大白菜的种植方法和时间

俗话说，“头伏萝卜，二伏菜”，说的就是入伏后要在伏种植萝卜，在第二伏种植大白菜。不过，可能是全球气候变暖的缘故吧，黄河中下游地区在头伏、二伏种植萝卜、白菜有些早了，这期间的气温、地温还是太高了，一般都要在立秋时节后再播种。大白菜适宜的播种温度条件是月平均温度在15℃~18℃之间的范围内。

大白菜种植时间

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三、施肥技术

大白菜种植方法与要点

大白菜的播种非常重要，播种大白菜前一个礼拜左右，我们就要对土地进行翻耕，因为对环境条件的需求是收获的关键，然后把种子均匀撒在土面，覆盖一层细土就可以了。

2、育苗

大白菜应该选择在肥沃松软的土壤种植，苗期二十到二十五天左右，温度比较低的时候，幼苗生长速度就会变慢，需要一个半月左右的时间出苗。

大白菜日常管理注意要点

1、要选择适宜的种植模式

现在常见的大白菜种植模式有大棚种植、中小拱棚种植等多种方式，上市期不同导致其价格异比较大，所以要谨慎选择适合自己需求的模式。

2、要选择适宜的优良品种

种植大白菜，选对品种很重要，一定要挑选抗病力强、丰产性突出、品质好的品种，这类东北大白菜非常适合出口和我国南方城市居民的消费需求。

大白菜如何种植才能更嫩白？

大白菜作为我们饭桌上必不可少的食物之一，其价格实惠，味道鲜美，深受男女老少的喜爱。很多农村家庭都会在菜园里种下大白菜，但是大家知道如何种植大白菜才能使其更嫩白吗？接下来随我一同去了解吧！

一、在种植大白菜时，我们先来了解一下种植大白菜的步骤：

1.整地

大白菜适合在轮作的土壤里种植。比如之前已经种植过黄瓜，豆角，番茄的土地可以用来种植大白菜。

2.播种

当然也可以使用育苗移栽法种植大白菜。育苗移栽可以更合理地安排大白菜生长的时间，并且可以在不延迟大白菜生长的情况下延长上一茬大白菜的收获周期。使用少量苗圃地提前育苗，不仅大大提高了土地利用率，而且集中育苗也便于苗木管理，合理安排劳动力，节约种子用量。

二、在白菜的发育过程中有一些值得我们注意的事项，如下：

长出来两三片真叶后进行次间苗，第二次间苗在长出五六片叶子后，根据整体的长势密度，通常每穴留下一株健硕的苗，随时注意除草。

发芽过程中的水肥管理是种子发芽不可缺少的条件之一。大白菜种子萌发时处于高温阶段，容易被水淹。因此，应注意防止芽干燥和芽汽蒸，特别是在干旱年份。为了满足种子挖掘和冷却的需要，应注意浇水。

定植后进行⑤休眠期 在冬季贮藏过程中植株停止生长，处于休眠的状态，依靠叶球贮存的养分和水分生活。白菜在结球期已分化花原基和一些幼小的花芽。在休眠期内继续形成花芽，有些花芽还长成了花器完备的幼小花蕾。因此，在休眠期内已为转入生长进行准备。追肥，每亩地使用4～5担15%腐熟过的人粪尿，间隔3～4天施肥一次；莲座期后，每亩地使用15～20担30%腐熟过的人粪尿，间隔5～7天施肥一次；每次施肥后根据土壤的干湿情况进行浇水，通常见干见湿，不能够浇满沟畦，及时排水。

种植前要进行种子处理，播种前用55℃的温水浸泡种子15分种，晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的或百菌清或瑞毒霉拌种。种植过程中可以采用直播法，密度依品种的特征特性制定合理的播种密度，播种后用细粪土盖塘，并保持土壤湿润。

要选择健康的种子，要选择排水性比较好，肥沃的土壤，应该注意种植的密度，注意种植的天气，温度要控制在23度左右，应该及时浇水施肥，杀虫除虫。

首先我们应该选择适合的种植时间和环境，然后采用腐熟的有机肥料，这样进行水肥管理的大白菜才能嫩白。

先选好大白菜的种子，然后把大白菜的种子种在肥沃虫害的防治，蚜虫的话，可以通过底施吡虫啉进行解决，菜青虫建议用虱螨脲+甲维盐进行防治，杀虫又杀卵，效果持久。的土壤里，按时浇水，按时施肥，按时杀虫，这样就可以让大白长的更好。

