建设现代化的畜牧业必须依靠什么？

加快发展现代产业体系，推动经济体系优化升级是“十四五”时期国民经济和发展的一项重点任务。作为国民经济的重要组成部门，构建现代畜牧业产业体系事关重要农产品有效供给和畜牧经济高质量发展。在国内双循环格局的构建和后时代，我国畜牧产业需要根据形势的发展变化，加快推动现代畜牧业产业体系建设，提高山东省畜牧业质量效益和核心竞争力。

要着力提升畜牧业产业链供应链现代化水平。经过多年快速发展，我国畜牧业已形成较为完备产业体系，必须坚持以深化畜牧业供给侧结构性改革为主线，用系根据美国对外农业服务局2022年7月27日公布的数据显示，2020年初，受猪瘟病疫影响，全球生猪存栏量出现明显降幅，降至6.49亿头;2021年初全球生猪存栏量超过7.49亿从全球鸡肉产销情况来看，2019-2021年，全球鸡肉产销量和产销率逐年增加，2021年全球鸡肉产量达10051万吨，销量为9808万吨，产销率为97.6%。头，仅比2019年初生猪存栏量少0.16亿头。其中，是世界上生猪数量最多的，超过4亿头，拥有全球一半以上的生猪数量，欧盟和美国分别位列第二和第三。2022年初，全球生猪存栏量进一步增长，达到了7.84亿头。统性办法解决畜牧业产业链供应链的结构性问题，畅通生产、流通、消费各个环节，实现上下游、产供销有效衔接、高效运转。

现代养殖业的信息化_现代化养殖业的发展趋势

现代养殖业的信息化_现代化养殖业的发展趋势

要着力培育畜牧业新技术、新产品、新业态、新模式。近年来我国在开发畜牧业的产品功能方面，做得比较到位，很多畜禽产品的养殖、加工能力提升很快。在新模式、新业态方面，许多地方都有不错的探索，如山东高青的纽澜地何牛与盒马鲜生合作，在期间，线上销售额创下300％的增长奇迹。山东临清的君博黑牛，它的产业链也比较健全，而且还进军餐饮业，在青岛、济南开设了多家“黑牛先生”主题餐厅，成功地探索出新业态、新模式全产业链发展道路。

要着力加快畜牧业数字化发展。信息技术在畜牧业领域的应用日益普遍。信息技术不仅大量应用于生产领域，比如可以用于打造数字化牧场，构建完善的养殖环境控制系统、精准饲喂系统、健康识别系统、进销财务管理系统，提高畜牧业生产管理信息化水平；应用于全产业链、全供应链，像阿里巴巴在云南、广西、四川、陕西、山东5省区建设了数字农业产地仓，在全国多省建设的20余个销地仓，“产地仓＋销地仓”模式下，一年可以确保100万吨农产品实现数字化的产供销。畜牧业数字化发展，能够做到以销定产，实现全产业链闭环发展。前面提到的山东高青的纽澜地何牛，根据阿里大数据消费者需求，不但实现订单养殖，优化育肥期，按需存栏、按需饲养，缩短养殖时间，而且做到精细化分割，实现生产工艺的数字化，养殖效益的化。

建设现代化的畜牧业必须依靠什么？

2、全球猪肉供需受猪瘟影响较大

要着力提升畜牧业产业链供应链现代化水平。经过多年快速发展，我国畜牧业已形成较为完备产业体系，必须坚持以深化畜牧业供给侧结构性改革为主线，用系统性办法解决畜牧业产业链3、全球肉牛供需市场逐年增长供应链的结构性问题，畅通生产、流通、消费各个环节，实现上下游、产供销有效衔接、高效运转。

