冻青鱼怎么做好吃不腥

一般情况下，水深可以控制杂1.5-2.5米之间。做法如下：

冷水养殖青鱼好不好吃呀_冷水鱼可以养殖吗？

冷水养殖青鱼好不好吃呀_冷水鱼可以养殖吗？

1、要把青鱼洗净。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内和腮拿出来，还不会碰破鱼胆；

2、事先把鱼腌二十分钟。在鱼身上剞上花刀，撒一勺盐，盐要涂均匀，刀口上，鱼腹内青鱼的养殖成本非常的高，鱼苗的成活率不高，并且也会花费大量的钱，很多人都不会选择的。，鱼头里全要涂到，再倒些料酒去腥，把非常高。姜切成片放进鱼肚里去腥；

4、鱼腌好后，炒锅上火，用姜擦一遍锅，再倒入油，以防煎鱼时糊锅，等到油热了，放入青鱼，慢火煎鱼，鱼煎好了，锅铲轻易就能把鱼翻过来，再煎另一面；

青鱼怎样做才好吃呢？

孜然红烧青鱼块：配料:青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。

配料:鱼一条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。

煮糟青鱼：原料：青鱼中段（带脊骨）1段（约重500克），熟火腿片25克，水发香菇25克，熟冬笋片25克，2棵，绍酒110克，精盐22.5克，葱结10克黑鱼。，姜块10克，香糟75克，味精1克，熟猪油10克。

制法：1、将青鱼段皮朝下，在脊骨上横切3刀（骨断肉连），用精盐20克擦匀鱼段，腌6—8小时。把香糟用绍酒60克稀释，均匀地涂在鱼肉上，然后放在钵中，上放重物压紧鱼段，腌20小2、营养方面：黑鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，更有多种微量元素，营养价值很高，而青鱼只含有蛋白质营养单一。时（不能超过30小时，否则鱼肉会发酸、变红、变老）后取出，洗净沥去水。

在放入适量的冷水（记住一定要冷水），加入少许料酒，葱（把青葱打好结），姜，盐。先用大火烧开，在改小火慢炖；待汤变成乳白色，将葱捞起弃之，放调味料即可。（保证不腥，且原汁原味）用啤酒代水，去腥并且鱼肉极嫩。加一点点醋进去会有助于去除腥味。

青鱼这么做，我一个人三条没够吃一般来说可以每天两次，在上午8-9点一次，下午2-3点一次。，下次还这么做

黑鱼和青鱼哪个好吃

农村老人常说一条青鱼三副，青鱼有啥作用和功效呢？青鱼是一种个体较大的淡水鱼，也是我们熟知的四大家鱼之一，很多时候也被叫做大青螺蛳青等等，因为青鱼待长到一定程度，就会以食螺蛳为主，能够吃螺蛳的青鱼生长速度那是像吹了气一样，一天一个模样，青鱼的生长速度极快，而且体型较大，尤其是在自然的水域，上百斤的大青更是非常多见，青鱼肉质鲜美紧密，是我们非常喜爱食用的鱼类，青鱼为啥有用作用呢？青鱼肉无毒性甘平，是一种适宜各类人群食用的鱼肉，而且蛋白质含量超过鸡肉，脂肪含量极低，是一种营养非常丰富的鱼肉，在民间也有吃青鱼治疗疾病的说法，食用青鱼肉，具有很好的养肝明目，养胃的作用，是一种具有调理肠胃和中补气的肉类，除了鱼有很好的补益作用之外，青鱼的鱼胆还真的是一味要，青鱼胆外用对于治疗目赤肿痛，结膜炎，恶疮，以及白秃等症状，在民间青鱼胆属于一种用途较多的一种物，被作为很多的偏方使用，青鱼胆性味极苦，而且阴寒有毒，虽然也可以内服具有泻火消炎明目清热治疗扁导体炎的作用，但毕竟属于有毒之物，切不可自己盲目使用，要做到谨遵医嘱。

1、口感方增氧：在水中溶氧量较低的时候，要人工打氧。面：黑鱼肉质细嫩、鲜美可口，而青鱼肉质较为粗糙，口感不好。

3、土豆削皮洗好切成块，葱切斜象眼块，姜切片，蒜拍了，放在碗里，加入1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，2勺陈醋，1小勺糖，少许鸡精，1勺蚝油，为了去腥，加少许干辣椒丝和五香粉，加满水；

为什么感觉农民很少养青鱼？青鱼不好养殖吗？

青鱼：青鱼属鱼类

这是由于青鱼的成本比较低，而且利润也比较低，所以才没有人养。一方面是青鱼是四大不好养殖，另一方面是利润比较少，而且养殖过程也比较麻烦。

这是由于青鱼所赚取的利作：1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。润比较低，不能保障农民的生活。是的，非常的不好养殖。

因为青鱼不好养、养殖成本高、周期长、养殖麻烦耗费很大的精力。

青鱼怎么养，用多深的水养好

需要根据这些疾病的种类来对症下，及时防治，避免危害进一步扩大。

养殖池到了秋季，就想到吃青鱼，秋季的青鱼肉质，而且青鱼一定要在3斤以上的才吃，现在市场里有分段卖的，也可以买一条，分段切好，然后回家用盐和白酒腌制一夜，然后进冰箱冷冻，想吃了很方便。：养殖池要选在生态环境好、水源充足的地方，放入青鱼前做好消毒的工作。

