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龙华付哪个山有野菜
来了广东才发现一个现象,那就是广东人对野菜的喜爱程度,他们称第二,没人敢称,真的,这不是夸张,对于野菜,他们是能做菜吃的就做菜吃,不能直接吃的就煲汤,煮凉菜,他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
适合深圳种植的野菜(适合深圳种植的月季)
适合深圳种植的野菜(适合深圳种植的月季)
早上去菜市场,只要去得够早,一定能看到各种各样的野菜,有些在我记忆里,那是不能吃或者从小妈妈告诉我有毒不能吃的。但是,这在广东都是不存在的事,当你在菜市场门口看到来来往往的人,手中都拎着一把树叶,不要好奇也不要惊讶,那是他们吃的一种蔬菜:枸杞叶。在万物可煮汤的广东,枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。
枸杞菜
在广东,枸杞菜是一种非常受欢迎的野菜,在我老家的山上有很多,但很少吃,来了广东才发现,枸杞叶用来煮瘦肉汤或者猪肝汤都是非常美味的,煮熟的枸杞叶吃着非常细腻,口感特别好,它营养价值也非常高。
香椿芽
前阵子和朋友去超市,完全被香椿芽的价格惊住了,什么猪肉、牛肉的价格在它面前就是小巫见大巫,其它菜都是按斤卖,香椿芽却是按两卖,20一两,这昂贵的价格,用我朋友的话说吃了它会成仙。虽然价格昂贵,但也挡不住广东的喜爱,买回家做香椿炒鸡蛋,有春天的香气,而且一年就吃那么几次,再贵都不是事。
马齿苋
口感偏酸的马齿苋,也是一种受欢迎的野菜,一般卖它都是住在附近的村子里的阿姨,她们从田间地头挖来,拿到市场售卖,广东的天气多吃它可以清热下火。可以凉拌也可以煮汤。
艾草
在广东有清明吃艾团的习俗,在市场买回嫩嫩的艾叶,把艾叶打成汁,然后加糯米粉里,蒸熟后,一个个绿绿的青团看着特别有食欲。
紫苏
紫苏在广东菜市场是非常常见的,基本上在每个买菜的摊位都能看到它的身影,紫苏的香气特别浓,用来煮鱼汤,刚好可以中和鱼的腥味,还可以可以用来煮凉茶。
薄荷
薄荷带有特殊香气,可以用来煮凉茶,喝下去凉凉的,对嗓子特别好,像嗓子痛或者上火,我们都会买点薄荷回来泡水喝,嫩叶用来凉拌叶也很好吃。去火锅店经常点来涮火锅。
血皮菜
血皮菜是一种很多地方都有的菜,长得也好看,正面绿色,背面紫红色。在南方有很多人专门种植,在我老家它还有个名字叫晕,顾名思义,就是吃了它可以治头晕,用来清炒或煮汤都很美味。
马兰头
在我老家农村,种地的人特别讨厌它,在四川它还有个别名叫泥鳅串,听名字就知道它有多讨厌了,只要地里有一点,很快就会把整片地串满,人们都是把它当野草处理,但在广东,它却是一种很受欢迎的野菜。常见的做法就是用来凉拌。
水芹菜
水芹菜在我老家水田里,小河沟里,长得特别多,越肥沃的地方长得越茂盛。嫩叶可用来炒,或者滚汤。
灰灰菜
灰灰菜因叶子白灰而得名,它的钙含量高,营养丰富,是一种很受欢迎的野菜,它的做法也挺简单,清炒或者裹上面粉蒸。
龙葵菜
在路边或者花坛里,当你看到绿绿的像辣椒的植物,而且枝丫上还结有黑色小果实,非常漂亮,小果实可以吃,酸酸的带点涩味,它就是龙葵。龙葵的叶子用来煮汤非常下火。
荠菜
荠菜是一种大家耳熟能详的野菜,吃它人也特别多,就算在城里,去很多饺子馆,也能吃到荠菜饺子。
蒲公英
蒲公英作为食两用的野菜,地上面的叶子可以用来做凉拌菜,地下的根可以用来煲凉茶。
苦苣菜
在我老家,苦苣菜又叫浆巴赖,掐断后会流出白色的浆液,在田间地头很常见,一般都是割来喂兔子,没有人会吃它,在我印象里,它是不能吃的。但在这边菜市场,我看到有阿姨在卖它。
车前草
车前草跟蒲公英一样,也是一种食两用的野菜,而且,车前草的吃法也挺多,车前草的嫩叶可以用来凉拌,清炒,还有人用来包饺子。结的果穗可以煮茶喝。野菜做菜前一定要先焯一下水。
苋菜