白菜种植时间和方法

1.种白菜前先整地，地面上撒一层腐熟好了的农家肥，然后翻地起垄，起垄的时候在垄底撒施一些复合肥做基肥，用脚踏实垄面等待播种。播种的时候在垄面划出一条窄窄的小沟，用水壶浇，等水渗下去，用手捏着种子撒匀，然后盖土扑拉好，等两天左右用耙子杷平，白菜苗就出了，眼看着出齐苗了，再在苗上撒一遍水，让白菜苗踏实不悬空，这样成活率高。

1、选择品种

刚刚说到了一般选择早熟白菜品种，然后特性是抗病虫害能力强、耐储存的。不过也要根据市场来看，想抢占先机就要选择合适的品种。每个品种都有各自的优缺点。

秋季栽培的大白菜到深秋及初冬已累积了足够的低温影响，苗端转变成为花茎端。花茎端转变为花端后发生花原基。形成花端后因为气温已低，日照也较短，花端不伸长成为花薹，这时早已在苗端上发生的叶原基长成顶生叶而逐渐长成叶球。叶球生长过程中以及冬季贮藏中，花原基缓慢地长成花芽或花蕾。次年栽植后遇到高温长日照的条件就迅速抽薹开花。春季栽培的大白菜，因为前期温度低而容易通过春化发育，后期遇到高温长日照即迅速抽薹开花，因此，不易长成叶球，利用这一现象可直接采种。若要求长成叶球，须采取特殊的措施。2、整地施肥

播种前一周左右开始翻耕，翻耕的同时给壤使用基肥。一般每亩使用腐熟的有机肥5000公斤左右，配合使用三元复合肥60公斤左右。

3、播种管理

播种可以选择条播或者穴播，用种量每亩在150到克左右，根据白菜的品种确定田间的定株数量，一般直筒型白菜每亩定植3500株，合抱型每亩再0株左右。

4、水肥管理

浇水方面需要注意结合白菜的生长阶段进行，前期白菜需水量一般，保持壤湿润即可。在白菜进入莲座期后需要适当的进行控水，促进白菜结球，防止徒长。大白菜对氮肥的需求量非常的大，其次是钾肥。氮肥的吸收主要集中在白菜莲座期，进入结球期后白菜对钾肥的吸收开始增加。

炭疽病，发病初期用50%多菌灵500倍液，或多氧霉素1000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。菜青虫主要采取以化学防治为主的综合防治措施。

6、间苗出草

怎样种植大白菜

那么，秋季如何种好大白菜呢？需要采取哪些技术措施呢？

一、品种选择

大白菜喜温暖凉爽的气候，耐寒性、耐热性弱，根据栽培季节，主要分为春季耐抽薹品种，夏季耐热品种和秋季耐贮藏品种。

二，种植技术

2.育苗。育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好的地块，秋季播种期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季节气温低，幼苗生长缓慢，需40～50天苗龄。春末、炎夏季节气温高，幼苗生长迅速，需25～30天苗龄。育苗时，要根据当地季节气候特点，采取适当的保护设施。冬播早熟栽培，因严冬季节寒冷，宜采用高效节能型日光温室播种育苗栽培；春播早熟栽培，因早春气温低，宜采用普通日光温室播种育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚气温低时。

大白菜一般在2℃～13℃经10～25天通过春化形成花芽而抽薹开花，因此春季苗床温度宜掌握在15℃以上，定植后要尽量避开15、病虫害防治0℃以下的低温。夏季高温期要注意遮阴降温育苗，注意浇水降温保苗。

1.施足基肥。白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥作基肥十分重要。一般亩施厩肥不少于5000公斤、过磷酸钙或复合肥料每亩用量30～50公斤。

2.提苗肥。为了保证白菜幼苗期能得到足够养分，需要追施速效性肥料。每亩用4公斤，于直播前施于播种穴、沟内与土壤充分拌匀，然后浇水播种。

3.发棵肥。莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般亩施人粪尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。

