夏天晚餐吃什么减肥？夏天晚餐减肥食谱

做法：1、将鲜魔芋洗净，去皮硇口水捣成浆，用细纱布滤去渣。2、汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时。3、倒入盘内，冷却后即会凝结：粉状胶冻。

很多人夏天的时候都会将减肥提上日程，因为大多数人都希望自己夏天穿得单薄的时候不要露出赘肉，所以许多人在晚餐上都会格外注意，许多人都会选择食用一些能够帮助减肥的食物，那么夏天晚餐吃什么减肥？夏天晚餐减肥食谱是怎样的？

晚餐吃什么减肥 晚餐吃什么减肥又健康食谱

晚餐吃什么减肥 晚餐吃什么减肥又健康食谱

3、晚餐不宜荤

1、夏天晚餐吃什么减肥

(1)白菜炖豆腐

做法：将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。

白菜含有丰富的粗纤维，能润肠、排毒，帮助消化。白菜中还含有丰富的维生素C、维生素E，多吃可起到护肤养颜的效果。豆腐中蛋白质含量和肉类接近，含有丰富的钙、维生素、磷、钠、钾等微量元素。白菜炖豆腐具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

(2)双菇苦瓜丝

做法：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

苦瓜是一种明星级减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显著，是夏天减肥必不可少的食物。

(3)果蔬沙拉

新鲜蔬果中含有大量的纤维素，食用后容易产生饱腹感，有效降低食欲，而它们本身又含有十分丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。因此果蔬沙拉既可以饱腹，又不用担心会发胖，而且还能促进肠道蠕动，真的是好处多多。

果蔬汁是夏日的瘦身饮品，既有较强的饱腹感，又能补充多种维生素，其中丰富的木脂体还可充分体脂分解。

(4)魔芋凉粉

(5)百合炒南瓜

做法：1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。加薇亻言：jf3380，健康减肥-1周瘦10斤，一月变美人!3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水。4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

(6)晚餐喝五色果蔬汁

做法：1、将柿子椒、胡萝卜、苹果(或草莓)西红柿、黄瓜各少许搅拌成汁立即食用。2、也可用少许紫包菜、生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒洗净后切成丝，放入少许香油、盐、葱蒜、味精拌匀后和小米粥一起食用。

2、晚餐怎么吃养生减肥

一、晚餐不宜太油

晚餐应少吃且清淡。因为人体内的各种生理功能，代谢变化都有其内在的生理节奏，也可以说是调节好的。到了晚上，血液中的胰岛素含量就上升到了高峰，而胰岛素可使血脂转化为脂肪，太油腻的晚餐会使人日益肥胖。

晚餐油腻还会造成血脂量升高，因为人在睡眠时血流速度缓慢，大量血脂沉积在血管壁上，势必会造成动脉粥样硬化，引起高血脂，高血压，冠心病等。

二、晚餐不宜过晚

晚餐的时间安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点，如果超过8点建议吃完饭出去活动活动，可以去散散步，走一会后适量的做些运动，帮助消耗些脂肪，加快点食物的消化速度。

另外8点之后，也就是临睡前3-4个小时不要进食，饮水除外，如容易水肿或者减肥的朋友，建议水也少喝，因为清淡的饮食不会让你口渴，饮水量完全可以在白天和晚饭前补充。之所有要求3-4个小时不吃东西，目的是让食物可以充分的消化，避免有残渣滞留过多而导致肥胖。

三、晚餐应吃什么

晚餐应选择些容易消化的并含膳食纤维，碳水化合物多的食物。如陈醋，既增加了丰富维生素和矿物质有可以提供膳食纤维；主食上我们可以选择些煮的很软的杂粮粥，玉米发糕，荞麦苗条等，适当的选择些粗粮不仅对减肥有利，还有助于帮你控制食欲，减少饥饿感，另外也可帮助降血脂，降血压；也可以少量吃一些鱼类，鱼类的热量不高，蛋白质很高，补充营养，又不会过多的摄入脂肪，蒸煮的方式为佳。

四、不宜吃那些食物

晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒。很多人习惯晚餐喝点酒，其实这种习惯容易发胖还不利健康。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好。