在广东菜市场上有两种苋菜,一种被称为红苋菜,一种被称为白苋菜,不过我们常吃的是红苋菜,用来煮汤汤也会变紫红色。
蕨菜
在我印象里,蕨菜这种野菜只有北方才有的,直到有一次去菜市场,看到一个阿姨在卖新鲜的蕨菜,才知道广东也有蕨菜,而且广东卖的这种蕨菜还很粗的,顶端的圆圈特别像一直肥肥的蜗牛。
夏枯草
夏枯草一般菜市场不常见,有时在路边看到卖草草茶的阿姨,可以在她卖的草草中看到夏枯草的身影,广东人买回去通常用来泡茶或者熬粥。
霸王花
霸王花即火龙果的花,新鲜或者晒干都可以煲汤,口感丝滑,晒干的霸王花在超市也是卖得很贵的。
桑叶
桑叶的形状就像我们的肺,用来食用可以清肺润燥,非常适合广东这样的气候食用。嫩的桑叶尖用来做菜,做法也很简单,焯水后可以做耗油桑叶菜。老的叶子配上菊花一起煮,又是一道有名的桑菊饮凉茶。
清明菜
在清明节前,菜市场卖这个菜的人挺多的,嫩嫩的茎叶可以用来做粑粑,还可以用来清炒、凉拌、煲汤等。
野菜的种类和大全:
2、花椒芽
花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽,胡椒芽的颜色深绿色,可以用来洗净后加入面粉拌匀后油炸后食用。
3、灰灰菜
灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜,灰灰菜的叶子椭圆形,上面有很多白色的小斑点,灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来食用都可以。
4、面条菜
面条菜的叶子非常修长,颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜,或是加入面粉拌匀蒸熟食用。
5、扫帚菜
扫帚菜的叶子非常细长,颜色是翠绿色的,扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后蒸熟食用等。
春天是很多人都喜欢的季节之一,因为春天气温上升的,让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽,很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了,没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节,野菜不需要人工种植是一种绿色食材。
可以。深圳阳台山上面有一个公园可以进行竹笋野菜的野采但是据园区人员称竹笋大多没有食用价值,野菜尽量做到少采不采避免发生中毒情况。
紫苏,灰灰菜,马齿苋,蒲公英,香椿这几种野菜在城里边都是非常受欢迎的,因为城里面人觉得这些野菜的营养价值非常的高。
很遗憾,从提供的信息来看,无法确定龙华付哪个山有野菜L的具体地点。龙华区位于广东省深圳市中心区域,面积较大,包括了多个山峰和自然景区。而野菜L更是没有任何线索和背景信息,无法确定他所指的具体山峰和野菜。如果您想寻找野菜L所说的地点,建议您提供更为具体和详细的信息,比如山峰名称、野菜的特征等,以便更好地定位目标。另外,如果您想寻找野菜,建议在野外活动时注意安全,遵守当地法规,不要随意采摘野菜,以免对自然环境造成破坏。
野菜的种类和大全
来了广东才发现一个现象,那就是广东人对野菜的喜爱程度,他们称第二,没人敢称,真的,这不是夸张,对于野菜,他们是能做菜吃的就做菜吃,不能直接吃的就煲汤,煮凉菜,他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
早上去菜市场,只要去得够早,一定能看到各种各样的野菜,有些在我记忆里,那是不能吃或者从小妈妈告诉我有毒不能吃的。但是,这在广东都是不存在的事,当你在菜市场门口看到来来往往的人,手中都拎着一把树叶,不要好奇也不要惊讶,那是他们吃的一种蔬菜:枸杞叶。在万物可煮汤的广东,枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。
