关于正宗大闸蟹水产养殖，养殖技术大闸蟹这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、养殖大闸蟹时需要定期换水，春季和秋季每隔15天换水一次，夏季高温水质容易浑浊，每周换水一次，换水量是池塘水的1/3，并且每天上午和下午都需要巡视。

2、“清水养蟹”几乎是所有大闸蟹养殖户的观点，有些初养大闸蟹的人，一见蟹湖里的水变肥、变色，就忙于换水，以防不测，湖塘养蟹的水是否越清越好，根据多年的生产实践发现，中等肥度的水对大闸蟹养殖是相当有益的，这些湖塘大闸蟹养殖的成活率、规格、产量均要比其他湖塘高，发病率特别是近两年流行的抖抖病的发生率远远低于其他湖塘。

3、那么为什么中度肥水能提高湖塘养蟹的产量，如何判断和调节养蟹湖水的肥度，现分析如下：蟹湖人为大量投饵后的剩饲、残饲，大闸蟹的物经过分解加上湖底土壤厚有肥力对湖水的慢慢释放等，形成了湖水的肥力，湖水肥力是湖中浮游植物生长繁殖的基础因素之一。

4、当湖中浮游植物大量繁殖生长，使湖水呈某种藻类带来的固有色，有绿色、褐色、黄褐色等。

5、水的肥度常按湖水的颜色或透明度水库养殖螃蟹方法：来判断。

6、清水指水色清淡、水中浮游植物量少，水的透明度一般在35厘米以上，肥水指水色浓、水中浮游植物量多，一般呈褐色、茶褐色、油绿色，水的透明度较低。

7、一般在15厘米以内，中度肥水介于二者之间，水色肥而嫩爽。

8、蟹湖湖水肥度的调节：水质清瘦的湖塘，往往湖底淤泥少，湖中肥力不足，可采用施肥的方法来调节，一般在湖塘清整后，蟹种放养前15天，每亩施发酵过的粪肥3一5担，养殖中期如湖水仍较瘦，可用化肥追吊，一般每次每亩用尿素3-4公斤，15-20天用一次。

9、投放鲢鱼、鲫鱼种或青虾苗。

10、鲢鱼以浮游植物为食，鲫鱼和青虾能摄食大闸蟹吃剩的饵料碎屑，减少湖塘有机物积累，繁湖适当混养这些品种，可起到控制湖水过肥的作用。

11、一般亩放鲢鱼种100尾、鲫鱼种500-600尾（每公斤20-40尾）、青虾苗2万尾或2-3厘米的幼虾0.5-1公斤。

12、对湖底淤泥较多，水中肥力较足的湖塘，可通过栽植水草或投放浮游性水生植物如大、小叶浮萍、水花生等，吸收水中肥力，控制浮游植物的大量繁殖，移栽或投放的水草面积约占总水面积的1/5-1/4。

13、这样不但能满足大闸蟹的生长需要，还可改善水质及大闸蟹的肉味品质。

14、大闸蟹，是季节性美食的代表。

15、虽然大闸蟹一年一熟，但是实际上我们吃到的大闸蟹是2岁大的。

16、自然环境下，每年秋天大闸蟹如果没被人吃掉，就爬回入海口地区开始产卵，卵孵化成幼体再回到淡水河湖里，经过两个秋天，几次脱壳之后，成为成熟的大闸蟹。

17、以前我们要等到蟹脚痒的时候去围追堵截，而现在湖泊人工养殖大闸蟹就比较简单了，蟹农根据自己分配到的湖区，购买蟹苗放到湖泊中围网里，定期喂食，注意不要让螃蟹爬出来逃跑。

18、到了秋天开始捕捞的时候，常用的方法是下地笼，将地笼放到湖底，等螃蟹爬进去，再捞出来就好了。

19、据悉，阳澄湖大闸蟹围养区的平均水深在1.5米到2米，阳光能够穿透湖水抵达湖底，促进水生植物的生长，给大闸蟹提供充足的食物和栖息地，并且偏碱性的阳澄湖湖水作为苏州二级饮用水源地，产出的大闸蟹自然也就品质非凡，口感不一般。

20、2016年的蟹季正逐渐进入尾声，阳澄湖也将于12月初陆续封湖。

21、蟹状元在此温馨提醒大家，请还未提蟹的顾客抓住蟹季的尾巴，及时提蟹吃蟹。

22、未提蟹的也不要担心，好蟹可待明年来！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。