4.结球肥。结球期是形成产品的时期，同化作用强盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用结球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增施钾肥。一般亩施硝铵20公斤、过磷酸钙及硫酸钾肥各10～15公斤或粪干1600～0公斤、草木灰50～100公斤，作结球肥。为使养分持久，将化肥与腐熟的厩肥混合，在行间开8～10厘米深沟条施为宜。

小白菜种植时间及技术

干烧心可以通过补充钙肥解决，大白菜生长中后期，建议叶面喷施两次钙肥。

小白菜结球前期：叶球外层叶先迅速生长而构成叶球的轮廓，一般需10～15天，这时叶球的外貌已经形成，农民称这长相为抽桶、站桶或长框。栽培技术

白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可生产。在栽培上一般按三季安排：①秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。②春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的，也可收获和成株。③夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种；夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播；秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播种，可实现供应。

白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。

白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥，可选用的叶面肥有：1、植物动力2003 1000倍叶面喷雾，2、0.15%天然芸苔素乳油6000-10000倍叶面喷雾，3、科宝植物优生素1500-3000倍（移栽作物、害和肥害、冻害、涝害、强根壮苗、控旺使用1500倍）叶面喷雾，4、绿风95 600倍叶面喷雾，5、金邦1号植物健生素500倍叶面喷雾，6、绿亨天宝高效植物增产剂1500倍叶面喷雾，7、新自然含氨基酸叶面肥300~500倍叶面喷雾，8.奇茵植物基因活化剂1500倍叶面喷雾，9.新农宝多元素复合叶面肥300倍叶面喷雾，10、1.4%复硝酚钠水剂1500~3000倍叶面喷雾，11、绿色扬康·金饭碗含氨基酸叶面肥300~500倍叶面喷雾，12、恩碧来高效液肥1500倍叶面喷雾，13、0.136%赤霉·吲乙·芸苔素可湿粉（碧护）10000~12000倍叶面喷雾进行追肥即可。

白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平(俗称“平口”)。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。

采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。主要采种法有：①成株采用法：秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株，并按45cm左右的株行距定植。江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒，耐寒性弱的长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进行中耕、除草、施肥，花前注意防治蚜虫等，江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子。②半成株采种法：江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高，成本较低，但质量不及成株采种。③小株采种法：江、淮地区2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。

贮藏加工：①腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。②白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。

大白菜起垄种植方法

用72%农田链霉素可溶性粉剂4000倍液，或1%新植霉素可湿性粉剂4000倍液喷雾或灌根。

大白菜起垄种植方法如下：

1、播种

1、大白菜一般采用起垄种植，深耕细耙，每亩施用熟腐的粪肥一方，复合肥100千克，地的四周开通四沟，防止积水，防涝菜。

2、翻耕晒地后，每亩苗床施腐熟厩肥二十至三十担，每亩撒施百菌清50克、50克粉剂，起垄行距40厘米，株距30厘米，播种要稀、匀，每分地种子一两五钱(七十五克)到二两(一百克),大白菜种植正值高温季节，阳光曝晒，并有暴雨。

3、采用遮阳的方法，种植后，及时覆盖草帘，可以降温、防暴雨，也能保证苗齐苗壮。

白菜的生长过程

3．根系的生长 大白菜在各个生长期，随着地上部生长动态的不同，地下的根系生长也有相应的变化。营养生长期根系的生长动态大体如下：子叶期开始发生级侧根；、二片真叶长出时发生第二、侧根；到莲座期时可以发生四、五级侧根。总之，在莲座末期之前，主根随着幼苗的生长一直向加深处伸长，侧根的分布范围也在不断扩大，其分布直径可达70～80厘米。当进入结球期时，主根不再伸长，但侧根量很大，分级数目迅速增加，发生六至七级侧根。特别是在温度、湿度及氧气含量适宜时，大量生长出根毛，且均趋向耕作层的表层，至此，由主根和侧根形成了一个上部大、下部小的圆锥形根系，其吸收面积达值，地上部的增长也达到了高峰。在结球后期根系逐步衰老。生产上应选择有机质含量高、耕层深厚，保水、保肥力强的土壤栽培，栽培中，前期应促进根系向纵深发展，后期则应促进根系的横向发展，使土壤耕作层中布满根系，形成一个既深又广的根群。

在正常的栽培条件下，大白菜为二年生蔬菜，有着完整的生活周期。每一世代的生长过程，可以依器官发生过程分为营养生长时期和生长时期。从播种到叶球收获是生长时期，称为营养生长时期，从抽薹开花到种子成熟为第二生长时期，称为生长时期。