枸杞菜
在广东,枸杞菜是一种非常受欢迎的野菜,在我老家的山上有很多,但很少吃,来了广东才发现,枸杞叶用来煮瘦肉汤或者猪肝汤都是非常美味的,煮熟的枸杞叶吃着非常细腻,口感特别好,它营养价值也非常高。
香椿芽
前阵子和朋友去超市,完全被香椿芽的价格惊住了,什么猪肉、牛肉的价格在它面前就是小巫见大巫,其它菜都是按斤卖,香椿芽却是按两卖,20一两,这昂贵的价格,用我朋友的话说吃了它会成仙。虽然价格昂贵,但也挡不住广东的喜爱,买回家做香椿炒鸡蛋,有春天的香气,而且一年就吃那么几次,再贵都不是事。
马齿苋
口感偏酸的马齿苋,也是一种受欢迎的野菜,一般卖它都是住在附近的村子里的阿姨,她们从田间地头挖来,拿到市场售卖,广东的天气多吃它可以清热下火。可以凉拌也可以煮汤。
艾草
在广东有清明吃艾团的习俗,在市场买回嫩嫩的艾叶,把艾叶打成汁,然后加糯米粉里,蒸熟后,一个个绿绿的青团看着特别有食欲。
紫苏
紫苏在广东菜市场是非常常见的,基本上在每个买菜的摊位都能看到它的身影,紫苏的香气特别浓,用来煮鱼汤,刚好可以中和鱼的腥味,还可以可以用来煮凉茶。
薄荷
薄荷带有特殊香气,可以用来煮凉茶,喝下去凉凉的,对嗓子特别好,像嗓子痛或者上火,我们都会买点薄荷回来泡水喝,嫩叶用来凉拌叶也很好吃。去火锅店经常点来涮火锅。
血皮菜
血皮菜是一种很多地方都有的菜,长得也好看,正面绿色,背面紫红色。在南方有很多人专门种植,在我老家它还有个名字叫晕,顾名思义,就是吃了它可以治头晕,用来清炒或煮汤都很美味。
马兰头
在我老家农村,种地的人特别讨厌它,在四川它还有个别名叫泥鳅串,听名字就知道它有多讨厌了,只要地里有一点,很快就会把整片地串满,人们都是把它当野草处理,但在广东,它却是一种很受欢迎的野菜。常见的做法就是用来凉拌。
水芹菜
水芹菜在我老家水田里,小河沟里,长得特别多,越肥沃的地方长得越茂盛。嫩叶可用来炒,或者滚汤。
灰灰菜
灰灰菜因叶子白灰而得名,它的钙含量高,营养丰富,是一种很受欢迎的野菜,它的做法也挺简单,清炒或者裹上面粉蒸。
龙葵菜
在路边或者花坛里,当你看到绿绿的像辣椒的植物,而且枝丫上还结有黑色小果实,非常漂亮,小果实可以吃,酸酸的带点涩味,它就是龙葵。龙葵的叶子用来煮汤非常下火。
荠菜
荠菜是一种大家耳熟能详的野菜,吃它人也特别多,就算在城里,去很多饺子馆,也能吃到荠菜饺子。
蒲公英
蒲公英作为食两用的野菜,地上面的叶子可以用来做凉拌菜,地下的根可以用来煲凉茶。
苦苣菜
在我老家,苦苣菜又叫浆巴赖,掐断后会流出白色的浆液,在田间地头很常见,一般都是割来喂兔子,没有人会吃它,在我印象里,它是不能吃的。但在这边菜市场,我看到有阿姨在卖它。
车前草
车前草跟蒲公英一样,也是一种食两用的野菜,而且,车前草的吃法也挺多,车前草的嫩叶可以用来凉拌,清炒,还有人用来包饺子。结的果穗可以煮茶喝。野菜做菜前一定要先焯一下水。
苋菜
在广东菜市场上有两种苋菜,一种被称为红苋菜,一种被称为白苋菜,不过我们常吃的是红苋菜,用来煮汤汤也会变紫红色。
蕨菜
在我印象里,蕨菜这种野菜只有北方才有的,直到有一次去菜市场,看到一个阿姨在卖新鲜的蕨菜,才知道广东也有蕨菜,而且广东卖的这种蕨菜还很粗的,顶端的圆圈特别像一直肥肥的蜗牛。
夏枯草
夏枯草一般菜市场不常见,有时在路边看到卖草草茶的阿姨,可以在她卖的草草中看到夏枯草的身影,广东人买回去通常用来泡茶或者熬粥。
霸王花
霸王花即火龙果的花,新鲜或者晒干都可以煲汤,口感丝滑,晒干的霸王花在超市也是卖得很贵的。
桑叶
桑叶的形状就像我们的肺,用来食用可以清肺润燥,非常适合广东这样的气候食用。嫩的桑叶尖用来做菜,做法也很简单,焯水后可以做耗油桑叶菜。老的叶子配上菊花一起煮,又是一道有名的桑菊饮凉茶。
清明菜
在清明节前,菜市场卖这个菜的人挺多的,嫩嫩的茎叶可以用来做粑粑,还可以用来清炒、凉拌、煲汤等。
