腌蒜怎么腌好吃又脆窍门
1腌蒜的容器要保证是无生水无油的，要不蒜比较容易坏掉，还会变味。
蒜瓣怎么腌好吃 蒜瓣怎么腌好吃视频
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2吃糖蒜的时候，记得要用干净无水的工具来捞蒜，这样才能保证蒜能长时间保存。
3用来腌蒜的醋可以选陈醋，也可以选白醋，可能的区别就是腌蒜好了之后，一个有颜色，一个是白色，白色的更脆。
1、买回来的新蒜先去皮，保留两层外皮就可以，记得把根部也清理干净。处理好的蒜，先用盐水泡半天，在碗中中放入500毫升清水再加入25克盐搅融化，把蒜泡进去就可以，让清水没过大蒜。这个过程也能起到杀菌去辛辣味的作用。2、泡好的蒜再沥干水分，大概也得半天的时间。这时就可以提前把腌蒜的容器消毒一下，开水蒸或煮10分钟，也要沥干水分，是用玻璃容器。3、大碗中放入100克白糖，加适量醋溶化掉白糖，蒜和糖的比例，在一斤蒜，100g白糖，如果喜欢很甜口味的，可以增加糖量。4、把沥干水分的蒜放进容器里，加入糖醋汁，要没过大蒜，不够的话，可以再加醋就可以了。20天后就可以了【摘要】
大蒜怎么腌制好吃又脆【提问】
1、买回来的新蒜先去皮，保留两层外皮就可以，记得把根部也清理干净。处理好的蒜，先用盐水泡半天，在碗中中放入500毫升清水再加入25克盐搅融化，把蒜泡进去就可以，让清水没过大蒜。这个过程也能起到杀菌去辛辣味的作用。2、泡好的蒜再沥干水分，大概也得半天的时间。这时就可以提前把腌蒜的容器消毒一下，开水蒸或煮10分钟，也要沥干水分，是用玻璃容器。3、大碗中放入100克白糖，加适量醋溶化掉白糖，蒜和糖的比例，在一斤蒜，100g白糖，如果喜欢很甜口味的，可以增加糖量。4、把沥干水分的蒜放进容器里，加入糖醋汁，要没过大蒜，不够的话，可以再加醋就可以了。20天后就可以了【回答】
1新鲜的蒜瓣！剥皮去根部！只剩小掰蒜的外衣！
2把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净
3把洗净的蒜掰晾干！也可用吹风机吹干！
4准备开水！放凉
5把蒜掰！倒入凉白开中！淹住蒜掰就可以了！
6倒入红糖一袋！半袋盐和醋！
7搅拌均匀！直到盐和红糖融化！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月！蒜瓣上色就可以吃了！
把大蒜放到加了一点点盐的开水里，浸渍20分钟，捞起沥干水分放凉备用。盐 1/2大匙，糖 50G，白醋 100G，冷开水 200G，盐 1小匙，酱油1大匙 。[腌10颗大蒜的量]，，喜欢自然味道的可以不加酱油和糖，喜欢辣的可以加点辣椒哦。。。
将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，即可食用，约可保存1～2个月。
把蒜剥皮放在一个容器里面。里面放一些醋和白糖腌制一个月，这样的蒜又脆又好吃。
腌蒜瓣怎么腌好吃又脆
腌蒜瓣这样腌好吃又脆：
主料：大蒜6个。
辅料：盐6克、白糖6克、白醋2汤匙。
步骤：
1、准备新鲜的蒜头。
2、新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点了要洗净。
3、加入食盐拌匀腌制12小时。
4、12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。
5、然后加入白糖和白醋拌匀。
6、玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃。
7、成品如下。
蒜瓣怎么腌好吃
腌糖蒜需要准备一些大蒜，米醋，食盐，白糖，大蒜外面的皮需要剥掉，可以留里面1~2层的嫩皮，然后切掉根部，茎部也需要把它切得短一些，大概要留一厘米到两厘米左右，准备一个碗，里面加入一些凉开水，然后再加适量的盐搅拌均匀，把大蒜浸泡在里面，需要浸泡24个小时，中间也需要更换一次水，大蒜泡好以后就可以捞出来把水分沥干，然后开始制作糖醋水，米醋以及白糖的比例应该是3:1，然后充分搅拌均匀让它融化，比例可以自己调配，毕竟每一个人的口味不一样，大蒜水放进玻璃罐里面或者坛子里面，把糖醋水倒进去，要把蒜腌没，盖子盖好，放到阴凉的地方密封保存，保存一段时间就可以吃了，时间越长味道就会越浓郁。
想要腌制糖蒜一定要注意容器的选择非常重要，可以选择玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把这些熔解清洗干净，不能有油，用一些开水烫一下，这样可以达到很好的杀菌作用，然后倒放，里面的水分沥干，保证容器里面没有油，也没有水。
腌制糖蒜就可以准备一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒进锅中，加入适量的水熬煮开以后放凉备用，然后再把大蒜处理一下，放进容器当中，把糖醋汁倒进去，糖醋汁液能够比大蒜高出三厘米左右，然后把盖子盖紧密封保存，需要放在阴凉的地方40多天左右就可以打开盖子来吃了，味道是非常不错的。
腌大蒜怎么腌好吃
大蒜别只当配菜了，学会这种腌制方法，香辣下饭，配啥都好吃
1、大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。
2、 今天我就来分享一下“腌大蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大蒜、线椒、小米辣、苹果、生抽、香醋、黄豆酱、辣油豆豉、小磨麻油
4、先把蒜子切成颗粒状，放入碗中。线椒切辣椒末，放入碗中。小米辣切辣椒末放入碗中。再放入两勺食盐，搅拌均匀腌制半个小时备用
5、苹果切成小块，放入料理机中打成苹果泥。小碗中放入生抽、香醋、三勺黄豆酱，一大勺辣油豆豉，少许小磨麻油，搅拌均匀备用
6、大蒜腌制时间到时，放入苹果泥搅拌均匀，再放入调好的料汁搅拌均匀，包上保鲜膜，摆入冰箱，腌制一个星期即可食用
7、大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等
腌蒜怎么腌制好吃 腌蒜腌制好吃的方法
1、去掉坏的大蒜，剩下的大蒜剥去外面的皮，留下里面一层。剪去大蒜的根部，修平整。然后将尾巴剪短一些，大概留个2厘米就可以。
2、将大蒜清洗干净，可以用刷子刷去表面的污泥，尽量不要将蒜瓣洗散开。
3、洗干净的大蒜放到太阳下晒，将尾巴朝下，容易沥干水分。
4、取一个脸盆大小的盆子，放入25克食盐，装满一盆水，搅拌至盐化开，将大蒜倒进去浸泡。
5、大概泡一天时间，中间换一次盐水。同样是25克食盐兑一盆水。
6、泡过的蒜头，将尾巴朝下摆放整齐，沥干水分。
7、取另一个盆子，倒入半斤白糖和1斤陈醋，用筷子搅拌均匀入味。
8、准备一个无水无油的干净玻璃罐子，蒜头放进去，再加入调好的汁水，盖上盖子腌制3天就可以吃。