减肥晚餐食谱 晚餐吃什么好？

许多“白领”下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。

黄瓜金针菇汤

配料：栗子、料酒、盐各少许。做法：栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右;将米材料：红薯500克，油25克。、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭;(

炒合菜

做法：将荸荠去皮切片。将冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅);板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半。将虾仁用清水漂洗干净。大白菜梗洗净后切碎。香干切片;炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约2分钟，加入味精，勾芡出锅;点评：炒合菜由6种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的4种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

晚餐怎么吃减肥又营养？

原料(8人份)：橄榄油2汤匙，洋葱2个切块，芦笋1千克，500克，藜麦100克，水，盐，胡椒，柠檬汁;

营养晚餐的基本元素是：蛋白质+ 维生素、矿物质!

为了减肥而不吃食物会造成营养不良，我们可以舍弃一些高热量、对身体健康无益的食物，但是有些营养物质却是身体不可缺少的健康守护神，它们是——蛋白质和维生素、矿物质。

1、富含优质蛋白质的——鸡肉和虾

蛋白质是重要的营养素，能够形成肌肉、促进新陈代谢，同时也为机体提供热量。它的存在与生命的各种活动紧密联系。主要存在于肉类和鱼虾类中。可选择脂肪含量低的种类，白肉(家禽类)好于红肉(牛羊肉等)，海鲜优于家禽。

2、富含维生素、矿物质的——各种新鲜蔬菜

蔬菜中的维生素、矿物质，以及植物纤维含量远高于其他食物，非常有益身心。若想瘦身效果明显，可多选取植物纤维高、有助于消化的蔬菜。

减肥晚餐要注意：

1、烹饪方式是(1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。关键

选择用蒸、煮、烫、拌、炖等完全不加油的方式烹调，可避免摄取过多热量，但要注意不要加太多拌酱、香油等高热量调味料。

2、巧用水减脂

烹调时，多用水取代油来煮熟食物，炖煮时可多加水增加食物量和饱足感，这种烹饪法也可减少油脂的摄入。

3、要控制油量

若是炒菜，只要用少许油涂抹锅面即可，多用酱油或已刮去油脂的高汤替代油炒，一样美味哦!

4、微波炉可做低脂菜

喜欢吃热菜的话，也可以将食材放入微波炉中加热或稍加拌炒，但不要加油。

以上内容参考：

吃什么食物能使人减肥

柠檬具有对于葡萄糖和碳酸有良好的分解作用，可以促进胃肠道对食物的消化吸收和体内废物的，它丰富的维生素C还可以帮助到身体的代谢和排毒。这些对身体减肥都是有好处的，而且，柠檬还具有一定的肌肤美白作用，柠檬减肥不失为一种好的方法。

减肥食谱一：蔬菜汁

减肥食谱二：养生粥

韩国美眉每天早上醒来就喝一杯鲜榨蔬果汁。因为她们觉得这样能够增加活力，调节血压的影响，给自己美容排毒，从而显示出美丽。并且几乎所有的蔬菜果汁都有帮助肠道功能，所以材料非常多，很方便，韩国美眉就是这样保持美丽的哦。不过要谨记选择的蔬果要能够利于减肥的，别选择糖分太多的水果，不然可是得不偿失的哦。

材料：50克芹菜和大白菜，100克橘子，30克胡萝卜，200克苹果。

做法如下：将所有材料倒入搅拌器中，加入少量水喝糖，一起搅拌。

养生粥是最常见的健康食谱。在粥中添加海鲜、猪肉、蔬菜、杏仁、松子等食材，加上肉汤，熬煮很长一段时间，粥的口感非常美味，并且可以起到助消化，增加食欲的作用。助消化能达到降低热量的积累，达到有效减肥的好效果。

减肥食谱三：辣白菜

韩剧中经常可以看到韩国人非常喜欢吃泡菜，其中白菜就是主要的材料，白菜含有丰富的维生素C，B1，B2，钙，磷，铁等，还含有大量的纤维，有助排便。大白菜热量很低，并且含水量高，所以是一个极好的减肥食物。