野菜的种类和大全:
2、花椒芽
花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽,胡椒芽的颜色深绿色,可以用来洗净后加入面粉拌匀后油炸后食用。
3、灰灰菜
灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜,灰灰菜的叶子椭圆形,上面有很多白色的小斑点,灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来食用都可以。
4、面条菜
面条菜的叶子非常修长,颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜,或是加入面粉拌匀蒸熟食用。
5、扫帚菜
扫帚菜的叶子非常细长,颜色是翠绿色的,扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后蒸熟食用等。
春天是很多人都喜欢的季节之一,因为春天气温上升的,让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽,很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了,没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节,野菜不需要人工种植是一种绿色食材。
深圳阳台山可以野采阿吗
来了广东才发现一个现象,那就是广东人对野菜的喜爱程度,他们称第二,没人敢称,真的,这不是夸张,对于野菜,他们是能做菜吃的就做菜吃,不能直接吃的就煲汤,煮凉菜,他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
早上去菜市场,只要去得够早,一定能看到各种各样的野菜,有些在我记忆里,那是不能吃或者从小妈妈告诉我有毒不能吃的。但是,这在广东都是不存在的事,当你在菜市场门口看到来来往往的人,手中都拎着一把树叶,不要好奇也不要惊讶,那是他们吃的一种蔬菜:枸杞叶。在万物可煮汤的广东,枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。
枸杞菜
在广东,枸杞菜是一种非常受欢迎的野菜,在我老家的山上有很多,但很少吃,来了广东才发现,枸杞叶用来煮瘦肉汤或者猪肝汤都是非常美味的,煮熟的枸杞叶吃着非常细腻,口感特别好,它营养价值也非常高。
香椿芽
前阵子和朋友去超市,完全被香椿芽的价格惊住了,什么猪肉、牛肉的价格在它面前就是小巫见大巫,其它菜都是按斤卖,香椿芽却是按两卖,20一两,这昂贵的价格,用我朋友的话说吃了它会成仙。虽然价格昂贵,但也挡不住广东的喜爱,买回家做香椿炒鸡蛋,有春天的香气,而且一年就吃那么几次,再贵都不是事。
马齿苋
口感偏酸的马齿苋,也是一种受欢迎的野菜,一般卖它都是住在附近的村子里的阿姨,她们从田间地头挖来,拿到市场售卖,广东的天气多吃它可以清热下火。可以凉拌也可以煮汤。
艾草
在广东有清明吃艾团的习俗,在市场买回嫩嫩的艾叶,把艾叶打成汁,然后加糯米粉里,蒸熟后,一个个绿绿的青团看着特别有食欲。
紫苏
紫苏在广东菜市场是非常常见的,基本上在每个买菜的摊位都能看到它的身影,紫苏的香气特别浓,用来煮鱼汤,刚好可以中和鱼的腥味,还可以可以用来煮凉茶。
薄荷
薄荷带有特殊香气,可以用来煮凉茶,喝下去凉凉的,对嗓子特别好,像嗓子痛或者上火,我们都会买点薄荷回来泡水喝,嫩叶用来凉拌叶也很好吃。去火锅店经常点来涮火锅。
血皮菜
血皮菜是一种很多地方都有的菜,长得也好看,正面绿色,背面紫红色。在南方有很多人专门种植,在我老家它还有个名字叫晕,顾名思义,就是吃了它可以治头晕,用来清炒或煮汤都很美味。
马兰头
