我国养禽业的主要特点有哪些？

我们之所以不大规模养殖火鸡，是因为我们对火鸡的认可程度是比较低的，而且大部分在现有养鸡基础上，建设具有一定规模和集中度的生产基地，在生产基地内专业村、专业小区、专业户等不同层次水平的经营模式共同发展，农民逐步走上专业化生产。国人都是不喜欢吃火鸡的。

我国的家禽业呈现出以下特2.虽然说火鸡一只就可以长到十几斤，但是它的养殖周期是非常长的，比普通家禽要多出几倍的时间，而且食量比较大，对于养殖户来说并不划算。点：

（3）规模化养禽场普遍饲养优良的杂交种：我国已经形成了良种繁育体系，尤其是鸡的良种繁育体系已经很成熟。规模化养鸡场所饲养的品种均为优良杂交商业品种。上秀的蛋鸡、肉鸡、肉鸭、蛋鸭以及其他家禽品种我国都曾引进，而且国内也培育了一些生产性能优良、适应性强的商业配套系，这些品种对促进我国养禽业的发展起到了重要的推动作用。

家禽和家畜的区别在哪里

家禽是指人类为了食用、观赏或其他目的而饲养的鸟类，如鸡、鸭、鹅等。它们通常被养殖在农场、家庭或养殖场中，主要用于生产食用禽肉、蛋类或提供观赏价值。家禽的养殖方式相对简单，一般以放养或圈养为主。而家畜则是指人类为了食用、劳动、皮毛等目的而饲养的哺乳动物，如牛、猪、羊等。它们通常被养殖在农场、牧场或养殖场中，主要用于生产肉类、奶制品、皮毛等。家畜的养殖方式相对复杂，需要提供适宜的饲料、环境和管理。家禽和家畜在养殖目的、用途和养殖方式上存在明显的异。家禽主要以食用禽肉和蛋类为主要产品，同时也有观赏价值；而家畜主要以肉类、奶制品和皮毛为主要产品，同时也可以用于劳动。而且，家禽的养殖方式相对简单，而家畜的养殖需要更多的管理和投入。

家禽和家畜的区别在于养殖目的和用途不同。畜牧龙头企业的发展，能够对畜牧业发展产生强大的牵动力，我市肉鸡养殖之所以迅猛增长，与龙头企业带动不无关系，因此，做大做强我市蛋鸡产业必须通过政策导向、资金扶持、信贷优惠、招商引资和融资等多种方式建立一个高起点、规模大，有良好发展潜力和市场前景的禽蛋加工企业或大型禽蛋批发市场，也可在现有畜牧龙头企业中进行体制创新，成立“捣蛋”经销组织，搞好与周边大中城市的市场对接。首先，火鸡并不是本土的鸡种，火鸡肉太老，不好吃。火鸡在我认为消费市场不是特别大，不像普通的鸡鸭一样，人们都没有一个习惯说什么季节吃火鸡肉啊什么的，不像鱼和鸡，过年过节都是必备的，但是火鸡的需求量不是特别大，现在都只是一些农村家庭自己吃养几只，都没有大规模养殖的，而且火鸡肉质和鸡肉相比，我觉得鸡肉更好一点。火鸡养殖成本也是比较大的，火鸡体积大，食用量也大，不像其他普通的动物一样，而且养殖用地也需要大规模的，所以成本还是不低，所以两个方面的原因导致都没有大规模养殖火鸡的。

怎么调查养鸡状况

小规模大群体的生产方式已不适合现代畜禽养殖的要求，必须走规模化、规范化饲养的道路，从传统落后的小规模分散饲养方式向现代科学的规模饲养方式转变势在必行。切实改变人鸡混居及鸡、鸭、鹅、猪混养的传统养殖方式，提倡合理密度的规模化饲养，现代化的生产装备、清洁卫生的饲养环境和先进科学的饲养管理。

一、现状及存在问题

鸡的饲养方式主要有三种即地面平养、网上平养和立体笼养。就我市而言，团瓢庄、新店子、峪、东旧寨、铁厂等几个乡镇农户饲养的农大三号鸡及本地柴鸡，多在山地或林果树下地实施地面平养，肉鸡则以地面平养和网上平养两种方式并存，而其它品种的蛋鸡90%以上采用立体笼养。