1．生长时期和器官发生秋季栽培的大白菜到深秋及初冬已累积了足够的低温影响，苗端转变成为花茎端。花茎端转变为花端后发生花原基。形成花端后因为气温已低，日照也较短，花端不伸长成为花薹，这时早已在苗端上发生的叶原基长成顶生叶而逐渐长成叶球。叶球生长过程中以及冬季贮藏中，花原基缓慢地长成花芽或花蕾。次年栽植后遇到高温长日照的条件就迅速抽薹开花。春季栽培的大白菜，因为前期温度低而容易通过春化发育，后期遇到高温长日照即迅速抽薹开花，因此，不易长成叶球，利用这一现象可直接采种。若要求长成叶球，须采取特殊的措施。

(1)营养生长时期 这一生长时期主要是营养器官的生长，又可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期。在这一时期的末尾还孕育着器官的雏体。

①发芽期 大白菜从播种到基生叶展平为发芽期，这一时期是种子中的胚生长成幼芽的过程。在适宜的温度、水分和空气条件下，种子吸水膨胀至子叶露出土面，一般约需3～7天。当子叶展平后，长出一对基生叶并与子叶互相垂直交叉而排列成十字形，在生产上称为“拉十字”，这是发芽期结束的临界特征。

为了促使种子如期发芽，正常生长，播种后要创造适宜的土壤温度与土壤水分条件，是夺取大白菜丰收的重要关键。

③莲座期 植株从团棵开始，陆续生长出第二和第三环叶片，直至心叶出现包心现象，整个植株叶片形成莲座状态，称之为莲座期。莲座期间，早熟品种一般生出16～20片叶，需要18～20天；中、晚熟品种一般生出20～24片叶，需要20～25天。到莲座叶长成时，植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。莲座叶很发达，是在结球期大量制造光合产物的器官。栽培上要注意肥水充足，防病抗虫，搭好丰产架子。

④结球期 叶球是由大白菜顶生叶生长形成的。从开始卷心到形成紧实的叶球称为结球期。结球期因品种和生长时期而有别。一般早熟品种需要20～30天；中、晚熟品种需要40～50天；耐热大白菜品种需要15～25天。一般生出25～50片球叶。这一时期新根很快密布土壤表层，大量吸收水分和养分，促进球叶迅速生长和形成紧实的叶球。结球期所生长的重量，约占大白菜总重量的60％～70％。结球期可以分为前期、中期和后期。

结球中期：叶球内的叶子迅速生长而充实内部，这一现象农民称为灌心。这一时期一般需要20～25天。

结球后期：叶球的体积不再增大，只是继续充实内部，生长量增加缓慢，生理活动减弱，植株外部莲座叶开始衰老，叶缘发黄。

整个结球期是大白菜养分累积的时期，也是产品形成的时期。结球期主要栽培目标是防病、防早衰，获取紧实的肥大叶球。

(2)生长时期 这一时期生长花茎、花枝、花、果实和种子，繁殖后代，又分为抽薹期、开花期、结荚期。

抽薹期：经过休眠的种株，次年初春再开始生长，花薹开始伸长而进入抽薹期。抽薹期前期，花薹伸长缓慢，产生叶绿素使花薹和花蕾变为绿色，农民称这一现象为“返青”。返青后花薹伸长迅速，同时花薹上生长茎生叶，由叶腋中发生花枝，花茎和花枝顶端的花蕾也同时长大。当主花茎上的花蕾长大，即将开花时，抽薹期结束。大白菜的抽薹期约需20天左右。

开花期：植株自开始开花进入开花期，全株的花先后开放。同时花枝生长迅速，在次分枝上的茎生叶的叶腋里发生第二次分枝，在生活条件良好时还可发生第三、四分枝，扩大开花结实的株体。开花期一般需20天左右。

结荚期：谢花后进入结荚期。这一时期花薹花枝停止生长，果荚和种子旺盛生长，到果荚枯黄、种子成熟为止。

大白菜的生长发育具有明显的阶段性，每个生长时期的生长重点不同，技术要求不一样，但各生育期之间又有不可分割的连续性，从器官发生过程可以看出，每个分期都是为它的后一个时期准备营养基础并孕育新的器官。因此在栽培管理上，要满足各阶段生长所需要的条件，还要为下一阶段的发育创造必要的条件，这样才能使大白菜生长良好，获得高产。