在我老家农村,种地的人特别讨厌它,在四川它还有个别名叫泥鳅串,听名字就知道它有多讨厌了,只要地里有一点,很快就会把整片地串满,人们都是把它当野草处理,但在广东,它却是一种很受欢迎的野菜。常见的做法就是用来凉拌。
水芹菜
水芹菜在我老家水田里,小河沟里,长得特别多,越肥沃的地方长得越茂盛。嫩叶可用来炒,或者滚汤。
灰灰菜
灰灰菜因叶子白灰而得名,它的钙含量高,营养丰富,是一种很受欢迎的野菜,它的做法也挺简单,清炒或者裹上面粉蒸。
龙葵菜
在路边或者花坛里,当你看到绿绿的像辣椒的植物,而且枝丫上还结有黑色小果实,非常漂亮,小果实可以吃,酸酸的带点涩味,它就是龙葵。龙葵的叶子用来煮汤非常下火。
荠菜
荠菜是一种大家耳熟能详的野菜,吃它人也特别多,就算在城里,去很多饺子馆,也能吃到荠菜饺子。
蒲公英
蒲公英作为食两用的野菜,地上面的叶子可以用来做凉拌菜,地下的根可以用来煲凉茶。
苦苣菜
在我老家,苦苣菜又叫浆巴赖,掐断后会流出白色的浆液,在田间地头很常见,一般都是割来喂兔子,没有人会吃它,在我印象里,它是不能吃的。但在这边菜市场,我看到有阿姨在卖它。
车前草
车前草跟蒲公英一样,也是一种食两用的野菜,而且,车前草的吃法也挺多,车前草的嫩叶可以用来凉拌,清炒,还有人用来包饺子。结的果穗可以煮茶喝。野菜做菜前一定要先焯一下水。
苋菜
在广东菜市场上有两种苋菜,一种被称为红苋菜,一种被称为白苋菜,不过我们常吃的是红苋菜,用来煮汤汤也会变紫红色。
蕨菜
在我印象里,蕨菜这种野菜只有北方才有的,直到有一次去菜市场,看到一个阿姨在卖新鲜的蕨菜,才知道广东也有蕨菜,而且广东卖的这种蕨菜还很粗的,顶端的圆圈特别像一直肥肥的蜗牛。
夏枯草
夏枯草一般菜市场不常见,有时在路边看到卖草草茶的阿姨,可以在她卖的草草中看到夏枯草的身影,广东人买回去通常用来泡茶或者熬粥。
霸王花
霸王花即火龙果的花,新鲜或者晒干都可以煲汤,口感丝滑,晒干的霸王花在超市也是卖得很贵的。
桑叶
桑叶的形状就像我们的肺,用来食用可以清肺润燥,非常适合广东这样的气候食用。嫩的桑叶尖用来做菜,做法也很简单,焯水后可以做耗油桑叶菜。老的叶子配上菊花一起煮,又是一道有名的桑菊饮凉茶。
清明菜
在清明节前,菜市场卖这个菜的人挺多的,嫩嫩的茎叶可以用来做粑粑,还可以用来清炒、凉拌、煲汤等。
野菜的种类和大全:
2、花椒芽
花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽,胡椒芽的颜色深绿色,可以用来洗净后加入面粉拌匀后油炸后食用。
3、灰灰菜
灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜,灰灰菜的叶子椭圆形,上面有很多白色的小斑点,灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来食用都可以。
4、面条菜
面条菜的叶子非常修长,颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜,或是加入面粉拌匀蒸熟食用。
5、扫帚菜
扫帚菜的叶子非常细长,颜色是翠绿色的,扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后蒸熟食用等。
春天是很多人都喜欢的季节之一,因为春天气温上升的,让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽,很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了,没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节,野菜不需要人工种植是一种绿色食材。
可以。深圳阳台山上面有一个公园可以进行竹笋野菜的野采但是据园区人员称竹笋大多没有食用价值,野菜尽量做到少采不采避免发生中毒情况。
广东人常吃的这20种野菜,鲜嫩又美味,快来看看你都吃过哪些?
