49微克，胡萝卜素40微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，尼克酸0.5毫克。
吃蒲瓜的营养是什么呢，有很多的好处哦，比如说可以有促进食欲的作用，而且也可以有利尿的效果呢，对于提高体质有一定的帮助作用呢，对于便秘啊还有心烦气躁的情况有一定的改善的作用和效果，不妨试试吧。
蒲瓜的营养功效
蒲瓜是常见的夏季蔬果，有清热去火的作用，口感清爽，容易烹饪。但是，蒲瓜分为甜蒲瓜和苦蒲瓜，苦蒲瓜会让人中毒。不小心吃蒲瓜中毒怎么办?蒲瓜的相关知识由我来为大家介绍!
蒲瓜中毒怎么办 蒲瓜有味甜及味苦两种，外表相同，而味苦者有毒，不能食用。
苦蒲瓜，是品种间杂交引起遗传性变化形成，或是蒲瓜生长过程中瓜藤被破坏形成。苦蒲瓜含有一种糖苷毒素，这种毒素受热后不易破坏分解，食用后就可能导致食物中毒。苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用后约半小时左右，会感觉头昏、心跳加速、恶心、呕吐，同时伴有腹泻。对糖苷毒素中毒，目前尚无的治疗物，主要通过催吐利尿和对症处理来缓解。
所以，购买食用蒲瓜要注意，避免苦蒲瓜中毒。
怎么辨别苦蒲瓜
苦蒲瓜与甜蒲瓜在外形上不好区别，主要还是用舌尖舔尝进行鉴别：
1、购买时，将选购的蒲瓜瓜藤折开，用舌尖舔尝，如有苦味，则为苦蒲瓜。
2、食用前，用舌尖舔尝是否有苦味，如有苦味则不能食用。同时，建议经营者对销售的蒲瓜可用方法一进行筛选，发现苦蒲瓜，则要及时给予撤柜、销毁，不得销售。
蒲瓜的营养功效 1、抗
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗能力。
2、降糖
从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。血糖偏高的人可以适当吃蒲瓜。
3、防癌抗癌
蒲瓜中含丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜还含有一种干拢素的诱生剂，可机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗和肿瘤和作用。
4、护肤消炎
蒲瓜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。还有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
蒲瓜虽然不错，但是要注意，阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。
蒲瓜的吃法 一、炒
蒲瓜炒猪肝
材料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片(不用太薄)，然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
蚕豆米烧蒲瓜
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
二、煮汤
蒲瓜瘦肉海米鲜汤
材料：蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。
1、瘦肉用生粉，生抽和盐腌制;蒲瓜去皮去头尾;蒲瓜切滚刀块加入锅中。
2、虾米洗净控水加入锅中;加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。
3、加入肉丸再煮10分钟;把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右;加入盐调味即可。
蒲瓜大骨汤
材料：大骨400克、蒲瓜450克、胡萝卜1根、生姜、盐、鸡粉适量
做法：
1、将蒲瓜削皮清洗干净之后，切块。
2、胡萝卜清洗干净之后，也切成块。
3、将大骨清洗到没有血水之后备用。
4、将清洗干净的大骨放在煲汤锅中，加入适量的清水克姜片，滴上几滴白醋。
5、大火烧开之后，转至小火煲40分钟。
6、时间到之后，将蒲瓜、胡萝卜倒入锅中，再煲20分钟。
7、煲好后加入适量盐、鸡精就可以了。
花生煮蒲瓜
材料：蒲瓜700克、花生仁150克、盐适量
做法：
1、将花生用清水泡发一夜备用。
2、将泡好的花生放在蒜臼里捣碎，捣成米粒大小即可。
3、蒲瓜去皮洗净后滚刀切小块。
4、将捣碎了的花生放在锅中，加入适量的清水煮沸。
5、花生汤煮沸后撇去浮沫煮一会。
6、花生汤煮一会后放入蒲瓜一起煮。
7、蒲瓜煮熟后再放入适量盐适量即可。
三、蒲瓜丝饼
材料：蒲瓜100克、面粉50、鸡蛋1个、油、盐、酵母适量
做法：
1、将蒲瓜清洗干净之后，将表皮削去。
2、将削好皮的蒲瓜擦丝，放在大一点盆中。
3、盆中倒入面粉，面粉中再加入鸡蛋。
4、加适量的清水和盐、酵母，搅拌均匀。
5、将锅加热，倒入适量的油加热到8分熟。
6、油热之后，舀一勺面糊放入油中。
7、等到一面变硬之后，就开始翻面。
8、煎至二面金黄就可以出锅了。