2、养殖形势有喜有忧。

（3）山地（树下地）散养鸡养殖不容乐观。通过我们的走访调查，除东旧寨镇北山养鸡场盈利外，其余农户基本上处于保本经营或处于微利经营状态，其原因在于：一是柴鸡蛋个体较小，产蛋量较普通鸡蛋低；二是千家万户分散经营，鸡蛋销售各自为政，形不成合力。很难进入大中城市市场和超市，因此，鸡蛋销售处于一种被动的局面，价格与大中超市柴鸡蛋价格相悬殊，多数以普通鸡蛋或略高于普通鸡蛋的价格出售；三是淘汰鸡个体太小，销售价格偏低；四是品种混杂，不仅生长速度慢，而且产蛋量极低，往往入不敷出。

3、规模化程度低。

目前，我市鸡蛋产量已达4.5万吨，人均占有量58.5千克，比河北人均禽蛋占有量高出7.6千克，比全国人均禽蛋占有量高出41.5千克。除鸡蛋生产相对集中的平安成、石门、苏家洼、新店子、团瓢庄等地有、天津车进行鸡蛋外销外，绝大多数或自找市场或在本地销售，稍有风吹草动，鸡蛋就会造成积压，而我们自己尚无能力消化掉如此多的鸡蛋。除居民购买力有限外，最主要的是我市没有一家蛋品加工企业或鸡蛋销售组织。问题最为的是铁厂等地的柴鸡散养户，其生产的柴鸡蛋很少以其本身应有的价格出售。

二、应对措施

2、立足现实，找准市场定位。

小规模的饲养户要把目标市场定位在就地消费上，适应农贸市场的特点，零散生产、零散销售，可以因陋就简，生产方式及生产安排灵活；中等以上规模养殖户则应把目标市场定位在补充大中城市的消费缺口上。对于经济基础较好的场户，加大科技投资力度，实现养殖设施现代化、机械自动化、技术专业化、生产规模化、饲养环境生态化，同时开发富硒、富锌、富碘蛋以及多种中草保健蛋；经济基础稍的户，加强新技术的试验和推广，在提高单产水平，产品质量上下功夫，并试图探索出一条“分散生产、集中销售”的新路子，提高市场竞争力。

3、培育龙头企业，壮大基地，大力推进产业化进程。

要采取有效手段组织龙头企业与基地农户通过服务机制、契约机制以及股份合作机制等方式，加快龙头与基地的利益对接，形成风险共担，利益均沾的一体化关系。

4、加强对养鸡业的政策保护。

结合我市养鸡生产的实际，应从以下几方面加强对养鸡业的政策保护。一是实行以工补农的发展战略，加大资金投入，增强畜牧业基础设施建设，健全服务体系，保护和改善畜牧业生产环境。并通过建立市场信息网络，分析预测市场，搞好信息服务，农民按国外市场需求组织生产；二是健全科技推广体系，增加对畜牧业的科研投入，加大科技攻关力度，加强新技术的试验和推广工作，加快国外先进科技成果的这是因为相比起鸡鸭来说，养鹅的成本投入更多，风险更大，农村人不敢轻易尝试。鹅吃得多，而且鹅的生长周期很长，需要四、五个月的时间才能卖，这样食物和时间投入都比养鸡鸭要大很多。引进吸收；三是搞好相关政策和规划的普及，加强养殖技术培训，提高养殖户和专我市的养鸡业为小规模大群体生产方式，为低生产水平，85%的农户存栏量在1000—3000只之间，5000只以上的农户不足10%，多数是利用闲置房屋或在庭院村旁搭建简易鸡舍进行饲养，生产条件简陋，同时偏低的饲养量制约了科技成本的投入，综合防疫条件的落后为疫病流行提供了机会。具体表现在：一是所有的规模养殖户中，除约占5%左右的养殖户实施机械清粪外，其余农户都是进行人工作，人均饲养量低；二是尽管人们在经历了禽流感的冲击后在很大程度上提高了防疫意识与防疫手段，但在许多养殖场问题仍十分，有的虽在村外规划了小区，但多数是人鸡混居，甚至是鸡、鸭、鹅、猪混养。业技术人员的素质；四是建立政策性的畜禽业保险制度，增加对畜禽业保险的投入，降低养殖风险，维护养殖户的利益。