来了广东才发现一个现象,那就是广东人对野菜的喜爱程度,他们称第二,没人敢称,真的,这不是夸张,对于野菜,他们是能做菜吃的就做菜吃,不能直接吃的就煲汤,煮凉菜,他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
早上去菜市场,只要去得够早,一定能看到各种各样的野菜,有些在我记忆里,那是不能吃或者从小妈妈告诉我有毒不能吃的。但是,这在广东都是不存在的事,当你在菜市场门口看到来来往往的人,手中都拎着一把树叶,不要好奇也不要惊讶,那是他们吃的一种蔬菜:枸杞叶。在万物可煮汤的广东,枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。
枸杞菜
在广东,枸杞菜是一种非常受欢迎的野菜,在我老家的山上有很多,但很少吃,来了广东才发现,枸杞叶用来煮瘦肉汤或者猪肝汤都是非常美味的,煮熟的枸杞叶吃着非常细腻,口感特别好,它营养价值也非常高。
香椿芽
前阵子和朋友去超市,完全被香椿芽的价格惊住了,什么猪肉、牛肉的价格在它面前就是小巫见大巫,其它菜都是按斤卖,香椿芽却是按两卖,20一两,这昂贵的价格,用我朋友的话说吃了它会成仙。虽然价格昂贵,但也挡不住广东的喜爱,买回家做香椿炒鸡蛋,有春天的香气,而且一年就吃那么几次,再贵都不是事。
马齿苋
口感偏酸的马齿苋,也是一种受欢迎的野菜,一般卖它都是住在附近的村子里的阿姨,她们从田间地头挖来,拿到市场售卖,广东的天气多吃它可以清热下火。可以凉拌也可以煮汤。
艾草
在广东有清明吃艾团的习俗,在市场买回嫩嫩的艾叶,把艾叶打成汁,然后加糯米粉里,蒸熟后,一个个绿绿的青团看着特别有食欲。
紫苏
紫苏在广东菜市场是非常常见的,基本上在每个买菜的摊位都能看到它的身影,紫苏的香气特别浓,用来煮鱼汤,刚好可以中和鱼的腥味,还可以可以用来煮凉茶。
薄荷
薄荷带有特殊香气,可以用来煮凉茶,喝下去凉凉的,对嗓子特别好,像嗓子痛或者上火,我们都会买点薄荷回来泡水喝,嫩叶用来凉拌叶也很好吃。去火锅店经常点来涮火锅。
血皮菜
血皮菜是一种很多地方都有的菜,长得也好看,正面绿色,背面紫红色。在南方有很多人专门种植,在我老家它还有个名字叫晕,顾名思义,就是吃了它可以治头晕,用来清炒或煮汤都很美味。
马兰头
在我老家农村,种地的人特别讨厌它,在四川它还有个别名叫泥鳅串,听名字就知道它有多讨厌了,只要地里有一点,很快就会把整片地串满,人们都是把它当野草处理,但在广东,它却是一种很受欢迎的野菜。常见的做法就是用来凉拌。
水芹菜
水芹菜在我老家水田里,小河沟里,长得特别多,越肥沃的地方长得越茂盛。嫩叶可用来炒,或者滚汤。
灰灰菜
灰灰菜因叶子白灰而得名,它的钙含量高,营养丰富,是一种很受欢迎的野菜,它的做法也挺简单,清炒或者裹上面粉蒸。
龙葵菜
在路边或者花坛里,当你看到绿绿的像辣椒的植物,而且枝丫上还结有黑色小果实,非常漂亮,小果实可以吃,酸酸的带点涩味,它就是龙葵。龙葵的叶子用来煮汤非常下火。
荠菜
荠菜是一种大家耳熟能详的野菜,吃它人也特别多,就算在城里,去很多饺子馆,也能吃到荠菜饺子。
蒲公英
蒲公英作为食两用的野菜,地上面的叶子可以用来做凉拌菜,地下的根可以用来煲凉茶。
苦苣菜
在我老家,苦苣菜又叫浆巴赖,掐断后会流出白色的浆液,在田间地头很常见,一般都是割来喂兔子,没有人会吃它,在我印象里,它是不能吃的。但在这边菜市场,我看到有阿姨在卖它。
车前草
车前草跟蒲公英一样,也是一种食两用的野菜,而且,车前草的吃法也挺多,车前草的嫩叶可以用来凉拌,清炒,还有人用来包饺子。结的果穗可以煮茶喝。野菜做菜前一定要先焯一下水。
苋菜