韩国的辣白菜是非常非常好吃的，是韩国人生活中不可缺少的健康食品，是韩国的一大特色美食，对减肥也十分有效。泡菜的最简单的做法是用新鲜的白菜或发酵过的白菜，混合大蒜，鱼酱，生姜，辣椒粉调味，泡一段时间就可以食用了。这是韩国人每餐必定享用的主食之一，具有高营养，有助于消化吸收的作用。

减肥食谱四：海带汤

海带搭配些紫菜做成海带紫菜汤，在汤中加入大蒜或醋沙拉，再加入豆腐就可以了。无论是海带还是紫菜都有减肥的效果，非常利于减肥呢。

减肥食谱五：果汁

主料：白菜，胡萝卜和200克苹果。

做法如下：将所有材料挤压成果汁，在早餐傍晚喝或在闲暇时喝上一杯，这样的简单做法就能够达到减肥的功效了。因为这种果汁含有丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对于减肥者来说是非常不错的选择

很多啊，多吃水果，还有苦瓜，还有喝茶都可以减肥，但是其他饮食也要注意的。比如想快速有效，晚上不要吃。最多睡前五小时吃点水果。其实睡前五六个小时别吃东西，然后多做运动，这样坚持，几天就有明显效果。

减肥可以吃的零食

可以吃点低热量的食物，这样不仅瘦了，营养又足够

低热量食物当属雷5莫属了，能被誉为百瘦是肯定有两把刷子的

还有就是每天早上起来天天锻炼跑步，要多运动配合饮食才会瘦

合理饮食，少吃油腻食物，多吃水果！

吃什么食物对减肥有利？

简单减肥晚餐食谱大全

3、晚餐不吃米饭能减肥吗

饮食对于减肥来说是比较重要的一项，晚餐是一天中的一餐，晚上吃得饱不仅会长肉，还会影响身体健康。那么，晚餐怎样吃有利于减肥，减肥晚餐吃什么好?以下是我分享给大家的关于简单减肥晚餐食谱大全，一起来看看减肥晚餐食谱吧!

材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、盐各少许。

做法：

先利用工具把栗子的外皮和内皮去掉，然后放入盐水中浸泡30分钟;把米(糯米)淘洗干净，然后放到电饭锅内，加入栗子和料酒，适当搅拌，再倒入适量水煲成米饭就可以了。

如果在减肥晚餐中已经很久没有吃饭了，那么我建议你还是适量地吃点米饭比较好。而在壳类果实中，栗子的脂肪含量，不容易造成肥胖。而这款栗子饭能够健脾益胃、促进胃肠道蠕动、预防和改善便秘，避免腹部因宿便而积聚脂肪。所以要晚餐要吃饭就吃这款栗子饭吧，就算外出吃饭也可以点这个餐，非常方便。

减肥晚餐食谱2、红薯泥

红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。 每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯含有丰富营养，其中大量的纤维素对肠道蠕动起良好的作用，促进畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。

减肥晚餐食谱3、清蒸三文鱼

材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许(不放也可以)

做法：

(1)把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。

(2)取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，撒上一些姜丝。

(3)把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

(4)取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

减肥晚餐也不是完全要脱离肉类的，吃鱼真的很好，所以我再为您介绍一款以鱼为主题的减肥晚餐。遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。

减肥晚餐食谱4、白薯豆腐番茄汤

原料：白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。

做法：

(1)把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。

(2)水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。

(3)转文火煲20分钟。

(4)加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。

(5)转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。

一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可以促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。白薯、豆腐、番茄，鲜美可口，可以作为减肥时期的代餐去脂汤。内酯豆腐就是通常说的日本豆腐，它改用葡萄糖酸内酯代替石膏点卤，不但味道更鲜美，而且细滑嫩爽。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多酸性物质，防止血液、体液酸化。此外，白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防疾病。减肥晚餐宜多喝汤少吃米饭，所以这款汤是减肥瘦身的好帮手。

减肥晚餐食谱5、生姜粥

材料：新鲜(6)芦笋藜麦汤生姜6g、粳米50g。

做法：取新鲜生姜6g洗净切成薄片，与50g淘净粳米共入沙锅，加入清水煮成稀薄粥。

生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。生姜能减肥其实也不是什么秘密了，这款粥对于体虚引发的肥胖特别有效果，改善速度也让你满意，晚餐就喝生姜粥吧。冬天喝起来还可以暖胃呢!