农村里养鸡鸭的多，养鹅的却少，啥原因？

老外其实并不知在很多国人的眼中，有时候营养是排在其次的，味道才是最重要的，在口感的基础上才会追求营养的搭配，吃过火鸡的人都会对火鸡有一个直观的感受，那就是火鸡的口感非常

鸡 鸭 体形 重量偏小 一般家庭要吃时 买一只或者半只都可以 销量大 鹅 体形 重量偏大 一般家庭买一只或半只是吃不完的 所以鹅是专业养殖场对专业商家 农村是散养不多 反而不好卖（1）发展速度快，数量基本饱和：20世纪80年代中期到90年代初，随着农村改革的不断深入，粮食产量大幅度提高，农民不富裕的粮食作为饲料，而且对生活质量要求进一步提高，不再仅仅满足于填饱肚子，使我国养鸡业的发展有了可能性和必要性。到19年的鸡蛋产量就跃居世界，人均禽蛋从不足6千克提高到人均20千克，发展速度惊人。目前大部分家禽在数量上已经处于饱和状态，如果不采取科学的饲养管理，饲养家禽的效益就没有保障。 所以养鹅的少

因为鸡鸭的（5）家禽生产逐渐由数量型向品质效益型转变：家禽养殖的收入由产量和价格决定，在家禽产品数量基本饱和的情况下，决定价格的因素不仅是市场供求关系，而主要是产品的品质，因此给肉质细腻更符合国人消费的黄羽肉鸡的发展提供了广阔的空间。2004年我国出栏黄羽肉鸡约40亿只，除了部分供应港澳等地区外，大部分为大陆消费；同样，由于消费者对鸡蛋风味和安全性的重视，笼养高产蛋鸡虽然高产，但是鸡蛋的售价和散养鸡蛋别极大，为了提高鸡蛋的品质和口味，高产蛋鸡放养技术在一些地区尤其是一些山区和林区得到重视和发展。成本少，吃的少而鹅吃的多价钱高，也不好卖

农村里为什么养鹅的少？只是现在少了，以前几乎家家养，因为鹅可看家护院！现在少了还是因为它能看家护院，声音太吵，何况现在有不用鹅子看家了！

我国为什么不大规模养殖火鸡？

而且也因为火鸡的个头大吃的自然也就多，一只火鸡比普通鸡吃的3倍还多，而且要想长到十几斤重，它的生长周期也会相应的延长，所以对于我国的养殖户来说，火鸡的成本太高了，并不受养殖户的欢迎

因此，火鸡在我国没有太多的市场，养殖户喂养后销售无门，便不可能有大规模火鸡养殖。鸡鸭不用吃草，鹅必须吃草而且需要场地大，还得洗澡需要游泳池。鹅虽然是家禽但是老人都说算大牲畜当年是不下秋蛋的。谁见过候鸟天鹅下秋蛋的？鹅也是一样。

我国不大规模养殖火鸡主要原因：1.火鸡肉质柴硬，难以下咽，不适合国人的口味。

我想这个还是根据市场的情况如果说市场需求量大了，肯定会大规模的养殖而市场规模比较小，所以呢，就没有人养殖。因为痒这都不赚钱，在一个伙计可能他的肉不适合人的口味。

我国不大规模养殖火鸡，最主要的原因是，因为国内对火鸡并没有什么市场需求，要知道火鸡在国外虽然很（4）围绕家禽生产，形成了门类齐全的服务体系：养禽业的发展，带动了相关经济的发展。很多地区通过养鸡业带动了相关产业，从种鸡饲养、孵化、饲料、兽、设备、技术咨询服务到禽蛋收购、运销，形成一条龙服务体系。很多地区的商品鸡饲养户打个电话就有公司把雏鸡、饲料、等送上门。受欢迎，但在我国却没什么人会去吃这种鸡