2．生长量和生长速度 生长量是以地上部在收获时的总重量为100％，各个时期及每一天的生长量是其所占总重量的百分率。生长速度是每个生长时期每天体重增加的倍数，也就是相对增长速度。根据观测统计，大白菜在营养生长时期，由开始发芽到球成熟，地上部鲜重生长量有递增的趋势，而生长速度则有递减的趋势。发芽期生长量小，而生长速度；幼苗期生长量小，生长速度大；莲座期生长量和生长速度都大；结球期生长量，而升长速度小。

栽培上要根据各个生长期、生长量和生长速度的变化，恰到好处地供应肥水，保证大白菜的正常生长发育。发芽期和幼苗期生长量小，而生长速度大，对肥水的需要量不多，但要求严格，必须保证供应。莲座期生长量和生长速度都大，增加肥水的供应是很重要的。结球期生长量大，而生长速度小，肥水必须大量增加。

在休眠期根系损失殆尽。生长时期重新发生新根。新的根系没有主根，由发达的侧根构成。主要的侧根分布在土面下约40厘米内的土层中，平行生长达60厘米，并有不少侧根垂直生长达土面下80厘米，因此，根系在生长时期比营养生长时期强大。

4．发育和叶球形成 大白菜种子开始萌动以后，在发芽期、幼苗期及莲座期受到一定日数和低温的影响，都可完成春化过程。它的冬性不强，通过春化对温度条件要求不很严格，大约在2～10℃的低温下10～15天就能完成。温度低于2℃时春化较慢。在10～15℃的温度下也能以较长的时间完成春化。低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。它通过春化以后，还要求大约18～20℃以上的较高温度和14小时以上长日照才能迅速抽薹和开花。

白菜，又称绍菜、结球白菜和黄芽白，属十字花科。

大白菜的生长发育过程分为营养生长和生长两个阶段。营养生长阶段又可分为以下几个时期：

2〕幼苗期：从真叶显露到5－8片叶展开，形成个叶环。早熟品种幼苗期发生5片叶，约需12－15天。晚熟品种幼苗期发生8片叶，约需17－18天。

3〕莲座期：幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。这一时期早熟品种约经过20－21天，晚熟品种约27－28天。

4〕结球期：从心叶开始抱合到叶球形成。早熟品种约需25－30天，晚熟品种约需50天左右。

5〕休眠期：叶球因气候转冷被迫进入休眠。在广东等冬季较温暖的地区没有休眠期。

大白菜通过低温春化后，在长日照条件下即可进入生长阶段，其过程可分为抽苔期、开花期和结荚期等三个时期。大白菜由营养生长过渡到生长，一般需要2—10摄氏度、10—30天的低温春化条件，晚熟品种比早熟品种要求严格。在广东有些地区，由于冬季温暖，不能满足大白菜低温春化条件，晚熟大白菜往往不能抽苔开花和采收种子。

大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10—22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜。大白菜生长期要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多的物质，促进结球。因为大白菜叶数多而叶面积大，且叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足的水分供应。幼苗期需水较少，但根系不发达，吸水能力弱，应以保持土壤湿润为宜。莲座期叶面积迅速扩大，需水量大大增加，应及时补充水分。结球期是需水量多的时期，必须保证土壤有充足的水分，但结球后期要节制用水，以利叶球贮藏。大白菜以营养器官为产品，单位面积产量很大，对土壤养分的要求也很高。吸收营养元素以氮、钾、磷为主，前期需氮较多，结球后需钾量大。每生产1000公斤大白菜大约需要吸收纯氮1.5—2.5公斤，纯磷0.7—0.9公斤，纯钾2—3.5公斤。幼苗期至莲座期约占总吸肥量的10—20%，结球期约占总吸肥量的80—90%。

在正常的栽培条件下，大白菜为二年生蔬菜，有着完整的生活周期。每一世代的生长过程，可以依器官发生过程分为营养生长时期和生长时期。从播种到叶球收获是生长时期，称为营养生长时期，从抽薹开花到种子成熟为第二生长时期，称为生长时期。

1．生长时期和器官发生

(1)营养生长时期 这一生长时期主要是营养器官的生长，又可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期。在这一时期的末尾还孕育着器官的雏体。