在广东菜市场上有两种苋菜,一种被称为红苋菜,一种被称为白苋菜,不过我们常吃的是红苋菜,用来煮汤汤也会变紫红色。
蕨菜
在我印象里,蕨菜这种野菜只有北方才有的,直到有一次去菜市场,看到一个阿姨在卖新鲜的蕨菜,才知道广东也有蕨菜,而且广东卖的这种蕨菜还很粗的,顶端的圆圈特别像一直肥肥的蜗牛。
夏枯草
夏枯草一般菜市场不常见,有时在路边看到卖草草茶的阿姨,可以在她卖的草草中看到夏枯草的身影,广东人买回去通常用来泡茶或者熬粥。
霸王花
霸王花即火龙果的花,新鲜或者晒干都可以煲汤,口感丝滑,晒干的霸王花在超市也是卖得很贵的。
桑叶
桑叶的形状就像我们的肺,用来食用可以清肺润燥,非常适合广东这样的气候食用。嫩的桑叶尖用来做菜,做法也很简单,焯水后可以做耗油桑叶菜。老的叶子配上菊花一起煮,又是一道有名的桑菊饮凉茶。
清明菜
在清明节前,菜市场卖这个菜的人挺多的,嫩嫩的茎叶可以用来做粑粑,还可以用来清炒、凉拌、煲汤等。
哪些野菜在城里受欢迎,并且能让农民种植创收?
来了广东才发现一个现象,那就是广东人对野菜的喜爱程度,他们称第二,没人敢称,真的,这不是夸张,对于野菜,他们是能做菜吃的就做菜吃,不能直接吃的就煲汤,煮凉菜,他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
早上去菜市场,只要去得够早,一定能看到各种各样的野菜,有些在我记忆里,那是不能吃或者从小妈妈告诉我有毒不能吃的。但是,这在广东都是不存在的事,当你在菜市场门口看到来来往往的人,手中都拎着一把树叶,不要好奇也不要惊讶,那是他们吃的一种蔬菜:枸杞叶。在万物可煮汤的广东,枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。
枸杞菜
在广东,枸杞菜是一种非常受欢迎的野菜,在我老家的山上有很多,但很少吃,来了广东才发现,枸杞叶用来煮瘦肉汤或者猪肝汤都是非常美味的,煮熟的枸杞叶吃着非常细腻,口感特别好,它营养价值也非常高。
香椿芽
前阵子和朋友去超市,完全被香椿芽的价格惊住了,什么猪肉、牛肉的价格在它面前就是小巫见大巫,其它菜都是按斤卖,香椿芽却是按两卖,20一两,这昂贵的价格,用我朋友的话说吃了它会成仙。虽然价格昂贵,但也挡不住广东的喜爱,买回家做香椿炒鸡蛋,有春天的香气,而且一年就吃那么几次,再贵都不是事。
马齿苋
口感偏酸的马齿苋,也是一种受欢迎的野菜,一般卖它都是住在附近的村子里的阿姨,她们从田间地头挖来,拿到市场售卖,广东的天气多吃它可以清热下火。可以凉拌也可以煮汤。
艾草
在广东有清明吃艾团的习俗,在市场买回嫩嫩的艾叶,把艾叶打成汁,然后加糯米粉里,蒸熟后,一个个绿绿的青团看着特别有食欲。
紫苏
紫苏在广东菜市场是非常常见的,基本上在每个买菜的摊位都能看到它的身影,紫苏的香气特别浓,用来煮鱼汤,刚好可以中和鱼的腥味,还可以可以用来煮凉茶。
薄荷
薄荷带有特殊香气,可以用来煮凉茶,喝下去凉凉的,对嗓子特别好,像嗓子痛或者上火,我们都会买点薄荷回来泡水喝,嫩叶用来凉拌叶也很好吃。去火锅店经常点来涮火锅。
血皮菜
血皮菜是一种很多地方都有的菜,长得也好看,正面绿色,背面紫红色。在南方有很多人专门种植,在我老家它还有个名字叫晕,顾名思义,就是吃了它可以治头晕,用来清炒或煮汤都很美味。
马兰头
在我老家农村,种地的人特别讨厌它,在四川它还有个别名叫泥鳅串,听名字就知道它有多讨厌了,只要地里有一点,很快就会把整片地串满,人们都是把它当野草处理,但在广东,它却是一种很受欢迎的野菜。常见的做法就是用来凉拌。
水芹菜
水芹菜在我老家水田里,小河沟里,长得特别多,越肥沃的地方长得越茂盛。嫩叶可用来炒,或者滚汤。
灰灰菜