老外们都认为火鸡的营养丰富，回感也比较好而且它还是一种低脂美味的东西，一般只舍得在一些节日的时候吃，而人连鸡脚鲤鱼甚至小龙虾都吃，偏偏对火鸡这种营养丰富的食物不吃，让他们感到很是不解

因为口味不同，美国人喜欢吃火鸡，人喜欢吃的是野生或者家养的鸡，大规模养殖火鸡，在销路不广，而且因为北美和气候不同，养殖起来恐怕也不太容易，

生态家畜养殖，有什么比较好的方法？

1、多种饲养方式并大家都普遍喜欢吃鸭肉，鸡肉，鹅的市场小，购买力度也小，成本也高，所以大家不愿意养鹅，鹅本身体积较大，成长周期比较长，多方比较还是觉得不划算。存。

一个好的方法就是，果园放牧，可以提高家禽的养殖效益，还能够捕食一些害虫，还能保证植物的生长。1、改善家禽养殖方式。

选择适合的场地，注意养殖的区域，还要注意面积方面的把控，注意饲料的选择，养殖的时候，注意方法，还要注意周围的环境。

为啥现在农村养鹅的很少？是没有经济效益吗？

4、鸡蛋销售缺乏主动权。

有经济效益。但是没有特别多人愿意去养鹅，因为要考虑鹅的声音很大，特别吵，还需要小心它啄小孩子，养鹅还很等等问题，所以在农村很多人都不想养鹅。（2）小规模大群体是我国目前养禽业的主体：在一段时间内，我国养禽的主体是农区相对欠发达地区的农民个体饲养。通过多年的技术培训、教育，农民掌握了基本的养殖技术，利用农村的资源优势从事养禽事业，有很强的市场竞争力，也增加了农民收入。农村个体规模化鸡场的饲养量从几百因为在农村讲究的是好喂养而且还好卖，所以一般去卖家禽的都喜欢买鸡鸭，而且价格也贵一些，所以鹅虽然也可以，但是没有鸡鸭那么好买只、上千只到几万只，由于鸡场的数量较多，形成一些存栏上千万只的基地乡、县、市，使鸡蛋和鸡肉的产量迅速增加。农村小规模、大面积养鸡，多采用简易鸡舍，设备条件和防疫条件较，但是由于管理细致，仍然能够达到较高的生产水平。

为什么农村养鸡养鸭还很多，养鹅的越来越少了？

火鸡喂养成本高，销售价格也高，所以很难让国民接受。而且火鸡的口感，国人对食用火鸡并不认可。

因为养鸡养鸭的利润更高一些，而且鹅的销路没有鸡鸭好，所1、养殖业的发展：随着经济的发展和人们生活水平的提高，养殖业得到了迅速发展。越来越多的农民开始选择养殖家禽来增加家庭收入。这导致了家禽出栏数量的增加。以养鹅的越来越少了。我国不大规模进行养殖火鸡，主要是火鸡的肉质特别老，味道是常人难以接受的，不符合人的口味，还有就是火鸡的市场需求量是很小的，人们对火鸡的了解是很少的，所以我国是没有大规模进行养殖火鸡的。

首先养鹅成本要比鸡鸭贵很多，鹅也比较能吃，他们的食量比鸡鸭高6倍多，一只鹅的价位也贵市场上鸡鸭更好卖，更便宜一些。

家禽出栏增加的原因

（2）蛋鸡养殖趋于稳定。由于近几年的蛋鸡市场持续低迷，加之禽流感的影响，一些存栏在500只左右的小户及部分新户基本上都改了行，而中等以上的规模户从事养鸡的年限较长，资金积累较多，固定资产投入较大，通常他们具有一定的市场经济头脑，认识和掌握市场变化规律，形成了成熟的市场理念：“低谷打基础，高峰求效益”，面对风云变幻的市场泰然处之，经得起市场风波的冲击和考验，在我们所调查的石门小渤海寨小区；西三里乡的张各庄小区；平安城的小丰台小区、果各庄小区；团瓢庄西寺小区及东陵西岫村的舒宝国、六合三村的张国金等养殖户时，他们对当前发展形式仍持积极乐观的态度，坚持“不亏就是盈”的策略，适时补栏，因此养殖规模趋于稳定。