减肥晚餐食谱6、鱼头豆腐汤

做法：

(2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

(3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

(4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

吃什么食物可以减肥 吃这些食物越吃越瘦

减肥晚餐食谱1、栗子饭

绿茶：

绿茶中含有的儿茶素能帮助我们减肥。每天喝3次茶，身体的新陈代谢率会增加4%。新陈代谢的快慢可是决定我们胖瘦的关键，新陈代谢快，消耗脂肪热量的速度就比较快。反之，新陈代谢慢则比较难瘦。

奶制品：

天天吃。美国有研究说，每天吃3次奶制品的人，与从不吃奶制品的人比，脂肪可以减少70%。原因是奶品中的钙与其他成分互相作用，能增强身体的新陈代谢水平，提高身体的燃脂速度。

水：

水能提升我们的代谢速度。如果一天喝500毫升水，我们的代谢速度就能提高30%。同时带走身体的代谢毒素，不会让你因缺水而觉得饿。

燕麦：

不仅能给身体饱足感，提供营养，还含有丰富的能溶解脂肪的纤维，有效地帮助身体燃烧脂肪，被叫做燃脂斗士。

苹果本材料：鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)身热量很低，但是消化一个苹果的热量远远超过了苹果本身提供的热量。如消化一个热量

钙对提升代谢速度和燃烧脂肪很重要，甘蓝含有丰富的钙和促进钙吸收的维生素C。多吃甘蓝的人很容易瘦下去。

为50卡的苹果，需要75卡的热量。

辣椒和胡椒：

它们中的辣椒素会身体释放，加速身体的代谢水平；同时能够抑制食欲，使人不容易觉得饿。

海鱼：

海鱼能降低体内一种能减低身体新陈代谢速度的激素的水平。所以每周吃3次以上的海鱼。

西红柿：

常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。

木瓜 ：

木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

晚餐吃什么最减肥 5种食物晚上吃补充体力不易胖

1、香蕉：香蕉中含有丰富的膳食纤维，有利于促进消化。加上香蕉卡路里较低，在晚上吃不用担心变胖。香蕉除了减肥外，还6、冷食代饭易伤胃具有降血压和美白等作用。尤其是香蕉具有淡化斑点作用，也包括排毒作用等等。

2、脱脂牛奶：虽说喝牛奶好处很多，但是长期喝纯牛奶也会发胖。可以用脱脂牛奶代替纯牛奶，营养价值与作用同样不受影响。喝脱脂牛奶可以补充钙质和改善睡眠质量，也苹果：可促进蛋白质等营养成分吸收。

3、豆浆：豆浆含有丰富的钙元素和蛋白质，晚上喝豆浆能够补充钙元素和蛋白质不等。每天晚上喝一杯豆浆，不但会起到减肥作用；还能调养身体。不过，不可在豆浆中加入糖，糖分会影响豆浆口感和破坏营养成分等等。

4、果糖低的水果：果糖低的水果包括桃、梨等水果，果糖低的水果利于身体减少糖分的摄入，避免了身体糖化和老年痴呆等等。多吃果糖低的水果有利分解脂肪，也减少脂肪堆积问题。

5、蜂蜜：晚上吃点蜂蜜不会发胖，蜂蜜还具有消耗脂肪作用。可以将适量的蜂蜜加入牛奶中，在睡前喝一杯有利于促进睡眠和促进消化等等。但是蜂蜜含有雌激素成分，如果身体不允许情况；应避免喝蜂蜜。

晚餐吃什么水果减肥？晚餐减肥需要遵循什么原则？

做法：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

很多人减肥会选择晚餐不吃，但是晚餐不吃其实对身体是没有好处的，所以我们要注意晚餐的时候吃一些食物，如果是减肥晚餐可以吃些热量低的食物，或者利于消化的食物等等。那么，晚餐吃什么水果减肥？晚餐减肥需要遵循什么原则？