①发芽期 大白菜从播种到基生叶展平为发芽期，这一时期是种子中的胚生长成幼芽的过程。在适宜的温度、水分和空气条件下，种子吸水膨胀至子叶露出土面，一般约需3～7天。当子叶展平后，长出一对基生叶并与子叶互相垂直交叉而排列成十字形，在生产上称为“拉十字”，这是发芽期结束的临界特征。

为了促使种子如期发芽，正常生长，播种后要创造适宜的土壤温度与土壤水分条件，是夺取大白菜丰收的重要关键。

③莲座期 植株从团棵开始，陆续生长出第二和第三环叶片，直至心叶出现包心现象，整个植株叶片形成莲座状态，称之为莲座期。莲座期间，早熟品种一般生出16～20片叶，需要18～20天；中、晚熟品种一般生出20～24片叶，需要20～25天。到莲座叶长成时，植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。莲座叶很发达，是在结球期大量制造光合产物的器官。栽培上要注意肥水充足，防病抗虫，搭好丰产架子。

④结球期 叶球是由大白菜顶生叶生长形成的。从开始卷心到形成紧实的叶球称为结球期。结球期因品种和生长时期而有别。一般早熟品种需要20～30天；中、晚熟品种需要40～50天；耐热大白菜品种需要15～25天。一般生出25～50片球叶。这一时期新根很快密布土壤表层，大量吸收水分和养分，促进球叶迅速生长和形成紧实的叶球。结球期所生长的重量，约占大白菜总重量的60％～70％。结球期可以分为前期、中期和后期。

结球中期：叶球内的叶子迅速生长而充实内部，这一现象农民称为灌心。这一时期一般需要20～25天。

结球后期：叶球的体积不再增大，只是继续充实内部，生长量增加缓慢，生理活动减弱，植株外部莲座叶开始衰老，叶缘发黄。

整个结球期是大白菜养分累积的时期，也是产品形成的时期。结球期主要栽培目标是防病、防早衰，获取紧实的肥大叶球。

(2)生长时期 这一时期生长花茎、花枝、花、果实和种子，繁殖后代，又分为抽薹期、开花期、结荚期。

抽薹期：经过休眠的种株，次年初春再开始生长，花薹开始伸长而进入抽薹期。抽薹期前期，花薹伸长缓慢，产生叶绿素使花薹和花蕾变为绿色，农民称这一现象为“返青”。返青后花薹伸长迅速，同时花薹上生长茎生叶，由叶腋中发生花枝，花茎和花枝顶端的花蕾也同时长大。当主花茎上的花蕾长大，即将开花时，抽薹期结束。大白菜的抽薹期约需20天左右。

开花期：植株自开始开花进入开花期，全株的花先后开放。同时花枝生长迅速，在次分枝上的茎生叶的叶腋里发生第二次分枝，在生活条件良好时还可发生第三、四分枝，扩大开花结实的株体。开花期一般需20天左右。

结荚期：谢花后进入结荚期。这一时期花薹花枝停止生长，果荚和种子旺盛生长，到果荚枯黄、种子成熟为止。

大白菜的生长发育具有明显的阶段性，每个生长时期的生长重点不同，技术要求不一样，但各生育期之间又有不可分割的连续性，从器官发生过程可以看出，每个分期都是为它的后一个时期准备营养基础并孕育新的器官。因此在栽培管理上，要满足各阶段生长所需要的条件，还要为下一阶段的发育创造必要的条件，这样才能使大白菜生长良好，获得高产。

2．生长量和生长速度 生长量是以地上部在收获时的总重量为100％，各个时期及每一天的生长量是其所占总重量的百分率。生长速度是每个生长时期每天体重增加的倍数，也就是相对增长速度。根据观测统计，大白菜在营养生长时期，由开始发芽到球成熟，地上部鲜重生长量有递增的趋势，而生长速度则有递减的趋势。发芽期生长量小，而生长速度；幼苗期生长量小，生长速度大；莲座期生长量和生长速度都大；结球期生长量，而升长速度小。

栽培上要根据各个生长期、生长量和生长速度的变化，恰到好处地供应肥水，保证大白菜的正常生长发育。发芽期和幼苗期生长量小，而生长速度大，对肥水的需要量不多，但要求严格，必须保证供应。莲座期生长量和生长速度都大，增加肥水的供应是很重要的。结球期生长量大，而生长速度小，肥水必须大量增加。