家禽出栏增加的原因有养殖业的发展、需求的增加和技术的进步。（1）合同肉鸡养殖增长迅速。目前我市肉鸡养殖已形成了以长城科贸有限公司为龙头，通过“公司+农户”的运作模式组织生产。为鼓励较困难的农户从事肉鸡养殖，公司给予新建大棚养殖户每只鸡一元的奖励，并可赊欠大鸡料款。同时公司技术人员为养殖户提供的产前、产中、前后等各项服务及时周到，这极大地调动了农户养殖积极性。通过我们的走访调查，养殖户由去年同期的28户增加至现在的60户，雏鸡放养数量由去年同期的每月7—8万只增加至现在的15—16万只，均增长了1倍多。

2、需求的增加：随主要是火鸡在的市场不好，买火鸡的人少，养火鸡的人也自然就少了，因此说我国没有大规模养殖火鸡。着人口的增加和城市化进程的加速，家禽产品的需求量不断增加。为了满足市场需求，养殖业者需要增加家禽出栏数量。

3、技术的进步：现代养殖业采用许多先进的技术和设备，如自动化喂养设备、智能化温度控制系统等，这些技术的应用可以提高养殖效率和家禽出栏数量。

家禽养殖场比较多的原因

农村养殖鸡鸭的多、养鹅的少我觉得鸡呀比较好养。而且吃的没有这么多。鹅的身体比较大，而养不起，我家喂了好几只鹅，一个蛋没下，全部炖了且它吃的也比较多。，这是什么原因呢？

我长期在农村调研，对农村的情况还是了解的。农村里之所以养殖鸡鸭的多，养鹅的少，是因为养殖鸡鸭的市场大，养鹅的市场小。比如，农民养鸡，可以大规模养，也可以小规模养。大规模养，主要是销售鸡蛋为主。小规模养，主要是满足家庭吃鸡蛋的需要，如果家庭吃不完，那么可以将吃不完的鸡蛋拿去卖。

再比如农民养鸭，可以大规模养，也可以小规模养。大规模养主要卖鸭蛋。小规模养主要满足家庭吃鸭蛋的需要。我在农村调研的时候，发现有的小规模养鸭户会将部分鸭蛋腌制成咸鸭蛋。如果咸鸭蛋吃不完，他们会将吃不完的咸鸭蛋拿去卖。

总体来说，农民养殖鸡鸭，在销售方面要比养鹅要好一些。那么，为什么我会说农民养鸡鸭，在销售方面要比养鹅要好一些呢？因为农民养鹅，虽然鹅是可以下蛋的，但是市场上对鹅蛋的需求量不大。我们可以到一些超市看一看，超市卖得多的是鸡蛋，其次是咸鸭蛋，有的超市都看不到鹅蛋的影子。有一次，我和一家超市的导购员进行交流。我问她，为什么超市里没有鹅蛋？她回答说，很少有人买鹅蛋。所以说，如果农民养鹅卖鹅蛋的话，那么就可能会遇到销售不是没有经济效益，是因为养鹅没有养鸡鸭鱼来得简单。鹅比较难管理，叫声又大，动不动就扑腾翅膀飞来飞去，实在是不省心。我们村以前也有养鹅的，后来都因为被其他村民投诉就改去养鳖了。难问题。

可能有人要说了，农民养鹅可以卖鹅啊。其实，提这种问题的人，是对市场行情不了解。农民如果养鹅卖鹅的话，请问农民将鹅卖给谁？我们可以到农贸市场上看一看，有卖鸡杀鸡的摊位，但是却没有看到卖鹅杀鹅的摊位。可能还有人会这么说，现在每个集镇上都有卤菜店，农民可以将鹅卖给卤菜店啊。提这个问题的人可能不了解卤菜店的进货渠道。很多卤菜店都是进的价格低的鹅，价格低的鹅都是大养殖场规模化养殖的鹅，规模化养殖的鹅成本低，销售价格低。如果农民以低价将鹅卖给卤菜店，那么是亏损的