水质：水的透明度在25-40厘米之间，水质的情况下要换水。

疾病防治：青鱼不同时期可能患不同的疾病，需及时防治。

一、青鱼怎么养1、养殖池：一般来说青鱼都是大面积饲养的，可以作为一种经济鱼类养殖。

养殖池2、将锅置中火上，舀入清水750克，放入“糟鱼”，加葱结、姜块（拍松）烧沸，撇去浮沫，加绍酒50克、精盐2.5克，盖上锅盖，移在小火上焐熟（不能沸滚），拣去葱、姜，将鱼捞出，皮朝上放入汤碗中。炒锅中加火腿片、香菇片、笋片、、味精，烧沸后排放在鱼段上，将汤倒入鱼碗中，淋入熟猪油即成。的地点也需要注意，尽量选择在生态环境好、水源充足的地方养殖。

而且，是在向以及水源的上游。

2、喂食：养殖青鱼，要定期给它们投喂食物。

可以喂食它们一些鱼类、虾类等肉食，也可以喂专门的饲料。

每次喂食都要定量，让它们在1.5小时之内吃完，不要投喂太多。

3、水质：养殖青鱼的时候，水质也是一个重要的因素。

一般来说，水的透明度保持在25-40厘米之间。

若是水质比较浑浊的话，可以适当换水。

若是水中含氧量不足的话，可以采用人工打氧的方式来补充一部分氧气。

5、疾病防治：青鱼有时候比较容易生病。

尤其是在青鱼年龄还比较小的时候，比较容易得“出血症”，2龄鱼则比较容易得“烂鳃病”等疾病。

二、青鱼用多深的水养好养殖青鱼的时候，不仅需要注意水质、喂食等问题，水深也是一个重要的方面。

养殖青鱼时水不要太浅。

尤其是在青鱼数量比较多的时候，更不能让水太浅了。

青鱼怎样做才好吃呢

3、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。 4、放入炸好的鱼段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一点水，将火拧小，盖锅盖炖，中间翻面，可以尝尝口味，加糖，醋调整味道。 5、等鱼段熟，汤收后盛盘。味道浓郁，咸甜酸皆有，十分开胃。

原料：准备适量的青鱼、鸡蛋、葱、姜片、花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒、盐、鸡精、香菜。

2、准备一个盘子，打散一个鸡蛋放入里面；

做法：

糖醋青鱼：

1、先把青鱼宰杀后，掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口；

3、用一小碗装切好的葱段、姜片、蒜片，再放入花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒、盐、鸡精搅拌均匀；

4、在锅里放油，烧热后，把沾过蛋液的鱼放入锅内两面煎至金黄，然后把小碗里的调料倒入锅内烹一下，稍后放入半舀水大火烧开，匀火炖至水基本干了，关火；

5、将炖好的鱼装至盘里，洒点香菜即可。

冻青鱼怎么做好吃

青鱼这样做老好吃了

火夹糟青鱼 原料：青鱼中段（1段，600克）、火腿（45克）、香糟（160克）、整葱（2根）、姜片（3片）、黄酒（75克）、盐（20克）、味精（少许） 制作：一、用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两喂食：需定期投喂食物，每天两次，可以喂肉食或者专门的饲料。开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时；另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小时左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。 二、将火腿片成10片2寸长的薄片，在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片，放在长盘内，加葱、姜、盐和味精，上笼蒸约十至十五分钟，取去葱、姜、如喜吃葱、姜、可在上面另行放上少许葱丝和姜丝，再浇上少许熟猪油即好。

作：1、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，生抽，打一个蛋，并抓一把面粉，用手拌匀，味十五分钟。 2、火上放平底锅，锅中放油，油多些（用来炸鱼段的），油七成热时，放入味好的鱼段，炸至金黄捞出（炸鱼剩的油，倒入其它容器，用于以后炸东西用）。

喜欢吃的别忘了关注啊

青鱼是什么鱼，营养价值如何？

因此需要一个养殖池，在放入青鱼前要做好消毒的工作。

青鱼是一种颜色为青色的鱼，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。是一种富含蛋白4、增氧：青鱼对水中的溶氧量也是有要求的。质、脂肪很低的食物，吃它对身体健康有益处。

吃青鱼有延缓衰老、抗癌、发挥蛋白质互补作用、预防记忆力衰退、养肝去湿毒、消肿止痛的作用。

1、青鱼100克每含热量118.00大卡(493千焦)。

2、青鱼体内含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳首先把锅烧热，放少许食用油，把青鱼放入锅里两面都稍微煎一下；六烯酸(DHA)。

3、青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。

4、青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。同时青鱼还含有丰富的，营养易被人体吸收。

5、青鱼每百克可食部分蛋白质15.8~19.5克，脂肪2.6~5.2克，热量96~125千卡，钙25~72毫克，磷171~246毫克，铁0.8~0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老作用，还有清热明目，补虚益气等功效。

营养价值

3斤左右的青鱼好吃吗

特点：糟香扑鼻，汤清味鲜，皮肥肉嫩，为冬令佳馔。炖青鱼：

青鱼浑身都是宝，出了鱼肉鲜美无比，可以制作各类的菜肴，以及腌制鱼干使用，青鱼喉咙里面的青鱼石，也是具有很好的收藏价值，青鱼石是大青鱼能够吃螺蛳之后，喉咙处生长的一种结石，质地坚硬颜色微微透明，是用来吃螺蛳坚硬外壳使用的，青鱼石洗净之后，浸泡于香油之中几个月，就能够作为饰品使用，颜色透明光照，具有很好的点缀和辟邪作用。

5、两面都煎好，把料汁倒入，放入土豆，再添两碗水，要让水没过青鱼。调大火，把锅烧开，调到中火，炖十五分钟，收汁。

青鱼不光好吃，鱼石还可以做成挂件，3斤左右还是有点儿太小了

好吃家鱼之一，的不得了只要不是你是谁