灰灰菜因叶子白灰而得名,它的钙含量高,营养丰富,是一种很受欢迎的野菜,它的做法也挺简单,清炒或者裹上面粉蒸。
龙葵菜
在路边或者花坛里,当你看到绿绿的像辣椒的植物,而且枝丫上还结有黑色小果实,非常漂亮,小果实可以吃,酸酸的带点涩味,它就是龙葵。龙葵的叶子用来煮汤非常下火。
荠菜
荠菜是一种大家耳熟能详的野菜,吃它人也特别多,就算在城里,去很多饺子馆,也能吃到荠菜饺子。
蒲公英
蒲公英作为食两用的野菜,地上面的叶子可以用来做凉拌菜,地下的根可以用来煲凉茶。
苦苣菜
在我老家,苦苣菜又叫浆巴赖,掐断后会流出白色的浆液,在田间地头很常见,一般都是割来喂兔子,没有人会吃它,在我印象里,它是不能吃的。但在这边菜市场,我看到有阿姨在卖它。
车前草
车前草跟蒲公英一样,也是一种食两用的野菜,而且,车前草的吃法也挺多,车前草的嫩叶可以用来凉拌,清炒,还有人用来包饺子。结的果穗可以煮茶喝。野菜做菜前一定要先焯一下水。
苋菜
在广东菜市场上有两种苋菜,一种被称为红苋菜,一种被称为白苋菜,不过我们常吃的是红苋菜,用来煮汤汤也会变紫红色。
蕨菜
在我印象里,蕨菜这种野菜只有北方才有的,直到有一次去菜市场,看到一个阿姨在卖新鲜的蕨菜,才知道广东也有蕨菜,而且广东卖的这种蕨菜还很粗的,顶端的圆圈特别像一直肥肥的蜗牛。
夏枯草
夏枯草一般菜市场不常见,有时在路边看到卖草草茶的阿姨,可以在她卖的草草中看到夏枯草的身影,广东人买回去通常用来泡茶或者熬粥。
霸王花
霸王花即火龙果的花,新鲜或者晒干都可以煲汤,口感丝滑,晒干的霸王花在超市也是卖得很贵的。
桑叶
桑叶的形状就像我们的肺,用来食用可以清肺润燥,非常适合广东这样的气候食用。嫩的桑叶尖用来做菜,做法也很简单,焯水后可以做耗油桑叶菜。老的叶子配上菊花一起煮,又是一道有名的桑菊饮凉茶。
清明菜
在清明节前,菜市场卖这个菜的人挺多的,嫩嫩的茎叶可以用来做粑粑,还可以用来清炒、凉拌、煲汤等。
野菜的种类和大全:
2、花椒芽
花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽,胡椒芽的颜色深绿色,可以用来洗净后加入面粉拌匀后油炸后食用。
3、灰灰菜
灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜,灰灰菜的叶子椭圆形,上面有很多白色的小斑点,灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来食用都可以。
4、面条菜
面条菜的叶子非常修长,颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜,或是加入面粉拌匀蒸熟食用。
5、扫帚菜
扫帚菜的叶子非常细长,颜色是翠绿色的,扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后蒸熟食用等。
春天是很多人都喜欢的季节之一,因为春天气温上升的,让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽,很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了,没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节,野菜不需要人工种植是一种绿色食材。
可以。深圳阳台山上面有一个公园可以进行竹笋野菜的野采但是据园区人员称竹笋大多没有食用价值,野菜尽量做到少采不采避免发生中毒情况。
紫苏,灰灰菜,马齿苋,蒲公英,香椿这几种野菜在城里边都是非常受欢迎的,因为城里面人觉得这些野菜的营养价值非常的高。