毛头蟹和田蟹区别

压根不是一品种

两种蟹长相不同，毛蟹吃起来不好吃，1、小龙虾属于淡水虾是河虾的一种，不属于海水虾。有土腥味。

毛蟹和小龙虾养殖区别是什么 毛蟹和小龙虾养殖区别是什么呢

毛蟹和小龙虾养殖区别是什么 毛蟹和小龙虾养殖区别是什么呢

养殖的感觉个个一样大，野生的有大有小。因为投放幼苗个体一样大，另外野生的颜色略深（因为水体比较），这一点只有比较才能看出来。当然，野生的烧出来味道更香。

小龙虾养殖方法和环境

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过小龙虾：小龙虾一般特指的是一种学名叫做克氏原螯虾的虾。原产于美国南部斯安那州，这种一种生活在河里的虾，属于淡水小龙虾。敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

小龙虾养殖方法和环境如下：

一、养殖方法

2、藕田套养法：藕田可以给小龙虾提供自然良好的栖息环境，同时小龙虾的物可以成为藕塘的有机肥料。小龙虾喜欢生长在污水中，因为它抗污染能力很强，专食腐烂、残骸的它可以起到清洁水的作用，所以藕田套养小龙虾不仅可以让藕的产量有所增加，还可以获取额外的收益。

二、养3、价格殖环境

小龙虾的栖息环境

栖息于性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。

大闸蟹跟毛蟹的区别是什么？

野生吃的食物是杂食，不是看水质，人工养殖都用激素，野生的还是养殖的龙虾好呢！

品种上是一样的，都是中华绒鳌蟹，两种称谓都是人为的区别：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。一种是指水域大小养殖的区别；一种是指打捞出来后优劣分开的区别。

野生小龙虾的生长环境原因，通常处于流动性的污水坑洼地。寄生虫和病原菌相对较多，大多野生小龙虾都能检测到有寄生虫寄生 ，人工养殖小龙虾由于养殖环境优越和饲料营养丰富。 野生小龙虾往往大头小尾，可食用部分占比较小，所以相对价格不高。没有特高的养殖价值。且野生虾好斗性强，高密度环境容易夹伤健康小龙虾。

你觉得养殖的龙虾和野生的有哪些区别？

2、外形：

人工养殖虾,全程投喂饲料,饲料中添加部分促长素以加速其生长,生长速度很快,其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富,表现出其口感较,野生虾生长时间长,没有喂饲料,体内氨基酸水平种类多而丰富,口感较好。

不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾，养殖和野生我觉得养殖的龙虾会更加的多，而且就是养殖的龙虾营养搭配会比较好。虽然养殖的龙虾没有野生的好吃，但是我觉得养殖的龙虾会比野生的更加干净一点。，基本没什么区别；人食用后容易感染上寄生虫病（肺吸虫、血吸虫），不可以食用。媒体已经多次，该物种的危害性。

在国外环境污染不这么，水质环境本来很好的情况下，养殖虾和野生虾是没有本质别的，无非只是产量的别而已；

自己养的吃的食物单一且龙虾没有那么有活力可能，野生的龙虾吃的食物种类多，且攻击力或许强于养殖的。

会反复蜕壳长个头，而是通过把身上的壳和钳子长坚硬来达到自保，这带来的后果就是龙虾是个头偏小的铁壳虾，没有产量，

龙虾和小龙虾的区别究竟在何处？

锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。[6]

1、区域

大龙虾和小龙虾区别是所在区域不同。前者是海里的虾，后者则是河里的虾。即一个是海鲜，一个则是河鲜。

2、外形

从外形上也可鉴别两者。而这外形上一个区别就是大龙虾所在的无螯下目是没有大钳子的，这是最直观的区别。螯指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。

大龙虾：大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上的虾（目前的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

注意：海里也有一种有夹子的龙虾。两个大夹子的那种，应该叫鳌龙虾。海水里和淡水里都有鳌龙虾，但淡水鳌龙虾居多。特别流行的“麻小儿”（即小龙虾），就是典型的鳌龙虾。另外，很多泰国菜里用的龙虾其实也是鳌龙虾。

两者价格也有很大不同，一般来说，大龙虾的价格昂贵，都是几百块钱一斤的。大龙虾是生长在海里的，大龙虾有着非常高的经济价值和营养价值，大龙虾含有的脂肪很少而蛋白质很多。小龙虾是一种淡水虾，小龙虾的价格相对经济实惠些，一般最多是几十块钱一斤。

拓展资料专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24 小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。:

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的，即，能危及人的生命。

2、在家烹饪加工前清水喂养24小时

3、过敏病患者注意虾并非人人可食

1、地域区养殖的龙虾和野生的龙虾那当然是有区别的，养殖的龙虾多吃的是肥料，而野生的龙虾吃的是一些。小虾米并且营养价值会高一点。别：

小龙虾：不是龙虾，特指的是一种学名叫做克氏原螯虾的虾。原产于美国南部斯安那州，这种一种生活在河里的虾，属于淡水虾。

龙虾：龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。主要分布于热带海域，是名贵海产品。分布现状：已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、、等地，形成数量庞大的自然种群。

大龙虾：大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上的虾（目前的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

扩展资料

小龙虾营养价值

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

大龙虾营养价值

龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是名菜。南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。

广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元。

参考资料：百度百科-龙虾

小龙虾和龙虾有什么区别？为什么大家都爱吃？看完饿了

人工养殖的虾和野生虾有那些区别？

那不是，个人觉得只在夸大其词。我把我曾经发2、江浙口味表过的一篇文章给你看看吧！

1.捏虾的外壳，我们在大龙虾：大龙虾是甲壳纲十足目螯龙虾科,或拟海螯虾科，真龙虾、龙虾, 刺龙虾、蝉虾科,蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾和多螯龙虾科,深海龙虾动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。原产地是中、南美洲和墨西哥东北部地区。如澳洲大龙虾。分布现状已扩展至上海、江苏、、等地，形成数量庞大的自然种群。挑选虾的时候，可以轻轻地捏一下虾的外壳。因为海虾长时间在泥沙中生存，加上为了防御保护自己，外壳一般都比较坚硬，外壳的颜色也比较深，有时候还会有一些小斑点。而养殖虾由于每天“定点”吃饭，所以基本上不需要防御，也不需要藏身所以外壳相对比较薄，摸起来手感很软。从外面看基本上就像是透明的。所以说，如果捏着外壳比较坚硬，又比较有弹性的说明就是野生海虾。而捏着比较软，外壳也比较薄的一般都是养殖虾。

一只公螃蟹等于多少只小龙虾？

重庆口味小龙虾以麻辣味为主，特点是色香味俱佳，而且辣椒香味浓郁。也给大家一下小龙虾的食法，先将小龙虾煮熟，然后配上火锅底料或特制麻辣汁烧煮，再加入黄酒、姜片等调料，炒出来。这样做出来的小龙虾辣而不燥，麻而不乏，味道更为浓郁。

又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的显著特征，有4个额齿尖，内额齿间缺刻深，呈“U”型或“V”型。[4]

在养殖小龙虾的时候，需要尽量将水中的温度控制在15℃到35℃之间，的温度应当是20℃到25℃之间。需要注意的是如果超过了15℃到35℃，那么在这种情况下小龙虾可能会停止生长，还有一部分的小龙虾可能会出现食欲降低，或者生长速度减慢的现象。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。[5]

以锯缘青蟹为例分析其营养成分：

锯缘青蟹为高K低Na食品，锯缘青蟹更有利于高血压患者食用。它的肝Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收。锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高。青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性腺。[6]

主要价值在广泛的栖息地类型中发现了该物种，包括湿地草甸，地下喀斯特系统，季节性沼泽和沼泽，性湖泊和溪流，稻田，灌溉渠道和水库。该物种能够忍受包括低氧水平和高温在内的一系列环境条件。

供食用。

蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

小龙虾，一种美食

小龙虾是生长在潮湿的稻田里的，一开始是想用于生物灭害虫的，消灭稻田里孑孓和其他害虫，但后来发现由于没有天敌，大量繁殖，继而影响到了有龙虾破坏水稻根系和挖掘稻田田埂的（小龙虾喜欢穴居）。是有名的生物入侵种，而大龙虾是生在海洋中的，大龙虾和小龙虾都属于节肢动物门。

小龙虾，又称毛蟹，是特有的一种河锯缘青蟹鲜，始于长江中下游，属于十足目龙虾科，与螃蟹、虾、蟹等同属十足亚门。因为长相逼似飞龙，在体墨色的许多颗粒里还布满了蓝色斑点，故得名“小龙虾”。而现在，小龙虾已成为广受欢迎的美食。

大闸蟹或指大湖大江出品的，或指同一产地较大较肥的，没有硬性指标卖家可以随便称呼，因此除了非常小的没人好意思称为大闸蟹，其它都敢自称大闸蟹。

1、湖南口味

首先的是湖南口味的小龙虾，湖南菜以辣为主，因此湖南口味小龙虾的特点便是麻辣味，辣椒粉不仅比其他地区的要多，而且会加入大量的花椒和姜片，使得吃过后口感麻辣，独具特色。

广东小龙虾则以清汤为主，先将小龙虾去掉内，然后放在锅中烫过，再用清水焯一遍。锅中加入姜、葱、蒜等香料，放入小龙虾和清水一起煮，使小龙虾入味。清汤小龙虾汤清味鲜，鲜美可口。

