酸角的功效与作用

1 开胃助消化 酸角的果肉中含糖类，酒石酸，柠檬酸等成分，味道酸酸甜甜，具有开胃助消化的功效，用酸角煎汤服用可以用来调理食积不消，呃逆少食的现象，食欲不振人群或是妊娠反应的准妈妈吃酸角有助于改善症状。

甜角的功效与作用_泰国甜角的功效与作用

甜角的功效与作用_泰国甜角的功效与作用

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2 清热消暑

酸角性凉，能够清热解暑，预防中暑，夏天喝酸角汁不但生津解渴，消暑解毒，还能消除咽喉疼痛。

3 酸角种皮用热水或热碱处理，去掉苦味的黄酮类化合物，再用碱、酒精提取，能得到一种很好的棕色无毒的食品添加色素。国内学者张敬熔等研究了酸角种皮色素提取的工艺流程和色素产品，所制备的酸角种皮色素呈红棕色。防紫外线辐射

酸角也是水果的一种，其中所含的多聚糖具有很好的防光作用，能给人体皮肤免疫系统提供限度的保护，防止紫外线辐射伤害皮肤。

4 抗菌消炎

酸角果肉中乙醇或的提取物中含有抗菌成想要了解甜角和酸角的区别，在外形上也是比较容易辨认的。两者之间有一些异。甜角的果实会更为饱满一些，果皮颜色比较深一些，肉质的颜色也偏红一点。分，饮用用酸角制成的饮料能起到治感冒，消炎等作酸角糕的做法用。

酸角的功效与作用

参考资料来源：百度百科--酸角罗望子具有良好的保护和用于人类视觉。 当视力降低或视力不清时，罗望子可用于治疗。 吃的方法是吃6克罗望子和3克菊花和决明子。 将九块放在一起，加水煎，然后代茶饮。（植物）

5，酸角的功效与作用：种子的外皮含大量鞣质用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。抗菌作用植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是相关物素。平滑肌的抑制作用。 防癌解毒 酸角属于碱性食物，碱性食物速来有清洁血管的功效，能够起到防癌的作用，而且患有肺癌的人群适量的吃酸角除了可以增加食欲，补充身体营养，还能预防便秘，防止毒素在体内堆积。

酸角的功效与作用

酸角的果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含1、清热解暑铜。 野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、C和 矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。 其中尤其是钙的含量极为显著，因此酸角素称果中“钙王”。 吃酸角的注意事项1、口感

酸角糕的主要功效

罗望子是云南的一种独特植物。 它也被称为酸豆。 水果可以作为水果食用，也可以作为用。 它可以为人体提供多种营养素，还具有良好的保健作用。 接下来，我将详细介绍酸角的效果和功能。 想要了解它的朋友可以认真看看。

酸角糕，很多小孩子喜欢吃，所以很多大人自己做来吃。酸角糕的功效与作用?怎么做?

酸角糕的功效与作用：

酸角糕具有清热解暑和生津止渴的功效，旧时可没有什么冰镇可乐让大家解暑，不过那时候有更多健康的天然食物，酸角糕就是其中一个，夏天做点酸角糕来吃，既能帮小孩子解解馋，也是清热解暑的好方法。

酸角糕的酸甜口感很有利于消化吸收，可以有效治疗食积不消和秘结之症，容易便秘的人经常吃一些酸角糕或许会有不错的成效哦。

3、止泻抗菌

酸角糕还有一些止泻的效果，具有抗菌功效，是一种健康的食物。

酸角糕怎么做：

1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右;

3、用纱布过滤掉酸角的渣子，其实，酸角本身属于一种豆制品，生长在热带或者亚热带，在国内主要生长在云南。三角的外壳非常的脆，果有黏性比较强，里面含有丰富的营养物质，包括醋酸、柠檬酸等成分。只取过滤之后的果汁;

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制;

6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦!

酸角糕的话，主要成分是酸角原果，也就是我们说的罗望子，罗望子是典型的热带果树，它用于下面为您解答这个问题，酸角主要出产区是，印度、斯里兰卡和各国均有栽培。其树皮暗灰色，不规则纵裂；小叶小，长圆形，长1.3~2.8厘米，宽5~9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少食、秘结而有热者，可用沸水浸泡服。果轻泻作用、抗菌并对平滑肌的抑制作用。

酸角的作用与功效你知道吗

酸角主要是生长在云南地区，很多广东朋友没听过一点都不奇怪，但是，这不能阻挡酸角的魅力，酸角的营养价值还是很值得被认识的哦！

酸角在我国的云南一带是最常见的，因为酸角是喜欢炎热的环境，具有不错的功效和作用。以下是我收集整理的关于酸角的作用与功效，希望对你有帮助。

酸角的功效 酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。

酸角的作用 果肉轻泻

抗菌作用

植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离；叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。

平滑肌的抑制作用

叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体均无酸角能治酒后痰多明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生/只，两种制剂均无明显毒性。