1、晚餐吃什么水果减肥海带是沿海地区人们生活中不可缺少的食品之一，海带中含有较高的树脂和矿物质，低热量，具有高营养和保健的价值。

1、柠檬

2、番茄

番茄内部大部分为水，吃番茄作为晚餐，既可以感受到饱感，又可以减少热量的摄入，实现减肥瘦身的目的。番茄除了维他命外，其他的营养物质含量极少，甚至是没有，所以，不用担心吃番茄会增加很多身体热量，卡路里过多什么的。番茄作为晚餐对减肥人士来说，是比较适合的。

3、西瓜

西瓜可以利尿，消肿，助消化，具有诸多的功效。西瓜内部的含水量远超与其他大多数水果，可以说，水分含量高于西瓜的水果少之又少。西瓜对于帮助人体排出多余的水分有良好的促进作用，维持肾的正常功能以及消除身体的浮肿，西瓜都可以做到。西瓜成分中含有利尿的胺机酸，有良好的利尿作用，但是不会导致频尿，只是使得排尿的尿量增多以便毒素的排出而已，身体的毒素被排除，新陈代谢进行的也就更为顺畅了。所以，西瓜也是一种良好的减肥水果。

4、番石榴

番石榴是一种减肥圣品，在减肥人士中，深受喜爱、番石榴的热量低，其含有丰富的膳食纤维，而对于膳食纤维，相信大家也比较熟悉，膳食纤维具有促进人体新陈代谢的功能，可以减少在人体的脂肪累积，并且，由于其可以令人产生饱足感，使得身体的食物摄入量也减少了，其还具有抗氧化功效，能够帮助胶原蛋白的形成。而具有着诸多好处的减肥良品的番石榴的价格却是便宜到家了，并且市场上番石榴到处可见，吃它作为晚餐减肥真是方便又实惠。

2、晚餐减肥的原则

1、晚餐不宜晚

晚餐的时间安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来讲，8点之后不要再吃东西了，可以适量饮水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡觉，无形中增加了患尿道结石的风险。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖。

2、晚餐不宜甜

甜食给我们带来愉悦的心情，也会给我们带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体形，就从今天开始，把甜食从晚餐中删除。

高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过于丰盛有着必然的联系。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用，它们会使人体内胆固醇含量增高，时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心病。

含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角。白天用脑过度的话，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高。

4、晚餐不宜饱

众所周知，晚餐吃得太饱会长胖，同时也会降低睡眠质量。所谓“胃不和，卧不宁”，如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传给大脑，就会使我们失眠多梦，长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱。

胖的原因并不是吃米饭造成的，根本原因是摄取的热量大于消耗的热量，也就是说吃太多了，热量消耗不完，就变成脂肪了。

晚上不吃米饭确实可以减少热量的摄取，大米因为含较多淀粉，热量相对一般的蔬果高，所以如果可以用一些蔬果替代米饭，就能达到减肥的效果。

减肥期间晚餐吃什么好？减肥期间晚餐怎样吃不会发胖？

减肥是我们总在说的一个话题，生活中很多人都喜欢节食减肥，节食减肥主要的方法可能就是晚餐不吃，但是晚餐不吃对身体是不好的，所以还是要注意适量的吃一些利于减肥的食物。那么，减肥期间晚餐吃什么好？减肥期间晚餐怎样吃不会发胖？

1、减肥晚餐怎么吃不胖

饮食习惯与身体健康的关系非常紧密，应依据个体情况随时发现并改变常见的不利于健康的饮食习惯，养成因人而异、食品多样化、营养科学的进餐方式。

2、油腻过甜是大忌

经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多，还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担，同时血糖水平也会处在较高水平，多余的能量被机体储存起来，会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生，因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。

3、多素少荤应倡导

晚餐中多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例，过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中，变质产生氨、等物质，易诱发消化道肿瘤。

4、常吃快餐不适宜

5、不吃主食缺营养

天热，许多人因为食欲晚餐不吃主食，有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源，一点不吃对健康不利，尤其是老年人就更应加以注意。

有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，这样很不好。冷食的过多摄入，除了只能暂时使人感到凉快外，对饱腹和营养起不到作用。因为摄入的多是水分和糖分，大量进入人体胃肠道后，会导致脾胃功能紊乱，还会引起厌食、腹胀及腹痛。冰啤酒如果再配食较多的肉类烧烤，还可能诱发痛风。

