今天小深来给大家分享一些关于芹菜生着吃好吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

芹菜生吃要焯水吗 芹菜生着吃好吗

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1、芹菜吃起来清脆爽口，闻起来有一股淡淡的清香，非常能增加食欲，而且含有丰富的维生素B和微量元素、粗纤维。

2、凉拌芹菜可以说是最能尝到芹菜原味口感的一道家常小菜了。

3、那么我们做凉拌芹菜用不用焯水呢？芹菜可以直接凉拌不用焯水吗可以直接凉拌，因为芹菜本来就是可以生吃的，焯水的话可能会影响其口感。

4、可以洗净之后用水稍微多泡一会，然后就可以凉拌了。

5、焯水时间不能太长，可能会导致芹菜原有的营养成分流失，口感会变得不那么脆。

6、芹菜凉拌焯水几分钟水开后如果焯半分钟左右。

7、 芹菜焯水可以使颜色更鲜艳，口感更脆嫩，焯水可以去除芹菜本身的异味。

8、注意锅里的水不要太多，要没过芹菜。

9、 水开后，放入芹菜，切到能整根放的程度。

10、 倒出后放凉，然后再切一次，这样味道更好。

11、注意焯水时间不宜过长，否则会吃到老化纤维，口感会。

12、芹菜的营养价值芹菜含有较高的B族维生素，钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。

13、 具体来说，100克芹菜中，蛋白质含量为2.2克，钙含量为8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。

14、 其中，芹菜的蛋白质含量是普通果蔬的两倍，铁的含量是西红柿的20倍左右。

15、 芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。

16、 多吃芹菜有益健康。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。