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1、蛏子：蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。

2、贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。

3、蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。

4、蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。

5、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

6、象山港本地碧蛏外形是呈淡青色的，叫碧蛏。

7、象山港本地蛏之所以好吃，因为其壳薄肉质鲜嫩 细细咀嚼会有淡淡的甜味。

8、再因象山特的地理位置，使之海水掺合了淡水 水质较淡，而个头偏小 所以生长而出的海鲜特别鲜嫩 。

9、必须得保证每天二三小时的插露，可以把整片儿外涂分成小畦，选择比较好的蛏苗，要在清明节前就已经播种完，下雨多的时候要撒一些盐。

10、而外地的养殖蛏，出了奉化市场卖的90%都是外地蛏，在莼湖这个海鲜聚集地也没几家是专门卖野生的 。

11、养殖蛏为了经济效益，大多数养殖者会选择黑蛏 壳厚个头大，所以价格卖的较低，但每个行业都有其套路，贝壳类有一个特点就是吃了淡水不吐。

12、养殖蛏是怎么养的呢？需要找临海较近的区域，挖坑。

13、然后偶尔可以放海水进到养殖地。

14、很多养殖的都是上层养虾，下层养蛏子。

15、也有养殖户专门养蛏子的 。

16、而养殖与野生的区别在于，养殖需要喂食 也方便喂食 。

17、而野生的，就是圈块地，去外面挖点小苗或者去专门卖小苗的地不可以。

18、蛏子中会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，不利于身体健康。

19、建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候不要吃蛏子的内。

20、方买来撒下去。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。