7、减肥时晚餐吃什么

1、豆类

豆类能让你觉得更饱。研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

2、红辣椒

新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

3、凉拌绿叶菜

多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。

4、功效：滋阴润燥、轻身强智、消除脂肪。醋

亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡。

5、粗粮

粗粮有丰富的膳食纤有些食物吃了,不但能补充我们身体需要的营养，还是能达到减肥的目的维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。

8、减肥食谱

(1)番茄芦笋紫菜汤

准备材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

制作方法：首先需要先将笋、番茄洗干净并切好做备用，然后将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，接着再将紫菜撕成大块，下面我们可以在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋一起煮上5分钟，然后再加入紫菜和盐煮2分钟，，在出锅的时候淋上香麻油即可。

功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

(2)山斑鱼豆腐瘦肉汤

准备材料：山斑鱼400克，瘦肉160克，豆腐1块，姜2片，盐、胡椒粉适量。

制作方法：首先我们要将山斑鱼剖开去掉内并洗干净，瘦肉也要洗净切成片哦，然后我们在炒锅中加入适量的油，接着再把山斑鱼煎至两面都呈现出金黄状，再将其放入水煲沸，下面就可以将瘦肉、豆腐、姜片放进去再煮半小时，也是出锅的时候加入盐和胡椒粉调味就可以了。

(3)素虾仁冬瓜盅

准备材料：冬瓜盅1个，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白萝卜1个，素虾仁80克，鲜笋1支，味精、盐、麻油、上汤各适量。

制作方法：先将笋、白萝卜去皮洗净，切小丁块，然后将冬菇浸泡去缔切成块状，扁尖洗好切成丁状，再把冬瓜两头切平，外皮雕花，白果、素虾仁洗净，将所有洗净的食材全部都放入冬瓜盅中，放入调味料，淋上高汤，蒸煮20分钟，出锅的时候淋上香麻油即可。

功效：补益五、分解脂肪、清肠降压。

(4)无花果雪梨瘦肉汤

准备材料：雪梨1个，雪耳几朵，无花果)2粒，瘦肉160克，盐适量。

制作方法：首先我们要将雪梨去核、去皮，雪耳要提前撕开浸泡半小时，猪肉则需要用水洗干净切成块，然后将雪梨、雪耳、无花果加开水煲1小时，出锅的时候加入盐调味即可。

功效：清润消滞、降压通便、有利减肥。

(5)芦笋汤

越简单越快乐，不加奶油的芦笋汤口感十分清澈，配合和橄榄油，能很好的补充维生素A、C、K，而且芦笋的利尿功能极有利于排毒。

原料(4人份)：芦笋克切碎，叶100克，橄榄油4汤匙，葱1根切薄片，低盐鸡汤4杯，红辣椒片，盐;

做法：在平底锅里烧热2汤匙橄榄油，放入葱片和红辣椒片爆炒炒，加盐后装盘备用;在汤锅里倒入4杯鸡汤和1杯水，放入芦笋煮开后改小火再煮15分钟，捞出芦笋放入凉水里迅速冷却，再把芦笋和同时放入搅拌器搅成泥;把蔬菜泥、煮芦笋的汤、爆炒的葱片和辣椒同时放入汤锅，加2汤匙橄榄油，边煮边搅匀，煮开后加适量的盐，关火，完成。

藜麦是一种优质的谷物，营养丰富，易于消化，热量极低，搭配绿色蔬菜做成美味的汤，特别适合午间食用。

做法：大号平底锅中把橄榄油烧热，加入洋葱和盐翻炒至变色，改小火，加2大汤勺水再煮一段时间，直到洋葱变成很深的棕色;把芦笋在沸水中焯一分钟后备用;在汤锅里加入藜麦和3杯水用小火煮，15分钟后加入，再煮10分钟后，加入炒好的洋葱汁和焯好的芦笋，再煮5分钟关火，连同汤汁一起倒入搅拌机，再加1汤匙柠檬汁一同搅拌均匀，完成。