传统做法：这个荚状水果的新鲜果肉可直接用于皮肤 (不用煮熟) ，并在皮肤上停留几分钟。或者将果肉打碎，搭配水和蜂蜜，面膜。

酸角的功效与作用

酸角的营养价值

其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。

扩展资料

果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。

从酸角种皮中提取和分离出的抗氧化活性成分为表儿茶素等化合物，所提取的抗氧化活性成分具有稳定性高和耐盐性强，在猪油与植物油中表现了很强的抗氧化性，是一种安全、低成本的天然抗氧化剂，可广泛用于食品、食用油和肉类的加工。

参考资料来源：5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮;百度百5、煮好的酸角汁味道十分甜美，不酸角的味道，而且柠檬、红糖、蜂蜜等都带来的丰富的味觉体验，大家不妨试一试哦！科--罗望子（植物）

怎么挑选酸角

2、其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。

怎么挑选酸角

怎么挑选酸角。酸角有东方神树、果中钙王之称，酸角长得就像放大版的花生，分为甜型和酸型，它的果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在比很多水果都高。以下怎么挑选酸角。

怎么挑选酸角1

圆筒形，近长方形，红褐色，有光泽。

酸角汁的做法

酸角汁是一种传统饮品，和酸梅汤一样，酸角汁也是大家喜欢的酸味饮品，只是它的主要材料酸角有地域的限制，因此酸角汁并不是很普及，如果是手头上刚好有一些酸角，不妨发挥自己的巧手，把它制成好喝又健康的酸角汁吧！

做法：

1、将酸角洗干净，剥壳去核后在温水中浸泡一小时；

2、把浸泡好的酸角放入榨汁机中榨汁，其中可以加入柠檬一起榨汁；

4、把3中制出的果汁加入适量红糖和蜂蜜，搅拌均匀后用中火慢煮；

酸角糕是一道具有地方特色的小吃，酸角自然是最重要的食材了，它酸甜的口感十分开胃，很适合制成美味小吃来吸引四方的游客，如果你是个正宗的吃货，酸枣糕就是你不该错过的，看看它是怎么做的吧！

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制；

5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮；

6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦！

首先，酸角（拉丁学名：Tamarindus indica，别名：酸豆、罗望子）是蔷薇目豆科酸角属植物，是一种热带、亚热带常绿大乔木。 酸角主要出产区是，印度、斯里兰卡和各国均有栽培。其树皮暗灰色，不规则纵裂；小叶小，长圆形，长1.3~2.8厘米，宽5~9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。酸角的营养成分非常丰富，含有18种氨基酸、维生素和矿质营养元素钙、磷、铁、硫，各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，号称“果中钙王”。那么，孕妇可以吃吗？

其实，这是一种很适合孕妇食用的食品哦。酸角可是具有预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积等的功效的。对于孕妇来说吃酸角不仅能够补钙，而且还能治呕吐，调节身体状态的同时也能保障母婴营养的供应。而且你会发现自己的胃口大不如前了，这时孕妈可以吃点酸角，一下自己的胃口，也是好的，能增进食欲哦！

所以，酸角孕妈当然能吃，它的味道酸甜可口，是孕妇的止吐食品，生津开胃，还便于准妈妈们补钙。

酸角多少钱一斤

据目前报价，的是10元一斤，也有些地区是15元-20元一斤的也有。现在是电商发展时代，只要你动一动手指就能轻松买到酸角，而且网上的价格通常会比实体店买的要便宜。

如果，想要买到称心如意的酸角，要选择信誉高、评价高的商家，如果可以去实体店买也很好，可以亲子去挑选好的酸角。

酸角怎么吃

酸角怎么吃？对于次接触到酸角的人来说，真是一道难题啊。因为，酸角是云南的特产，所以除了云南地区的人之外，还是有很多的人不知道酸角怎么吃的吧！

酸角就是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，果实的吃法一般就是直接采摘下来吃。其实，甜酸角的吃法很多。一般来说，它也可以像其他果实那样直接食用，不过直接吃的话，酸味不是很多人可以接受得了的哦。

那么，你也可以用酸角来煮粥或者泡水喝，这样很能增进人的食欲。在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一两天再吃，味道也很好。其实甜酸角还有一种最常吃的就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤，有点类似我们的酸梅汤。这酸爽，快点藏起来，每种吃法都试试吧！

酸角富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸；还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的'蛋白质。酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。

酸角用于暑热伤津，烦躁口干，可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。还用于食积不消，呕逆少食用酸角或用山楂、麦芽煎汤服。用于秘结而有热者，可用沸水浸泡服；另外，它的果肉有轻泻作用。对食欲不振和准妈妊娠反应很有帮助。它还对平滑肌的抑制作用呢。

怎么挑选酸角2

甜角和酸角的区别

口感上的区别是比较明显的。酸和甜更容易被我们区分甜角和酸角。在口感上的异，就导致很多人会自行选择自己所喜爱的。有些人喜欢吃酸角，口感比较涩一点，肉也是比较粗糙一些。