在休眠期根系损失殆尽。生长时期重新发生新根。新的根系没有主根，由发达的侧根构成。主要的侧根分布在土面下约40厘米内的土层中，平行生长达60厘米，并有不少侧根垂直生长达土面下80厘米，因此，根系在生长时期比营养生长时期强大。

4．发育和叶球形成 大白菜种子开始萌动以后，在发芽期、幼苗期及莲座期受到一定日数和低温的影响，都可完成春化过程。它的冬性不强，通过春化对温度条件要求不很严格，大约在2～10℃的低温下10～15天就能完成。温度低于2℃时春化较慢。在10～15℃的温度下也能以较长的时间完成春化。低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。它通过春化以后，还要求大约18～20℃以上的较高温度和14小时以上长日照才能迅速抽薹和开花。

小白菜籽怎么种植方法

白菜一般以秋播为主，但根据它的品种特性不同，播种时间又可分为：早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种宜。种植方法如下：

快速简单种植白菜籽的3个步骤

1.平整土地

将已经准备好的符合种植白菜的土地进行深挖，挖地深度保持在27厘米左右，深挖之前可以将腐熟的农家肥撒在土壤表面进行翻耕。选择种植白菜的地块应该满足土壤不旱不涝、土质疏松，土壤肥沃，透气性良好的条件。深挖过后在土壤表层撒上种植白菜所需的肥料，一般使用尿素就可以，再对土壤进行一些浅耕，并将土壤表面整平。

平整土地

2.种子处理

为了缩短白菜籽的出芽时间，我们可以对白菜籽进行浸种处理，用20-25℃的清水浸泡种子2-4个小时，浸泡过程中取出漂浮在上层的空瘪种子，经过浸泡后可以缩短出芽天数。此外，因很多种子都会带有一些病菌，所以在种植前对浸泡好的白菜籽用可湿性粉剂或者扑海因可湿粉剂进行搅拌，这样做可以减少黑斑病的发生。

3.直接播种

将浸泡及物搅拌过的白菜籽中加入和白菜大小相当的部分细沙粒，这样可以有效避免直接撒播时由于白菜籽重量过轻导致飘洒到一个地方，造成撒播不均匀的情况。撒播过后，用农具耙子轻轻在土壤表层划拉一边就可以了。

白菜种植如何后期管理？

1.定期浇水

如果种植后，遇到干旱少雨的天气，就需要利用早晚时间进行浇水，原则上每3天浇水一次，也可以根据土壤墒情确定浇水频次。

我认为苗期应该覆膜保温，同时在腹膜前要浇足水，这样成活率就高了。给白菜浇水

2.合理间苗及定苗

白菜的间苗坚持早间苗、分次间苗和适当晚定苗的原则。次间苗在白菜2片真叶大小时进行，要求把白菜间成单棵；第二次间苗在4-5片真叶时进行，株距保持12厘米左右；定苗不宜过早，因怕病虫害导致缺苗现象，但也不宜过晚，以免影响白菜生长，一般应当在7-8片真叶时进行。

3.定期追肥

第二次追肥应该在莲座期，此时期叶片增多，根系发达，对氮肥需求大，建议每亩使用尿素10-15斤，过磷酸钙5-10斤，硫酸钾10-20斤，追肥后要及时浇水，这样既避免肥害，又利用肥料正常分解吸收。

生长旺盛在白菜

第三次追肥应该在结球期，这个时期是大白菜营养生长的转型期，需要的营养不光是氮元素，还需要大量的磷和钾元素肥料，同时还要丰富的中、微量元素肥料。建议每亩使用尿素30-50斤，硫酸钾20-30斤，过磷酸钙20-30斤充分混合均匀，在白菜行间开深9厘米左右的沟，施肥入沟，再埋土浇水一次。另外要进行叶片喷肥1-2次，使用1-2%尿素，0.1-0.2%磷酸二氢钾ji及0.1%硼肥。

大白菜种植时间和方法

在一段时间之后大白菜就会发芽，而理所当然的会出现一些长势不好、生长得参不齐的小苗，这些小苗需要要时的进行拔除的处理，在定苗之后及时追肥，在结球期以氨肥为主,定期巡视田地拔除生长出的杂等保证大白菜的养分供应。