要着力加快发展现代畜牧服务业。发达农（牧）业现代化发展的经验表明，农（牧）业生产能力不仅决定农业的生产水平，而且决定农（牧）业产业的发展水平。随着分工不断细化，畜牧业的转型升级需要更多辅助性力量介入。一方面需要发挥管理部门的作用。在养殖业的产业链条中，生产形势预警预报、重大动物疫病防控、粪污资源化利用、养殖废弃物无害化处理等都需要公共服务支持。与此同时，需要发挥畜牧业服务组织的作用，专业合作社、畜牧中介机构、企业和科研院所是发展畜牧服务业的主力，发挥这些组织的力量能够满足畜牧业发展的各种独特具体的需求。畜牧服务业在发展过程中需要平衡公益性和经营性，畜牧业基础性需求要更多地体现公益性，针对生产者具体的服务要求，可以更多地体现经营性，用市场化的手段实现。

要着力培育畜牧业新技术、新产品、新业态、新模式。近年来我国在开发畜牧业的产品功能方面，做得比较到位，很多畜禽产品的养殖、加工能力提升很快。在新模式、新业态方面，许多地方都有不错的探索，如山东高青的纽澜地何牛与盒马鲜生合作，在期间，线上销售额创下300％的增长奇迹。山东临清的君博黑牛，它的产业链也比较健全，而且还进军餐饮业，在青岛、济南开设了多家“黑牛先生”主题餐厅，成功地探索出新业态、新模式全产业链发展道路。

要着力加快畜牧业数字化发展。信息技术在畜牧业领域的应用日益普遍。信息技术不仅大量应用于生产领域，比如可以用于打造数字化牧场，构建完善的养殖环境控制系统、精准饲喂系统、健康识别系统、进销财务管理系统，提高畜牧业生产管理信息化水平；应用于全产业链、全供应链，像阿里巴巴在云南、广西、四川、陕西、山东5省区建设了数字农业产地仓，在全国多省建设的20余个销地仓，“产地仓＋销地仓”模式下，一年可以确保100万吨农产品实现数字化的产供销。畜牧业数字化发展，能够做到以销定产，实现全产业链闭环发展。前面提到的山东高青的纽澜地何牛，根据阿里大数据消费者需求，不但实现订单养殖，优化育肥期，按需存栏、按需饲养，缩短养殖时间，而且做到精细化分割，实现生产工艺的数字化，养殖效益的化。

养殖行业未来5-10年前景如何？

与生猪存栏量变化情况类似，全球猪肉消费量在2020年也大幅下降，0.97亿吨，为近六年水平，根据美国公布的数据显示，2021年，全球猪肉消费量为1.01亿吨，同比增长3.5%。同时，根据经合组织《粮农组织2022-2031年农业展望》，预计到2031年，全球猪肉消费量预计将达到1.29亿吨左右。

1、全球畜禽肉类消费结构均衡

要着力加快发展现代畜牧服务业。发达农（牧）业现代化发展的经验表明，农（牧）业生产能力不仅决定农业的生产水平，而且决定农（牧）业产业的发展水平。随着分工不断细化，畜牧业的转型升级需要更多辅助性力量介入。一方面需要发挥管理部门的作用。在养殖业的产业链条中，生产形势预警预报、重大动物疫病防控、粪污资源化利用、养殖废弃物无害化处理等都需要公共服务支持。与此同时，需要发挥畜牧业服务组织的作用，专业合作社、畜牧中介机构、企业和科研院所是发展畜牧服务业的主力，发挥这些组织的力量能够满足畜牧业发展的各种独特具体的需求。畜牧服务业在发展过程中需要平衡公益性和经营性，畜牧业基础性需求要更多地体现公益性，针对生产者具体的服务要求，可以更多地体现经营性，用市场化的手段实现。

由于市场对牛肉的需求量日益增加、牛肉行情持续紧俏等原因，世界活牛饲养数量呈增长趋势。据美国(USDA)统计数据显示，2017年以来，全球肉牛存栏量呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛存栏在畜牧业肉类产品中，的畜种结构与世界畜种结构类似，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。而全球畜禽肉类消费结构更加均衡，猪肉和禽肉消费量相当，二者占比均在38%左右。量为9.83亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛存栏量为9.96亿头。

肉牛出栏方面，据美国统计数据显示，2017年以来，全球肉牛出栏量也呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛出栏量为2.92亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛出栏量为2.93亿头。

4、全球鸡肉产销率逐年提升

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》