有些人喜欢吃甜角，酸中有一点点甜味，果肉也会比较细腻一些。口感上会比酸角好一点。香味也是比酸角浓一点。

酸角的外形比较扁一点点，弯曲度也是比较大的，形状是圆筒形。

3、功甜角和酸角之间的区别还是存在的，不过两者所含有的营养元素别不大，我们在选择的时候，自然可以根据我们的实际需要进行挑选。效

甜角和酸角的功效异其实不大明显。两者所含有的营养元素都是非常多的。甜角和酸角中都富含有人体所需要的一些氨基酸。同时甜角和酸角中的微凉元素也是比较多的。特别是钙元素的含量更高。

甜角的糖分会比较高，因此在制作一些饮料或者是其它食品的时候会选择甜角。要是想要制作一些调味料，会更倾向于选择酸角。

怎么挑选酸角3

酸角的功效与作用酸角的功效

罗望子含有多种维生素和一些矿物质，以及一些用成分。 它具有清热解毒，止吐，杀虫等多种功能。 它可用于治疗各种疾病，如人体中暑，消化不良，食物和呕吐。 治疗效果非常好。

酸角能治烦渴上火

当人们厌食并在夏天生气时，他们也可以吃酸角，吃的方法很简单。 你只需要准备22克罗望子和12克大麦，然后准备60克糯米并将它们放在一起。 净，加水煮粥，然后直接吃。

吃酸角有什么好处?酸角的功效与作用

1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右；

酸角是生长在云南的一种水果，味道酸酸甜甜，深受人们的喜爱。其实我们经常就可以在超市里看到酸角糕这类的零食，它们就是酸角制作而成，那么吃酸角有什么好处？酸角的功效与作用是什么？

酸角糕有利于毒素的排出，大量饮酒之后不妨食用一些酸角糕，可以起到排毒护肝的效果。

轻泻

抗菌

植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。

抑制平滑肌

叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1g生/只，两种制剂均无明显毒性。

生津消暑

酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物酸角孕妇可以吃吗质元素，钙的含量在水果中尤其的高，有“果中钙王”之称，对孕妇在孕期间补充钙质，改善体质有着明显而有效地作用。

1.糖尿病患者不宜多吃。 2.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。 3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。 4.胃酸过多者不宜食用酸角。

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酸角有什么营养？

1、开胃：酸角属于一种酸甜可口的食物，而且营养价值相对来说也比较高酸角治视力下降，摄入以后可以起到开胃的作用，可以改善食欲下降或者消化不良的症状，增加胃部的消化功能。

2、降血压：酸角属于一种低热量或者是低脂肪的食物，在摄入以后可以有效地增加血液的流量，同时也可以降低血液的黏稠度或者是增加血管的弹性，有利于血压的控制，避免产生血压升高的现象，比较适合高血压或者是高胆固醇的人吃。

3、清热解毒：酸角比较适合在夏天吃，具有清热解毒的效果，可以消除咽喉肿痛或者口舌生疮的现象，对咽喉部的黏膜有明显的好处。

但是在吃酸角的时候一定要注意控制量，可以在怀酸角的经济价值 酸豆树易种、易管理，凡温带地区均宜种植，第4年开始结果，可成为名副其实的致富树。酸豆树全身是宝，果可制“酸豆汁”高级饮料，根、叶、花、皮、核仁均可配制品，其果肉有更大的用和医疗保健价值。但是，对酸豆的开发利用尚处于初步阶段，对酸豆的利用也仅限于生产酸豆汁上。孕早期适当的吃缓解早孕反应，因为酸性比较大，对于胃炎或者胃溃疡的患者一定要注意不要吃，容易对胃部黏膜造成的，造成胃酸分泌过多的现象，可能会2、治疗便秘导致病情加重的现象，而且还会出现恶心或者是呕吐，生活当中要多吃一些清淡的食品。

酸豆角又称酸豆，是一种营养价值很高的食品，号称果中钙王。内含大量的钙离子、磷离子和铁离子能增加人体所需的血红蛋白量，而血红蛋白的含量也很高，这些氨基酸也能促进新陈代谢的正常进行。此外，酸角中还含有一些糖分，还有柠檬酸、钾酸、维生素b等。不仅能促进食欲，促进肠道蠕动，还能营养神经。

酸角还具有清热解暑、生津止渴的功效，特别适合炎热天气时食用，可以用于暑热是、热病伤津、口渴咽干等。酸角可以辅助治疗食欲不振、小儿疳积、妊娠呕吐，具有开胃进食，和胃消积的作用。酸角所含的多聚糖成分，具有防光作用，能提供给人体皮肤免疫系统的保护，防止紫外线辐射伤害皮肤。酸角中含有抗菌成分，具有预防感冒和消炎的作用。酸角是碱性食物，能清洁血管，具有防癌的作用。

酸角非但是调味料，还是水果的一种。具有轻泻、抗菌、开胃助消化、生津消暑、治疗便秘等功效。

1、开胃助消化：酸角果肉含有较丰富的糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食用罗望子具有一定开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素。

2、生津消暑：夏天食用酸角能起到一定生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品。

3、治疗便秘：秘结而有热者可用沸水浸泡服用，具有一定的改善作用。