大白菜种植时间是八月上中旬，种植方1、要选用适应性好的优良品种。法是选好种子、整地、撒播种子等等。

一、栽培时间

栽培秋大白菜，一般在八月上中旬，有句俗语是这样描绘的：头伏萝卜末伏菜。意思就是说，伏天这个时间段适合栽培秋大白菜。时间也能够推迟一些，一般立秋后7天左右种植比较适宜。

二、栽培方法

1、选好种子

依据本地情况，挑选适宜品种的白菜品种，单棵重量在10斤左右的，如胶白系列品种。种子是新鲜的，光泽较好的，饱满的，这样出芽率比较高，生长健壮。

2、整地

施用复合微生物肥料、生物有机肥料或熟化的饼肥，掺和20公斤的硅钙肥20公斤／亩，能够提高大白菜的质量。撒上肥料后，进行整地，肥料也可以包施在垄内，留意土壤要整碎，不要有大的土块。

3、撒播种子

大白菜种植对环境的具体要求如下：

（一）温度

大白菜在高山地区从播种到收获所需天数的多少，与温度呈反相关，即生长过程处于较高温度条件下，生长期越短，反之越长。如抗病春王，5月中旬播种生长期为85天左右，6月中旬播种生长期为75天左右，7月上旬播种生长期为80天左右。

（二）水分

大白菜不同的生长时期对水分的需求有所不同。发芽出苗期和幼苗期，根系细弱，吸收水分能力，必须保持土壤湿润。莲坐期叶面积迅速增大，蒸腾量随之剧增，需水量相应增加。

（三）土壤营养

大白菜对土壤条件要求不严格，一般土壤均可栽培，但以富含有机质的粘质壤土。中性或微碱性土壤对大白菜生长有利，酸性或碱性强的土壤，白菜生长不良，出现生理障碍。酸性土壤还有利于病菌的生长，诱发细菌性病害。

白菜怎么种植好？

种植白菜籽没有那么难，3个步骤快速简单完成种植，白菜出芽还快

俗话说，头伏萝卜二伏芥，立秋过后种白菜，如今到了种植白菜的时机了，那么，种植白菜又需要哪些技术呢？用什么样的方法种植的白菜长势健壮又少生病呢？

在当地，种植白菜的时间，应该在立秋后的一个星期以后，移栽田的话，可以稍微提前些日期育苗。一般立秋之后，气温逐渐凉爽，非常适合白菜的大白菜原产地为地中海沿岸和，现在全国各地区都可以种植大白菜了，尤其在北方，更加常见，根据种植时间的不同可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，大多数还是选择在8月份种植的。生长特点。

想种好白菜，选种为重要，选种时，一定要根据你当地的土壤特点和气候特点，来选购适合当地种植的优质抗病品种，早熟、晚熟品种只是上市时间早晚不同而已，管理上也都不多，关键是产量和抗病性能，这两点才为重要。

大白菜种植，起垄移栽，采取双行交叉种植，根据品种不同，每亩平均种植数量大约在3000多棵。

白菜种植前的土壤处理为关键，首先是肥料的投入，建议以有机肥为主，每亩施用腐熟后的动物粪便500公斤左右，或配制好的微生物菌肥200公斤，配硫酸钾高氮复合肥50公斤。

如果大白菜行情不错的话，或者舍得投入，建议每亩增施中微量元素肥1000克，特别是钙的补充，可以提高大白菜产量和预防干烧心的产生。

，就是地下害虫的预防了，建议每亩使用2%吡虫啉颗粒剂1000-2000克，不但可以预防地下害虫危害，还能有效防止大白菜生长期的蚜虫危害，大家都知道，大白菜蚜虫危害起来，也是很麻烦的，主要的是，用吡虫啉处理土壤，高效低毒，上下齐治，特别对于蔬菜种植，是一种非常好的绿色防控技术。

亲爱的朋友们，如果你们今年种植大白菜，建议尝试一下这种种植技术，这对大白菜的健壮生长，能起到非常好的促进作用。

白菜生长期病虫害的话，病害主要有软腐病、霜霉病和干烧心等，虫害主要是蚜虫和菜青虫。

病害可喷施氯溴异氰尿酸进行防治，可同时防治软腐病和霜霉病，主要的是，价格便宜效果好。