豆芽要不要焯水啊?

豆芽要焯水。

黄豆芽不焯水能吃吗(黄豆芽不煮熟能吃吗)

黄豆芽不焯水能吃吗(黄豆芽不煮熟能吃吗)

黄豆芽不焯水能吃吗(黄豆芽不煮熟能吃吗)

在焯水的时候，还是要先把水煮沸，然后再把豆芽放进去，当然这时候的豆芽是洗干净以后的，这个过程不需要很久，只要豆芽在开水当中去一下生就可以了，然后把它们从锅里捞出，再用点油进去翻炒，这时候可以在里面加点醋，这样一来，菜里面的蛋白质就能被固定住了，营养也就不会损失。

豆芽注意事项

需要注意豆芽需在避光、低温条件下保存。可将豆芽择洗干净，控干水分后放入保鲜袋中，尽量排尽空气后密封，放入冰箱内冷藏保存，一般不要超过2天。如果没有冰箱，也可用干净的水浸泡，避光保存，并尽快食用。

需要注意食用豆芽一定要做熟，切忌生吃。豆芽变绿或长出小叶，不是产生了毒素，可以放心食用，但其口感会变。如果出现腐烂、变质，则不可食用。

以上内容参考

豆芽不焯水能吃吗

完全可以食用，焯水只是为了让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

不能吃，豆芽在生长过程中会上点生长素，或者其他的要素，所以别生吃

炒黄豆芽需要焯水吗？

炒黄豆芽不需要焯水。

我们平时在翻炒黄豆芽的时候是不需要先给它焯水的，因为黄豆芽本来就是一种很容易熟的食材，若是将它焯水再翻炒的话，做出来的黄豆芽的口感就会软趴趴的，口感。

翻炒黄豆芽的方法非常简单，我们只需要先起锅热油，将提前切好的蒜末放入锅中炒出香味，再将豆芽倒入锅中快速翻炒，这样做出来的黄豆芽的口感就非常脆嫩。

黄豆芽要煮多久才熟？

黄豆芽一般要煮十分钟左右即可。因为豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道就可以了。

豆芽需要的焯水吗?

豆芽是不需要焯水的，洗净后直接下锅。

豆芽是豆类生长而成的，所以它会有一股淡淡的豆腥味，很多人爱吃豆芽，却受不了这股豆腥味，所以在炒豆芽的时候，很多人会先焯水，但是焯水后的豆芽，不仅豆腥味没去掉，豆芽的口感也不好了，味也不香了。

豆芽烹饪注意事项

1、要注意在生发黄豆芽的时候，豆芽不得生得过长，还有就是在烹饪的过程中，应注意将黄豆芽炒熟。

2、炒黄豆芽的时候一定要长时间炖煮，否则黄豆芽是不容易成熟的，如果吃了不成熟的黄豆芽，很容易导致腹痛腹泻，得不偿失，所以宁可多炖煮一会儿，也不要炖的时间不够。

黄豆芽需要焯水吗?

黄豆芽炒之前不需要焯水的，只要用清水把豆芽清洗干净，就可以直接下油锅炒

如果不喜欢豆腥味的话可以焯水，一般水开后，焯水5秒钟左右就可以了，时间长了口感会不好的。

炒黄豆芽需要焯水吗

炒黄豆芽不需要焯水，因为黄豆芽再生发的过程中，已经换过无数次的水了，把黄豆芽里含有的杂质都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。