4、重庆口味

5、自己在家也可以做

如果你想在家自己做小龙虾，其实也很简单。先将小龙虾洗净，用食盐和料酒腌制半个小时，然后用刀将小龙虾切成两半。在锅中放少量油，爆香姜葱蒜，加入小龙虾翻炒，再加入盐、胡椒粉等调味品即可。

小龙虾的食用价值不仅在于它的美味，同时它富含蛋白质、维生素B，还含有钙、磷、铁等矿物质。其膳食纤维含量极高，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，小龙虾还具有一定的用价值，可以清热解毒，消肿退热，是很好的保健食品。

在吃小龙虾的时候要注意卫生，选择干净卫生的餐厅。另外，关于吃大闸蟹和小龙虾到底那种更容易呕吐，其实这个问题不是大小和品种的问题，而是野生生物本身潜藏疾病的问题，所以无论是吃大闸蟹还是吃小龙虾，都一定要选择信誉好、明印标准的渠道。

小龙虾作为一种美味的河鲜，在近些年已经成为家庭聚会和商务宴请的重要菜式，赢得了广泛的消费者青睐。但是，在享受美食的同时，我们也要学会保护环境和营养健康，合理食用小龙虾。

小龙虾养殖方法和环境

小龙虾：小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

选择场地：小龙虾养殖前选择远离污染，水资源丰富的池塘。 温度管理：小龙虾的适应性强，在10-30度的水温中都能正常生长发育。 科学放养：每亩投放1-1.5万尾幼虾，大小规格要整齐。 水质环境：保证池水中的PH值在8左右。

1、吃虾后不宜服维生素C片剂

小龙虾怎么养殖 1、选择场地

3、广东口味

首先要选择远离污染，排水、蓄水方便、水资源丰富的池塘，养殖小龙虾前使用生石灰对次池塘进行消毒，设置进出水口，小龙虾有溯水逃逸的习性，要在四周安装防逃设施，避免逃跑。

2、温度管理

小龙虾的适应性强，有较广泛的适温度，在10-30度的水温中都能正常生长发育，并且耐高温也耐低温，在40度以上和零下14度都能安全过冬，养殖小龙虾时，不用刻意的把控温度，但需要在池塘中移栽金鱼藻、苦草等水性植物，以覆盖池塘的30%为宜。

3、科学放养

小龙虾在池塘养殖时，每亩投放1-1.5万尾幼虾最为适宜，大小规格要整齐，且要一次放足，先使用4%的食盐水浴洗10分钟消毒后，再放入池塘中，选择晴天的早晨或者阴雨天时放养。

4、水质环境

小龙虾养殖场地的水质环境管理，主要包括水位、水质、溶解氧等方面，水位控制需要根据季节、温度、气候、以及生长周期来调整，保证池水中的PH值在7.5-8.5之间，水色透明度在40厘米左右，可以经常往池内注加新水，同时也要定期泼洒生石灰溶液消毒。

小龙虾是淡水虾还是海水虾 淡水小龙虾和海水小龙虾的区别

锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA达74.58%，EPA高达营养成分18.04%、DHA为13.52%。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。[6]

2、因为小龙虾属于淡水虾，不属于深海虾，在养殖小龙虾时，需要选择地势开阔、排水方便的场所，同时也需要为小龙虾提供合适的食物，一般可以使用蛋白含量高的食物喂养小龙虾，并且在后期管理时还需要定期的清理虾池，让小龙虾健康的生长。

1、池塘精养法：小龙虾池塘精养，偏向于不开挖暂养沟，池塘建设主要标准依据池埂来定，确保池埂高度1.5米以上。可直接用推土机将池塘找平，整个池塘下挖深度40-60厘米即可。

生活中有很多喜欢吃海鲜的小伙伴，小龙虾和大龙虾有什么区别吗？

池塘清理完毕后，即可将小龙虾放入其中，并向池塘中引入未遭受污染的水源，使池水的透明度保持在四十厘米即可，然后可以向池塘中喷洒有机肥，或者粪肥，有利于幼虾以及水草的生长。

价格不同，吃法不同，外形不同它俩的外形不同，小龙虾的外壳坚硬而且深长约5~11厘米左右；而且它俩的养殖区域不同，大龙虾生活在海中，而小龙虾是通过河道养殖而成的；而且它俩的食用方法不同，小龙虾只吃它的虾尾，大龙虾除了要食用它的虾身，还可以食用它虾钳的部位，而且他的钳子肉特别的好吃。，生活的区域也是不一样江浙小龙虾的口味偏清淡。将小龙虾洗净煮熟，然后和豆豉、生姜等佐料一起炒，口感鲜美，不含太多的油腻感，还带有浓郁的香气。的，基本有这些区别。